ĐỀ tài KHCN cấp TRƯỜNG nghiên cứu thiết kế mô hình sấy tầng sôi xung khí kiểu mẻ dùng sấy vật liệu rời có độ ẩm cao

Mẫu IUH1521 BỘ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO KHOA HỌC TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI KH&CN CẤP TRƯỜNG Tên đề tài: Nghiên cứu thiết kế mơ hình sấy tầng sơi xung khí kiểu mẻ dùng sấy vật liệu rời có độ ẩm cao Mã số đề tài: IUH.KNL 10/15 Chủ nhiệm đề tài: Phạm Quang Phú Đơn vị thực hiện: Khoa cơng nghệ Nhiệt Lạnh TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2017 Mẫu IUH1521 MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ DANH MỤC BẢNG BIỂU CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT PHẦN I THÔNG TIN CHUNG 10 PHẦN II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 11 MỞ ĐẦU 12 Chương TỔNG QUAN 15 1.1 Tìm hiểu muối tinh 15 1.1.1 Tiềm sản xuất muối Việt Nam 15 1.1.2 Tính chất muối 16 1.1.3 Ứng dụng muối tinh 18 1.1.4 Nguyên liệu sản xuất muối ăn 21 1.1.5 Phân loại muối 22 1.2 Tìm hiểu đường 29 1.2.1 Giới thiệu đường 29 1.2.2 Tính chất lý hóa đường 31 1.2.3 Phương pháp sản xuất đường 31 1.2.4 Đặc điểm đường tinh luyện RS 33 1.3 Các thơng số hình học vật liệu hạt ứng dụng sấy tầng sôi 35 1.3.1 Cầu tính 35 1.3.3 Khối lượng riêng khối lượng thể tích 37 1.3.4 Độ rỗng 37 1.3.5 Các tính chất thủy động học q trình sấy tầng sơi 38 1.4 Thực nghiệm xác định thơng số ứng dụng tính tốn thiết kế máy sấy tầng sôi 45 1.4.1 Phương tiện thí nghiệm 45 1.4.2 Thực nghiệm xác định đường kính hạt muối tinh 46 1.4.3 Thực nghiệm xác định khối lượng riêng hạt muối tinh 47 1.4.4 Thực nghiệm xác định khối lượng thể tích theo độ ẩm 47 1.4.5 Thực nghiệm xác định cầu tính hạt 47 1.4.6 Tính tốn xác định độ rỗng khối hạt trạng thái sôi tối thiểu sôi ổn định 48 1.4.7 Tính tốn xác định vận tốc hóa sơi tối thiểu theo mơ hình thực nghiệm 49 1.4.8 Tính tốn xác định tổn thất áp suất qua lớp hạt theo mơ hình 51 1.5 Kết luận chương 53 Chương CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY VẬT LIỆU RỜI 55 2.1 Kỹ thuật sấy muối tinh giới 55 2.1.1 Sấy muối máy sấy rang 55 2.1.2 Sấy muối máy sấy thùng quay 56 2.1.3 Sấy muối máy sấy tầng sôi 56 2.2 Kỹ thuật sấy muối tinh Việt Nam 65 2.2.1 Sấy muối tinh máy sấy buồng 65 2.2.2 Sấy muối tinh máy sấy thùng quay 66 2.2.3 Sấy muối tinh máy sấy rung 70 2.3 Kỹ thuật tầng sôi ứng dụng sấy đường 71 2.3.1 Các phương pháp sấy đường 71 2.3.2 Sấy đường máy sấy thùng quay 71 2.3.3 Sấy đường máy sấy sàng rung 72 2.3.4 Sấy đường máy sấy tầng sôi 72 2.4 Kỹ thuật tầng sôi ứng dụng sấy thực phẩm 74 Chương TÍNH TỐN THIẾT KẾ MƠ HÌNH 78 3.1 Nguyên lí hoạt động 78 3.2 Số liệu thiết kế 78 3.3 Tính tốn q trình sấy lý thuyết 79 3.3.1 Tính tốn thơng số tác nhân sấy 79 3.3.2 Tính tốn vận tốc tác nhân sấy 81 3.3.3 Xác định thời gian sấy vật liệu 82 3.4 Tính tốn q trình sấy thực 86 3.4.1 Tính tốn kích thước buồng sấy 86 3.4.2 Tính nhiệt thiết bị sấy 88 3.4.3 Tính tốn q trình sấy thực 91 Chương TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ THIẾT BỊ PHỤ 94 4.1 Cyclone thu bụi 94 4.2 Buồng gia nhiệt điện trở 95 4.3 Tính chọn quạt thổi khí nóng 96 4.4 Chọn ghi phân phối tác nhân vào lớp liệu buồng sấy 99 4.4.1 Các tiêu thiết kế ghi 99 4.4.2 Các phương trình thiết kế ghi 102 4.4.3 Tính toán, thiết kế ghi 104 Chương CHẾ TẠO, LẮP ĐẶT MƠ HÌNH VÀ THIẾT LẬP QUY TRÌNH VẬN HÀNH 107 5.1 Chế tạo 107 5.1.1 Chế tạo buồng sấy 107 5.1.2 Chế tạo phân phối TNS 109 5.1.3 Chế tạo gia nhiệt 111 5.2 Lắp đặt 113 5.2.1 Lắp tủ điện 113 5.2.2 Mạch động lực 114 5.2.4 Lắp phận hệ thống 115 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 117 6.1 Tổng quát nội dung thực đề tài nghiên cứu 117 6.2 Phương pháp nghiên cứu 117 6.2.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 117 6.2.2 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm 118 6.3 Mơ hình thí nghiệm 122 6.4 Các thiết bị đo phương pháp đo 123 6.4.1 Dụng cụ đo khối lượng 123 6.4.2 Dụng cụ xác định kích thước hạt đường RS 123 6.4.3 Dụng cụ đo độ ẩm khối hạt đường RS 124 6.4.4 Dụng cụ đo thông số không khí ẩm làm thực nghiệm 124 6.4.5 Dụng cụ đo khối lượng hạt mẫu phân tích 125 6.4.6 Dụng cụ đo nhiệt độ bề mặt lớp hạt, nhiệt độ vách buồng sấy 125 6.4.7 Dụng cụ đo nhiệt độ hạt 126 6.4.8 Dụng cụ đo vận tốc tác nhân khí qua bề mặt lớp hạt 126 6.4.9 Dụng cụ đo công suất tiêu thụ điện thiết bị sử dụng điện 127 6.4.10 Dụng cụ đo nhiệt độ tác nhân khí vào 127 6.4.11 Điều khiển nhiệt độ tác nhân sấy 128 6.4.12 Dụng cụ đo tiêu thụ điện 128 6.5 Chuẩn bị mẫu thí nghiệm 129 6.6 Các đại lượng cần xác định thông qua phép đo 129 6.6.1 Xây dựng thông số công nghệ trình sấy đường RS 129 6.6.2 Ảnh hưởng vận tốc tác nhân sấy đến quá trình sấy đường 130 6.6.