Những vấn đề lý luận cơ bản về xuất khẩu cà phê trong bối cảnh hội nhập

ra thế giới.Xuất khẩu cà phê cũng giúp khẳng định sự phát triển của kinh tếViệt Nam trên trường quốc tế.Quá trình hội nhập kinh tế quốc tế mở ranhững thuận lợi và không ít những khó khăn

ra thế giới.Xuất khẩu cà phê cũng giúp khẳng định sự phát triển của kinh tếViệt Nam trên trường quốc tế.Quá trình hội nhập kinh tế quốc tế mở ranhững thuận lợi và không ít những khó khăn trong xuất khẩu cà phê.Tìnhhình sản xuất và xuất khẩu cà phê của thế giới nói chung và của Việt Namnói riêng có những biến động lớn.Chúng ta phải làm gì để nâng cao chấtlượng cà phê đạt những tiêu chuẩn khắt khe của thế giới ,tạo ra những bướctiến mới vững chắc cho xuất khẩu cà phê của Việt Nam Nội dung của đề tàigiúp phân tích tình hình xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong bối cảnh, điềukiện hội nhập kinh tế quốc tế.Những thuận lợi cũng như thách thức khi nước

ta gia nhập các tổ chức quốc tế.Từ đó, tìm ra những biện pháp khắc phục, cảitiến Đề ra những giải pháp trước mắt lâu dài để cà phê có chất lượng tốt hơn,có vị trí cao trên thị trường thế giới, góp phần đẩy mạnh nền kinh tế ViệtNam bước lên những bậc thang mới

Chương I Những vấn đề lý luận cơ bản về xuất khẩu cà phê

trong bối cảnh hội nhập

1.1 Bản chất, vai trò của xuất khẩu hàng hoá

1.1.1,Khái niệm về xuất khẩu.

Xuất khẩu (XK) là một quá trình thu doanh lợi bằng cách bán các sảnphẩm hoặc dịch vụ ra các thị trường nước ngoài, thị trường khác với thịtrường trong nước

1.1.2,Vai trò nhiệm vụ của xuất khẩu.

1.1.2.1_ Vai trò của xuất khẩu

XK có vai trò tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu phục vụ côngnghiệp hóa đất nước, góp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thúc đẩysản xuất phát triển, kích thích đổi mới trang thiết bị và công nghệ sản xuất,nâng cao mức sống của nhân dân vì sản xuất hàng xuất khẩu là nơi thu húthàng triệu lao động vào làm việc có thu nhập tương đối Ngoài ra XK còn là

cơ sở để mở rộng và thúc đẩy tăng cường sự hợp tác quốc tế giữa các nước.Vai trò của xuất khẩu trong nền kinh tế hội nhập ngày càng được khẳng địnhđối với Việt Nam

1.1.2.2, Nhiệm vụ của xuất khẩu

Nhiệm vụ quan trọng hàng đầu của xuất khẩu đó là XK để thu vềngoại tệ phục vụ cho công tác nhập khẩu Ngoài ra XK còn góp phần tăngtích lũy vốn, mở rộng sản xuất tăng thu nhập cho nền kinh tế từ những ngoại

tệ thu được từ đó đời sống của nhân dân từng bước được cải thiện do cócông ăn việc làm, tăng nguồn thu nhập

Thông qua XK giúp cho các doanh nghiệp nói riêng và cả nước nóichung mở rộng quan hệ đối ngoại với tất cả các nước trên thế giới, khai thác

có hiệu quả lợi thế tuyệt đối và tương đối của đất nước từ đó kích thích cácngành kinh tế phát triển.

1.1.3 Ý nghĩa của xuất khẩu

XK là hoạt động quốc tế đầu tiên của một doanh nghiệp, là chìa khóa

mở ra các giao dịch quốc tế cho một quốc gia bằng cách sử dụng có hiệu quảnhất lợi thế so sánh tuyệt đối và tương đối của đất nước, thu về nhiều ngoại

tệ phục vụ cho nhập khẩu nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày một phongphú của người dân

Thông qua XK, hàng hóa của các doanh nghiệp trong nước sẽ thamgia vào cuộc cạnh tranh trên thị trường thế giới về giá cả, chất lượng, cuộccạnh tranh này đòi hỏi các doanh nghiệp phải tổ chức lại sản xuất, hìnhthành cơ cấu sản xuất luôn thích nghi được với thị trường quốc tế Kết quả làmột số doanh nghiệp sẽ rút ra nhiều kinh nghiệm cho bản thân để làm tănglợi nhuận, nền kinh tế của một quốc gia phát triển, quan hệ kinh tế đối ngoạicũng được mở rộng

1.1.4 Nghĩa vụ của nhà xuất khẩu.

Trong hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu, nhà xuất khẩu có tráchnhiệm nặng hơn so với nhà nhập khẩu vì phải đảm bảo giao hàng đúng sốlượng, chất lượng, phẩm chất, thời gian theo hợp đồng đã ký kết…, trong khi

đó nhà nhập khẩu chỉ nhận hàng và trả tiền mà thôi

Nghĩa vụ của nhà xuất khẩu là phải giao hàng, giao chứng từ liên quanđến hàng và chuyển giao quyền sở hữu về hàng theo đúng quy định của hợpđồng đã ký

1.1.4.1 Nghĩa vụ giao hàng.

Giao hàng tức là người bán phải giao cho người mua quyền sở hữuhàng hoá vào một thời điểm cụ thể đã quy định trong hợp đồng

1.1.4.2 Tiêu chuẩn hang hoá xuất khẩu.

Tiêu chuẩn là những quy tắc hướng dẫn hoặc quy định đặc tính kĩthuật cho những hoạt động được lặp đi lặp lại nhằm đạt được kết quả tối ưutrong một hoàn cảnh nhất định

Theo luật tiêu chuẩn và quy chuẩn kĩ thuật thì tiêu chuẩn là các đặctính kĩ thuật và yêu cầu quản lý dung làm tiêu chuẩn nhằm nâng cao chấtlượng và hiệu quả của các hoạt động này

Theo như lý thuyết trên thì những mặt hang khác nhau,xuất khẩu vàonhững thị trường riêng thì sẽ có những tiêu chuẩn phù hợp để áp dụng

1 2 Cây cà phê ở Việt nam và vai trò xuất khẩu cà phê đối với nền kinh tế quốc dân.

