Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm bánh mì tươi của công ty TNHH MTV kinh đô miền bắc tại thành phố hà nội
TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ BỘ MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH ====o0o==== BÀI TẬP LỚN QUẢN TRỊ MARKETING ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM BÁNH MÌ TƢƠI CỦA CƠNG TY TNHH MTV KINH ĐÔ MIỀN BẮC TẠI TP HÀ NỘI TRONG GIAI ĐOẠN 09/2014 – 08/2015 Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực : Th.S Nguyễn Tiến Dũng : Nguyễn Hữu Tuyến Trần Văn Cương Phí Bá Vinh Lê Vũ Long Nguyễn Thị Thanh Lê Thị Phương Diệu Hà nội, 10-2014 QTDN-K39 QTDN-K39 QTDN-K39 QTDN-K39 QTDN-K39 QTDN-K39 MỤC LỤC Trang TÓM TẮT NỘI DUNG CHO NHÀ QUẢN TRỊ PHẦN LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu Công ty Kinh Đô 1.2 Lịch sử thành lập trình phát triển Công ty 1.3 Các công ty thành viên 1.4 Thành tựu doanh nghiệp PHẦN PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH HIỆN TẠI CỦA DOANH NGHIỆP 2.1 Tình hình thị trường 2.2 Tình hình sản phẩm 2.3 Tình hình sản xuất 2.4 Tình hình phân phối sản phẩm 10 2.5 Tình hình xúc tiến bán/ truyền thơng marketing 11 2.6 Tình hình cạnh tranh 12 PHẦN PHÂN TÍCH SẢN PHẨM DỰA TRÊN MƠ HÌNH SWOT 17 3.1 Phân tích hội nguy 17 3.2 Phân tích điểm mạnh điểm yếu 17 3.3 Phân tích vấn đề quản trị Marketing 18 PHẦN CHIẾN LƢỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM BÁNH MÌ TƢƠI 20 4.1 Mục tiêu chiến lược Marketing 20 4.2 Xây dựng chiến lược Marketing 20 4.3 Chương trình hành động 26 4.4 Dự báo kết 27 4.5 Kiểm tra đánh giá sách MKT 29 KẾT LUẬN 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 TÓM TẮT NỘI DUNG CHO NHÀ QUẢN TRỊ Trong giai đoạn phát triển đất nước, nhu cầu sử dụng sản phẩm người tiêu dùng thay đổi theo Đời sống nâng cao, thói quen tiêu dùng thay đổi Ví như, người tiêu dùng có nhu cầu sử dụng sản phẩm ăn nhanh, tiết kiệm thời gian, tiện lợi sử dụng, … mà đảm bảo hợp vị đạt yêu cầu dinh dưỡng Nắm bắt hội, đáp ứng nhu cầu khách hàng, nhiều nhà sản xuất nhanh chóng tung hàng loạt sản phẩm Bánh mì tƣơi- sản phẩm đời nhiều doanh nghiệp xuất phần đáp ứng nhu cầu Cơng ty TNHH MTV Kinh Đơ Miền Bắc doanh nghiệp tên tuổi lĩnh vực sản xuất bánh kẹo đưa thị trường Việt Nam mặt hàng Với mục tiêu đưa người tiêu dùng Việt Nam tiếp cận với sản phẩm có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu với giá phù hợp, nói thương hiệu Kinh Đô bước cố gắng khẳng định tên tuổi với nhãn hiệu sản phẩm “Bánh mì tươi” Tuy nhiên, để giữ vững vị thương hiệu hàng đầu thị trường Việt Nam với sản phẩm Bánh mì tươi doanh nghiệp cần có chiến lược Marketing đắn Với mục đích đưa nhãn hiệu “Bánh mì tươi Kinh Đơ” đến với nhóm khách hàng mục tiêu học sinh, sinh viên, cán công nhân viên chức thị trường thành phố Hà Nội, nhóm em lựa chọn đề tài “Lập kế hoạch Marketing cho sản phẩm bánh mì tƣơi Công ty TNHH MTV Kinh Đô Miền Bắc thành phố Hà Nội giai đoạn từ tháng 09/2014 đến tháng 08/2015).” Nội dung kế hoạch Marketing gồm phần: Phần Lịch sử hình thành trình phát triển doanh nghiệp Phần Phân tích tình hình doanh nghiệp Phần Phân tích sản phẩm dựa mơ hình SWOT Phần Chiến lược Marketing