LỜI MỞ ĐẦU Như chúng ta đã biết vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề cấp bách hiện nay trong xã hội và nhất là một trong những tiêu chí hàng đầu để đánh giá xếp loại trường mầm non. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học cũng là yêu cầu của Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo đối với các trường học nói chung và trường mầm non nói riêng. Vì vậy, các trường mầm non ngày càng nâng cao chất lượng ăn bán trú trong nhà trường bằng việc nâng cấp cơ sở vật chất các bếp ăn, ký kết hợp đồng với các đơn vị chuyên cung cấp các suất ăn học đường có đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng các thực đơn dinh dưỡng bữa ăn học đường... Để góp phần vào việc nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong học đường, tôi quyết định lựa chọn kế hoạch “Kinh doanh cơm hộp học đường”. Tôi hi vọng khi kế hoạch kinh doanh đi vào hoạt động sẽ cung cấp các suất cơm ngon, đủ chất và hợp vệ sinh an toàn thực phẩm đến các trường mầm non trên địa bàn huyện Kim Động. Thông qua việc sử dụng các sản phẩm cơm hộp này, các bậc phụ huynh cũng sẽ dễ dàng kiểm soát các bữa ăn của con em mình. Trong quá trình hoàn thành dự án này, tôi vẫn còn những thiếu sót, hạn chế. Vì vậy, tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp từ thầy cô, bạn bè để dự án của tôi được hoàn chỉnh hơn.
MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .3 LỜI CẢM ƠN DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU .5 LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.1 Tên kế hoạch kinh doanh 1.2 Mục đích kế hoạch kinh doanh 1.3 Mô tả hoạt động kinh doanh .7 1.4 Giới thiệu chủ nhân kế hoạch kinh doanh CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Phân tích quy mô thị trường .9 2.1.1 Dân số, lao động .9 2.1.2 Môi trường kinh tế .9 2.1.3 Văn hóa – giáo dục 10 2.1.4 Môi trường công nghệ .10 2.1.5 Môi trường trị - pháp luật 11 2.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh 11 2.4 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức cửa hàng 13 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH MARKETING .16 3.1 Mô tả thị trường mục tiêu .16 3.2 Các sản phẩm dịch vụ 21 3.2.1 Danh mục mô tả sản phẩm dịch vụ .21 3.2.2 Thu mua sản phẩm thực dịch vụ 27 3.3 Giá .29 3.3.1 Cách định giá sản phẩm, dịch vụ 29 3.3.2 Chiến lược giá 29 3.3.3 Thay đổi giá .29 3.4 Tổ chức phân phối bán hàng 30 3.5 Các hoạt động truyền thông marketing 31 3.5.1 Quảng cáo .31 3.5.2 Tuyên truyền 32 3.5.3 Xúc tiến bán .32 CHƯƠNG 4: ĐỊA ĐIỂM, PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ VÀ ĐẦU TƯ XÂY DỰNG 34 4.1 Mô tả vị trí kinh doanh 34 4.2 Thiết kế địa điểm kinh doanh 35 4.3 Đầu tư trang thiết bị .38 CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ 40 5.1 Tiến độ triển khai 40 5.2 Mơ hình tổ chức đơn vị kinh doanh 41 5.3 Bộ máy quản lý 41 5.4 Tuyển dụng lao động, đào tạo tiền lương 42 CHƯƠNG 6: TỔNG HỢP VỐN ĐẦU TƯ VÀ TÀI CHÍNH 44 6.1 Tổng mức đầu tư nguồn vốn 44 6.2 Danh mục chi phí tổng vốn đầu tư 44 6.2.1 Chi phí đầu tư ban đầu 44 6.2.2 Dự kiến khoản chi phí phát sinh hàng năm .45 6.2.3 Tổng hợp khoản chi phí dự án 47 6.3 Kế hoạch tài 48 6.3.1 Dự kiến doanh thu dự án 48 6.3.2 Dòng tiền dự án 48 6.3.3 Đánh giá hiệu dự án 48 CHƯƠNG 7: RỦI RO KINH DOANH .50 7.1 Rủi ro đối thủ cạnh tranh 50 7.2 Rủi ro biến động giá thị trường .50 7.3 Rủi ro nhà cung ứng 50 7.4 Rủi ro chi phí .51 KẾT LUẬN 52 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC 54 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan dự án kinh doanh Các số liệu sử dụng phân tích dự án kinh doanh có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các kết nghiên cứu dự án tự tìm hiều, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với tình hình thực tế Hưng Yên, ngày tháng năm 2021 Chủ dự án Nguyễn Trung Kiên LỜI CẢM ƠN Đầu tiên