1.2.1_Cây cà phê ở Việt nam.

1.2.1.1 Giới thiệu chung về cây cà phê.

Cà phê đã trở thành một đồ uống phổ biến nhất trên toàn thếgiới.Hàng triệu người uống cà phê ở châu phi, nam và bắc Mỹ,Châuâu,Trung đông….và cả ở việt nam.Hiện nay uống cà phê không chỉ đơngiản là thưởng thức một loại đồ uống mà nó còn thể hiện văn hoá cà phê vănhoá uống của một quốc gia nói riêng và của toàn thế giới nói chung

Nói về xuất xứ của cây cà phê chúng ta lại nhớ đến câu chuyện về sựxuất hiện đầu tiên của những hạt cà phê ở vung đất của người Ethiopia xaxôi.Câu chuyện kể rằng một ngày cũng như mọi ngày ,người chăn dê thảchúng ra một bãi cỏ để chúng có thể tha hồ nhởn nha thưởng thức món ăn

ưa thích của mình.Nhưng thậtlạ là những chú dê lại mê mẩn với nhữngchum quả chin mọng ,nom rất đặc biệt.Người chăn dê chỉ để ý đến chúng khithật bất ngờ, đêm hôm đó đàn dê rất khoẻ mạnh,linh hoạt khác thường…vàthiện ra và thức rất khuya ma không có vẻ gì mệt mỏi vào sang hômsau.Người chăn dê lấy làm lạ và cảm thấy rất thú vị,anh ta cung thử ănnhững trái mọng đó và kết quả thật đáng ngạc nhiên, anh ta cảm thấy sảngkhoái,tỉnh táo hơn mọi ngày.Và từ ngày đó cây cà phê đã được phát hiện và

được người dân vùng này trồng và chế biến thành những thức uống phổ biếnnhư ngày nay.

Cà phê được truyền bá từ Châu phi đến Arập, đây cũng chính là nơiđầu tiên chế biến và sử dụng cà phê như một loại thuốc, loại thức ăn trướckhi trở thành thức uống được ưa chuộng như ngày nay.Người Arập giữ càphê như một bí quyết trong nhiều năm…Sau đó thì cây cà phê đã được phổbiến ở Thổ nhĩ kỳ, Ý, Pháp ….rất nhiều đồn điền cà phê rộng lớn đầu tiên ởmiền nam Mỹ và xuất khẩu ra toàn thế giới

Cây cà phê được trồng thành những bụi cây lớn ,nó có thể sinh trưởng

và phát triển rất tôt với độ cao từ 3 đến 9 mét trong tự nhiên.Hoa cà phêmầu trắng tinh khiết xuất hiện trên các cành cây giống như những bôngtuyết.Vài ngày sau đó,những bong hoa bắt đầu thơm ngào ngạt báo hiệu lúcnhững trái cà phê bất đầu xuất hiện.Trong 6 tháng những trái cà phê từ mầuxanh chuyển sang chin mọng đỏ rực đó chính là lucá những trái cà phê đượcthu hoạch và chế biển.Những hột cà phê được sơ chế tẩm ướp và rang saytheo phương pháp của từng nơi những vẫn luôn lưu giữ được cái mùi hươngquyến rũ đặc trưng của nó.Trên thế giới hiện nay người ta trồng phổ biến haidòng cây cà phê chính là Coffea arabica (Cà phê Arabica) – cà phê chè – vàCoffea canephora (Robusta) – cà phê vối – với nhiều loại khác nhau Chấtlượng hay đẳng cấp của cà phê khác nhau tùy theo từng loại cây, từng loạihạt và nơi trồng khác nhau Cà phê Robusta được đánh giá thấp hơn so với

cà phê Arabica do có chất lượng thấp hơn và giá cả theo đó cũng rẻ hơn.Loại cà phê đắt nhất và hiếm nhất thế giới tên là Kopi Luwak (hay cà phêchồn) của Indonesia và Việt Nam Giá mỗi cân cà phê loại này khoảng 20triệu VND (1300 USD) và hàng năm chỉ có trên 200 kg được bán trên thịtrường thế giới

1.2.1.2_Lịch sử hình thành và phát triển cây cà phê ở Việt nam.

Cây cà phê lần dầu tiên đưa vào Việt Nam từ năm 1897 và đượctrồng thử từ năm 1888 Giai đoạn đầu, cà phê chủ yếu trồng ở Ninh Bình,Quảng Bình… đến đầu thế kỷ 20 mới được trồng ở Nghệ An và một số nơi ởTây Nguyên Từ 1920 trở đi, cây cà phê mới có diện tích đáng kể đặc biệt ở

Buôn Ma Thuật, Đăklăk Khi mới bắt đầu, qui mô các đồn điền từ 300ha và năng suất chỉ đạt từ 400-600kg/ha Cho đến nay, diện tích cà phêtrên cả nước khoảng 500.000 ha và sản lượng có khi lên đến 900.000 tấn.Hiện nay Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 trên thế giới

200-Cà phê trồng ở nước ta có bao gồm cà phê vối (Robusta) chiếm 90%diện tích, cà phê chè (Arabica) 10% và cà phê mít (Excelsa) 1% Do cà phêvối có hàm lượng caffeine cao (2-4%) nên hương vị không tinh khiết bằng

cà phê chè (caffein 1-2%) nên giá chỉ bằng một nửa Cây cà phê chè ưa sống

ở vùng núi cao và thưòng được trồng độ cao từ 1000-1500 m, nhiệt độ từ 25°C, lượng mưa khoảng trên 1000 mm Cà phê vối ưa sống ở vùng nhiệtđới, độ cao thích hợp dưới 1000 m, nhiệt độ khoảng 24-29°C, lượng mưakhoảng trên 1000 mm và cần nhiều cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so vớicây cà phê chè