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến quá triǹ h sấy đường 130 6.6.4 Ảnh hưởng tốc độ xung khí đến quá triǹ h sấy đường 130 6.6.5 Miền nghiên cứu thực nghiệm 130 6.7 Giới thiệu phần mềm Statgraphics XV 131 6.8 Thuyết minh quy trình 135 6.8.1 Chuẩn bị 135 6.8.2 Tiến hành thí nghiệm 135 6.8.3 Kết thúc trình vận hành thí nghiệm 136 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM 137 7.1 Thực nghiệm xác định thông số công nghệ trình sấy hạt mè (vừng) 137 7.1.1 Độ ẩm hạt mè cuối trình sấy 138 7.1.2 Chi phí điện riêng trình sấy mè 139 7.1.3 Chi phí nhiệt riêng trình sấy mè 141 7.2 Thực nghiệm xác định thơng số cơng nghệ q trình sấy đường RS 143 7.2.1 Độ ẩm sản phẩm cuối trình sấy 144 7.2.2 Tiêu hao điện riêng trình sấy 145 7.2.3 Tiêu hao nhiệt riêng trình sấy 147 7.3 Kết luận 151 PHỤ LỤC 153 TÀI LIỆU THAM KHẢO 157 PHẦN III SẢN PHẨM, CÔNG BỐ VÀ KẾT QUẢ ĐÀO TẠO CỦA ĐỀ TÀI 159 PHẦN IV TỔNG HỢP KẾT QUẢ CÁC SẢN PHẨM KH&CN VÀ ĐÀO TẠO CỦA ĐỀ TÀI 161 PHẦN V TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KINH PHÍ 161 PHẦN V KIẾN NGHỊ 162 PHẦN VI PHỤ LỤC 162 DANH MỤC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Tinh thể muối 16 Hình 1.2 Cấu trúc tinh thể muối 17 Hình 1.3 Sơ đồ biểu diễn lưu trình sản xuất – ứng dụng muối hạt 19 Hình 1.4 Sơ đồ biểu diễn lưu trình sản xuất – ứng dụng muối tinh 20 Hình 1.5 Sản xuất muối hạt đồng sản phẩm nguyên liệu muối thô 22 Hình 1.6 Hạt khối hạt muối thơ 23 Hình 1.7 Sản phẩm muối tinh 24 Hình 1.8 Hạt dạng tinh thể muối tinh (chụp qua kính hiển vi 1/800) 24 Hình 1.9 Đường dành cho người ăn kiêng, đường dạng khối đường tinh luyện 30 Hình 1.10 Đường vàng đường nâu 30 Hình 1.11 Đường làm từ mía 30 Hình 1.12 Đường nốt 31 Hình 1.13 Sơ đồ quy trình sản xuất đường tinh luyện (RE) 33 Hình 1.14 Sản lượng đường sản xuất nhập giai đoạn 1995 – 2015 34 Hình 1.15 Phân tích kích thước khối hạt sàng tiêu chuẩn 36 Hình 1.16 Thể tích thủy động hạt 37 Hình 1.17 Tầng chặt, sôi, động 38 Hình 1.18 Tổn áp qua lớp hạt chế độ sôi hạt theo vận tốc khí hóa sơi 42 Hình 1.19 Các chế độ tầng sôi 43 Hình 1.20 Mơ hình máy sấy tầng sơi liên tục 46 Hình 1.21 Các đồ thị so sánh vận tốc hóa sơi thực nghiệm phương trình tương quan thực nghiệm tác giả 51 Hình 1.22 Tổn áp qua lớp hạt tĩnh theo Blacke-Kozeny Ergun 51 Hình 1.23 Tính tốn thực nghiệm tổn áp qua lớp hạt sơi tối thiểu 52 Hình 1.24 Tính tốn thực nghiệm tổn áp qua ghi phân phối khí 52 Hình 2.1 Máy sấy rang kiểu hở, sản phẩm muối sấy lò đốt 55 Hình 2.2 Máy sấy rang muối tinh kiểu thùng quay 55 Hình 2.3 Máy sấy muối tinh thùng quay, sử dụng buồng đốt than đá cấp nhiệt 56 Hình 2.4 Mơ hình máy sấy tầng sơi mẻ nguyên lý 59 Hình 2.5 Máy sấy tầng sơi liên tục kiểu hòa trộn 59 Hình 2.6 Sơ đồ phác thảo máy sấy tầng sôi liên tục kiểu ngang 60 Hình 2.7 Cấu tạo, nguyên lý máy sấy rung tầng sôi Công ty Sera Tây Ban Nha 60 Hình 2.8 Bố trí thiết bị hệ thống máy sấy muối tinh nguyên lý sấy tầng sôi rung Viện SRI-Trung Quốc 61 Hình 2.9 Nguyên lý sấy muối xung rung Todo Djurkov 62 Hình 2.10 Sơ đồ nguyên lý làm việc máy sấy tầng sơi xung khí sấy muối hạt 63 Hình 2.11 Máy sấy xung quay sấy muối hạt Todo Djurkov - Bulgary 64 Hình 2.12 Máy sấy tầng sơi kiểu xung khí (A) máy sấy tầng sơi thơng thường (B) 64 Hình 2.13 Máy sấy muối tinh kiểu sấy buồng 66 Hình 2.14 Máy sấy buồng dùng sấy muối tinh 66 Hình 2.15 Máy sấy thùng quay dùng sấy muối tinh 67 Hình 2.16 Lưu đồ bố trí cụm hoạt động sấy muối máy sấy thùng quay 67 Hình 2.17 Sơ đồ nguyên lý máy sấy muối tinh nguyên lý thùng quay cơng ty hóa chất Miền Nam 68 Hình 2.18 Máy sấy thùng quay cơng ty hóa chất Miền Nam sấy 69 Hình 2.19 Máy sấy muối tinh rung tạo sôi Trung tâm nghiên cứu muối biển 70 Hình 2.20 Hệ thống sấy đường thùng quay 72 Hình 2.21 Sơ đồ hình ảnh hệ thống sấy đường sàng rung 72 Hình 2.22 Sơ đồ hình ảnh hệ thống sấy đường tầng sơi 73 Hình 2.23 Dây chuyề n sấ y cơm dừa tầ ng sôi sở Thái Hòa sản xuấ t 75 Hình 2.24 Máy sấy rung tầng sơi sấy cơm dừa nhà máy chế biến cơm dừa Thành Vinh 75 Hình 2.25 Máy sấy lúa thủ cơng truyền thống Hình 2.26 Máy sấy lúa cơng nghệ tầng sơi 76 Hình 2.27 Máy sấy tầng sơi tạo hạt Viện Cơ học Tin học Ứng dụng chế tạo 76 Hình 3.1 Sơ đồ hệ thống sấy tầng sôi theo mẻ 78 Hình 3.2 Đồ thị sấy lí thuyết 79 Hình 3.3 Giá trị độ ẩm cân thực nghiệm tiên đoán theo mơ hình Modified Halsey 85 Hình 3.4 Các kích thước máy sấy 88 Hình 3.5 Truyền nhiệt qua vách buồng sấy 90 Hình 3.6 Đồ thị trình sấy thực tế 91 Hình 4.1 Các kích thước cyclone thu bụi 94 Hình 4.2 Cấu tạo buồng gia