tiểu luận một số GIẢI PHÁP đẩy MẠNH XUẤT KHẨU cà PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU CHO các DOANH NGHIỆP VIỆT NAM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Học phần KINH TẾ THƯƠNG MẠI MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẢY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU CHO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Lớp: 45K08.3 - Nhóm: GUD Danh sách thành viên nhóm: Trần Thanh Quang Lê Thị Thu Huyền Lê Văn Nhân Dương Thị Thịnh Lê Thị Minh Thư Đà Nang, ngày 11 tháng 11 năm 2021 MỤC LỤC I Tổng quan EVFTA tác động sách hoạt động xuất cà PHẦN TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM I Quá trình hình thành phát triển ngành cà phê Việt Nam Nguồn gốc ngành cà phê Việt Nam Những cà phê đưa vào Việt Nam từ năm 1870, đến đầu kỷ XX phát triển trồng số đồn điền người Pháp Tính đến năm 1930, Việt Nam có khoảng 5900 đất trồng cà phê Trong thời kỳ năm 1960-1970, cà phê phát triển số nông trường quốc doanh tỉnh miền Bắc, cao (1964-1966) đạt tới 13000 Cho đến năm 1975, diện tích cà phê nước có khoảng 13000 ha, cho sản lượng 6000 tấn, sau phát triển mạnh tỉnh Tây Nguyên Ngành cà phê nước ta có bước phát triển nhanh vượt bậc Chỉ vòng 20 năm trở lại đưa sản lượng cà phê nước tăng lên hàng trăm lần Hiện nay, Việt Nam đứng thứ sản lượng cà phê xuất đứng sau Brazil vượt lên Colombia, Indonesia, Tính đến thời điểm tại, nước ta có khoảng 630.000ha cà phê trồng chủ yếu tỉnh Tây nguyên Đông Nam Bộ cà phê Việt Nam trực tiếp xuất sang 80 quốc gia vùng lãnh thổ với khối lượng lớn Vai trò xuất ngành cà phê Việt Nam Cà phê mặt hàng xuất chủ lực nước ta, sản xuất cà phê xuất đóng góp vai trị lớn kinh tế tạo cho Việt Nam nguồn thu ngân sách chủ yếu Nhờ có xuất mà có ngoại tệ để nhập nguyên nhiên liệu mà nước chưa cung ứng đủ, quan trọng nhập thiết bị kỹ thuật - công nghệ phục vụ cho cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Với tác động trên, xuất đóng góp lớn vào tăng trưởng kinh tế với tốc độ cao, liên tục thời gian dài tạo điều kiện thuận lợi để thực mục tiêu tăng trưởng cao năm tới 250 200 150 100 50 Nghìn tân llllllllúbll Th1 Th2 Th3 Th4 Th5 Th6 Th7 Th8 Th9 Th10 Th11 Th12 ■ Năm 2018 ■ Năm 2019 □ Năm 2020 Lượng cà phê xuất qua tháng giai đoạn 2018 - 2020 (Nguồn: Cục Xuất nhập khẩu) 2.1 Xuất cà phê góp phần vào việc chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển Việt Nam Việt Nam sản xuất khối lượng lớn cà phê hàng năm Tuy nhiên tiêu thụ cà phê nội địa Việt Nam thấp, phải hướng đến thị trường giới hướng quan trọng để tổ chức sản xuất Trước hết sản xuất cà phê xuất kéo theo hàng loạt ngành kinh tế phát triển theo ngành công nghiệp chế biến, chế tạo máy móc, thúc đẩy ngành xây dựng xây dựng đường xá, trường, trạm thu mua cà phê, Ngồi cịn kéo theo hàng loạt ngành dịch vụ phát triển theo như: dịch vụ cung cấp giống trồng, thuốc bảo vệ thực vật, ngân hàng, cho thuê máy móc trang thiết bị, Xuất cà phê tạo khả mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần cho sản xuất phát triển ổn định Điều tạo cho Việt Nam có vị trí thương trường quốc tế mà tạo cho Việt Nam chủ động sản xuất đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cà phê giới Thị trường tiêu thụ lớn thúc đẩy sản xuất phát triển có đáp ứng nguồn hàng cho xuất Ngoài ra, xuất cà phê tạo điều kiện mở rộng khả cung cấp đầu vào cho sản xuất, nâng cao lực sản xuất nước Cũng ngành sản xuất hàng hố xuất khẩu, sản xuất cà phê xuất tạo điều kiện để mở rộng vốn, cơng nghệ, trình độ quản lý, nâng cao đời sống người lao động, đảm bảo khả tái sản xuất mở rộng Đây tiền đề kinh tế kỹ thuật nhằm cải tạo nâng cao lực sản xuất nước Xuất cà phê phương tiện quan trọng tạo vốn kỹ thuật công nghệ từ giới bên vào việt Nam Khi xuất cà phê tạo cho Việt Nam nắm bắt cơng nghệ tiên tiến giới để áp dụng vào nước Thơng qua xuất khẩu, cà phê Việt Nam tham gia vào cạnh tranh