16-Một trong nhưng lý do diện tích cà phê vối cao hơn rất nhiều do chúng cósức sinh trưởng tốt và kháng được bệnh Còn cà phê chè lại rất mẫn cảm vớicác bệnh như bệnh gỉ sắt (do nấm Hemileia vastatrix), bệnh khô cành, khôquả (do nấm Colletotrichum coffeanum và vi khuẩn Pseudomonas syringea,

P garcae), bệnh nấm hồng (Corticium salmonicolor)…

Phương pháp cổ điển nhất để chọn giống cà phê bao gồm các bướctuyển chọn quần thể hoang dại tiếp theo lai, đánh giá sản lượng, lai ngược vàlai giữa các loài Nhược điểm của phương pháp này là thời gian lâu, thườngkhoảng 30 năm mới chọn ra được giống mới Ngày nay, công nghệ sinh học

đã được ứng dụng rộng rãi trong cải tạo và chọn giống cà phê như nuôi cấy

mô, chuyển nạp gen và đánh giá chất lượng cây giống bằng một số phươngpháp sinh học phân tử cho kết quả nhanh chóng như RFLP, RAPD, SSR,STS

Theo chiến lược của ngành cà phê Việt Nam sẽ giảm diện tích cà phêvối và tăng diện tích cà phê chè tuy nhiên vấn đề giống là vấn đề quan trọngnhất Trước đây giống cà phê chè ở Việt Nam là giống Typica, Bourbon,Caturra amarello hoặc một số giống được trồng mang tính thí nghiệm như

Mundo Novo, Catuai Hiện nay, các vùng mới trồng cà phê chè đều thuộcgiống Catimor nhưng giống này có nhược điểm hương vị thiên về cà phê vốinên cần phải nghiên cứu thêm Với nhu cầu cấp bách hiện nay là cần cógiống cà phê chè mới có hương vị thơm ngon và kháng được bệnh thì cầnphải ứng dụng các tiến bộ khoa học trong tuyển chọn và nhân giống cà phê

từ các nguồn nhập ngoại và sẵn có ở Việt Nam

1.2.2_Vai trò của xuất khẩu cà phê đối với nền kinh tế quốc dân

Qua thực tế nhiều năm xuất khẩu cà phê ta có thể thấy rằng nó đóngvai trò vô cùng to lớn trong việc ổn định và phát triển kinh tế cho Đắk lăk,Tây Nguyên nói riêng và Viêt Nam nói chung.Xuất khẩu cà phê đã phầnđáng kể trong việc tăng kim ngạch xuất khẩu cửa cả nước qua các năm ngàymột rõ rệt.Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu trọng điểm củaViệt Nam Cà phê giữ một vị trí quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam: xuấtkhẩu hằng năm xấp xỉ 1 triệu tấn, cà phê là nông sản có kim ngạch xuất khẩuchiếm hàng đầu, trên một tỉ đô la Mỹ.Cũng từ xuất khẩu cà phê mà ngàynay, Việt Nam đã được cả thế giới biết đến là cường quốc xuất khẩu cà phê

và thương hiệu Cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định vị trí trên thị trườngquốc tế Ta có thể liệt kê một số vai trò cơ bản của xuất khẩu cà phê đói vớinền kinh tế quốc dân:

Một là, XK cà phê tác động đến việc mở rộng quy mô sản xuất nôngnghiệp Khi XKcà phê tăng, khối lượng cà phê được sản xuất ra ngày cànglớn, do đó sẽ tạo điều kiện cho việc mở rộng quy mô sản xuất cà phê Mặtkhác, khi XK cà phê tăng còn tạo nguồn thu lớn cho người sản xuất, từ đó họ

có thể tăng vốn để tái sản xuất mở rộng, tăng năng suất lao động, tăng chấtlượng sản phẩm, nâng cao giá trị hàng xuất khẩu

Hai là, xuất khẩu góp phần giải quyết tốt vấn đề công ăn, việc làm.Một trong những đặc điểm rất quan trọng của Tây Nguyên , Đắc lắc… cũngnhư cả nước là tốc độ tăng lực lượng lao động nhanh, từ đó việc làm luôn làvấn đề nóng và cần quan tâm của nền kinh tế Để giải quyết tình trạng này

phải tăng cầu lao động và xuất khẩu tăng cũng là một trong những biện pháp

để mở rộng quy mô ngành sản xuất cà phê, từ đó tạo thêm việc làm chongười lao động Mặt khác, XKcà phê tăng kéo theo sự phát triển của ngànhcông nghiệp chế biến, công nghiệp phục vụ nông nghiệp, từ đó nhu cầu laođộng bổ sung tăng lên Khi người lao động có việc làm, thu nhập ổn định sẽtạo tâm lý yên tâm phấn khởi và người lao động (đặc biệt là lao động nôngnghiệp) sẽ làm việc ngay tại quê hương mình, giảm tải tình trạng di cư củalao động ra các khu công nghiệp, thành thị để tìm kiếm việc làm

Ba là, XKcà phê góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lựctrong nông nghiệp Nguồn lực trong nông nghiệp bao gồm: đất đai, cơ sở hạtầng, người lao động, kinh nghiệm sản xuất…

Bốn là, XK cà phê góp phần thúc đẩy quá trình CNH-HĐH nôngnghiệp nông thôn CNH-HĐH nông nghiệp là quá trình chuyển dịch cơ cấukinh tế nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hoá quy mô lớn gắn với côngnghiệp chế biến và thị trường, đưa thiết bị, công nghệ hiện đại vào các khâusản xuất nông nghiệp, thực hiện cơ khí hoá, điện khí hoá, thuỷ lợi hoá, ứngdụng các thành tựu khoa học, công nghệ sinh học và công nghệ thông tinnhằm nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh của cà phê trên thị trường Vì vậy,XKcà phê tạo điều kiện giải quyết tốt vấn đề đầu ra cho cà phê , thúc đẩykinh tế nông nghiệp phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá quy mô lớn,điều này rất phù hợp với điều kiện hội nhập kinh tế hiện nay Mặt khác, XK

cà phê còn có vai trò tích cực trong việc cung cấp thông tin cho người sảnxuất, tạo ra sự phù hợp tốt hơn giữa người sản xuất và thị trường

3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu cà phê.