nhiệt điện trở 95 Hình 4.3 Thanh điện trở chữ U 96 Hình 4.4 Dịng khí xun qua lỗ ghi theo hướng khác 100 Hình 4.5 Quan hệ Cd với tỷ số chiều dày/đường kính 103 Hình 4.6 Mối quan hệ mật độ lỗ bước lỗ ghi bước dạng tam giác bước vuông 104 Hình 4.7 Các kích thước ghi phân phối khí 104 Hình 5.1 Buồng sấy 107 Hình 5.2 Chi tiết gia công 108 Hình 5.3 Chi tiết gia công 108 Hình 5.4 Chi tiết gia công phễu 108 Hình 5.5 Chi tiết gia công buồng lắng 108 Hình 5.6 Chi tiết gia công buồng lắng 108 Hình 5.7 Chi tiết gia công buồng lắng 108 Hình 5.8 Bộ phân phối TNS 109 Hình 5.9 Chi tiết gia công phân phối 109 Hình 5.10 Chi tiết gia cơng ống nối dẫn TNS 109 Hình 5.11 Chi tiết gia cơng đáy phân phối 110 Hình 5.12 Cánh phân phối TNS 110 Hình 5.13 Chi tiết gia công phân phối 111 Hình 5.14 Bộ gia nhiệt 111 Hình 5.15 ống nối dẫn đầu vng trịn 112 Hình 5.17 Tấm che cách điện 112 Hình 5.18 Khai triển đầu vng trịn 112 Hình 5.19 Chi tiết gia công thân gia nhiệt 113 Hình 5.20 Điện trở sau lắp vào 113 Hình 5.21 Các thiết bị điện 114 Hình 5.22 Tủ điện 114 Hình 5.23 Mạch động lực 114 Hình 5.24 Mạch điều khiển 115 Hình 5.25 Máy sấy tầng sôi lắp đặt 115 Hình 6.1 Tóm tắt quy trình thực đề tài 117 Hình 6.2 Minh họa mơ hình hộp đen 118 Hình 6.3 Mơ hình máy sấy tầng sơi xung khí phục vụ thí nghiệm 123 Hình 6.4 Các loại cân sử dụng cân khối lượng nguyên liệu, sản phẩm mẫu đo 123 Hình 6.5 Bộ rây dùng phân loại nguyên liệu sản phẩm sấy 124 Hình 6.6 Máy đo độ ẩm Axis – mẫu đo máy thao tác đo 124 Hình 6.7 Dụng cụ đo thơng số khơng khí ẩm 125 Hình 6.8 Cân tiểu ly điện tử thao tác cân vật liệu mẫu làm thí nghiệm 125 Hình 6.9 Dụng cụ đo nhiệt độ vách, đo nhiệt độ lớp hạt sôi 126 Hình 6.10 Dụng cụ đo nhiệt độ hạt vật liệu sấy sản phẩm sấy 126 Hình 6.11 Dụng cụ đo vận tốc khí SDL350 126 Hình 6.12 Dụng cụ đo vận tốc gió DAF80WP 127 Hình 6.13 Dụng cụ đo điện HIOKI 3286 127 Hình 6.14 Đồng hồ đo nhiệt độ tác nhân sấy, nhiệt độ hạt sôi vùng hạt sơi 128 Hình 6.15 Bộ gia nhiệt điện trở 128 Hình 6.16 Điện kế đo tiêu thụ điện 128 Hình 6.17 Đường nguyên liệu trước sấy 129 Hình 6.18 Mơ hình hộp đen đề tài 129 Hình 7.1 Đồ thị tương quan Y1 biến (sấy hạt mè) 139 Hình 7.2 Đồ thị tương quan Y2 biến (sấy hạt mè) 141 Hình 7.3 Đồ thị tương quan Y3 biến (sấy hạt mè) 142 Hình 7.4 Đồ thị tương quan Y1 biến (sấy đường RS) 145 Hình 7.5 Đồ thị tương quan Y2 biến (sấy đường RS) 147 Hình 7.6 Đồ thị tương quan Y3 biến (sấy đường RS) 148 Hình 7.7 Hàm độ ẩm theo biến giá trị tối ưu (sấy đường RS) 149 Hình 7.8 Hàm tiêu hao điện riêng theo biến giá trị tối ưu (sấy đường RS) 150 Hình 7.9 Hàm chi phí nhiệt lượng riêng theo biến giá trị tối ưu (sấy đường RS) 151 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Tham khảo khối lượng riêng thể tích muối ăn theo độ ẩm 17 Bảng 1.2 Độ hòa tan muối ăn nước 17 Bảng 1.3 Các ứng dụng thực tiễn muối tinh 21 Bảng 1.4 Tiêu chuẩn NaCl dùng công nghiệp (theo 10TCN 572:2003) 21 Bảng 1.5 Thành phần muối thơ theo TCVN 3974-84( tính theo sở khô) 22 Bảng 1.6 Các ứng dụng thực tiễn muối tinh 24 Bảng 1.7 Chất lượng muối tinh không sấy số nước giới 25 Bảng 1.8 Chất lượng muối tinh phương pháp nghiền -rửa dây chuyền chế biến muối Viện Nghiên cứu Muối Thiên Tân (SRI)- Trung Quốc 25 Bảng 1.9 Chất lượng muối tinh có sấy cơng ty Sara Tây Ban Nha 25 Bảng 1.10 Tiêu chuẩn muối ăn châu Âu- tính theo sở khô 25 Bảng 1.11 Tiêu chuẩn ngành muối tinh - 10TCN 402:1999 26 Bảng 1.12 Tiêu chuẩn muối tinh dùng làm thực phẩm theo ГOCT 13830 – 68 27 Bảng 1.13 Tiêu chuẩn NaCl dùng công nghiệp điện phân theo phương pháp điện cực thủy ngân 27 Bảng 1.14 Tiêu chuẩn muối tinh công nghiệp sản xuất hóa chất châu Âu 27 Bảng 1.15 Tiêu chuẩn muối tinh Ấn Độ 28 Bảng 1.16 Thông số vật lý đường 31 Bảng 1.17 So sánh ưu – nhược điểm phương pháp xử lý nước mía 32 Bảng 1.18 Các tiêu cảm quan đường RS 34 Bảng 1.19 Các tiêu lý – hóa đường RS 34 Bảng 1.20 Hệ số hình dạng hình học số loại hạt 35 Bảng 1.21 Cầu tính số hạt thơng dụng 35 Bảng 1.21 Thông số vật lý hạt muối tinh thơng số nhiệt vật lý khí hóa sơi sử dụng tính tốn 49 Bảng 2.1 So sánh sấy tầng sôi với kiểu sấy khác 57 Bảng 2.2 Phân loại máy sấy tầng sôi theo tiêu 58 Bảng 2.3 So sánh sấy tầng sôi với sấy thùng quay 73 Bảng 3.1 Kết phương pháp lặp 90 Bảng 3.2 Cân nhiệt lượng hiệu suất buồng sấy 92 Bảng 3.3 Các thông số máy sấy thiết kế 93 Bảng 6.1 Miền thực nghiệm đa yếu tố 131 Bảng 7.1 Miền thực nghiệm đa yếu tố 137 Bảng 7.2 Kết nghiên cứu thực nghiệm 138 Bảng 7.3 Kết phân tích thống kê hàm Y1 trình sấy mè 139 Bảng 7.4 Kết phân tích thống kê hàm Y2 trình sấy mè 140 Bảng 7.5 Kết phân tích thống kê hàm Y3 trình