cho sản phẩm bánh mì tươi Bản kế hoạch Marketing phân tích tình hình doanh nghiệp bao gồm tình hình thị trường, tình hình sản phẩm, tình hình phân phối, tình hình xúc tiến bán hàng, tình hình cạnh tranh Từ đó, phân tích hội-nguy cơ, điểm mạnh-điểm yếu doanh nghiệp sản phẩm bánh mì tươi Bên cạnh đó, vấn đề quản trị Marketing đưa bàn luận, đánh giá Các mục tiêu Marketing đưa cụ thể hai phương diện chính: Mục tiêu tài mục tiêu Marketing Tiếp đó, chiến lược Marketing đưa bao gồm định vị xác định thị trường mục tiêu, xác định giá bán, kênh phân phối cho sản phẩm, chương trình Marketing mix đề xuất Chương trình hành động đưa rõ thời gian nguồn lực, địa điểm thực hạng mục công việc Bản kế hoạch tiếp tục phân tích dự kiến lãi-lỗ ngân sách cho công việc Kết kiểm tra, đánh giá đưa rõ mặt làm được, mặt thực chưa tốt hạn chế cần khắc phục BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 PHẦN LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu Công ty Kinh Đơ Trụ sở chính: 141 Nguyễn Du, Bến Thành, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam Tel: (84) (8) 38270838 Fax: (84) (8) 38270839 Email: info@kinhdo.vn Website: www.kinhdo.vn Công ty cổ phần Kinh Đô công ty lớn chuyên sản xuất kinh doanh thức ăn nhẹ Việt Nam Các mặt hàng cơng ty gồm loại bánh, kẹo kem Hiện Kinh Đô cơng ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao công ty niêm yết thị trường chứng khoán Việt Nam Các thành viên hội đồng quản trị công ty báo chí Việt Nam bình chọn cá nhân giàu Việt Nam dựa tài sản chứng khốn Cơng ty Kinh Đô công ty sản xuất chế biến bánh kẹo hàng đầu thị trường Việt Nam với năm liên tục người tiêu dùng bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao Hệ thống phân phối Kinh Đô trải khắp 64 tỉnh thành phố với 150 nhà phân phối gần 40.000 điểm bán lẻ Sản phẩm Kinh Đô xuất khau sang thị trường 20 nước giới Mỹ, Châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan, với kim ngạch xuất phấn đấu đạt 10 triệu USD vào năm 2003 1.2 Lịch sử thành lập q trình phát triển Cơng ty Cơng ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập năm 1993 Ban đầu phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư 1,4 tỉ VNĐ khoảng 70 công nhân viên Lúc giờ, cơng ty có chức sản xuất kinh doanh mặt hàng bánh Snack, sản phấm người tiêu dùng nước Năm 1993 1994 cột mốc cho trưởng thành công ty, qua việc thành công sản xuất, kinh doanh bánh Snack (thị trường bánh Snack thời điểm chủ yếu Thái Lan) Sau trình nghiên cún khảo sát nhu cầu thị trường, BGĐ Cty định tăng vốn pháp định lên 14 tỉ VNĐ, nhập dây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ Nhật Bản trị giá 750.000 USD Việc sản xuất tung sản phẩm Bánh Snack Kinh Đô với giá rẻ, mùi vị đặc trưng Từ 1996- 2000, cơng ty liên lục rót vốn đầu tư cơng nghệ sản xuất, mở rộng qui mô khắp Bắc, Trung, Nam thành công với nhiều loại sản phẩm như: kẹo BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 cứng, bánh Cookies,bánh Cracker, kẹo Chocolate Năm 2001 xác định năm xuất khấu Công ty Kinh Đô Công ty tâm đẩy mạnh việc xuất thị trường Mỹ, Pháp, Canada, Đức, Đài Loan, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật, Malaysia, Thái