Trước hết ,,ta phải xét tới những điều kiện thuận lợi về đất đai khí hậu

đã tạo điều kiện cho cà phê sinh trưởng và phát triển tốt ở Việt Nam Điềukiện khí hậu của Việt Nam cho phép nhiều địa phương có thể trồng được cảhai loại cà phê robusta và arabica Theo ông Nhạn, ở vùng khí hậu nóng ẩmphía Nam thích hợp để canh tác cà phê robusta trong khi ở vùng khí hậu ônhòa miền núi phía Bắc và rải rác ở một số vùng có độ cao so với mặt biển800-900 mét trở lên có thể trồng cà phê arabica Thực tế hiện nay đã hình

thành một số vùng sản xuất cà phê arabica phát triển tốt, có nhiều triển vọng.

Đó là các vùng Tây Bắc, chủ yếu là Điện Biên và Sơn La; ở miền Trung làcác tỉnh Nghệ An, Quảng Trị và Thừa Thiên-Huế; phía Nam có các vùngGia Lai, Đăk Nông và đặc biệt là Lâm Đồng Theo nhiều người rành cà phê,hương vị cà phê Bourbon ở Lâm Đồng có thể sánh ngang các loại cà phê có

vị dịu của vùng Trung Mỹ Hiện cả nước có hơn 500.000 héc ta cà phê,trong đó chủ yếu là robusta, còn arabia chỉ khoảng 20.000 héc ta Bộ Nôngnghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) từ nhiều năm qua đã khuyến cáocác địa phương nên giảm bớt những diện tích cà phê robusta kém hiệu quả

và mở rộng diện tích cà phê arabica ở những vùng có điều kiện sinh tháithích hợp Bộ đặt mục tiêu trong thời gian tới, Việt Nam vẫn giữ 500.000héc ta mà không cần tăng thêm diện tích nhưng thay đổi cơ cấu theo hướngtăng arabica lên 100.000 héc ta và robusta giảm xuống còn 400.000 héc ta

Ngoài những yếu tố về tự nhiên thì yếu tố tác động từ viêc hội nhậpkinh tế quốc tế là vô cùng to lớn.Với nhu cầu cao về cà phê trên toàn thếgiới,Việt nam có những thuận lợi trong xuất khẩu cà phê nhưng cũng chịunhững tác động đáng kể.Ta có thể lấy những ví dụ cụ thể như: Năm 1994 dosương muối tàn phá cà phê ở Brazil đã khiến thị trường thế giới thiếu hụt càphê rất lớn đẩy giá lên cao ngất ngưởng Do đó, người ta đổ xô đi trồng càphê, diện tích nhanh chóng tăng lên vượt ngoài tầm kiểm soát của Nhà nước

Từ năm 1994-1998, cây cà phê đã che phủ tới hơn nửa triệu héc ta đất đỏbazan màu mỡ ở Tây Nguyên, Đông Nam bộ.Hàng năm, các doanh nghiệpViệt Nam đã tung ra thị trường thế giới lượng lớn cà phê robusta, có năm đạthơn 1 triệu tấn, tác động mạnh đến cân bằng cung cầu và giá cả Điều đókhông chỉ gây nên những khó khăn cho gần 1 triệu nông dân trồng cà phê ởViệt nam mà 25 triệu nông dân trồng cà phê trên thế giới cũng bị ảnh hưởng

Từ năm 2000 trở đi, giá cà phê thế giới tụt giảm thảm hại, có lúc chỉ còn 300

đô la Mỹ/tấn (FOB TPHCM), tức chỉ bằng một phần mười so với lúc đỉnhcao Do giá xuống quá thấp, nhiều nơi nông dân không còn mặn mà đầu tưchăm sóc và không ít nơi người vụ 2004-2005, khi giá cà phê xuất khẩu vượtqua mốc 600 đô la Mỹ/ tấn, mức giá ít nhiều đủ để nông dân trồng cà phêcầm cự và sàng lọc các diện tích cà phê năng suất thấp, già cỗi Ước tính

diện tích cà phê Việt Nam giảm ít nhất 50.000 héc ta trong năm năm đầuthập kỷ này Hai năm qua, giá cà phê thế giới hồi phục khá nhanh, thời điểmnày mỗi tấn cà phê nhân xuất khẩu thu được hơn 1.500 đô la Mỹ, kim ngạchxuất khẩu cà phê của cả nước năm nay vọt lên hơn 1,4 tỉ đô la Mỹ và tìnhtrạng đua nhau trồng cà phê lại lặp lại Tính sơ bộ ở Daklak, Lâm Đồng, GiaLai, diện tích cà phê đã tăng thêm khoảng 30.000 héc ta

Theo xu thế hội nhập chung của thế giới ,nước ta sau khi gia nhập cáchiệp hội kinh tế…đặc biệt là trở thành thành viên chính thức của WTO ,mở

ra những khó khăn và thách thức mới và xuất khẩu cà phê cũng không nằmngoài xu thế đó.Mà điển hình là khó khăn trong việc thay đổi để đạt chuẩncủa Hiệp hội cà phê thế giới về chon lựa hạt cà phê Có nhiều nguyên nhân.Trước hết, theo Luật tiêu chuẩn và qui chuẩn kỹ thuật số 68/2006/QH 11, tạikhoản 1, Điều 23 qui định: “Tiêu chuẩn được áp dụng trên nguyên tắc tựnguyện” Đến nay, vẫn chưa có văn bản qui phạm pháp luật hoặc qui chuẩn