cho xin gửi lời cảm ơn đến tất thầy cô Bộ môn Quản trị kinh doanh, Khoa Kinh tế Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên, hỗ trợ tạo điều kiện sở vật chất, tinh thần cho tơi q trình thực đồ án khởi kinh doanh Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới cô Lê Thị Hồng Quyên, người quan tâm, bảo hướng dẫn nhiệt tình dành thời gian quý báu hướng dẫn tơi suốt q trình thực đồ án kinh doanh Tôi xin chân thành cảm ơn đến thầy cô giáo trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Hưng Yên nói chung, thầy Bộ mơn Quản trị kinh doanh nói riêng dạy dỗ cho kiến thức mơn chun ngành, giúp tơi có sở lý thuyết vững vàng tạo điều kiện giúp đỡ suốt q trình học tập Cuối tơi xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè động viên khuyến khích, tạo điều kiện, quan tâm giúp đỡ tơi suốt q trình học tập hoàn thành đồ án khởi kinh doanh Hưng Yên, ngày tháng năm 2021 Chủ dự án Nguyễn Trung Kiên DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU BẢNG 2.1 ĐÁNH GIÁ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH TRỰC TIẾP 12 Bảng 2.2 Phân tích SWOT 14 Ảnh 3.1 Ăn bán trú Trường mầm non tư thục Funny Kids 17 Ảnh 3.2 Bữa ăn bán trú Trường mầm non Bình Minh 18 Ảnh 3.3 Bếp ăn Trường mầm non Ngọc Thanh 19 Ảnh 3.4 Trường mầm non Hiệp Cường 20 Bảng 3.1 Thực đơn theo tuần 23 Sơ đồ 3.1 Sơ đồ tổ chức phân phối cửa hàng 30 Ảnh 4.1 Vị trí cửa hàng 34 Ảnh 4.2 Bàn thu ngân .36 Sơ đồ 4.1: Các khu vực cửa hàng 37 Bảng 4.1 Danh mục trang thiết bị cửa hàng 38 Bảng 4.2 Phân bổ tài sản cố định, công cụ dụng cụ 39 Bảng 5.1 Các công việc thực .40 Sơ đồ 5.1 Bộ máy quản lý cửa hàng 41 Bảng 5.2: Chi trả lương nhân viên .43 Bảng 6.1 Chi phí đầu tư ban đầu 45 Bảng 6.2 Chi phí nhân viên phát sinh hàng năm .45 Bảng 6.3 Chi phí nguyên liệu đầu vào 46 Bảng 6.4 Chi phí trả lãi vốn vay .46 Bảng 6.5 Các chi phí khác 46 Bảng 6.6 Tổng hợp khoản chi phí .47 Bảng 6.7 Dòng tiền dự án 48 LỜI MỞ ĐẦU Như biết vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề cấp bách xã hội tiêu chí hàng đầu để đánh giá xếp loại trường mầm non Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường học yêu cầu Bộ Y tế, Bộ Giáo dục Đào tạo trường học nói chung trường mầm non nói riêng Vì vậy, trường mầm non ngày nâng cao chất lượng ăn bán trú nhà trường việc nâng cấp sở vật chất bếp ăn, ký kết hợp đồng với đơn vị chuyên cung cấp suất ăn học đường có đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng thực đơn dinh dưỡng bữa ăn học đường Hiện hay địa bàn huyện Kim Động - tỉnh Hưng Yên có 17 trường mầm non công lập trường mầm non tư thục Tỷ lệ học sinh ăn bán trú trường đạt 79,2% Đa số trường mầm non huyện có bếp ăn riêng, sở vật chất bếp ăn tương đối đầy đủ, số trường có ký kết hợp đồng với đơn vị chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp, suất ăn học đường Tuy nhiên, bên cạnh cịn số trường chưa có bếp ăn riêng, sở vật chất bếp ăn xuống cấp trầm trọng ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn bán trú cho em học sinh trường Ngồi cịn có lỗ hổng việc tổ chức ăn bán trú việc số trường ký hợp đồng với hộ gia đình để cung cấp suất cơm cho trường, hộ gia đình chưa đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn cung cấp nguyên liệu cho bữa ăn chưa rõ ràng Để góp phần vào việc nâng cao chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm học đường, tơi định lựa chọn kế hoạch “Kinh doanh cơm hộp học đường” Tôi hi vọng kế hoạch kinh doanh vào hoạt động cung cấp suất cơm ngon, đủ chất hợp vệ sinh an toàn thực phẩm đến trường mầm non địa bàn huyện Kim Động Thông qua việc sử dụng sản phẩm cơm hộp này, bậc phụ huynh dễ dàng kiểm sốt bữa ăn em Trong q trình hồn thành dự án này, tơi cịn thiếu sót, hạn chế Vì vậy, tơi mong nhận ý kiến đóng góp từ thầy cơ, bạn bè để dự án tơi hồn chỉnh CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.1 Tên