sấy mè 141 Bảng 7.6 Miền thực nghiệm đa yếu tố trình sấy đường RS 143 Bảng 7.7 Kết nghiên cứu thực nghiệm 143 Bảng 7.8 Kết phân tích thống kê hàm Y1 trình sấy đường 144 Bảng 7.9 Kết phân tích thống kê hàm Y2 trình sấy đường 146 Bảng 7.10 Kết phân tích thống kê hàm Y2 trình sấy đường 147 CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu a Ar Bi C Cd Cdx(d) D dl Eu F Fe G Gtn Gvt H JM Jq k kq l L l0 Lh Ly M N n Nd Nq P d I ph Pr Q q R r Re Ý nghĩa Hệ số khuếch tán nhiệt Chuẩn số Archimedes Chuẩn số Biot Nhiệt dung riêng Hệ số phun lỗ Nhiệt dung riêng dẫn xuất Đường kính vành mũ Đường kính lỗ ghi Chuẩn số Euler Diện tích Chuẩn số Fedorov Năng suất Lưu lượng tác nhân sấy thực tế Năng suất vận chuyển vít tải Chiều cao Mật độ dòng ẩm bề mặt vật liệu sấy Mật độ dòng nhiệt Tỷ lệ vỡ hạt Hệ số truyền nhiệt Chi phí tác nhân riêng Lưu lượng khơng khí lý thuyết Kích thước đặc trưng quy ước Khoảng cách hai lỗ ghi Chuẩn số Lyasenco Độ ẩm vật liệu Công suất Số điện trở Mật độ lỗ Tiêu hao điện riêng Áp suất khí Độ chứa Enthalpy Phân áp suất nước Chuẩn số Prandtl Nhiệt lượng Tiêu hao nhiệt lượng riêng Bán kính hạt muối Nhiệt ẩn hóa Chuẩn số Reynolds Thứ nguyên m2/s J/kgK kJ/kgK mm mm m2 kg/h m3/h kg/s mm kg/m2.h W/m2 % W/m2K kgkk/kg ẩm kg/h m mm % kW lỗ/m2 Wh/kg ẩm bar kg/kgkk kJ/kg bar kW kJ/kg m kJ/kg t T U V v W M q     ’    * b ρk ρb ρh     P Nhiệt độ Nhiệt độ Tốc độ sấy Thể tích Vận tốc Lượng nước bay trình sấy Hệ số trao đổi ẩm đối lưu Hệ số trao đổi nhiệt đối lưu Hệ số sấy tương đối Chiều cao khe hở ghi mũ chụp Độ xốp hay độ rỗng khối hạt Độ ẩm tương đối khơng khí Tỉ số diện tích làm cánh Hệ số dẫn nhiệt Độ nhớt động lực học Nhiệt độ vật liệu sấy Nhiệt độ không thứ nguyên Nhiệt độ bề mặt vật liệu trình bay Khối lượng riêng khơng khí Khối lượng thể tích vật liệu Khối lượng riêng vật liệu Thời gian sấy Độ nhớt động học Hệ số suất Nhiệt lượng bổ sung thực tế Trở lực Các ký hiệu chân bh bão hòa bl buồng lắng bs buồng sấy e cân h hạt (đối với vật liệu) h (đối với khơng khí) k khơng khí l lỗ ghi mt mơi trường Chữ viết tắt ANOVA FBDs QHTN ppk t tt v xq r a th Analysis of Variance Fluidized Bed Dryers Quy hoạch thực nghiệm C K %/h m3 m/s kg/h m/s W/m2K mm % W/mK N.s/m2 C C kg/m3 kg/m3 kg/m3 s m2/s kJ/kg ẩm N/m2 phân phối khí tối ưu tối thiểu vật liệu xung quanh rây ẩm tới hạn 60 30 -1 -1 0,19 5888 4152 60 2,5 10 -1 -1 0,08 4500 6601 60 2,5 20 -1 0 0,06 5479 6390 60 2,5 30 -1 0,13 6873 6748 60 10 -1 -1 0,05 5479 11650 60 20 -1 0,03 6518 11537 60 30 -1 1 0,12 7851 12631 10 70 10 -1 -1 0,08 3717 6529 11 70 20 -1 0,09 4541 6674 12 70 30 -1 0,16 5780 6823 13 70 2,5 10 0 -1 0,05 4383 9020 14 70 2,5 20 0 0,03 5432 8930 15 70 2,5 30 0 0,11 6751 9301 16 70 10 -1 0,03 5386 12862 17 70 20 0,02 6518 12986 18 70 30 1 0,11 7925 14349 19 80 10 -1 -1 0,06 3685 9112 20 80 20 -1 0,05 4383 9020 21 80 30 -1 0,08 5626 9301 22 80 2,5 10 -1 0,04 4346 11537 23 80 2,5 20 0 0,02 5340 11317 24 80 2,5 30 1 0,1 6811 12123 25 80 10 1 -1 0,05 5626 16502 26 80 20 1 0,02 6873 16828 27 80 30 1 0,09 8000 17700 Phần mềm Statgraphics Centurion XV version 15.1.02 sử dụng để tiến hành xử lý kết thí nghiệm, mức ý nghĩa hệ số kiểm định theo chuẩn Student, phương trình hồi quy theo giá trị thực nghiệm kiểm định theo chuẩn Fisher Từ đó, ba phương trình hồi quy Y1, Y2, Y3 thiết lập sau: 7.2.1 Độ ẩm sản phẩm cuối trình sấy Dựa kết thực nghiệm phân tích hồi quy đa yếu tố, sau loại trừ hệ số có mức ý nghĩa P>0,05 (b11, b12, b13, b23), phương trình hồi quy mơ tả mối quan hệ thông số công nghệ (X1, X2, X3) đến độ ẩm sản phẩm (Y1) thiết lập sau: (7.8) Y1  0, 040  0, 022 X  0, 024 X  0, 029 X  0, 017 X X  0, 013 X 22  0, 043 X 32 Bảng 7.8 Kết phân tích thống kê hàm Y1 trình sấy đường Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value A:X1 0.00888889 0.00888889 68.60 0.0000 B:X2 0.0107556 0.0107556 83.00 0.0000 144 C:X3 0.0150222 0.0150222 AB 0.003675 0.003675 BB 0.00106667 0.00106667 CC 0.0112667 0.0112667 Total error 0.00259167 20 0.000129583 Total (corr.) 0.0532667 26 R-squared = 95.1345 percent R-squared (adjusted for d.f.) = 93.6749 percent Standard Error of Est = 0.0113835 Mean absolute error = 0.00771605 115.93 28.36 8.23 86.95 0.0000 0.0000 0.0095 0.0000 Đồ thị biểu diễn mối tương quan hàm mục tiêu với thông số công nghệ trình bày hình 7.4: Estimated Response Surface X3=0.0 Y1 0.0 0.012 0.024 0.036 0.048 0.06 0.072 0.084 0.096 0.108 0.12 0.132 0.12 0.1 Y1 0.08 0.06 0.04 0.02 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X2 X1 Estimated Response Surface X2=0.0 Y1 0.0 0.012 0.024 0.036 0.048 0.06 0.072 0.084 0.096 0.108 0.12 