thể giới, giá chất lượng Sản xuất cà phê phải đáp ứng nhu cầu thị trường, muốn đứng vững thị trường buộc doanh nghiệp xuất cà phê phải để hạ giá thành, nâng cao chất lượng để đánh bật đối thủ cạnh tranh 2.2 Xuất có tác động tích cực đến việc giải công ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân Sản xuất cà phê xuất thu hút hàng triệu lao động vào làm việc có thu nhập cao thường xuyên Với đất nước có gần 100 triệu dân, lực lượng người tuổi lao động cao (chiếm khoảng 50%) việc phát triển cà phê góp phần thu hút đội ngũ lao động lớn làm giảm gánh nặng thất nghiệp cho đất nước Giúp người dân ổn định đời sống, đồng thời có thêm thu nhập cao Đây điều kiện để họ tiếp thu khoa học cơng nghệ kỹ thuật, hịa nhập với phát triển giới 2.3 Xuất cà phê sở để mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại nước ta Xuất hoạt động buôn bán sản phẩm nước ngồi, xuất có điều kiện giúp cho quốc gia có nhiều mối quan hệ với nước khác Hiện ta xuất cà phê đến 80 quốc gia giới, điều giúp cho Việt Nam có nhiều mối quan hệ hợp tác phát triển Đây điều kiện quan trọng để Việt Nam có quan hệ hợp tác đa phương song phương Và gần Việt Nam thành công việc thỏa thuận Hiệp định thương mại tự Liên minh châu Âu - Việt Nam (EVFTA) II Phân tích mơ hình SWOT xuất cà phê Việt Nam Điểm mạnh - Việt Nam quốc gia xuất cà phê lớn thứ hai giới mặt sản lượng xuất nói chung quốc gia xuất cà phê Robusta lớn giới - Tổng diện tích cà phê Việt Nam lên tới 630 ngàn héc ta có tới 570 ngàn héc ta cho khai thác Tổng sản lượng trung bình hàng năm đạt từ 1,4 - 1,6 triệu - Cà phê Việt Nam trồng đất đỏ Bazan màu mỡ, độ cao 400m so với mặt nước biển nên có hương vị thơm - Các hộ sản xuất cà phê Việt Nam đầu tư hướng dẫn khoa học kỹ thuật canh tác, thâm canh nên đạt suất cao quốc gia khác Trung bình suất cà phê Việt Nam đạt 2,3 tấn/ha - Tổng công suất chế biến cà phê nhân đáp ứng sản lượng ngành, nâng cao chất lượng cà phê, giảm tỷ lệ cà phê đen vỡ, mốc quan tâm Công suất nhà máy chế biến cà phê ngày tăng Vina café Biên Hòa, Trung Nguyên, Mê Trang, Néstle, Cà phê Ngon, An Thái, Neumann Gruppe xây dựng nhà máy chế biến với tổng công suất lên đến 170.000 tấn/năm, làm tăng giá trị gia tăng cho ngành cà phê Điểm yếu - 90% cà phê Việt Nam xuất dạng thô nên giá trị xuất không cao - Diện tích cà phê Việt Nam lên đến 630,000ha, vượt xa diện tích quy hoạch Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn Nhiều diện tích trồng đất không phù hợp dẫn đến suất, chất lượng thấp, 90% thuộc quyền sở hữu hộ gia đình nhỏ lẻ, hộ gia đình sở hữu khoảng héc ta nên việc sản xuất thiếu tập trung - Có nhiều doanh nghiệp tham gia vào sản xuất kinh doanh cà phê gây khó khăn, cạnh tranh lớn Theo thống kê có tới 150 doanh nghiệp tham gia sản xuất kinh doanh xuất nhập cà phê Cơ hội - Thị trường xuất cà phê Việt Nam có quy mô lớn ổn định - Lượng tiêu dùng cà phê giới tăng mạnh năm gần đây, đặc biệt giới trẻ - Hiệp định Thương mại tự Việt Nam Liên minh Châu Âu (EVFTA) thông qua làm cho hội xuất cà phê Việt Nam ngày thuận lợi có tiềm phát triển mạnh Thách thức Ngành cà phê đối mặt với nhiều thách thức to lớn để giữ vững vị trí thị trường giới: - Mơi trường cạnh tranh ngày gay gắt, giá đầu vào nông nghiệp ngày tăng - Tỷ lệ thu hái xanh cao khiến chất lượng cà phê thấp - Sản xuất thiếu tập trung, đồng diện tích cà phê nhỏ lẻ tập trung chủ yếu nông hộ nhỏ - Quy hoạch diện tích cà phê chưa sát với thực tế Diện tích vượt xa quy hoạch - Diện tích cà phê già cỗi 20 năm tuổi cho suất, chất lượng thấp, diện tích cà phê thối hóa tăng cao gây khó khăn Hiện có tới 160,000ha cà phê già cỗi, thối hóa cho suất, chất lượng thấp cần tái canh - Rừng bị phá hủy nghiêm trọng làm giảm độ che phủ chất lượng rừng, giảm đa dạng sinh học, gây nhiều tác động xấu cho môi trường Công nghiệp chế biến ướt chưa trọng vào việc xử lý vấn đề môi trường Tây Nguyên vùng bị dự đoán ảnh hưởng