kế hoạch kinh doanh “Kinh doanh cơm hộp học đường” huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên - Địa cửa hàng: 279 đường Nguyễn Lương Bằng, thị trấn Lương Bằng, huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên 1.2 Mục đích kế hoạch kinh doanh Các mục tiêu chung: - Kinh doanh suất cơm hộp dành cho đối tượng học sinh mầm non địa bàn huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên Đảm bảo cung cấp suất cơm hộp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đầy đủ lượng cho em học sinh với giá hợp lý - Có thể đứng vững thị trường khu vực sau thời gian hoạt động không bị đối thủ kinh doanh khác đánh bật khỏi thị trường - Mang lại lợi nhuận kinh nghiệm quý báu cho chủ kế hoạch kinh doanh Lấy làm tảng đường kinh doanh - Ngồi kế hoạch kinh doanh cịn có mục đích nâng cao nhận thức em học sinh chăm sóc sức khỏe thân trách nhiệm thân sức khỏe cộng đồng, đồng thời góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội Các mục tiêu cụ thể: - Đưa kế hoạch kinh doanh vào hoạt động từ 1/9/2021 - Hồn vốn vịng năm - Nâng cao kiến thức, kỹ chuyên ngành bổ sung thêm kiến thức thực tế - Thông qua trình lập kế hoạch kinh doanh, bố trí thời gian, phân công công việc… rèn luyện tư logic, bao qt vấn đề Đó sở để hình thành lối tư nhà quản lý, lãnh đạo - Khi kế hoạch kinh doanh vào thực tế giúp cho chủ kế hoạch kinh doanh có nghề để lập nghiệp tương lai 1.3 Mô tả hoạt động kinh doanh - Cung cấp suất cơm hộp ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trường mầm non địa bàn huyện Kim Động - Giao hàng nhanh chóng, hẹn đến tay khách hàng 1.4 Giới thiệu chủ nhân kế hoạch kinh doanh - Họ tên: Nguyễn Trung Kiên - Tên dự án: Kinh doanh cơm hộp học đường - Tên cửa hàng kinh doanh: Cơm hộp Trung Kiên - Ngày sinh: 25/07/1996 - Số điện thoại: 0906186532 - Địa chỉ: Phạm Ngũ Lão – Kim Động – Hưng Yên Email: tjeuthanh2507n01@gmail.com - Là sinh viên năm 4, chuyên ngành Quản trị kinh doanh - trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên, có niềm đam mê kinh doanh ấp ủ mơ ước mở cửa hàng cơm hộp Trong trình học tập trường em không ngừng cố gắng, học hỏi lĩnh hội kiến thức từ thầy cô giáo, ban bè với mục tiêu biến mơ ước thân thành thực Với kiến thức, kinh nghiệm học tập tự tin, đoán thân, em tin kế hoạch “Kinh doanh cơm hộp học đường” hoàn toàn khả thi CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Phân tích quy mô thị trường 2.1.1 Dân số, lao động Tỉnh Hưng Yên nằm trung tâm đồng Bắc Bộ, vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc với diện tích 923,09 km2, dân số trung bình 1.151.600 người, mật độ dân số 1244 người/km2 (theo số liệu tổng cục thống kê năm 2014) Trong đó, huyện Kim Động có số dân 122.700 người, mật độ dân số 1.070 người/km2, dân số độ tuổi lao động chiếm 62% dân số Tỷ lệ lao động có việc làm thường xuyên 93% Cơ cấu lao động nông nghiệp - công nghiệp xây dựng – thương mại dịch vụ là: 72,5% - 10,6% - 16,9% Có thể nói nguồn lao động địa bàn huyện tương đối dồi dào, lao động lĩnh vực nông nghiệp dịch vụ chiếm tỷ trọng lớn Điều tạo điều kiện cho doanh nghiệp địa bàn huyện thuê số lượng nhân cơng lớn, giá rẻ Cùng với đó, việc dân cư đông tạo thị trường nội huyện to lớn mặt Khi dự án kinh doanh cơm hộp vào hoạt động nguồn lao động dồi dào, giá rẻ thị trường nội huyện to lớn động lực thúc đẩy hoạt động kinh doanh cửa hàng 2.1.2 Môi trường kinh tế Trong bối cảnh cịn nhiều khó khăn, thách thức, dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, song với lãnh đạo, đạo tích cực cấp, ngành, nỗ lực phấn đấu, vượt qua khó khăn cộng đồng doanh nghiệp nhân dân huyện năm 2020, tình hình kinh tế, xã hội địa bàn huyện tiếp tục có bước phát triển Kinh tế tiếp tục tăng trưởng; sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, thương mại, dịch vụ ổn định; nhiều tiêu thu ngân sách hồn thành vượt mức dự