0.132 0.15 Y1 0.12 0.09 0.06 0.03 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X1 Estimated Response Surface X1=0.0 Y1 0.16 Y1 0.12 0.08 0.04 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 X2 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 0.0 0.012 0.024 0.036 0.048 0.06 0.072 0.084 0.096 0.108 0.12 0.132 Hình 7.4 Đồ thị tương quan Y1 biến (sấy đường RS) 7.2.2 Tiêu hao điện riêng trình sấy 145 Dựa kết thực nghiệm phân tích hồi quy đa yếu tố, sau loại trừ hệ số có mức ý nghĩa P>0,05, phương trình hồi quy mơ tả mối quan hệ thông số công nghệ (X1, X2, X3) đến tiêu hao điện riêng (Y2) thiết lập sau: Y2  5428,19  1004, 72 X  1138, 56 X (7.9)  109, 667 X X  106,833 X X  135, 389 X 22  176,889 X 32 Bảng 7.9 Kết phân tích thống kê hàm Y2 trình sấy đường Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value B:X2 1.81704E7 1.81704E7 2238.97 0.0000 C:X3 2.33336E7 2.33336E7 2875.17 0.0000 AB 144321 144321 17.78 0.0004 BB 109981 109981 13.55 0.0015 BC 136960 136960 16.88 0.0005 CC 187738 187738 23.13 0.0001 Total error 162311 20 8115.54 Total (corr.) 4.22453E7 26 R-squared = 99.6158 percent R-squared (adjusted for d.f.) = 99.5005 percent Standard Error of Est = 90.0863 Mean absolute error = 63.2881 Đồ thị biểu diễn mối tương quan hàm mục tiêu với thơng số cơng nghệ trình bày hình 7.5: Estimated Response Surface X3=0.0 Y2 4400.0 4640.0 4880.0 5120.0 5360.0 5600.0 5840.0 6080.0 6320.0 6560.0 6800.0 7040.0 6800 6400 Y2 6000 5600 5200 4800 4400 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X2 X1 Estimated Response Surface X2=0.0 Y2 6800 6400 Y2 6000 5600 5200 4800 4400 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 X1 146 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 4400.0 4640.0 4880.0 5120.0 5360.0 5600.0 5840.0 6080.0 6320.0 6560.0 6800.0 7040.0 Estimated Response Surface X1=0.0 Y2 8700 Y2 7700 6700 5700 4700 3700 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X2 4400.0 4640.0 4880.0 5120.0 5360.0 5600.0 5840.0 6080.0 6320.0 6560.0 6800.0 7040.0 Hình 7.5 Đồ thị tương quan Y2 biến (sấy đường RS) 7.2.3 Tiêu hao nhiệt riêng trình sấy Dựa kết thực nghiệm phân tích hồi quy đa yếu tố, sau loại trừ hệ số có mức ý nghĩa P>0,05, phương trình hồi quy mơ tả mối quan hệ thông số công nghệ (X1, X2, X3) đến tiêu hao nhiệt riêng (Y3) thiết lập sau: Y3  8663, 78  2535,11 X  3740,83 X  289, 722 X  260, 917 X X  350, X 12  1267,83 X 22  315, X 32 (7.10) Bảng 7.10 Kết phân tích thống kê hàm Y2 trình sấy đường Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value A:X1 1.15682E8 1.15682E8 1046.51 0.0000 B:X2 2.51889E8 2.51889E8 2278.70 0.0000 C:X3 1.5109E6 1.5109E6 13.67 0.0015 AA 735000 735000 6.65 0.0184 BB 9.64441E6 9.64441E6 87.25 0.0000 BC 816930 816930 7.39 0.0136 CC 597242 597242 5.40 0.0313 Total error 2.10027E6 19 110541 Total (corr.) 3.82976E8 26 R-squared = 99.4516 percent R-squared (adjusted for d.f.) = 99.2495 percent Standard Error of Est = 332.477 Mean absolute error = 222.165 Đồ thị biểu diễn mối tương quan hàm mục tiêu với thơng số cơng nghệ trình bày hình 7.6: 147 Estimated Response Surface X3=0.0 Y3 0.0 1800.0 3600.0 5400.0 7200.0 9000.0 10800.0 12600.0 14400.0 16200.0 18000.0 19800.0 (X 1000.0) 18 15 Y3 12 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X2 X1 Estimated Response Surface X2=0.0 Y3 0.0 1800.0 3600.0 5400.0 7200.0 9000.0 10800.0 12600.0 14400.0 16200.0 18000.0 19800.0 12400 11400 Y3 10400 9400 8400 7400 6400 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X1 Estimated Response Surface X1=0.0 Y3 16100 14100 Y3 12100 10100 8100 6100 -1 -0.6 -0.2 X2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 0.0 1800.0 3600.0 5400.0 7200.0 9000.0 10800.0 12600.0 14400.0 16200.0 18000.0 19800.0 Hình 7.6 Đồ thị tương quan Y3 biến (sấy đường RS) 7.2.4 Tối ưu hóa q trình sấy Mục đích tốn tối ưu hóa nhằm xác định giá trị thông số cơng nghệ cho hàm mục tiêu có giá trị thấp Đối với tốn tối ưu hóa đa mục tiêu trình sấy đường RS, giá trị tối ưu biến X1, X2, X3 tính tốn cho giá trị hàm mục tiêu Y1, Y2, Y3 bé phạm vi -1,353  X1, X2, X3  1,353 Phương pháp đáp ứng bề mặt (Response Surface Method-RSM) sử dụng trường hợp để xác định thông số công nghệ tối ưu cho trình sấy Y1  f1min  X 1opt , X 2opt , X 3opt   f1  X , X , X   Y2  f  X 1opt , X 2opt , X 3opt   f  X , X , X  (7.11)  Y3  f  X 1opt , X 2opt , X 3opt   f  X , X , X   X   X , X , X   1.471  X , X , X  1.471 Sử dụng chức Multiple Response Optimization phần mềm Statgraphics Centurion XV version 15.1.02 để thực việc tính tốn tối ưu hóa thơng số cơng nghệ q trình sấy đường Kết xác