mạnh xu hướng biến đổi khí hậu, ảnh hưởng đến chu kỳ sinh học cà phê, giảm suất, đồng thời gây nhiều thiên tai khắc nghiệt hạn hán, lũ lụt, cháy rừng PHẦN THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU I Tổng quan thị trường EU Đặc điểm thị trường EU Thị trường chung EU thị trường rộng lớn gồm 27 quốc gia Tại nước thành viên hoàn toàn tự việc lưu chuyển hàng hóa, sức lao động, vốn, dịch vụ, thể hoạt động thị trường quốc gia Vì thế, thị trường gắn với sách thương mại chung điều tiết hoạt động xuất nhập lưu thơng hàng hóa, dịch vụ nội khối 1.1 Tập quán tiêu dùng kênh phân phối 1.1.1 Tập quán tiêu dùng Mỗi quốc gia thành viên có đặc điểm tiêu dùng riêng thấy thị trường EU có nhu cầu đa dạng phong phú hàng hoá Tuy có khác biệt định tập quán thị trường tiêu dùng thị trường quốc gia EU quốc gia nằm khu vực Tây Bắc Âu nên có đặc điểm tương đồng kinh tế văn hố Trình độ phát triển kinh tế xã hội thành viên đồng người dân thuộc khối Eu có đặc điểm chung sở thích, thói quen tiêu dùng Hàng hóa nhập vào thị trường phải đảm bảo đầy đủ chất lượng, nguồn gốc, mẫu mã vệ sinh an toàn cao Người tiêu dùng Châu Âu thường có sở thích thói quen sử dụng sản phẩm có nhãn hiệu tiếng giới họ cho nhãn hiệu tiếng gắn với chất lượng sản phẩm có uy tín lâu đời dùng sản phẩm mang nhãn hiệu tiếng an toàn chất lượng an tâm cho người sử dụng 1.1.2 Kênh phân phối Hình thức tổ chức phổ biến kênh phân phối thị trường EU theo tập đồn khơng theo tập đồn Kênh phân phối theo tập đồn có nghĩa nhà sản xuất nhà nhập tập đoàn cung cấp hàng hoá cho hệ thống cửa hàng siêu thị tập đồn mà khơng cung cấp hàng cho hệ thống bán lẻ hệ thống khác Kênh phân phối khơng theo tập đồn ngược lại, nhà sản xuất nhập tập đoàn ngồi việc cung cấp hàng hố cho hệ thống bán lẻ tập đồn cịn cung cấp hàng hố cho hệ thống bán lẻ tập đồn khác công ty bán lẻ độc lập Cà phê Việt Nam tham gia thị trường EU thường theo kênh phân phối khơng theo tập đồn Vì doanh nghiệp Việt Nam thường doanh nghiệp nhỏ vừa, chưa có đủ tiềm lực để điều chỉnh hệ thống doanh nghiệp nhập cà phê EU 1.2 Chính sách thương mại chung EU 1.2.1 Chính sách thương mại nội khối Chính sách thương mại nội khối tập trung vào việc xây dựng vận hành thị trường chung Châu Âu nhằm xóa bỏ việc kiểm sốt biên giới, lãnh thổ quốc gia, biên giới hải quan để tự lưu thơng hàng hố, sức lao động, dịch vụ vốn, điều hồ sách kinh tế xã hội nước thành viên: - Lưu thơng tự hàng hóa: quốc gia EU trí xố bỏ loại thuế quan đánh vào hàng hố xuất nhập thành viên, xóa bỏ hạn ngạch áp dụng thương mại nội khối - Tự lại cư trú toàn lãnh thổ Liên minh: tự lại mặt địa lý, tự di chuyển nghề nghiệp, thể hoá xã hội, tự cư trú - Lưu chuyển tự dịch vụ: Tự cung cấp dịch vụ, tự hưởng dịch vụ, tự chuyển tiền điện tín, cơng nhận lẫn - Lưu chuyển vốn tự do: Thương mại hàng hoá dịch vụ khơng thể trì vốn khơng lưu chuyển tự chuyển tới nơi sử dụng cách có hiệu kinh tế Hiện Việt Nam xuất tới hầu hết thị trường giới với mức sản lượng xuất lớn Vị cà phê ngày nâng cao, doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam quan tâm nhiều đến chất lượng cà phê không chạy theo số lượng trước Cà phê mặt hàng nơng sản khai thác tốt có thị phần tương đối lớn thị trường EU: Bỉ chiếm 10,1% thị trường nhập khẩu, Pháp chiếm 48,5%, Đức chiếm 57%, Italy chiếm 49,6%, Tây Ban Nha chiếm 53,9%), 2.2 Những tồn nguyên nhân 2.2.1 Những tồn xuất cà phê Việt Nam Cà phê Việt Nam có hương vị thơm ngon so với nước xuất cà phê nhiên chất lượng cà phê Việt Nam chưa cao tỷ lệ hạt non lép, đen, vỡ cao quy định tổ chức cà phê giới (ICO) Chất lượng cà phê Việt Nam chưa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Chất lượng cà phê lại không đồng đều, đặc biệt cà phê bị loại thải chiếm tỷ lệ cao tổng số cà phê bị loại thải giới Điều gây thiệt hại kinh tế cho doanh nghiệp xuất mà cịn làm giảm uy tín sức cạnh tranh cà phê Việt Nam giới khơng có giải