kỹ thuật bắt buộc áp dụng TCVN 4193:2005 đối với cà phê nhân Trongthực tế, do chưa có sự vào cuộc của nhiều doanh nghiệp và người sản xuất,nên chưa có những biện pháp khắc phục khó khăn, khó áp dụng trọn vẹnTCVN 4193:2005 Do đ ó làm cho không ít doanh nghiệp còn lần khân làphần lớn các hợp đồng xuất khẩu cà phê hiện nay vẫn theo hình thức thoảthuận về chất lượng, dựa theo cách phân loại cũ, chủ yếu dựa vào 3 tiêu chígiản đơn: độ ẩm, tỉ lệ hạt đen, tỉ lệ hạt vỡ vì thế họ lo ngại nếu đồng loạt ápdụng kiểm tra chất lượng cà phê xuất khẩu trước khi thông quan ngay tạithời điểm này sẽ đảo lộn kế hoạch xuất khẩu cà phê, đặc biệt là các hợpđồng đã ký kết trước đây…Nhưng cung không phải môtj sớm một chiều màchúng ta có thể thay đổi được tập quán canh tác của những người dân địaphương Có thể nói đây cũng là một nhân tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng

cà phê xuất khẩu

Nhìn nhận được tất cả những yếu tố tác động đến xuất khẩu cà phê dùtrực tiếp hay gián tiếp,nó cũng giúp chúng ta tìm ra những biện pháp khắcphục để tăng chất lương và số lượng trong xuất khẩu cà phê

Chương II Phân tích thực trạng của xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế

Bảng số liệu trên đã khái quát tình hình xuất khẩu cà phê của Việtnam trong những năm đầu hội nhập kinh tế quốc tế.Có thể nói xuất khẩu càphê của ta đã trải qua những bước thăng trầm với những khó khăn đến đỉnhđiểm và rồi ngoạn mục tăng vọt với những con số đến bất ngờ.Vào năm2004,chịu tác động lớn của tình hình xuất khẩu cà phê trên thế giới,xuấtkhẩu cà phê của việt nam cũng gặp khá nhiều khó khăn.Tuy nhiên năm 2004

cũng là năm đầu tiên xuất khẩu cà phê bắt đầu có dấu hiệu hội phục sau 4năm thua lỗ nặng nề(2000-2003) Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Namtrong nửa đầu năm nay đã lên tới 602 triệu đô la, tăng 31,1% so với cùng Kỳnăm ngoái tuy lượng xuất khẩu có sút giảm

Bản tin hôm thứ tư của Tân hoa xã trích dẫn các số liệu của BộThương mại ở Hà Nội cho biết từ tháng giêng đến tháng 6, các công ty ViệtNam đã bán ra nước ngoài 525 ngàn tấn cà phê, chủ yếu là bán cho các nướcthuộc Liên hiệp Âu Châu, Hoa Kỳ, Nhật Bản và Singapore

Lượng cà phê xuất khẩu đã giảm 12,4% Tính đến giữa năm 2005,Việt Nam có khoảng nửa triệu héc ta trồng cà phê và là nước xuất khẩu càphê lớn hàng thứ nhì thế giới Theo các số liệu của Tổng cục Thống kê ở HàNội, năm 2005 Việt Nam xuất khẩu 885 ngàn tấn cà phê, thu về 725 triệu đô

la

Năm 2007, sau khi sụt giảm vào cuối tháng 8, trong tháng 9 giá cà phêxuất khẩu của Việt Nam phục hồi mạnh Giá trung bình tháng 9 ở mức 1738USD/tấn, tăng 50 USD/tấn so với giá mức trung bình 1679 USD của tháng

8 Giá xuất khẩu bình quân chung 9 tháng đầu năm đạt 1.507 USD/tấn, tăng29% cùng kỳ năm trước (khoảng 340 USD/tấn) Hiện nay cà phê xuất khẩucủa Việt Nam được định giá dựa theo biến động giá trên thị trường robusta

kỳ hạn tại Luân Đôn Giá cà phê tại Luân Đôn tăng cao kéo giá cà phê xuấtkhẩu của Việt Nam tăng theo Nguyên nhân tăng giá do lo ngại về tình trạngthiếu hụt cung robusta trong ngắn hạn trước vụ thu hoạch mới của Việt Nam.Thu hoạch cà phê ở nước ta, nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới bắtđầu vào cuối tháng 10 trong khi những dự báo cho thấy La Nina đang hìnhthành ở khu vực Cao nguyên Trung bộ kèm theo mưa và lũ, có thể sẽ gâykhó khăn cho việc phơi khô và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng càphê Nguy cơ trời sẽ mưa vào giai đoạn cuối cuả vụ thu hoạch kèm theo dựbáo về việc thâm hụt cà phê trên thế giới khiến giới kinh doanh trên thịtrường Luân Đôn đẩy giá cà phê robusta lên cao Thêm vào đó đà tăng giámạnh trên thị trường arabica kỳ hạn tại Niu Yóoc trong bối cảnh mùa vụ càphê của Braxin có thể bị thiệt hại do hạn hán kéo dài đã tác động đáng kể lên

giá cà phê robusta của Việt Nam Tại thị trường Đắk Lắk, giá cà phê nhân xôtrong tháng 9 tăng so với tháng 8 nhưng biến động thất thường Vào nhữngngày đầu tháng, giá cà phê đứng ở mức 25.850 đồng/kg (4/9/07) và tăng ởgiữa tháng, đạt 26.900 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg so với ngày đầu thángnhưng lại có xu hướng giảm nhẹ vào cuối tháng Tính chung giá bình quântháng 9 đạt mức 26.691 đồng/kg, tăng 304đồng/kg so với tháng trước vàtăng 4.844 đồng/kg so với cùng kỳ năm trước.Ư ơc t ính xuất khẩu cà phêtháng 9/2007 đạt khoảng 40 ngàn tấn, kim ngạch đạt 67 triệu USD, so cùng

kỳ năm trước lượng giảm khoảng 17%, kim ngạch tăng gần 9% Xuất khẩu

cà phê 9 tháng đầu năm 2007 thuận lợi về giá cả và thị trường, giá cà phê tuy

có biến động ngắn hạn nhưng ở xu hướng chung là tăng về dài hạn Năm

2007 là năm đầu tiên kim ngạch XK cà phê vượt kim ngạch XK gạo với mức13% Ước lượng cà phê XK 9 tháng đạt 975 ngàn tấn, kim ngạch 1,47 tỉUSD So cùng kỳ năm trước lượng tăng 45%, kim ngạch tăng 87%