Lan.Năm 2001, công ty mở rộng xuất giới thành công lớn Trong đó, nhãn hiệu Kinh Đơ phủ khắp tỉnh thành nước Năm 2002, sản phẩm dây chuyền sản xuất công ty BVQI chứng nhận ISO 9002 sau ISO 9002:2000 Cùng với việc vốn điều lệ nâng lên 150 tỉ VNĐ, công ty bắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu đổi tên thành Công ty cổ phần Kinh Đô Bắt đầu từ ngày 01/10/2002, Công Ty Kinh Đơ thức chuyển thể từ Cơng ty TNHH Xây dựng Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang hình thức Cơng ty Cổ Phần Kinh Đơ Sản lượng tiêu thụ năm sau tăng gấp đôi so với năm trước Kinh Đơ có mạng lưới 150 nhà phân phối 30.000 điểm bán lẻ rộng khắp nước Tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20% Năm 2003, Kinh Đơ thức mua lại cơng ty kem đá Wall's Việt Nam tập đoàn Unilever từ Anh Quốc thay nhãn hiệu kem Kido's Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Công ty Ki Do vào Công ty cổ Phần Kinh Đô (KDC) Định hướng Kinh Đô thông qua công cụ M&A, mở rộng quy mô ngành hàng thực phẩm với tham vọng trở thành tập đồn thực phẩm có quy mơ hàng đầu khơng Việt Nam mà cịn có vị khu vực Đơng Nam Á Song song đó, với việc định hướng phát triển để trở thành tập đoàn đa ngành, Kinh Đô mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác đầu tư kinh doanh bất động sản, tài phát triển hệ thống bán lẻ Theo đó, lĩnh vực có mối tương quan hỗ trợ cho nhau, Cơng ty mẹ giữ vai trị chun đầu tư tài chính, cơng ty hoạt động theo lĩnh vực với ngành nghề cụ thể theo hướng phát triển chung Tập Đồn 1.3 Các cơng ty thành viên Trải qua trình 10 năm xây dựng phát triển, đến công ty Kinh Đô có cơng ty thành viên với tống số lao động 6000 người: Công ty cổ phần Kinh Đô TP.HCM Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc Công ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đô - Hệ thống Kinh Đô Bakery: Công ty cổ phần kem KI DO Công ty CP Thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn Cơng ty Cố phần Kinh Đơ Bình Dương Cơng ty Cổ phần thương mại Hợp tác quốc tế BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 1.4 Thành tựu doanh nghiệp Năm 2009, thương hiệu Kinh Đơ liên tiếp có mặt hầu hết bảng xếp hạng danh giá mức độ tiếng thương hiệu mức độ tin tưởng, đánh giá cao người tiêu dùng TOP 10 Thương hiệu tiếng Việt Nam, xếp hạng ngành thực phấm Chương trình VCCI & Neilsen Việt Nam phối hợp tổ chức dựa nghiên cứu người tiêu dùng bình chọn cho 500 thương hiệu TOP 500 doanh nghiệp lớn Việt Nam Top 100 doanh nghiệp tư nhân lớn Việt Nam (theo doanh thu) năm 2009 báo VietNamNet & Công ty VietNam Report bình chọn Cúp vàng “Thương hiệu vàng an toàn vệ sinh thực phẩm’’ Giải thưởng “Doanh nghiệp ứng dụng hệ thống quản lý chất lượng toàn diện (TỌM) xuất sắc Danh hiệu: “Hàng Việt Nam chất lượng cao” 14 năm liền người tiêu dùng bình chọn Danh hiệu “Sản phẩm Tin & Dùng 2009” danh hiệu “Sản phẩm Việt Nam tốt nhất” năm 2009 người tiêu dùng bình chọn Bộ GD & ĐT tặng khen: “Đơn vị có đóng góp xuất sắc cho nghiệp giáo dục”.Giải thưởng “Thương hiệu uy tín - sản phẩm dịch vụ chất lượng vàng” người tiêu dùng bình chọn, Bộ Cơng Thương chủ trì tổ chức.Giải thưởng “Thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2009” Thời