tốn đề Cụ thể, tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất đạt 9,47%; cấu kinh tế nông nghiệp chiếm 11,17% công nghiệp, xây dựng chiếm 61,85% - thương mại, dịch vụ chiếm 26,98%; thu nhập bình quân đầu người đạt 55 triệu đồng/người Năm 2021, huyện phấn đấu tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất đạt 10,23%; tỷ lệ thị hóa đạt 23,5%; thu ngân sách đạt gần 293 tỷ đồng; có từ đến xã đạt nông thôn nâng cao; tỷ lệ hộ nghèo 1,2% Tiếp tục thực mục tiêu kép vừa phòng, chống dịch, vừa phát triển kinh tế, xã hội; tăng cường thu hút đầu tư vào khu, cụm công nghiệp; phát triển nông nghiệp theo hướng hàng hóa chất lượng, dự án nơng nghiệp công nghệ cao theo chuỗi giá trị Huy động sử dụng hiệu nguồn lực để đầu tư xây dựng cơng trình hạ tầng kỹ thuật quan trọng dự án đô thị, thương mại theo quy hoạch; thực sách an sinh xã hội đầy đủ, kịp thời; không ngừng nâng cao đời sống nhân dân… Có thể thấy với nỗ lực người dân huyện Kim Động, lãnh đạo, đạo cấp ngành huyện, đời sống dân cư địa bàn huyện Kim Động không ngừng nâng cao Đây yếu tố thuận lợi cho việc kinh doanh dịch vụ ăn uống, có kinh doanh cơm hộp địa bàn 2.1.3 Văn hóa – giáo dục Tỉnh Hưng Yên có mạng lưới sở giáo dục hồn thiện, có 185 trường mầm non, 375 trường từ tiểu học đến THPT, 11 trung tâm giáo dục thường xuyên cấp tỉnh huyện, thị xã, thành phố Tính riêng địa bàn huyện Kim Động có 13 trường mầm non, 17 trường Tiểu học, 18 trường THCS trường THPT Huyện có 70,5% số trường mầm non, 100% trường tiểu học 47% số trường THCS đạt chuẩn quốc gia Từ năm 2016 đến nay, huyện xây dựng, nâng cấp, cải tạo phòng học, phòng chức 34 trường Những số chứng tỏ giáo dục tỉnh Hưng Yên nói chung huyện Kim Động nói riêng ngày phát triển Cùng với phát triển giáo dục với nhiều trường học từ cấp độ mầm non đến THPT vấn đề bữa ăn học đường vấn đề ngày quan tâm Nhiều trường mầm non địa bàn huyện Kim Động tổ chức ăn bán trú cho em học sinh Chính quan tâm cách thỏa đáng quyền người làm giáo dục địa bàn huyện Kim Động đưa huyện lên Song song với tạo điều kiện cho doanh nghiệp, sở kinh doanh dịch vụ liên quan đến trường học cửa hàng Cơm hộp Trung Kiên có điều kiện phát triển 2.1.4 Môi trường công nghệ Công nghệ phát triển cách nhanh chóng giới nói chung Việt Nam nói riêng Nó len lỏi vào lĩnh vực đời sống, có ẩm thực Thời đại công nghệ 4.0 cho phép đầu bếp, nhà hàng, khách sạn cách tiếp cận sở thích, thị hiếu của người tiêu dùng – kết hợp với tảng giao thức ăn nhanh Công nghệ phát triển giúp cho việc trì chất lượng thực 10 KẾT LUẬN Khơng có dự án mà chưa vào thực tế khẳng định thành công hay thất bại Mọi dự án nhiều mang tính rủi ro đồng thời mang lại nhiều hội cho cho chủ nhân dự án Thị trường biến động theo tính chất lâu Tuy nhiên, có phân tích xun suốt q trình việc tìm giải pháp cho phát triển dự án khơng thể nằm ngồi tầm tay Thu hút khách hàng việc khó, giữ chân khách hàng lại việc khó Trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ, để khách hàng tiếp tục sử dụng dịch vụ khơng cịn cách khác ngồi việc khơng ngừng nâng cao, đổi chất lượng sản phẩm, dịch vụ, phụ vụ khách hàng tận tụy, từ tâm Ngày đất nước ta nói chung Hưng Yên nói riêng ngày lên đời sống người dân ngày cải thiện, văn minh đại hơn, tiện nghi sinh hoạt khơng ngừng phát triển nhu cầu tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ người trở nên đa dạng Vì thế, khơng biết tự làm mình, khơng biết nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ cửa hàng khơng thể giữ chân khách lại với cửa hàng lâu dài Kết tiêu cho thấy dự án có triển vọng Cộng với đội ngũ nhân viên ln nhiệt tình, động, sáng tạo, chịu khó tìm tịi, nghiên cứu nên em có sở tự tin dự án thành cơng Để cửa hàng tồn phát triển thời gian dài thị trường, thân em phải không ngừng học tập, cải thiện thân, nắm bắt thông tin kịp thời xu hướng thị trường, vận dụng biện