Về thị trường xuất khẩu cà phê 9 tháng đầu năm: các thị trường truyềnthống về cơ bản ổn định, một số thị trường được mở rộng Trong bảng xếphạng các nước nhập khẩu cà phê từ Việt Nam, Đức tiếp tục giữ vị trí số 1 vớithị phần trên 14%, tiếp theo là Mỹ trên 10%, Ý, Tây Ban Nha, Thuỵ Sĩ vớimức thị phần trên 7% mỗi nước

Tuy đạt giá trị kim ngạch xuất khẩu cao nhưng giá cà phê xuất khẩucủa Việt Nam vẫn thấp hơn các nước sản xuất cà phê khác khoảng 50-70USD/tấn Theo phó chủ tịch Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam Đoàn TriệuNhạn, nguyên nhân là do Việt Nam mua bán cà phê không theo qui trình,tiêu chuẩn của thị trường thế giới Nông dân trồng cà phê vẫn chưa bỏ thóiquen thu hái cà phê cả hạt xanh lẫn hạt chín, phơi và chế biến thủ công khiếnchất lượng giảm Cả người bán và người mua vẫn có thói quen sử dụng tiêuchuẩn cũ chỉ đánh giá chất lượng cà phê dựa trên ba tiêu chí là hàm lượng

ẩm, hạt đen vỡ và tạp chất Trong khi đó, tiêu chuẩn mới đánh giá theo số lỗicủa hạt cà phê

Việc chưa áp dụng tiêu chuẩn mới phù hợp với quốc tế phản ánhnhững yếu kém trong quản lý chất lượng hàng hóa xuất khẩu của ngành cà

phê Việt Nam Trước sự bất cập này, Nhà nước cần đưa mặt hàng cà phê vàodanh mục bắt buộc phải kiểm tra chất l ư ợng s ản ph ẩm tr ư ớc khi th ôngqua.

Từ cuối tháng 01/2008 đến nay, giá cà phê trên thị trường thế giớiđồng loạt tăng rất mạnh Trên thị trường London, giá cà phê robusta giao kỳhạn tháng 3/2008 đạt mức 2.242 USD/tấn, tăng 12,78% so với trung tuầntháng 01/2007 và tăng 41,36% so với cùng kỳ năm ngoái

Trên thị trường New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn gần nhất đãtăng lên đến 157,2 Uscent/lb (3.462,48 USD/tấn) – mức cao kỷ lục trong 10năm qua, tăng 16,5% so với trung tuần tháng trước và tăng 37,89% so vớicùng kỳ năm ngoái Cùng với những diễn biến trên thị trường thế giới, giá càphê robusta xuất khẩu của nước ta tiếp tục tăng rất mạnh Cụ thể, giá cà phêrobusta loại II của nước ta đã vượt ngưỡng 2.000 USD/tấn, lên mức 2.130 –2.150 USD/tấn, tăng 21,13% so với đầu năm 2008 và tăng 19,44% so vớicùng kỳ năm ngoái

Bên cạnh đó, sau khi vượt ngưỡng 30,000 đồng/kg vào trung tuầntháng 01/2008, trung tuần tháng 02/2008, giá thu mua cà phê nhân trongnước tiếp tục tăng từ 1.500 – 2.000 đồng/kg so với cuối tháng 01/2008, lênmức 33.000 – 33.200 đồng/kg, và tăng gần 50% so với cùng kỳ năm ngoái

Theo số liệu thống kê, trong 20 ngày đầu tháng 01/2008, cả nước đãxuất khẩu 108 nghìn tấn cà phê với trị giá 193,93 triệu USD, giảm 32,27%

về lượng và giảm 15,45% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái

Giá cà phê có thể đạt mức kỷ lục !(20/02/2008 08:32)Giá cà phêtrong nước đã leo lên mức cao mới: 32.000-35.000 đồng/kg Nhiều chuyêngia dự báo, do sản lượng cà phê Việt Nam sụt giảm nên mức giá này có thểđạt mức 40.000 đồng/kg Nhiều DN đang găm hàng, chờ giá lên cao hơnmới bán C ó th ể n ói th ị tr ư ờng xu ất kh ẩu c à ph ê ch ưa bao gi ờ s ôi động đ ến v ậy Nguyên nhân khiến giá cà phê leo thang ngay trong nhữngngày đầu năm là do sản lượng cà phê Việt Nam - nước sản xuất cà phêrobusta hàng đầu thế giới, niên vụ 2007-2008 hao hụt 20-30% so với dự tính

Hạn hán đầu vụ cộng với mưa lũ trong tháng 8/2007 đã làm nhiều vườncàphê ở thủ phủ Đắk Lắk bị hư hại, chất lượng kém, năng suất giảm từ 30-70%

Xuất khẩu cà phê của Việt Nam hiện đã vượt qua con số 1 tỷ USD vàchiếm vị trí thứ 2 thế giới, đứng sau Brazil Riêng cà phê Robusta xuất khẩu,Việt Nam còn đứng trên cả Brazil và trở thành lớn nhất thế giới Khu vựccác tỉnh Tây Nguyên là “thủ phủ” cà phê Việt Nam Thông tin từ Bộ thươngmại cho biết, hiện thời cũng như những năm sắp tới, cà phê là mặt hàng khánhạy cảm trên thị trường, cung - cầu và giá cả dễ biến động do đó nếu khôngchủ động đối phó rất dễ xảy ra tình trạng năm này tăng diện tích ào ạt, nămsau lại chặt phá như đã xảy ra ở một số địa phương./

Giá cà phê thị trường thế giới và trong nước vừa qua đã bị đẩy lên rấtcao.Một kg cà phê ở Gia Lai có lúc đạt 42.000 đồng/kg, mức kỷ lục Vậynên, thay vì bán ra, nhiều nhà vườn đã găm hàng lại Nhiều người bắt đầu

mơ về thời hoàng kim của cà phê những năm 1990

Tuy nhiên, "nhân tính không bằng trời tính", khi giá cà phê thế giớibỗng đột ngột giảm mạnh, nhiều người đã mất trắng hàng trăm triệu đồngchỉ sau một đêm chậm chân không bán ra