định giá trị biến tối ưu sau: 148 X1opt  0,65; X 2opt  1; X 3opt  0,6 tương ứng với giá trị hàm mục tiêu: Y1min  0,05%; Y2min  3932,46Wh/kg; Y3min  8085 kJ/kg Kết cho thấy độ ẩm đáp ứng TCVN 6959:2001 chi phí lượng thấp Chuyển đổi thành giá trị biến thực: Z1opt  76,5o C; Z2opt  2,0m/s; Z3opt  14 vòng/phút Biểu diễn hàm mục tiêu theo giá trị biến tối ưu sau: Estimated Response Surface X3=-0.6 Y1 0.0 0.012 0.024 0.036 0.048 0.06 0.072 0.084 0.096 0.108 0.12 0.132 0.12 0.1 Y1 0.08 0.06 0.04 0.02 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X2 X1 Estimated Response Surface X2=-1.0 Y1 0.0 0.012 0.024 0.036 0.048 0.06 0.072 0.084 0.096 0.108 0.12 0.132 0.2 0.16 Y1 0.12 0.08 0.04 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X1 Estimated Response Surface X1=0.65 Y1 0.15 Y1 0.12 0.09 0.06 0.03 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 X2 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 0.0 0.012 0.024 0.036 0.048 0.06 0.072 0.084 0.096 0.108 0.12 0.132 Hình 7.7 Hàm độ ẩm theo biến giá trị tối ưu (sấy đường RS) 149 Estimated Response Surface X3=-0.6 Y2 4400.0 4640.0 4880.0 5120.0 5360.0 5600.0 5840.0 6080.0 6320.0 6560.0 6800.0 7040.0 6200 5800 Y2 5400 5000 4600 4200 3800 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X2 X1 Estimated Response Surface X2=-1.0 Y2 4400.0 4640.0 4880.0 5120.0 5360.0 5600.0 5840.0 6080.0 6320.0 6560.0 6800.0 7040.0 5900 5500 Y2 5100 4700 4300 3900 3500 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X1 Estimated Response Surface X1=0.65 Y2 4400.0 4640.0 4880.0 5120.0 5360.0 5600.0 5840.0 6080.0 6320.0 6560.0 6800.0 7040.0 8600 Y2 7600 6600 5600 4600 3600 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X2 Hình 7.8 Hàm tiêu hao điện riêng theo biến giá trị tối ưu (sấy đường RS) Estimated Response Surface X3=-0.6 Y3 (X 1000.0) 18 15 Y3 12 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 X1 150 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X2 0.0 1800.0 3600.0 5400.0 7200.0 9000.0 10800.0 12600.0 14400.0 16200.0 18000.0 19800.0 Estimated Response Surface X2=-1.0 Y3 (X 1000.0) 10 Y3 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 X1 0.0 1800.0 3600.0 5400.0 7200.0 9000.0 10800.0 12600.0 14400.0 16200.0 18000.0 19800.0 Estimated Response Surface X1=0.65 Y3 17900 15900 Y3 13900 11900 9900 7900 -1 -0.6 -0.2 0.2 0.6 X2 -1 0.2 -0.2 -0.6 0.6 X3 0.0 1800.0 3600.0 5400.0 7200.0 9000.0 10800.0 12600.0 14400.0 16200.0 18000.0 19800.0 Hình 7.9 Hàm chi phí nhiệt lượng riêng theo biến giá trị tối ưu (sấy đường RS) 7.3 Kết luận Dựa kết nghiên cứu thực nghiệm phân tích số liệu đa yếu tố, kết luận rút sau: Máy sấy tầng sơi xung khí dạng mẻ phù hợp để sấy loại vật liệu rời, có kích thước nhỏ, phân tán đồng Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sấy vật liệu máy sấy tầng sơi xung khí nhiệt độ sấy, vận tốc tác nhân sấy tốc độ xung khí Đề tài tiến hành xây dựng quy hoạch thực nghiệm cấp 02 dạng là: (1) Quy hoạch trực giao cấp cho trình sấy mè; (2) Quy hoạch cấp dạng k cho trình sấy đường RS Kết là, phương trình hồi quy bậc xây dựng để đánh giá ảnh hưởng thông số công nghệ đến hàm mục tiêu đầu gồm độ ẩm sản phẩm, chi phí điện riêng, chi phí nhiệt riêng Qua xác định thơng số tối ưu sau: Đối với trình sấy mè:  Nhiệt độ sấy: 63,13C  Vận tốc tác nhân sấy: 1,21 m/s  Tốc độ xung khí: 12 vịng/phút Ở phạm vi này, độ ẩm sản phẩm đạt 6,26%, chi phí điện đạt 408 Wh/kg ẩm chi phí nhiệt đạt 4989 kJ/kg ẩm Đối với trình sấy đường RS:  Nhiệt độ sấy: 76,5C  Vận tốc tác nhân sấy: 2,0 m/s  Tốc độ xung khí: 14 vòng/phút Ở phạm vi này, độ ẩm sản phẩm đạt 0,05%, chi phí điện đạt 3932,46 Wh/kg ẩm chi 151 phí nhiệt đạt 8085 kJ/kg ẩm Với kết này, độ ẩm sản phẩm đạt yêu cầu bảo quản loại vật liệu Ngoài ra, theo [11, 14, 15], chi phí nhiệt cho máy sấy tầng sôi từ 3000 đến 12000 kJ/kg ẩm, với kết nghiên cứu máy sấy tầng sơi xung khí có chi phí lượng vào loại thấp so với loại máy sấy tầng sơi khác Tuy nhiên, ngồi yếu tố độ ẩm yếu tố khác màu sắc sản phẩm sấy, độ vỡ hạt, hàm lượng chất dinh dưỡng hay hàm lượng đường sản phẩm sau sấy, yếu tố cần xem xét đánh giá chất lượng sản phẩm Điều cho thấy đề tài hạn chế chưa xem xét tiêu chất lượng sản phẩm khác thông số cơng nghệ khác có ảnh hưởng đến q trình sấy Với mơ hình thực nghiệm từ đề tài này, giảng viên sinh viên khoa cơng nghệ Nhiệt Lạnh tiếp tục nghiên cứu nhiều yếu tố ảnh hưởng đến q trình sấy tiến hành nghiên cứu nhiều loại vật liệu khác 152 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Kết phân loại khối lượng muối qua kích cỡ rây Thứ tự Kích thước lỗ rây (m) 2500 2000 1500 