pháp khắc phục Các sản phẩm cà phê Việt Nam đơn điệu, xuất chủ yếu cà phê Robusta sơ chế có nhiều tạp chất bụi bám, vỏ cà phê, cùi cà phê chưa sàng lọc trình chế biến, bên cạnh cịn có cà phê Robusta nhân sống, điều làm cho giá trị xuất hiệu kinh tế thấp không tuơng xứng với tiềm sản xuất cà phê Việt Nam 2.2.2 Nguyên nhân Một nguyên nhân khiến cà phê Việt Nam có chất lượng thấp cơng nghệ sơ chế Việt Nam yếu chưa đồng Bên cạnh nơng dân có thói quen thu hoạch cà phê lẫn lộn trái chín lẫn xanh Vì thế, cơng nghệ sơ chế tốt cà phê hạt xuất Việt Nam nước khác Khâu đánh giá chất lượng cà phê xuất Việt Nam Việc đánh giá chất lượng cà phê xuất Việt Nam mô tả đơn giản hẳn tập quán quốc tế, lại tồn 10 năm Ngồi ra, người nơng dân cịn chưa có ý thức tạo sản phẩm tốt, sản phẩm tốt hay xấu bán cho sở chế biến mà giá không chênh lệch Một nguyên nhân khác kỹ thuật trồng trọt thu hái chưa tốt, tình trạng thu hái đồng loạt xanh, non phổ biến; sở vật chất phục vụ sơ chế bảo quản cà phê thiếu thốn; chế giá thu mua cà phê tươi chưa khuyến khích người sản xuất quan tâm đến chất lượng, khâu thu hoạch, phơi sấy, phân loại Các vấn đề nấm mốc, dư lượng thuốc trừ sâu sản phẩm đến chưa quan quản lý nhà nước lẫn doanh nghiệp nhắc đến Nhìn chung với tiềm lực nhân cơng, điều kiện tự nhiên nước ta thực trạng hoạt động sản xuất xuất cà phê cịn chưa tương xứng Chính mà việc thúc đẩy họat động xuất cà phê điều kiện đất nước hội nhập việc quan trọng PHẦN MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU I Tổng quan EVFTA tác động sách hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang EU Tổng quan EVFTA Hiệp định thương mại tự Liên minh châu Âu - Việt Nam (EVFTA) thỏa thuận thương mại tự Việt Nam 27 nước thành viên EU Ngày 12/2/2020, Nghị viện châu Âu thức thơng qua Hiệp định Thương mại (EVFTA) Hiệp định Thương mại tự (FTA) Việt Nam Liên minh châu Âu - EU (EVFTA) FTA hệ Việt Nam 27 nước thành viên EU, đồng thời FTA có mức cam kết rộng cao Việt Nam từ trước tới Hiệp định EVFTA thực thi không tạo động lực cho kinh tế Việt Nam phát triển, hội nhập mạnh mẽ mà làm gia tăng vai trò, vị Việt Nam trường quốc tế Vai trò hiệp định EVFTA EVFTA cú hích lớn cho xuất Việt Nam, giúp đa dạng hóa thị trường mặt hàng xuất khẩu, đặc biệt mặt hàng nông, thủy sản mặt hàng Việt Nam vốn có nhiều lợi cạnh tranh Về mặt chiến lược, việc đàm phán thực thi Hiệp định EVFTA gửi thơng điệp tích cực tâm Việt Nam việc thúc đẩy hội nhập sâu rộng vào kinh tế giới bối cảnh tình hình kinh tế địa trị có nhiều diễn biến phức tạp khó đốn định Với cam kết mở cửa thị trường mạnh mẽ Hiệp định EVFTA, thúc đẩy quan hệ thương mại Việt Nam - EU, giúp mở rộng thị trường cho hàng xuất Việt Nam Với cam kết xóa bỏ thuế nhập lên tới gần 100% biểu thuế giá trị thương mại EVFTA Việt Nam thống hội gia tăng xuất cho mặt hàng Việt Nam có lợi dệt may, da giày, nông thủy sản, đồ gỗ, đáng kể Với cam kết dịch vụ - đầu tư, tạo môi trường cởi mở, thuận lợi cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp hai bên Những quy định cụ thể mở cửa thị trường biện pháp kỹ thuật số lĩnh vực cụ thể tạo hội cho doanh nghiệp, sản phẩm hàng hóa dịch vụ EU tiếp cận thuận lợi thị trường gần 100 triệu dân Việt Nam, đồng thời giúp người tiêu dùng Việt Nam tiếp cận nguồn cung sản phẩm dịch vụ chất lượng cao từ EU lĩnh vực dược phẩm, chăm sóc sức khỏe, xây dựng hạ tầng giao thông công cộng Những cam kết Việt Nam EU EVFTA 3.1 Thương mại dich vụ đầu tư Cam kết Việt Nam EU EVFTA thương mại dịch vụ đầu tư hướng tới việc tạo môi trường đầu tư cởi mở, thuận lợi cho hoạt động doanh nghiệp hai bên Cam kết EU cho Việt Nam: cao cam kết EU WTO tương đương với mức cao EU FTA gần EU Cam kết Việt Nam cho EU: Cao cam kết Việt Nam WTO ngang với mức mở cửa cao mà Việt Nam cho đối tác khác đàm phán FTA Việt Nam Các cam kết bảo hộ đầu tư giải tranh chấp hai bên đàm phán (chưa kết thúc) Cam kết mở cửa: Trong EVFTA, Việt Nam cam kết mở cửa rộng cho nhà cung cấp dịch EU so với WTO lĩnh vực kinh doanh, môi trường, bảo hiểm, vận tải biển, 3.2 Về thương mại hàng hóa Với xuất Việt Nam, Hiệp định có hiệu lực, EU xóa bỏ thuế nhập khoảng 85,6% số dòng thuế, tương đương 70,3% kim ngạch xuất Việt Nam sang EU Sau năm kể từ Hiệp định có hiệu lực, EU xóa bỏ thuế nhập 99,2% số dòng thuế, tương đương 99,7% kim ngạchxuất Việt Nam Đối với khoảng 0,3% kim ngạch xuất lại, EU cam kết dành cho Việt Nam hạn ngạch thuế quan với thuế nhập hạn ngạch 0% Như vậy, nói gần 100% kim ngạch xuất Việt Nam sang EU xóa bỏ thuế nhập sau lộ trình ngắn mua sắm Chính phủ Việt Nam EU thống nội dung tương đương với Hiệp định mua sắm Chính phủ (GPA) WTO Với số nghĩa vụ đấu thầu qua mạng, thiết lập cổng thông tin điện tử để đăng tải thông tin đấu thầu, Việt Nam có lộ trình để thực EU cam kết dành hỗ trợ kỹ thuật cho Việt Nam để thực thi nghĩa vụ Việt Nam bảo lưu có thời hạn quyền dành riêng tỷ lệ định giá trị gói thầu cho nhà thầu, hàng hóa, dịch vụ lao động nước Ảnh hưởng EVFTA đến ngành cà phê Việt Nam 5.1 Về hội Việc xuất lô sản phẩm cà phê Việt Nam số nước Châu Âu theo Hiệp định EVFTA có ý nghĩa quan trọng ngành cà phê Việt Nam Hiệp định EVFTA có hiệu lực EU xóa bỏ thuế cho tồn cho sản phẩm cà phê chưa rang rang (giảm từ - 11% xuống 0%), loại cà phê chế biến từ giảm 12% xuống 0% vào thời điểm Hiệp định có hiệu lực ngày 1/8/2020 Đồng thời, số 39 dẫn địa lý Việt Nam EU cam kết bảo hộ EVFTA thức vào thực thi có dẫn địa lý cà phê Đây lợi cạnh tranh lớn cho ngành cà phê Việt Nam với đối thủ thị trường EU 5.2 Những thách thức Do thị trường nhỏ, việc nhập cà phê tập trung chủ yếu vào số doanh nghiệp lớn Các doanh nghiệp Bắc Âu nhập quen tin tưởng bạn hàng khó thay đổi Đây thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam Biến đổi khí hậu gây mối đe dọa nghiêm trọng ngành cà phê Ngoài cà phê bền vững chiếm khoảng 9% xuất cà phê Việt Nam, thị trường Bắc Âu quan tâm đến vấn đề sản xuất bền vững II Một số giải pháp nhằm thúc đẩy xuất cà phê sang thị trường EU cho doanh nghiệp Việt Nam Xây dựng thương hiệu nâng cao trải nghiệm người tiêu dùng Xây dựng thương hiệu kể chuyện sản phẩm công cụ cần thiết để hỗ trợ tiếp thị sản phẩm mới, đặc biệt sản phẩm cho thị trường rộng lớn EU Đây thị trường có mức thu nhập cao, mà thị trường cần thương hiệu gắn với chất lượng khơng phải giá Vì ta để có thương hiệu tiếng cạnh tranh với thương hiệu tiếng giới như: Nestle, Kraft Foods, Saralee, Tchibo, P&G Larazza, Người dân châu Âu kỹ chất lượng thương hiệu sản phẩm cà phê Vì doanh nghiệp cần cung cấp thông tin chi tiết vùng xuất xứ trồng cà phê, giống, phẩm chất, kỹ thuật sau thu hoạch chứng nhận cà phê Nếu cho biết lịch sử doanh nghiệp, trang trại trồng cà phê niềm đam mê, tâm huyết người làm việc yếu tố làm cho công ty sản phẩm cà phê trở nên độc đáo có mức độ tin tưởng định đến từ người tiêu dùng châu Âu Khi xuất cà phê vào thị doanh nghiệp Việt Nam cần phải nắm bắt nhu cầu thành viên EU thích cà phê dạng bột hay cà phê rang xay, cà phê tan tỉ lệ đường, sữa, cà phê hợp lý, Tuy nhiên phải tìm hiểu đặc điểm thị trường chung quy định với chủng loại cà phê, giá cà phê, độ an toàn cà phê, Để từ có biện pháp để đẩy mạnh xuất cà phê vào thị trường Đổi công nghệ khâu chế biến Đầu tư công nghệ chế biến đại cho ngành cà phê điều cần thiết Để tạo đà cho doanh nghiệp cà phê phát triển ứng phó kịp thời với thay đổi chất lượng, giá cả, cần tập trung máy móc thiết bị chế biến cà phê từ thu hoạch, nhằm đảm bảo chất lượng ổn định, đồng Đồng thời phải có dự án lựa chọn thiết bị đại, đồng có hiệu cao kết hợp việc nghiên cứu áp dụng thiết bị chế biến nhỏ, gọn khu vực cà phê tư nhân Các doanh nghiệp kinh doanh cà phê cần tập trung đầu tư trang thiết bị để chuyển từ xuất thô sang xuất cà phê chế biến Phải sử dụng thêm nhiều cụm chế biến công nghiệp bao gồm