Lâu lắm rồi cà phê Việt Nam mới có cơ hội… “một mình một chợ”.Thời vụ thu hoạch cà phê ở phía Bắc bán cầu là từ tháng 10 đến hết tháng

12, vì vậy niên vụ tiêu thụ được tính từ tháng 10 năm trước đến hết tháng 9năm sau Ở phía Nam bán cầu thời vụ thu hoạch cà phê từ tháng 4 đến hếttháng 7, niên vụ tiêu thụ được tính từ tháng 4 năm trước đến hết tháng 3 nămsau

Việt Nam chiếm vị trí độc tôn về sản xuất cà phê ở phía Bắc bán cầu,trong khi các đối thủ cạnh tranh đều nằm ở phía Nam bán cầu, đây là một ưuthế của cà phê Việt Nam Nhất là trong niên vụ 2007-2008, các nước phíaNam bán cầu bị mất mùa cà phê trong đó Brazil giảm tới 23%, Indonesiagiảm 19%

Trong khi đó, nhu cầu tiêu dùng tại các nước sản xuất cà phê cũngđang tăng cao khiến một số nước như Indonesia dự kiến phải nhập khẩukhoảng 60.000 tấn cà phê trong quý 1/2008 Sản lượng thiếu cũng dẫn đếnnhiều quỹ đầu tư và các nhà rang xay sẽ tăng mua để dự trữ.

Là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với vị trí đầu bảng của Brazil về xuấtkhẩu cà phê trên thế giới với sản lượng 800.000 tấn/năm, đứng đầu thế giới

về xuất khẩu cà phê robusta, cà phê Việt Nam hiện đang chi phối thị trườngthế giới

Việc thiếu hụt cà phê do sản lượng giảm sút mạnh trong niên vụ này

đã đẩy giá thị trường cà phê thế giới lên rất cao Đã vậy, thấy giá cao, nhiều

hộ kinh doanh cà phê “găm” hàng không bán Theo đà, giá cà phê trongnước cũng tăng lên mức kỷ lục

Tuần trước ở Tây Nguyên, giá mua vào cà phê rubusta nhân có lúc đạtmức 42.000 đồng/kg, đạt mức giá cao nhất trong 14 năm qua Trong khi đó,giá cà phê robusta trên sàn London vào ngày 3/3 ở mức 2.757 USD/tấn, tăng

34 USD/tấn so với cuối tuần trước; giá cà phê robusta giao tại cảng Tp.HCMđạt mức 2.635 USD/tấn, tăng 30 USD/tấn so với cuối tuần trước đó.Giá cà phê như giá cổ phiếu một thời, tăng dần lên từng ngày

2.2_ Ảnh hưởng của hội nhập kinh tế đối với xuất khẩu cà phê của Việt Nam.

2.2.1_Một số thuận lợi và khó khăn trong xuất khẩu cà phê 2.2.1.1_Thuận lợi.

Hội nhập kinh tế quốc tế là một đòi hỏi tất yếu, bức thiết của đất nước

ta Nhận rõ lợi thế và thách thức để chủ động hội nhập là điều hết sức cầnthiết Có vậy chúng ta mới đẩy nhanh quá trình hội nhập với quy mô rộnghơn, trình độ cao hơn…

Nếu nói không sai, thì trên thực tế kinh tế Việt Nam đã hội nhập kinh

tế thế giới từ lâu, nhưng vẫn ở trình độ thấp, sơ khai Hiện nay, tuy kinh tếViệt Nam tham gia vào AFTA, ASEAN, nhưng sự tham gia đó vẫn dừng ởphạm vi hẹp, nhỏ cả về lĩnh vực lẫn quy mô, khối lượng Trước yêu cầu của

công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước, trước yêu cầu của phát triển kinh tếthị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa, chúng ta không thể không đẩynhanh tốc độ, quy mô hội nhập kinh tế quốc tế Bởi vậy, Nghị quyết Đại hộiĐảng lần thứ VIII và IX và X đều khẳng định phải “đẩy nhanh quá trình hộinhập kinh tế khu vực và thế giới”, với quy mô rộng hơn và trình độ cao hơn.Hội nhập kinh tế quốc tế có hiệu quả thì chúng ta mới tạo ra được thế đứngmới trên thương trường quốc tế, mới hạn chế được những đối xử không côngbằng Hiện nay Tổ chức thương mại thế giới WTO đã thao túng tới 95% kimngạch buôn bán thế giới, nên chúng ta đã có rất nhiều thuận lợi trong xuấtkhẩu cà phê trên thị trường quốc tế Nhờ có hội nhập kinh tế quốc tế, chúng

ta đã tranh thủ được nguồn vốn, kỹ thuật, công nghệ tiên tiến để đáp ứng vớiyêu cầu tiêu chuẩn khắt khe của hiệp hội cà phê.Chỉ có hội nhập kinh tế quốc tế, chúng ta mới mở rộng được thị trường xuấtnhập khẩu, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm Mở cửa hộinhập do đó, không chỉ là để các doanh nghiệp của ta vươn ra, mà còn để cácdoanh nghiệp nước ngoài đi vào sản xuất và kinh doanh ở nước ta

Rõ ràng, hội nhập kinh tế quốc tế là nhu cầu nội sinh của bản thân nền kinh

tế nước ta, chứ không phải do chúng ta bị o ép, bị bắt buộc Thời cơ đangđến, yêu cầu của chính bản thân đòi hỏi, không còn sự lựa chọn ưu việt nàohơn Vấn đề đặt ra là chúng ta lựa chọn như thế nào để vẫn hội nhập pháttriển mà vẫn bảo toàn trọn vẹn độc lập tự chủ, vẫn hội nhập mà không đánhmất truyền thống, hội nhập mà an ninh trật tự xã hội được bảo đảm, hội nhập

mà xã hội lành mạnh và phát triển Chúng ta có nhiều lợi thế để bước vàohội nhập Nếu biết vận dụng đúng lợi thế, chúng ta sẽ tạo ra nhiều cơ hội tốt