pháp để nâng cao hoạt động kinh doanh cửa hàng DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình “ Quản trị bán hàng” trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Giáo trình “ Quản trị chiến lược” trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Giáo trình “ Quản trị nhân lực” trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Giáo trình “ Quản trị tài chính” trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân PHỤ LỤC DOANH THU NĂM TUẦN THỨ THỨ Món mặn Món Món xào Món canh Đơn giá Số lượng (đồng/suất) (suất) 25.000 850 Doanh thu (đồng) 21.250.000 Chả lốt Mực cơm xào dứa Canh chua tôm bắp chuối Thịt viên sốt cà chua nấm Gà xào phô mai Canh dưa dẻ sườn 25.000 1.050 26.250.000 Bê xào xả ớt Sườn xào chua Pad Krapao Gà xào dứa Canh dưa leo dồn thịt Canh sườn nấu hạt rẻ 25.000 1.150 28.750.000 25.000 1.215 30.375.000 Thịt bò sốt vang Cần tây xào thịt bò Canh măng móng giị 25.000 950 23.750.000 Heo lúc lắc khoai tây chiên Trứng chiên thịt bằm Dậu đũa xào Rau ngót thịt bằm 25.000 885 22.125.000 Giá hẹ xào Cải thảo thịt băm 25.000 990 24.750.000 Cá hố chấm mắm keo Rau muống xào bò Canh cải nấu bò 25.000 1.070 26.750.000 Cánh gà rang muối Váng đậu xào thập cẩm Canh rau ngót thịt băm 25.000 990 24.750.000 Đùi gà chiên xù Cải xào thịt Cà chua trứng 25.000 1.200 30.000.000 Cá liệt sứa chiên Nấm xào ức gà Canh cá nấu riêu 25.000 850 21.250.000 Mực dồi rim Rau cải xào lòng gà Canh dưa chua nấu tép 25.000 1.000 25.000.000 Cá sốt cà chua Khổ qua xào lịng gà Canh soup heo 25.000 1.050 26.250.000 Đùi gà hom nước dừa Rau muống xào tỏi Canh cải dúm thịt bằm 25.000 1.020 25.500.000 Thịt kho tàu Rau muống xào bị Canh khoai tím nấu tơm 25.000 980 24.500.000 THỨ Gà rang gừng Bóng xào thập cẩm Canh mọc thập cẩm 25.000 830 20.750.000 Bị bít tết Hạt sen xào bơ Canh mồng tơi tôm khô 25.000 1.190 29.750.000 Trứng kho tương Cải thìa xào bị Cà chua nấm rơm 25.000 1.030 25.750.000 Đùi gà sốt chua Nấm xào miến heo Bầu nấu tôm 25.000 1.215 30.375.000 Cá kho riềng Canh rau má thịt bằm 25.000 790 19.750.000 Chả cá chiên Hoa lơ xanh cà rốt xào nộm Thịt bò xào thập cẩm Canh cá nấu chua 25.000 1.045 26.125.000 Thịt kho trứng Bắp cải xào Bí nấu tơm 25.000 990 24.750.000 Lịng lơn nướng Nấm đơng xào chay Canh khoai sọ chân giị 25.000 800 20.000.000 Cá bống chiên giòn Gân bò xào thập cẩm Canh nấm thịt viên 25.000 1.260 31.500.000 Cá rô rán giòn Ếch xào hành tây Rau cải nấu ngao 25.000 865 21.625.000 Đậu thịt sốt cà chua Bao tử cá xào thập cẩm Canh măng ngan 25.000 870 21.750.000 Thịt kho trứng cút Đùi gà rán Canh sụn heo hoa chuối Canh trứng nấu cà chua 25.000 1.315 32.875.000 25.000 1.013 25.325.000 Thịt bò kho Ốc hương xào bơ tỏi Nấm tràm xào rau muống Thịt lợn xào cay Canh chua cá bóp 25.000 1.123 28.075.000 Cotlet ram Đậu bắp luộc Bầu nấu tôm 25.000 914 22.850.000 Đậu khuôn kho thịt Cải thìa xào tỏi Canh cá chua xương thóc 25.000 913 22.825.000 Chả cá thác lác chiên Rau muống xào thịt bò Canh khổ qua nhồi cá 25.000 1.167 29.175.000 Sườn non rim Lơ xanh xào thịt bò Canh cải bó xơi nấu giị chả 25.000 970 24.250.000 THỨ THỨ Chả cá kho tương Rau muống xào bò Canh chua thập cẩm 25.000 1.047 26.175.000 Mực nướng sa tế Hủ tiếu khô xào Canh rạm nấu mùng tơi 25.000 1.070 26.750.000 Đậu phụ nhồi thịt Nui xào thập cẩm Canh măng tươi thịt bò 25.000 933 23.325.000 Cá diêu hồng chiên giòn Bò xào Tứ Xuyên Canh rau ngót thịt bị 25.000 930 23.250.000 Gà kho gừng Nấm đùi gà xào bơ tỏi Bầu nấu thịt bằm 25.000 860 21.500.000 Thịt giả cầy Gà sốt chua cay Chả cá xào thập cẩm Xà lách trộn dầu giấm Canh nấm hẹ Canh khoai sọ chân giò 25.000 1.260 31.500.000 25.000 907 22.675.000 Mực chiên xù Tôm xào tỏi ớt Canh gà hầm củ sen 25.000 1.125 28.125.000 Tôm rim thị Giá xào thịt Canh cua mồng tơi 25.000 1.018 25.450.000 Thịt luộc móng giị chấm mắm Cá đục kho keo Xà lách trộn dầu