1200 1000 800 500 300 200 Khố i lươ ̣ng muố i (gam) 1,25 1,81 31,69 0,9 41,13 16,03 0,79 Phụ lục 2: Kết tính tốn tỷ lệ kích thước hạt Khố i lươ ̣ng muố i (gam) xi xi/di Kić h thước trung bình lỗ rây (di) m 2250 1,25 0,013355 0,59410–5 1750 1,81 0,019338 1,10510–5 1350 31,69 0,338568 25,07910–5 1100 0,9 0,009615 0,87410–5 900 41,13 0,439423 48,82510–5 650 16,03 0,171261 26,34810–5 400 0,79 0,008440 2,11010–5 Thứ tự Phụ lục 3: Kết thí nghiệm xác định khối lượng riêng hạt muối tinh Số lần đo Khối lượng mẫu, m (g) Thể tích dd HCl ống nghiệm, V (ml) Thể tích hỗn hợp, V (ml) 1,295 1,02 3,295 2,244 2,315 2 3 2,5 2,62 2,46 4,55 4,05 3,59 153 Độ chênh lệch thể tích, V (ml) 0,62 0,46 1,55 1,05 1,09 Khối lượng riêng muối,  (g/ml) Khối lượng riêng trung bình muối (kg/m3) 2,088 2,217 2,125 2,137 2,124 2138 Phụ lục 4: Thực nghiệm quan hệ khối lượng riêng thể tích độ rỗng lớp hạt vật liệu trạng thái tĩnh với độ ẩm vật liệu STT  (%) ρb (kg/m3)  STT  (%) ρb (kg/m3) 0,1 0,15 0,25 0,50 1,0 1,5 2,0 1070 1055 1042 1025 1010 996 983 0,499 2,5 0,507 3,0 0,513 10 3,5 0,521 11 4,0 0,528 12 4,5 0,534 13 5,0 0,540 TB 970 955 941 923 912 886 982,2 Phụ lục 5: Thực nghiệm xây dựng thông số tương quan để xác định cầu tính hạt muối tinh STT dm mm 0,98 1,088 0,970 Độ rỗng  k kg/m.s k kg/m3 vtt m/s Ar Re b kg/m3 2138 1048,5 0,5096 24,5.10-6 0,815 0,62 26792,6 20,21 0,7562 0,5179 24,5.10 -6 0,815 0,64 36662,6 23,16 0,673 24,5.10 -6 0,815 0,63 25980,76 20,33 0,7177 -6 0,815 0,63 24794 20,01 0,727 h kg/m 2138 2138 1030,7 1010,9 0,5272 Cầu tính  0,955 2138 1009,5 0,5278 24,5.10 1,050 2138 1033,8 0,5165 24,5.10-6 0,815 0,62 32953,72 21,66 0,6855 0,5198 -6 0,815 0,628 29436,74 21,07 0,7119 TB 1,009 2138 1026,7 24,5.10 Phụ lục 6: Kết tính tốn độ rỗng lớp hạt trạng thái sôi ổn định STT dh mm 1,650 1,350 1,050 0,953 0,750 0,450 0,225 Ar 45768,16 25067,61 11794,5 8818,41 4298,29 928,43 116,05 vtt m/s 0,8 0,6 0,58 0,57 0,42 0,2 0,15 Rett 31,18 19,13 14,38 12,61 7,44 2,13 0,797 154 vs m/s 1,5 1,45 1,4 1,05 0,5 0,375 Res 77,94 47,83 35,96 31,51 18,60 5,314 1,993 Zabrodsky (1.14) 0,5859 0,5672 0,6091 0,6228 0,6253 0,6338 0,7879 Phụ lục 7: Kết tính tốn vận tốc hóa sơi thực nghiệm phương trình tương quan thực nghiệm tác giả Giá trị vận tốc theo mơ hình tính tốn thực nghiệm, m/s STT Đường kính hạt dh, m Ergun (1.18) Reynolds & Archimedes (1.20) Kozeny & Carman (1.23) Wen & Yu (1.24) Wen & Yu (1.25) Beayens & Geldart (1.26) Beayens & Geldart (1.27) Todes & Goroshko (1.28) Leva (1.29) Kunii & Levenspiel (1.30) Martin (1.32) Thực nghiệm 1650 1350 1050 953 750 450 225 1,3315 1,0955 0,8241 0,7283 0,5184 0,2176 0,0572 0,986 0,7338 0,5137 0,4414 0,2948 0,1137 0,0290 3,0984 2,0741 1,2547 1,0336 0,6402 0,2305 0,0576 0,5383 0,3967 0,2594 0,2181 0,1396 0,0516 0,0130 0,6439 0,4469 0,2829 0,2371 0,1533 0,0605 0,0171 0,4679 0,3435 0,2278 0,1933 0,1278 0,0517 0,0149 0,5559 0,3873 0,2464 0,2069 0,1345 0,0536 0,0154 1,1238 0,9016 0,6632 0,5835 0,4161 0,1843 0,0529 2,3238 1,5556 0,9410 0,7752 0,4801 0,1728 0,0432 3,0984 2,0741 1,2547 1,0336 0,6402 0,2305 0,0576 0,6292 0,5586 0,4766 0,4466 0,3760 0,2399 0,0970 0,8 0,6 155 0,58 0,57 0,42 0,2 0,15 Phụ lục 8: Kết tính tốn tổn áp qua lớp tĩnh tính theo Blacke-Kozeny Ergun STT dh m 225 450 750 953 1050 1350 1650 vt (m/s) Ret 0,10 0,15 0,25 0,40 0,40 0,50 0,50 1,0435 3,1306 8,6961 17,680 19,479 31,306 38,263 Pt (N/m2) Blacke - Kozeny Ergun 794,716 403,038 298,018 161,360 178,811 113,168 177,195 138,302 145,968 118,246 110,377 110,864 73,889 82,662 Phụ lục 9: Bảng so sánh giá trị tổn áp qua lớp hạt sôi tối thiểu theo phương trình tính tốn thực nghiệm STT dh m 225 450 750 953 1050 1350 1650 Ergun (1.37) 733,542 252,655 215,625 159,524 144,923 118,952 128,132 Ptt Phương trình Phương trình (1.36) (1.38) 303,734 299,638 Thực nghiệm 26,0 51,3 72,8 89,0 103,3 119,6 137,8 Phụ lục 10: Xác định tổn thất qua ghi phân phối khí theo mơ hình STT dh m vt (m/s) Pt, N/m2 Theo Ergun (1.35) 225 450 750 953 1050 1350 1650 0,1 0,15 0,25 0,4 0,4 0,5 0,5 403,038 161,36 113,168 138,302 118,246 110,864 82,662 Pppk, N/m2 Pt (1.40) 161,215 64,544 45,267 55,321 47,298 44,346 33,065 156 Theo Henderson (1.42) 0,658 1,481 4,114 10,531 10,531 16,455 16,455 Theo Krishnaiah (1.43) 100,76 40,34 28,292 34,576 29,562 27,716 20,666 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bùi Trung Thành Nghiên cứu & phát triển lọai máy sấy đường cát trắng nhà máy đường công nghiệp Việt Nam Tạp chí thơng tin điện nơng nghiệp số tháng 4/2004 [2] Bùi Trung Thành Xác định thơng số hình học hạt muối tinh ứng dụng sấy tầng sôi Tạp chí Năng lượng