để hội nhập Chúng ta có thế mạnh về con người, về lao động với trí thôngminh, nhanh nhẹn, chăm chỉ…

2.2.1.2_Khó khăn

Một trong những khó khăn lớn nhất hiện nay đó chính là tiêu chuẩnkhắt khe của hiệp hội cà phê thế giới, đây là yêu cầu cấp thiết cần phải thayđổi sau khi gia nhập các tổ chức thế giới đặc biệt là trở thành thành viênchính thức của WTO Tiêu chuẩn mới cho cà phê (TCVN 4193-2005) ban

hành từ 2005, đến nay mới có 10% số DN áp dụng, với khoảng 1-1,5%lượng cà phê xuất khẩu hàng năm Vụ cà phê mới đã bắt đầu, song các DNvẫn lấn cấn vì chưa có quyết định về lộ trình áp dụng tiêu chuẩn mới từ BộKH-CN

Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cảnh báo, trong 6 tháng (tính từ tháng3/2007 về trước), cà phê có nguồn gốc từ Việt Nam bị thải loại chiếm tới88% tổng số cà phê bị thải loại của thế giới, tăng 19% so với 6 tháng trước

đó Mất tiền tỷ đã đành, cà phê Việt Nam còn bị mang tiếng xấu về chấtlượng, uy tín sụt giảm Điều đó nói lên sự cấp thiết về việc áp dụng tiêuchuẩn mới cho cà phê Việt Nam Theo Trung tâm Nghiên cứu và Kiểmnghiệm càphê (CAFECONTROL), chất lượng càphê do người nông dân sảnxuất sấy không đảm bảo, mùi hóa chất sản sinh trong quá trình chế biến.Thực trạng thu hoạch càphê cũng là điều đáng lo ngại khi tình trạng “vơtuốt” quả xanh, quả chín vẫn diễn ra phổ biến; thậm chí tỷ lệ quả xanh khithu hái còn chiếm tới 50-70%.Nguyên nhân của thực trạng trên là do ngườinông dân thường thu hoạch sớm (trước Tết Nguyên đán), điều này đã làmdịch chuyển lịch thời vụ về gần mùa mưa, khiến hạt càphê bị đen, mốc, sảnlượng giảm, mất đi hương vị đích thực Chính vì vậy, nhiều nhà nhập khẩu engại khi mua càphê Việt Nam, mặc dù vẫn công nhận hương vị thuộc loạihàng đầu thế giới Đã đến lúc người nông dân phải thực sự thấy rõ việc nângcao chất lượng sản phẩm là yêu cầu cấp bách, không thể phó mặc cho doanhnghiệp hoặc trông chờ vào sự ăn may như lâu nay Tuy nhiên, để khuyếnkhích nông dân thay đổi phương thức sản xuất, từ bỏ cách làm ăn cũ, cácdoanh nghiệp xuất khẩu cần có những bước đi đồng hành trong việc đề rachính sách thu mua hợp lý, không nên đánh đồng mọi sản phẩm bằng nhau

về giá cả Đồng thời mạnh dạn đặt ra những điều kiện ràng buộc về chấtlượng sản phẩm đối với người bán, gắn việc xuất khẩu với đầu tư phát triểnvùng nguyên liệu và chế biến ở cơ sở Nếu để tình hình sản xuất càphê nhưhiện nay, người sản xuất rất khó thực hiện được yêu cầu kỹ thuật từ thu háiđến bảo quản Cây càphê không chỉ là lợi thế của Tây Nguyên mà còn là mặthàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, chính vì thế, bên cạnh những chính

sách vĩ mô, chúng ta cần bắt đầu từ việc nhỏ nhất: Thay đổi nhận thức củanông dân, bởi chỉ có họ mới quyết định được chất lượng càphê xuất

2.3-Những kết luận đánh giá rút ra từ nghiên cứu thực trạng xuất khẩu cà phê.

2.3.1.Ưu điểm.

“Việt Nam sẽ trở thành nhà sản xuất cà phê thô lớn nhất thế giới trong năm 2007 với tổng sản lượng thu hoạch tăng 38% so với cùng kỳ năm ngoái”, Bộ Nông nghiệp Mỹ nhận định.

Theo báo cáo kinh tế do Sứ quán Mỹ tại Việt Nam gửi cho Bộ Nôngnghiệp Hoa Kỳ, sản lượng cà phê thu hoạch của Việt Nam tính đến cuốitháng 10/2007 sẽ đạt 18,6 triệu túi (mỗi túi chứa 60 kg cà phê), tăng 38 % sovới con số 13,5 triệu túi của năm 2006

Nguyên nhân của vụ mùa bội thu năm nay là do khí hậu và thời tiết ởcác đồn điền trồng cà phê tốt, thích hợp với sự tăng trưởng phát triển củaloại cây này

Vừa rồi, các chủ trang trại tăng cường nhiều biện pháp chăm sóc hiệuquả nhằm kích thích quá trình tăng trưởng của cà phê

Thêm vào đó, diện tích trồng cà phê tại Việt Nam năm nay cũng được

mở rộng, đạt tới 515.000 hecta, tăng 4% so với năm ngoái

Một báo cáo đăng trên website của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết,hiện Việt Nam đang tiếp tục trồng và thử nghiệm nhiều hạt giống cà phêmới, thơm ngon hơn, năng xuất cao hơn và rất thích hợp với việc sản xuất,tinh chế cà phê tan

Cơ chế mở cửa và hội nhập kể từ khi Việt Nam chính thức gia nhậpWTO sẽ càng làm cho thị trường xuất – nhập khẩu cà phê của Việt Nam trởnên hấp dẫn hơn, gây được sự chú ý của các nhà đầu tư nước ngoài

Trước những điều kiện này, Bộ Nông nghiệp Mỹ đánh giá rất cao vềthị trường cà phê xuất khẩu của Việt Nam trong thời gian tới trong bối cảnh,