công nghệ chế biến ướt khô, hệ thống sấy, xay xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho Một việc không phần cấp bách phải sớm thành lập khí thiết bị chế biến để sản xuất cung ứng thiết bị máy móc chun dùng cơng nghiệp cà phê Đồng thời cần tập trung đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê hòa tan vùng sản xuất cà phê lớn, cà phê hịa tan có giá trị xuất cao, giá ổn định, bảo quản lâu dài Bên cạnh đó, xuất cà phê nhân Việt Nam chiếm tỷ trọng lớn 92%, 8% cà phê chế biến sâu Do đó, để nâng cao nâng cao giá trị xuất khẩu, doanh nghiệp cần đầu tư công nghệ chế biến sâu, sản xuất sản phẩm tinh chế, có giá trị thương mại cao Các doanh nghiệp Việt Nam cần tận dụng hội nâng cao lực sản xuất chế biến chuyên sâu, nhằm nâng cao chuỗi giá trị, thương hiệu cà phê Việt thị trường quốc tế Xây dựng hệ thống thông tin mã số vùng trồng cà phê Hệ thống thông tin mã số vùng trồng sở liệu sổ tay nông hộ điện tử giúp nông dân quản lý đầu vào sản xuất Bên cạnh doanh nghiệp dễ dàng truy xuất nguồn gốc, định hướng đầu tư, tài trợ vào lĩnh vực sản xuất, giúp quan quản lý nhà nước có có sở liệu định hướng, phát triển cà phê bền vững Qua tạo niềm tin cho nhà chế biến người tiêu dùng xuất xứ nguồn gốc sản phẩm, sản phẩm chất lượng an toàn Phần mềm trở thành công cụ kỹ thuật số hỗ trợ đối tác có liên quan quản lý vườn cà phê thơng qua thơng tin vườn cây, tình trạng sinh trưởng vườn cây, sử dụng giống, trạng quản lý đất, nguồn nước, hệ thống tưới, việc trồng xen canh qua quản lý truy xuất nguồn gốc ngành cà phê cải thiện Phần mềm giúp bảo vệ liệu sau cố sét đánh, chập diện, từ giúp doanh nghiệp Việt Nam an tâm việc phát triển cà phê bên vững Phát triển thị trường ngách - cà phê đặc sản Phân khúc cà phê cao cấp phát triển mạnh Bắc Âu mức thu nhập cao văn hóa cà phê phát triển mạnh nước khác Nhu cầu ngày tăng loại cà phê đặc sản Bắc Âu mở hội cho loại cà phê chất lượng cao nhà cung cấp Việt Nam có nguồn gốc cung cấp sản phẩm độc đáo Trong thị trường đặc sản, cạnh tranh chất lượng mối quan hệ lâu dài, giá Quan hệ thương mại trực tiếp mở hội thú vị cho đạt chất lượng hàng đầu cà phê giá trị gia tăng Theo EVFTA, 39 sản phẩm Việt Nam EU công nhận bảo hộ dẫn địa lý, có cà phê Bn Mê Thuột Ngồi việc phát triển thị trường cà phê truyền thống, doanh nghiệp cân nhắc phát triển thương hiệu cà phê đặc sản, cà phê có thương hiệu bảo hộ Vì để gia nhập thị trường thành cơng, việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, doanh nghiệp xuất Việt Nam cần xem xét chiến lược tiếp thị, đặc điểm sản phẩm thành công thị trường để rút kinh nghiệm xây dựng chiến lược tiếp thị sản phẩm phù hợp Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại Về công tác xúc tiến thương mại, doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam cần trọng tuyển dụng đào tạo cán có trình độ ngoại ngữ chun mơn; chủđộng tham gia chương trình, hoạt động xúc tiến thương mại Bộ Công Thương định hướng Bộ, ngành, Hiệp hội tổ chức Không vậy, cần tham dự hội chợ, triển lãm quốc tế nước để giới thiệu sản phẩm tìm kiếm bạn hàng; xây dựng kênh nghiên cứu liệu riêng thị trường xuất thông qua hỗ trợ quan đại diện thương mại Việt Nam nước để cập nhật thông tin, nhằm kịp thời điều chỉnh hoạt động sản xuất kinh doanh phù hợp với tín hiệu thị trường Trong thời đại bùng nổ thông tin mạng xã hội phát triển, hoạt động xúc tiến thương mại cà phê cải tiến theo hướng đại không đơn mang cà phê "chào hàng" hội chợ trước Các doanh nghiệp mạnh đón đầu tốt xu hướng thương mại đại, tận dụng hiệu phương pháp bán hàng qua thương mại điện tử dần trọng đầu tư công nghệ chế biến sâu Đây tiền đề để phát triển thương hiệu, xuất bền vững tương lai Ngoài hỗ trợ quan chức năng, thời gian tới, doanh nghiệp phải chủ động tham gia chương trình, hoạt động xúc tiến thương mại, hội chợ, triển lãm quốc tế ngồi nước Cơng tác tái cấu ngành cà phê Trước thực tế