nhiệt, số 86, tháng 3/2009 [3] Bùi Trung Thành, Máy sấy muối tinh lớp sôi liên tục, Tạp chí lượng nhiệt, số 88 tháng 7/2009 [4] Bùi Trung Thành, Xác định số thông số thủy động lực học sấy hạt muối tinh lớp sơi, Tạp chí lượng nhiệt, số 90, tháng 11/2009 [5] Bùi Trung Thành, Xác định thời gian sấy muối tinh lớp sôi phương pháp đồng dạng, Tạp chí Năng lượng nhiệt, số 103, tháng 7/2014 [6] Bùi Trung Thành, Kỹ thuật sấy muối tinh, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Đại học Nông Lâm TP HCM, 2011 [7] Nguyễn Bin, Các q trình, thiết bị cơng nghệ hoá chất thực phẩm, tập 2, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, 2003 [8] Cục chế biến, thương mại nông lâm thủy sản nghề muối, Báo cáo tổng hợp quy hoạch phát triển ngành muối đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030, tháng 11/2013 [9] Phạm Văn Lang, Bạch Quốc Khang Cơ sở lý thuyết quy hoạch thực nghiệm ứng dụng nông nghiệp NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 1999 [10] Phan Hiếu Hiền, Phương pháp bố trí thí nghiệm xử lý số liệu thực nghiệm, Khoa Cơ khí, Trường Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh,1996 [11] Trần Văn Phú Tính tốn thiết kế hệ thống sấy NXB Giáo Dục Hà Nội, 2001 [12] Võ Văn Huy, Võ Thị Lan, Hoàng Trọng, Ứng dụng SPSS for windows để xử lý phân tích kiện nghiên cứu marketing, quản trị, kinh tế, tâm lý, xã hội, NXB Khoa học Kỹ thuật, 1997 [13] Vũ Bội Tuyền Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển NXB KHKT, 1979 [14] ArunS Mujumdar and Sakamon Devahastin, Application for fluidized bed dryng, handbook of fluidization and fluid - particle System, edited by Wen-ChingYang, Siemens Westing house Power Coporation, Pittsburge, Pennsylvania, USA, Marcell Dekker, Inc, 2003 [15] Martin Rhodes, Introduction to Particle Technology, John Wiley & Sons Ltd, 2008 [16] L.G Gibilaro, Fluidization dynamics, Butterworth–Heinemann Linacre House, Jordan Hill, 2001 [17] Wen Ching Yang, Fluidization, solids handling, and processing, Industrial Applications, Noyes Publications, Westwood, New Jersey, U.S.A, 1998 [18] Grzegorz Rogula, Some reasearch on aerodynamics of a new pulsed fluidized bed dryer, Chemical and processing engineering-2009, p 653-663 [19] Geldart D, The effect of particle size and size distribution on the behavior of gas-fluidized beds, Postgraduate School of Studies in Powder Technology, University of Bradford, Gt Britain,Volume 6, Issue 4, pp 201-215, 1972 [20] Jezowska, Kinetics of Drying In Cyclically Shifted Spouted Bed ,Drying Technology, vol.11, number.2,p.319-337, 1993 157 [21] Marcello Nitz and Osvaldir P Taranto, Drying of a porous material in a pulsed fluid bed dryer: the influences of temperature, frequency of pulsation and air flow rate, Drying technology, p 212-219, 2009 [22] M C B Ambrosio-Ugri and O P Taranto, Drying In The Rotating – Pulsed Fluidized Bed, UEM, Maringá - PR, Brazil [23] Reyes A, Quilaqueo E, Fluid-Dynamic characterization of a pulsed fluidized bed, 4th Mescosur Congress [24] Peter Rein, Cane Sugar Engineering, Bartens KG- Berlin [25] Somkiat Prachayawarakorn, Warunee Tia, Korakot Poopaiboon, Somchart Soponronnarit, Comparison of performace of pulsed and conventional fluidised bed dryer, Master thesis of enenergy management, School of Energy and Materials, Thailand [26] Tadeusz Kudra, Zbigniew Gawrzynski, Ryszard Glaser, Pulsed Fluidised bed, Patent number 5, 918, 569, USA 1999 [27] Todor Djurkov, Rotation-Pulsed Fluid Bed Salt Dryer, University of Food Technologies, 26, Maritza Str Plovdiv, Bulgaria [28] Todor G Djurkov, Rotation-Pulsed Fluidized Bed Apparatus For Sesame Roasting, University of Food Technologies, Plovdiv, Bulgaria [29] T.Kudra, Z, Gawrzynski, R Glaser, J Stanislawski and M.Poirier, Drying of pulp and paper sludge in a pulsed fluid bed dryer, Drying Techology, p 917-933, 2002 [30] Z Gawrzynski, R.Glaser, T Kudra, Drying of powdery materials in a pulsed fluid bed dryer, Drying Technology, p1523-1532, 1999 158 ... thường dùng kiểu cấp liệu rung trước buồng sấy, nhiên dùng kiểu sấy tầng sơi xung khí dễ dàng tách liên kết hạt cách thay đổi trạng thái cấp khí đột ngột So với kiểu phá liên kết dính kiểu tỏ có. .. máy sấy tầng sôi thông thường Hiện nay, nước chưa có nghiên cứu máy sấy tầng sơi xung khí cơng bố đề tài mang tính cần thiết Việc chế tạo mơ hình thực nghiệm tầng sơi xung khí giúp làm sở tảng nghiên. .. Muối tinh loại vật liệu kết tinh có độ ẩm sau ly tâm tương đối cao, dễ bị tác động nhiệt độ độ ẩm môi trường bảo quản, dễ bị vón cục khơng sấy đến độ ẩm yêu cầu Mặc khác, theo TCVN độ ẩm để bảo quản