Báo Kinh Te Việt Nam phối họp Cục Xúc Tiến Thương Mại (Bộ Công Thương) tổ chức bình chọn BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 PHẦN PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH HIỆN TẠI CỦA DOANH NGHIỆP 2.1 Tình hình thị trƣờng Hiện nay, dịng sản phẩm bánh mì tươi có nhiều nhà cung cấp từ hộ gia đình sản xuất bánh mì cách thủ cơng doanh nghiệp có thương hiệu tên tuổi Các doanh nghiệp có có nhiều loại sản phẩm, trở thành nhãn hiệu hàng hóa ưa chuộng Bên cạnh việc sản xuất bánh mì tươi, doanh nghiệp sản xuất thêm nhiều mặt hàng coi sản phẩm thay cho bánh mì Trên thị trường, kể đến số mặt hàng sản phẩm thay cho bánh mì tươi mì ăn liền, sữa tươi, xúcxích… Với dịng sản phẩm đa dạng, thương hiệu Kinh Đơ có thị phần tương đối cao thị trường Việt Nam Tuy nhiên, bên cạnh đó, nhiều đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp ngày phát triển, mở rộng thị phần Một số thương hiệu tên tuổi kể đến Công ty Bánh Kẹo Hải Hà, Công ty Bánh Kẹo Hữu Nghị, Cơng ty Bánh Kẹo Bibica… Bánh mì tươi Kinh Đô thị trường phải cạnh tranh mạnh mẽ với dịng sản phẩm bánh mì tươi Staff Lucky Cơng ty Bánh kẹo Hữu Nghị Đó coi hai đối thủ cạch tranh trực tiếp nặng ký dòng sản phẩm Tồn phát triển thị trường rộng lớn, khách hàng mục tiêu mà sản phẩm bánh mì tươi Kinh Đơ hướng tới là sinh viên, học sinh, người làm cần nhiều thời gian cho công việc, có nhu cầu sử dụng thực phẩm tiện dụng, sử dụng nhanh, tiết kiêmk thời gian mà đảm bảo dinh dưỡng 2.2 Tình hình sản phẩm 2.2.1 Các nhóm sản phẩm cơng ty Kinh Đơ Cơng ty cổ phần Kinh Đơ có nhiều ngành hàng bánh kẹo với nhiều mẫu mã chủng loại khác nhau: - Ngành hàng Cookies: Bánh trung thu Kinh Đô, Bánh bơ Kinh Đơ; Dịng sản phẩm thượng hạng: Korento, GoodChoice, Fruitino - Ngành hàng Cracker: Bánh AFC; Cosy Marie; Cosy Butter Coconut, Bánh Quế - Ngành hàng Cake: Bánh lan Solite, bánh lan 02 nhân cao cấp Solite - Ngành hàng Bun: Bánh mì tươi Aloha, Bánh mì siêu mềm Scotti, Bánh mì tươi Kinh Đô, Sandwich - Ngành hàng Snack: Khoai tây lát Slide, Snack Sachi - Ngành hàng Kẹo: Kẹo cứng, kẹo mềm loại Toppy, Stripes Chocolate: bao gồm chocolate viên chocolate có nhân dây chuyền công nghệ đại, sản phẩm chủ lực Koko Choco Trong ngành hàng “Bánh mì tươi” mặt hàng phổ biến nhiều người tiêu dùng Việt Nam tin dùng, đặc biệt mặt hàng “Bánh mì tươi Kinh Đơ” BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 2.2.2 Sản phẩm “ Bánh mì tƣơi ” Kinh Đơ Ngày 24-6, Công ty Kinh Đô tung thi trương loại banh mi tươi đươ c lam tư sưa tươi nguyên châ t 100% Vơi lơp vo mê m hâ p dân , nhân bánh làm từ kem tươi nên mang đến cho ngươi tiêu dung hương vi thơm ngon Bánh mì tươi có đủ hương vị với dòng bánh bơ sữa , dâu, dứa , sơcơla Vị lạt có bánh mì lạt sandwich bơ sữa đậu phô n g… Ngoai co n co vi thi t bo, thịt gà, ruốc … mang đê n cho ngươi dung nhiê u sư chọn lựa Đa i diê n công ty cho biê t chi sô lươn g tưng chiê c banh đươ c chu trọng đảm bảo cung cấp đủ lượng cho bữa sáng người dùng Một bánh mì tươi đóng gói bao bì bắt mắt, khối lượng tịnh 100 gr Bao bì thiết kế đặc biệt với đầy đủ thông tin sản phẩm, thông tin dinh dưỡng, lượng kcal