giấm Canh cải nấu tơm 25.000 1.190 29.750.000 Cải chua xào lịng non Canh rau nấu chả giò 25.000 973 24.325.000 Cá sốt cà chua Mực xào thập cẩm Rau ngót nấu thịt bằm 25.000 887 22.175.000 Mực xào thập cẩm Lagim Canh cua mồng 25.000 775 19.375.000 Gà nấu giang Cần tây xào thịt bò Rau muống luộc 25.000 1.165 29.125.000 Khoai mơn nấu thịt Bí ngơ xào tỏi Canh cải dúm thịt bằm 25.000 1.110 27.750.000 Cà tím bung đậu thịt Thịt lợn xào húng quế Canh gần bị chua cay 25.000 969 24.225.000 Tơm tẩm bột rán Cá phi lê chiên bột Ngó sen xào tỏi Cải thảo xào bò 25.000 25.000 995 1.086 24.875.000 27.150.000 Canh củ bò viên Canh chua bạc hà Cá thu kho thịt Thịt lợn xào mọc nhĩ Canh cá nấu súng 25.000 1.020 25.500.000 Tim heo cháy tỏi Bí xào thịt Canh khoai tây hầm xương 25.000 1.050 26.250.000 Cánh gà rán Sách bò xào dứa Rau muống luộc 25.000 980 24.500.000 Cá kho tương Đậu ve xào thịt bò Canh hẹ nấu đậu nấm rơm 25.000 978 24.450.000 Bò lốt áp chảo Bí ngơ xào tỏi Canh cá dìa nấu giang 25.000 985 24.625.000 Dồi trường lược chấm mắm Thịt ba rang xém Rau cải xào nấm rơm Canh chua cá cơm 25.000 1.087 27.175.000 Dậu đũa xào 25.000 1.275 31.875.000 Cá kho tộ Cải xào thịt Canh cải bó xơi nấu giị chả Canh cá dìa nấu giang 25.000 990 24.750.000 Tơm nướng muối ớt Tim gà xào Canh rau đay nấu tôm 25.000 785 19.625.000 61.000 1.525.000.000 Tổng DOANH THU NĂM TUẦN THỨ THỨ Món mặn Món Món xào Món canh Đơn giá Số lượng (đồng/suất) (suất) 25.000 1.950 Doanh thu (đồng) 48.750.000 Chả lốt Mực cơm xào dứa Canh chua tôm bắp chuối Thịt viên sốt cà chua nấm Gà xào phô mai Canh dưa dẻ sườn 25.000 1.550 38.750.000 Bê xào xả ớt Sườn xào chua Pad Krapao Gà xào dứa Canh dưa leo dồn thịt Canh sườn nấu hạt rẻ 25.000 1.950 48.750.000 25.000 1.815 45.375.000 Thịt bò sốt vang Cần tây xào thịt bị Canh măng móng giị 25.000 1.950 48.750.000 Heo lúc lắc khoai tây chiên Trứng chiên thịt bằm Dậu đũa xào Rau ngót thịt bằm 25.000 1.685 42.125.000 Giá hẹ xào Cải thảo thịt băm 25.000 1.790 44.750.000 Cá hố chấm mắm keo Rau muống xào bò Canh cải nấu bò 25.000 1.670 41.750.000 Cánh gà rang muối Váng đậu xào thập cẩm Canh rau ngót thịt băm 25.000 1.990 49.750.000 Đùi gà chiên xù Cải xào thịt Cà chua trứng 25.000 1.800 45.000.000 Cá liệt sứa chiên Nấm xào ức gà Canh cá nấu riêu 25.000 1.950 48.750.000 Mực dồi rim Rau cải xào lòng gà Canh dưa chua nấu tép 25.000 1.700 42.500.000 Cá sốt cà chua Khổ qua xào lịng gà Canh soup heo 25.000 1.850 46.250.000 Đùi gà hom nước dừa Thịt kho tàu Rau muống xào tỏi Rau muống xào bò Canh cải dúm thịt bằm Canh khoai tím nấu tơm 25.000 25.000 1.820 1.780 45.500.000 44.500.000 THỨ Gà rang gừng Bóng xào thập cẩm Canh mọc thập cẩm 25.000 1.930 48.250.000 Bị bít tết Hạt sen xào bơ Canh mồng tơi tôm khô 25.000 1.690 42.250.000 Trứng kho tương Cải thìa xào bị Cà chua nấm rơm 25.000 1.830 45.750.000 Đùi gà sốt chua Nấm xào miến heo Bầu nấu tôm 25.000 2.015 50.375.000 Cá kho riềng Canh rau má thịt bằm 25.000 1.690 42.250.000 Chả cá chiên Hoa lơ xanh cà rốt xào nộm Thịt bò xào thập cẩm Canh cá nấu chua 25.000 1.745 43.625.000 Thịt kho trứng Bắp cải xào Bí nấu tơm 25.000 1.590 39.750.000 Lịng lơn nướng Nấm đơng xào chay Canh khoai sọ chân giò 25.000 1.800 45.000.000 Cá bống chiên giòn Gân bò xào thập cẩm Canh nấm thịt viên 25.000 2.060 51.500.000 Cá rơ rán giịn Ếch xào hành tây Rau cải nấu ngao 25.000 1.665 41.625.000 Đậu thịt sốt cà chua Bao tử cá xào thập cẩm Canh măng ngan 25.000 1.770 44.250.000 Thịt kho trứng cút Đùi gà rán Canh sụn heo hoa chuối Canh trứng nấu cà chua 25.000 2.015 50.375.000 25.000 1.813 45.325.000 Thịt bò kho Ốc hương xào bơ tỏi Nấm tràm xào rau muống Thịt lợn xào cay Canh chua cá bóp 25.000 1.873 46.825.000 Cotlet ram Đậu bắp luộc Bầu nấu tôm 25.000 1.764 44.100.000 Đậu khn kho thịt Cải thìa xào tỏi Canh cá chua xương thóc 25.000 1.783 44.575.000 Chả cá thác