ngành cà phê Việt Nam phải đối mặt đồng thời với nhiều thách thức lớn cà phê già cỗi, hạn hán diễn thường xuyên, tập quán canh tác đặc biệt phương pháp tưới người dân cịn lạc hậu Do cơng tác tái cấu ngành cà phê vô cấp bách cho doanh nghiệp Việt Nam Thứ kỹ thuật, công nghệ canh tác bền vững tái canh cà phê, nhằm nâng cao hiệu sản xuất, tăng giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân làm cà phê Thứ hai xây dựng vùng trồng tập trung, chuyên canh gắn với phát triển công nghiệp chế biến; áp dụng tiến công nghệ cao; thúc đẩy liên kết vùng nguyên liệuvới sở, nhà máy chế biến sâu để tạo nguồn hàng đảm bảo ổn định chất lượng số lượng, đáp ứng yêu cầu thị trường Thứ ba nhân rộng mơ hình tái canh bền vững, theo dự đốn năm tái canh để thu bói sau năm bước vào vụ thu Theo nghiên cứu, tái cấu ngành cà phê cho suất cao gấp 1,5 lần với trước Điều thúc doanh nghiệp cần phải có giải pháp thu hút đầu tư; ứng dụng khoa học công nghệ, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Đồng thời, cần khuyến khích, tăng cường liên kết hợp tác sản xuất kinh doanh cà phê với mục đích ổn định xuất khẩu, giữ vững mở rộng thị trường Nâng cao suất, hạ giá thành sản phẩm Thứ nhất, tập trung giảm bớt diện tích cà-phê vối (Robusta) Chuyển diện tích cà phê phát triển kém, khơng có hiệu sang loại trồng lâu năm khác cao su, hồ tiêu, hạt điều, ăn năm bơng, ngơ lai Mở rộng diện tích cà phê chè nơi có điều kiện khí hậu, đất đai thích hợp Mục tiêu giữ tổng diện tích cà-phê nay, giảm chút ít, nằm khoảng từ 450 nghìn đến 500 nghìn ha, cấu chủng loại cà phê cần thay đổi Thứ hai, bước hạ giá thành sản xuất, nâng cao hiệu kinh doanh Mặc dù chi phí lao động ngành cà-phê nước ta thấp so với nhiều nước khác suất cà phê Việt Nam vào loại cao giới giá thành cà phê Việt Nam chưa thấp đến mức cạnh tranh cao Nguyên nhân chủ yếu người dân Việt Nam với mong muốn đạt suất cao tăng đầu tư phân bón, nước tưới lên mức cao làm giảm hiệu đầu tư nâng cao giá thành sản xuất Vì thế, cần đầu tư thâm canh hợp lý, bón cân đối NPK, kết hợp bón phân hữu cơ, góp phần tăng chất lượng cà-phê; thu hoạch, hái tầm chín, khơng hái xanh Thứ ba, áp dụng công nghệ sau thu hoạch tiên tiến, đổi thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm kết hợp với bảo vệ môi trường Trong năm gần đây, công nghiệp sơ chế cà phê nước ta có nhiều tiến đầu tư thêm nhiều thiết bị mới, chất lượng tốt cho chế biến cà phê Tuy nhiên, với cà phê chè chế biến cịn nhiều khó khăn, đặc biệt khâu xát tươi làm nhớt Nhiều nơi có khó khăn lượng nước dành cho chế biến không đủ vấn đề xử lý nước thải để không gây ô nhiễm môi trường Các chuyên gia nước ngồi chương trình hợp tác GTZ Đức dự án ba bên tập đoàn nước thực Quảng Trị đạt kết khâu xử lý nước thải Việc nghiên cứu sử dụng máy làm nhớt tiết kiệm nước Colombia hứa hẹn nhiều triển vọng Các dự án nâng cao chất lượng cà phê thông qua ngăn ngừa hình thành nấm mốc thực có vị trí quan trọng việc cải tiến chất lượng cà phê Việt Nam Thứ tư, đa dạng chủng loại mặt hàng cà-phê cho xuất khẩu, đặc biệt xuất sang thị trường EU Việt Nam có nhà máy sản xuất cà phê hòa tan hoạt động, Nhà máy cà phê Biên Hòa thuộc VINACAFE, hai Nestle thứ ba nhà máy Tập đoàn Trung Nguyên Vấn đề tìm thị trường mở rộng thị trường tiêu thụ để tạo điều kiện mở rộng sản xuất Tiềm xuất cà phê hữu lớn miền Bắc có vùng núi rộng lớn, điều kiện khí hậu thích hợp cho cà phê chè sinh trưởng phát triển Đồng bào dân tộc thiểu số sử dụng phân hóa học thuốc trừ sâu Đó điều kiện thuận tiện để phát triển sản xuất cà phê hữu Thu nhập từ cà phê hữu cao khuyến khích nơng dân tham gia sản xuất mặt hàng Nước ta có nhiều vùng có khả sản xuất cà phê đặc sản Nếu tổ chức sản xuất, kết hợp với chế biến tốt đưa thị trường mặt hàng cà phê hảo hạng cà phê Buôn Ma Thuột Ngồi cà phê nhân mặt hàng chính, ngành cà phê Việt Nam nên định hướng đầu tư đa dạng hóa sản phẩm xuất khẩu: cà