có 100 gr bánh Hình 2.1 Bao bì thơng tin dinh dưỡng sản phẩm 2.3 Tình hình sản xuất Hiện tại, Kinh Đô sản xuất dây chuyền sản xuất bánh kẹo đại Việt Nam, có nhiều dây chuyền thuộc loại đại khu vực Châu Á Thái Bình dương.Máy móc đầu tư 100%, dây chuyền sản xuất dòng sản BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 phẩm phối họp tối ưu máy móc đại có xuất xứ từ nhiều nước khác Các dây chuyền sản xuất gồm: - Hai dây chuyền sản xuất bánh Crackers: + Dây chuyền công nghệ Châu Âu trị giá triệu USD, công suất 20 / ngày đưa vào sản xuất năm 2000 + Dây chuyền sản xuất gồm máy móc thiết bị Đan mạch, Hà Lan, Mỹ trị giá triệu USD, công suất 30 / ngày, đưa vào sản xuất năm 2003 - Hai dây chuyền sản xuất bánh Cookies: + Một dây chuyền Đan mạch trị giá triệu USD, công suất 10 / ngày đưa vào sừ dụng từ năm 1996 + Một dây chuyền sản xuất bánh Cookies Copo tri giá 1,2 triệu USD lắp đặt đưa vào sử dụng tháng / 2005 - Một dây chuyền sản xuất bánh Trung Thu với thiết bị Nhật Bản Việt Nam - Ba dây chuyền sản xuất bánh mì bánh lan công nghiệp: + Dây chuyền sản xuất trị giá 1.2 triệu USD, công suất 25tấn / ngày đưa vào sản xuất năm 1997 + Dây chuyền sản xuất bánh mì cùa Pháp, trị giá triệu USD đưa vào sử dụng năm 2004 + Dây chuyền sản xuất bánh lan công nghiệp Ý, trị giá triệu USD đua vào sản xuất năm 2005 - Hai dây chuyền sản xuất bánh Snacks: dây chuyền Nhật Bản, trị giá 750,000USD đuợc đưa vào sử dụng năm 1994 dây chuyền Italia - Một dây chuyền bánh quế Malaysia - Một dây chuyền Chocolaté Malaysia, Trung Quốc Đài Loan trị giá 800,000USD đưa vào sản xuất năm 1998, đầu năm 2005 công ty nhập thêm dây chuyền định hình chocolaté từ Châu Âu - Một dây chuyền sản xuất kẹo Đài Loan trị giá triệu USD, công suất / đưa vào sử dụng năm 2001 Mỗi dây chuyền sản xuất thuộc ngành hàng khác bố trí xưởng khác để dễ dàng việc kiểm sốt theo quy trình sản xuất riêng cho sản phẩm Tinh hình bố trí mặt sản xuất Kinh Đô xếp cách khoa học, tận dụng tối đa mặt nhà xưởng Tình hình nghiên cứu phát triển sản phẩm Nguồn nhân lực: Với mục tiêu phát triển đảm bảo nguồn nhân lực cho cạnh tranh, Kinh Đô miền Bắc ln xây dựng kế hoạch, sách nhân hợp lý nhằm trì phát triển BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 nguồn nhân lực tại, song song với việc cải thiện môi trường làm việc giúp người lao động nâng cao hiệu làm việc cách tối đa Từ quy mơ có 70 cán công nhân viên thành lập đến Kinh Đơ có tổng số nhân viên 7.741 người Nguồn ngun vật liệu: Ngun liệu Cơng ty sử dụng sản xuất bao gồm bột mì, đường, trứng, sữa, dầu ăn, bơ shortening Vật liệu phụ gồm loại bao bì đóng gói sản phẩm từ chất liệu polypropylene, KOP,… Bảng 2.1 Nguồn cung cấp nguyên vật liệu - danh sách số nhà cung cấp Tên NVL STT Nhà cung cấp Chi nhánh Cơng ty Sữa Việt Nam Cơng ty Giống bị sữa Mộc Châu Sữa tƣơi, sữa bột Công ty TNHH Thanh An Công ty Thương mại Dịch vụ Phú Sĩ Công ty TNHH Hương Việt Trứng Đƣờng Dầu ăn Bơ Shortening Công ty TNHH Charoen Pogphan VN Cơng ty TNHH TM Tổng hợp Thanh Trì TCT Mía đường I - Cơng ty TM Tư vấn & Đầu tư Công ty Dầu thực vật Cái Lân Trạm Kinh doanh Thương mại Hải Phịng Cơng ty Dầu thực vật Cái Lân Trạm Kinh doanh Thương mại