lác chiên Rau muống xào thịt bò Canh khổ qua nhồi cá Sườn non rim Lơ xanh xào thịt bị Canh cải bó xơi nấu giị chả 25.000 25.000 1.897 1.770 47.425.000 44.250.000 THỨ THỨ Chả cá kho tương Rau muống xào bò Canh chua thập cẩm 25.000 1.947 48.675.000 Mực nướng sa tế Hủ tiếu khô xào Canh rạm nấu mùng tơi 25.000 1.970 49.250.000 Đậu phụ nhồi thịt Nui xào thập cẩm Canh măng tươi thịt bò 25.000 1.533 38.325.000 Cá diêu hồng chiên giịn Bị xào Tứ Xun Canh rau ngót thịt bị 25.000 1.630 40.750.000 Gà kho gừng Nấm đùi gà xào bơ tỏi Bầu nấu thịt bằm 25.000 1.960 49.000.000 Thịt giả cầy Gà sốt chua cay Chả cá xào thập cẩm Xà lách trộn dầu giấm Canh nấm hẹ Canh khoai sọ chân giò 25.000 1.860 46.500.000 25.000 2.007 50.175.000 Mực chiên xù Tôm xào tỏi ớt Canh gà hầm củ sen 25.000 2.125 53.125.000 Tôm rim thị Giá xào thịt Canh cua mồng tơi 25.000 1.318 32.950.000 Thịt luộc móng giị chấm mắm Cá đục kho keo Xà lách trộn dầu giấm Canh cải nấu tôm 25.000 1.990 49.750.000 Cải chua xào lòng non Canh rau nấu chả giò 25.000 1.973 49.325.000 Cá sốt cà chua Mực xào thập cẩm Rau ngót nấu thịt bằm 25.000 1.487 37.175.000 Mực xào thập cẩm Lagim Canh cua mồng 25.000 1.675 41.875.000 Gà nấu giang Cần tây xào thịt bò Rau muống luộc 25.000 1.965 49.125.000 Khoai môn nấu thịt Bí ngơ xào tỏi Canh cải dúm thịt bằm 25.000 1.810 45.250.000 Cà tím bung đậu thịt Thịt lợn xào húng quế Canh gần bò chua cay 25.000 1.819 45.475.000 Tôm tẩm bột rán Cá phi lê chiên bột Ngó sen xào tỏi Cải thảo xào bị 25.000 25.000 1.845 1.786 46.125.000 44.650.000 Canh củ bò viên Canh chua bạc hà Cá thu kho thịt Thịt lợn xào mọc nhĩ Canh cá nấu súng 25.000 1.820 45.500.000 Tim heo cháy tỏi Bí xào thịt Canh khoai tây hầm xương 25.000 1.850 46.250.000 Cánh gà rán Sách bò xào dứa Rau muống luộc 25.000 1.780 44.500.000 Cá kho tương Đậu ve xào thịt bò Canh hẹ nấu đậu nấm rơm 25.000 1.678 41.950.000 Bò lốt áp chảo Bí ngơ xào tỏi Canh cá dìa nấu giang 25.000 1.985 49.625.000 Dồi trường lược chấm mắm Thịt ba rang xém Rau cải xào nấm rơm Canh chua cá cơm 25.000 1.787 44.675.000 Dậu đũa xào 25.000 1.975 49.375.000 Cá kho tộ Cải xào thịt Canh cải bó xơi nấu giị chả Canh cá dìa nấu giang 25.000 1.890 47.250.000 Tôm nướng muối ớt Tim gà xào Canh rau đay nấu tôm 25.000 1.585 39.625.000 109.000 2.725.000.000 Tổng DOANH THU NĂM TUẦN THỨ THỨ Món mặn Món Món xào Món canh Đơn giá Số lượng Doanh thu (đồng/suất) (suất) (đồng) 2.200 55.000.000 25.000 1.950 48.750.000 25.000 Chả lốt Mực cơm xào dứa Canh chua tôm bắp chuối Thịt viên sốt cà chua nấm Gà xào phô mai Canh dưa dẻ sườn Bê xào xả ớt Sườn xào chua Pad Krapao Gà xào dứa Canh dưa leo dồn thịt Canh sườn nấu hạt rẻ 25.000 2150 53.750.000 25.000 1.965 49.125.000 Thịt bò sốt vang Cần tây xào thịt bò Canh măng móng giị 25.000 2.250 56.250.000 Heo lúc lắc khoai tây chiên Trứng chiên thịt bằm Dậu đũa xào Rau ngót thịt bằm 2.085 52.125.000 Giá hẹ xào Cải thảo thịt băm 25.000 2.190 54.750.000 Cá hố chấm mắm keo Rau muống xào bò Canh cải nấu bò 25.000 1.970 49.250.000 Cánh gà rang muối Váng đậu xào thập cẩm Canh rau ngót thịt băm 25.000 2.140 53.500.000 Đùi gà chiên xù Cải xào thịt Cà chua trứng 25.000 1.950 48.750.000 Cá liệt sứa chiên Nấm xào ức gà Canh cá nấu riêu 25.000 2.150 53.750.000 Mực dồi rim Rau cải xào lòng gà Canh dưa chua nấu tép 25.000 2.200 55.000.000 Cá sốt cà chua Khổ qua xào lòng gà Canh soup đuôi heo 25.000 1.900 47.500.000 Đùi gà hom nước dừa Thịt kho tàu Rau muống xào tỏi Rau muống xào bò Canh cải dúm thịt bằm Canh khoai tím nấu tơm 25.000 25.000 2.120 53.000.000 2.280 57.000.000 25.000 THỨ Gà rang gừng Bóng xào thập cẩm Canh mọc thập cẩm 25.000 2.280 57.000.000 Bị bít tết Hạt sen xào bơ Canh mồng tơi tôm khô 25.000 1.890 47.250.000 Trứng kho tương Cải thìa xào bị Cà chua nấm rơm 25.000 2.130 53.250.000 Đùi gà sốt chua Nấm xào miến heo Bầu nấu tôm 25.000 2.255 