phê bột, cà phê hòa tan, cà phê hòa tan sữa3 Sản xuất hàng hóa chất lượng cao, cà phê hữu cơ, cà phê đặc sản, cà phê chứng nhận cần quan tâm bước phát triển để đa dạng hóa sản phẩm cà phê nhân xuất Thứ năm, mở rộng thị trường cà phê nước đẩy mạnh việc tiêu thụ cà phê thị trường nội địa Tham gia sàn giao dịch cà phê Việt Nam, bước tham gia giao dịch thị trường kỳ hạn giới Đổi mới, nâng cao hiệu cơng tác tiếp thị, tìm kiếm thị trường yêu cầu thiết ngành cà phê Việt Nam Hiện nay, cà phê Việt Nam xuất đến 80 quốc gia vùng lãnh thổ, nhiều nước chưa biết đến cà phê Việt Nam Vì vậy, cần tập trung chất lượng sản phẩm để đảm bảo uy tín xuất nước giới, đặc biệt EU để sản phẩm cà phê Việt Nam có uy tín thị trường giới Thích ứng với văn hóa kinh doanh người EU Người EU coi điều hoàn tồn cần thiết Do đó, qn, giao hàng giờ, đáng tin cậy trung thực Điều có nghĩa trả lời kịp thời câu hỏi (trong vòng 48 giờ), cởi mở thực tế, khơng đưa lời hứa khơng thực Vì vậy, doanh nghiệp Việt Nam cần phải thật chuẩn bị khâu kĩ xuất khẩu, tránh giao chậm hàng Giao hàng chậm không bị phạt mà gây niềm tin thương lái thị trường rộng lớn EU Người mua EU đánh giá cao doanh nghiệp xuất đầu tư vào truyền thông chuyên nghiệp, chẳng hạn trang web tốt, tài liệu quảng cáo công ty, thông số sản phẩm danh thiếp Các phương pháp giao tiếp giữ liên lạc với người mua họ TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo thị trường cà phê 2018 (Nguồn: cafebiz.vn): https://vietnambiz.vn/download-bao-cao-thi-truong-ca-phe-2018-mot-nam-buon-voinganh-ca-phe-117621.htm Báo cáo thị trường cà phê 2019 (Nguồn: cafebiz.vn): https://cdn.vietnambiz.vn/2020/1/20/bao-cao-thi-truong-ca-phe-nam-2019157952626415795267222611382133113.pdf Báo cáo thị trường cà phê 2020 (Nguồn: cafebiz.vn): https://cdn.vietnambiz.vn/171464876016439296/2021/1/20/a2012020-bao-cao-ca-phenam-2020-final-16111582854511351635957.pdf Báo cáo thị trường cà phê Quý I, II, III năm 2021 (Nguồn: cafebiz.vn) https://vietnambiz.vn/bao-cao-thi-truong-ca-phe-quy-i-2021-su-co-kenh-tac-nghen-kenhdao-suez-va-rui-ro-viet-nam-danh-mat-thi-phan-20210420201903179.htm https://vietnambiz.vn/bao-cao-thi-truong-ca-phe-quy-ii-2021-gia-ca-phe-dat-dinh-nhieunam-nho-nguon-cung-thieu-hut-2021072015452229.htm https://vietnambiz.vn/bao-cao-thi-truong-ca-phe-quy-iii-2021-gia-ca-phe-tiep-tuc-lapdinh-du-kien-se-tiep-tuc-tang-nhung-thang-cuoi-nam-20211019082256042.htm Tài liệu Xuất cà phê sang thị trường EU, thực trạng giải pháp: https://xemtailieu.net/tai-lieu/xuat-khau-ca-phe-sang-thi-truong-eu-thuc-trang-va-giaiphap-592986.html Giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê sang thị trường EU công ty cổ phần xuất nhập tổng hợp: https://ket-noi.com/blog/threads/giai-phap-day-manh-xuat-khau-ca-phe-sang-thi-truongeu-cua-cong-ty-co-phan-xuat-nhap-khau-tong-hop-i.166445/ Một số giải pháp xuất cà phê vào thị trường EU Tổng công ty Việt Nam: https://www.123tailieufree.com/2015/02/mot-so-giai-phap-day-manh-xuat-khau-ca-phevao-thi-truong-eu-cua-tong-cong-ty-ca-phe-viet-nam.html Thực trạng giải pháp phát triển cho ngành Cà phê Việt Nam: https://www.tapchicongthuong.vn/bai-viet/thuc-trang-va-giai-phap-phat-trien-cho-nganhca-phe-viet-nam-72337.htm ... Việt Nam hợp tác phát triển kinh tế, hội thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam xuất cà phê vào thị trường Đây hội để doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam tìm kiếm thị trường lớn cho - Thị trường EU. .. quan trọng PHẦN MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM XUẤT KHẨU CÀ PHÊ SANG THỊ TRƯỜNG EU I Tổng quan EVFTA tác động sách hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang EU Tổng quan EVFTA... thụ cà phê thị trường toàn cầu nên xuất cà phê Việt Nam nói chung sang thị trường nước sử dụng đồng tiền chung EU nói riêng giảm Xuất cà phê Việt Nam sang thị trường EU năm 2019 Nãm 2019 ThỊ trường