Hải Phịng Anh Trần Văn Minh - Hà Nội Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ Sài Gịn Bao bì Cơng ty In Bao bì Bảo Tiến Cơng ty TNHH Hoa Việt Công ty Công nghiệp Tân Kinh Đô sử dụng nguồn nguyên liệu nước nhập khẩu.Thông thường Kinh Đô mua hàng với số lượng đặt hàng lớn nên sức mạnh đàm phán cao Nhà cung cấp ngun liệu Kinh Đơ chia thành nhiều nhóm hàng: nhóm bột, nhóm đường, nhóm bơ sữa, nhóm hương liệu, nhóm phụ gia hố chất Sau số nhà cung cấp cung cấp nhóm ngun liệu cho Kinh Đơ: BTL QTMKT Lớp QTDN-K39 PHẦN PHÂN TÍCH SẢN PHẨM DỰA TRÊN MƠ HÌNH SWOT 3.1 Phân tích hội nguy Môi trường kinh tế vĩ mô ảnh hưởng nhiều tới việc sản xuất tiêu thụ loại hàng hóa, sản phẩm doanh nghiệp Sản phẩm “Bánh mì tươi” Cơng ty TNHH MTV Kinh Đơ Miền Bắc nằm quỹ đạo Phân tích hội nguy mà sản phẩm gặp phải việc cần làm doanh nghiệp Sản phẩm “Bánh mì tươi” loại thực phẩm ăn nhanh gặp nhiều thuận lợi tình hình kinh tế tồn cầu Một số hội kể đến như: - Kinh tế tồn cầu nói chung, kinh tế Việt Nam nói riêng phát triển nhu cầu ẩm thực, sử dụng sản phẩm tiện lợi, sử dụng nhanh tăng theo - Đặc biệt, giới trẻ thời gian dành cho học tập công việc nhiều hơn, mặt khác, hoạt động nhiều nên họ cần nhiều lượng Vì vậy, hệ trẻ cần loại sản phẩm vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa cần sử dụng tiện lợi, nhanh chóng - Ngồi ra, Việt Nam gia nhập tổ chức AFTA, WTO tạo điều kiện mở rộng thị trường cho hầu hết loại hàng hóa, khơng riêng cho bánh mì tươi - … Bên cạnh đó, số nguy mà doanh nghiệp phải đối mặt như: - Việc Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại giới vừa mở hội đem đến nguy Đó thâm nhập thị trường Việt Nam đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp nước - Một phần nguồn nhân lực doanh nghiệp có xu hướng di chuyển sang đối thủ cạnh tranh - Sự cạnh tranh nguồn nguyên liệu, nhà cung cấp trở lên gay gắt - Sự có mặt nhiều đối thủ cạnh tranh nhiều làm giảm thị phần Kinh Đô tác động làm giảm giá thành sản phẩm bánh mì tươi đời nhiều loại hàng hóa thay - … 3.2 Phân tích điểm mạnh điểm yếu Điểm mạnh: Thương hiệu mạnh, người tiêu dung tín nhiệm nên việc tiêu thụ thuận lợi, doanh số thị phần cao Mạng lưới phân phối rộng hoạt động có hiệu Hệ thống máy móc dây chuyền sản xuất đại cho chất lượng sản phẩm tốt, đạt tiêu chuẩn VSATTP, tạo lòng tin nơi khách hang Hoạt động nghiên cứu phát triển mạnh cho đời nhiều loại sản phẩm mới, đáp ứng yêu cầu ngày cao đa dạng khách hàng BTL QTMKT 17 Lớp QTDN-K39 Tiềm lực tài lớn, thuận lợi cho việc đầu tư, mở rộng đa dạng hóa sản phẩm Đội ngũ quản lý có kinh nghiệm, hiệu việc quản lý Giá thành hợp lý, phù hợp với tầng lớp Chất lượng sản phẩm đảm bảo Điểm yếu: Chưa khai thác hết cơng suất máy móc thiết bị, gây lãng phí khơng tối ưu hóa chi phí sản xuất Quản lý nguyên vật liệu tồn kho chưa hiệu quả, gây thất thoát, hạn làm giảm chất lượng sản phẩm Phong cách quản lý kiểu gia đình cịn tồn nên khó khan cho việc khuyêchs trương hoạt động quy mô lớn Điểm mạnh điểm yếu bánh mì tươi Kinh Đơ so với đối thủ Hữu Nghị Điểm mạnh: Sản phẩm có hương vị tốt, dinh dưỡng phù hợp, bánh cung cấp tới 403 Kcal cho ngày hoạt động Giá thành phù hợp với khách hang (