56.375.000 Cá kho riềng Canh rau má thịt bằm 1.950 48.750.000 Chả cá chiên Hoa lơ xanh cà rốt xào nộm Thịt bò xào thập cẩm Canh cá nấu chua 25.000 2.095 52.375.000 Thịt kho trứng Bắp cải xào Bí nấu tơm 25.000 1.940 48.500.000 Lịng lơn nướng Nấm đơng xào chay Canh khoai sọ chân giị 25.000 2.300 57.500.000 Cá bống chiên giòn Gân bò xào thập cẩm Canh nấm thịt viên 25.000 2.060 51.500.000 Cá rô rán giòn Ếch xào hành tây Rau cải nấu ngao 25.000 1.965 49.125.000 Đậu thịt sốt cà chua Bao tử cá xào thập cẩm Canh măng ngan 25.000 2.270 56.750.000 Thịt kho trứng cút Đùi gà rán Canh sụn heo hoa chuối Canh trứng nấu cà chua 25.000 2.065 51.625.000 2.113 52.825.000 Thịt bò kho Ốc hương xào bơ tỏi Nấm tràm xào rau muống Thịt lợn xào cay Canh chua cá bóp 25.000 2.173 54.325.000 Cotlet ram Đậu bắp luộc Bầu nấu tôm 25.000 2.014 50.350.000 Đậu khuôn kho thịt Cải thìa xào tỏi Canh cá chua xương thóc 25.000 1.983 49.575.000 Chả cá thác lác chiên Rau muống xào thịt bò Canh khổ qua nhồi cá 2.197 54.925.000 Sườn non rim Lơ xanh xào thịt bị Canh cải bó xơi nấu giị chả 25.000 25.000 2.120 53.000.000 25.000 25.000 THỨ THỨ Chả cá kho tương Rau muống xào bò Canh chua thập cẩm 25.000 2.097 52.425.000 Mực nướng sa tế Hủ tiếu khô xào Canh rạm nấu mùng tơi 25.000 2.270 56.750.000 Đậu phụ nhồi thịt Nui xào thập cẩm Canh măng tươi thịt bò 25.000 1.933 48.325.000 Cá diêu hồng chiên giòn Bò xào Tứ Xuyên Canh rau ngót thịt bị 25.000 1.930 48.250.000 Gà kho gừng Nấm đùi gà xào bơ tỏi Bầu nấu thịt bằm 25.000 2.160 54.000.000 Thịt giả cầy Gà sốt chua cay Chả cá xào thập cẩm Xà lách trộn dầu giấm Canh nấm hẹ Canh khoai sọ chân giò 25.000 2.210 55.250.000 25.000 2.557 63.925.000 Mực chiên xù Tôm xào tỏi ớt Canh gà hầm củ sen 25.000 2.225 55.625.000 Tôm rim thị Giá xào thịt Canh cua mồng tơi 25.000 1.518 37.950.000 Thịt luộc móng giị chấm mắm Cá đục kho keo Xà lách trộn dầu giấm Canh cải nấu tơm 2.190 54.750.000 Cải chua xào lịng non Canh rau nấu chả giò 25.000 2.273 56.825.000 Cá sốt cà chua Mực xào thập cẩm Rau ngót nấu thịt bằm 25.000 1.837 45.925.000 Mực xào thập cẩm Lagim Canh cua mồng 25.000 1.975 49.375.000 Gà nấu giang Cần tây xào thịt bò Rau muống luộc 25.000 1.965 49.125.000 Khoai mơn nấu thịt Bí ngơ xào tỏi Canh cải dúm thịt bằm 25.000 2.360 59.000.000 Cà tím bung đậu thịt Thịt lợn xào húng quế Canh gần bò chua cay 25.000 2.019 50.475.000 Tôm tẩm bột rán Cá phi lê chiên bột Ngó sen xào tỏi Cải thảo xào bò 25.000 25.000 2.145 53.625.000 2.136 53.400.000 Canh củ bò viên Canh chua bạc hà 25.000 Cá thu kho thịt Thịt lợn xào mọc nhĩ Canh cá nấu súng 25.000 2.070 51.750.000 Tim heo cháy tỏi Bí xào thịt Canh khoai tây hầm xương 25.000 2.150 53.750.000 Cánh gà rán Sách bò xào dứa Rau muống luộc 25.000 2.080 52.000.000 Cá kho tương Đậu ve xào thịt bò Canh hẹ nấu đậu nấm rơm 25.000 1.978 49.450.000 Bò lốt áp chảo Bí ngơ xào tỏi Canh cá dìa nấu giang 25.000 2.135 53.375.000 Dồi trường lược chấm mắm Thịt ba rang xém Rau cải xào nấm rơm Canh chua cá cơm 2.187 54.675.000 Dậu đũa xào 2.325 58.125.000 Cá kho tộ Cải xào thịt Canh cải bó xơi nấu giị chả Canh cá dìa nấu giang 25.000 2.090 52.250.000 Tơm nướng muối ớt Tim gà xào Canh rau đay nấu tôm 25.000 1.885 47.125.000 Tổng 25.000 25.000 126.000 3.150.000.000 ... hoạt định cơm hộp, cơm nghiệm giá bán sản xuất, cơm văn kinh doanh phẩm Cơng ty TNHH phịng cơm hộp - Chưa xây Cung ứng thực - Nhận nấu - Các suất cơm dựng thực đơn phẩm Quang cơm công ty hộp đảm... hàng 1.4 Giới thiệu chủ nhân kế hoạch kinh doanh - Họ tên: Nguyễn Trung Kiên - Tên dự án: Kinh doanh cơm hộp học đường - Tên cửa hàng kinh doanh: Cơm hộp Trung Kiên - Ngày sinh: 25/07/1996 - Số... chức ăn bán trú trường cho em học sinh đạt xấp xỉ 100% Trường dự định tổ chức ăn bán trú cho học sinh nên tìm kiếm đơn vị cung cấp suất cơm học đường Như việc ăn bán trú trường thực Cơm hộp Trung