Phát triển thương hiệu rượu vĩnh cửu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN TRẦN NGỌC HIỆU PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU RƢỢU VĨNH CỬU LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Bình Định – Năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN TRẦN NGỌC HIỆU PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU RƢỢU VĨNH CỬU Ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 8340101 Ngƣời hƣớng dẫn: TS PHAN TRỌNG NGHĨA LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu, thông tin thu thập luận văn từ nguồn thực tế Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp làng nghề nấu rƣợu truyền thống RƣợuVĩnh Cửu xã Vĩnh Hiệp Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Thạnh Kết nghiên cứu luận văn tác giả, phân tích tổng hợp nên cơng trình tác giả Tác giả đề tài Trần Ngọc Hiệu LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu học tập nhận đƣợc nhiều giúp đỡ từphía thầy giáo Trƣờng Đại học Quy Nhơn Đặc biệt có đƣợc hƣớng dẫn tận tình TS Phan Trọng Nghĩa, Lãnh đạo nhƣ thành viên Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp hỗ trợ cho q trình viết luận văn Tơi nhận đƣợc ý kiến đóng góp q báu giúp hồn thiện viết Qua đây, tơi xin đƣợc gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS.Phan Trọng Nghĩa ngƣời tận tình hƣớng dẫn tơi thực luận văn tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Lãnh đạo, thành viên Tổ dịch vụ Nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp Xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới tập thể thầy cô giáo nhà trƣờng trang bị cho hành trang tri thức Xin kính chúc thầy giáo, cô giáo sức khoẻ, hạnh phúc thành công sống ! Tác giả đề tài Trần Ngọc Hiệu MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƢƠNG HIỆU VÀ PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU 1.1 Tổng quan thƣơng hiệu 1.1.1 Khái niệm thƣơng hiệu 1.1.2 Các thành phần thƣơng hiệu 1.1.3 Các loại thƣơng hiệu 1.1.4 Vai trò thƣơng hiệu 1.1.4.1 Đối với doanh nghiệp 1.1.4.2 Đối với ngƣời tiêu dùng 11 1.1.5 Chức thƣơng hiệu 12 1.1.5.1 Chức nhận biết phân biệt đƣợc 12 1.1.5.2 Chức thông tin dẫn 12 1.1.5.3 Chức tạo cảm nhận tin cậy 12 1.1.5.4 Chức kinh tế 13 1.2 Phát triển thƣơng hiệu tổ chức kinh doanh 13 1.2.1 Khái niệm, mục đính yêu cầu phát triển thƣơng hiệu 13 1.2.2 Tiến trình phát triển thƣơng hiệu tổ chức kinh doanh 16 1.2.2.1 Xác định tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi mục tiêu pháttriểnthƣơng hiệu 16 1.2.2.2 Phân đoạn lựa chọn thị trƣờng mục tiêu 16 Lựa chọn thị trƣờng mục tiêu Là bao gồm đánh giá lựa chọn phân đoạn thị trƣờng mà yêu cầu giá trị sản phẩm phù hợp với khả tổ chức 17 1.2.2.3 Định vị tái định vị thƣơng hiệu thị trƣờng mục tiêu 17 Định vị thƣơng hiệu 17 Tái định vị thƣơng hiệu 20 1.2.2.4 Lựa chọn chiến lƣợc phát triển thƣơng hiệu 22 1.2.2.5 Triển khai sách phát triển thƣơng hiệu 22 Chính sách truyền thông thƣơng hiệu 22 Đầu tƣ ngân sách cho công tác phát triển thƣơnghiệu 23 Nhân cho việc phát triển quảng bá thƣơng hiệu 23 1.2.2.6 Đánh giá kết bảo vệ thƣơng hiệu 23 Đánh giá sức mạnh thƣơng hiệu 23 Các biện pháp thích hợp để bảo vệ thƣơng hiệu 24 1.2.3 Các chiến lƣợc phát triển thƣơng hiệu 25 1.2.3.1 Chiến lƣợc mở rộng dòng 25 1.2.3.2 Chiến lƣợc mở rộng thƣơng hiệu 25 1.2.3.3 Chiến lƣợc đa thƣơng hiệu 26 1.2.3.4 Chiến lƣợc thƣơng hiệu 27 1.2.3 Các thƣớc đo đánh giá phát triển thƣơng hiệu 27 Chƣơng 33 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU RƢỢU 33 VĨNH CỬU 33 2.1 Tình hình sản xuất kinh doanh sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu 33 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu 33 2.1.2 Cơ cấu tổ chức kinh doanh 35 2.1.3 Tình hình kinh doanh tiêu thụ sản phẩm Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp 36 2.1.4 Khái quát đặc điểm Rƣợu Vĩnh Cửu 38 2.2 Thực trạng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 42 2.2.1 Các yếu tố thƣơng hiệu 42 2.2.2 Tầm nhìn, giá trị cốt lõi mục tiêu thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 43 2.2.2.1 Tầm nhìn 43 2.2.2.2 Giá trị cốt lõi 44 2.2.2.3 Mục tiêu phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 44 2.2.3 Thực trạng phân đoạn thị trƣờng xác định thị trƣờng mục tiêu 44 2.2.3.1 Thực trạng phân đoạn thị trƣờng 44 2.2.3.2 Xác định thị trƣờng mục tiêu 44 2.2.5 Định vị thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 46 2.2.6 Chiến lƣợc phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 46 2.2.7 Mạng lƣới hoạt động 47 2.2.8 Các hoạt động quảng bá thƣơng hiệu 47 2.2.8.1 Hoạt động quảng cáo thƣơng hiệu 47 2.2.8.2 Hoạt động truyền thông thƣơng hiệu 48 2.3 Vị thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 49 2.4 Đánh giá tình hình xây dựng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu Tổ Dịch vụ Nông nghiệp xã Vĩnh hiệp 52 2.4.1 Kết đạt đƣợc 53 2.4.2 Những tồn nguyên nhân 54 Chƣơng 57 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƢƠNG HIỆU RƢỢU VĨNH CỬU 57 3.1 Định hƣớng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 57 3.2 Giải pháp phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 58 3.2.1 Tăng cƣờng kiểm sốt quy trình sản xuất, chất lƣợng sản phẩm 58 3.2.2 Tiếp cận kênh phân phối để phát triển thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm 61 3.2.3 Truyền thông, quang bá thƣơng hiệu 63 KẾT LUẬN 70 DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang 1.1 Phân biệt “Nhãn hiệu” “Thƣơng hiệu” 2.1 Sản lƣợng rƣợu Vĩnh Cửu từ năm 2016 -2020 35 2.2 So sách tiêu sản phẩm rƣợu đặc 37 sản địa bàn tỉnh Bình Định 2.3 Các tiêu cảm quan Rƣợu Vĩnh Cửu 38 2.4 Các tiêu hoá học Rƣợu Vĩnh Cửu 38 2.5 Các tiêu hàm lƣợng kim loại nặng 39 2.6 Số liệu kênh tiêu thụ Rƣợu Vĩnh Cửu 51 DANH MỤC CÁC HÌNH Sớ hiệu hình Tên hình Trang 2.1 Lễ cơng bố nhãn hiệu tập thể Rƣợu vĩnh Cửu 34 2.1 Logo sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu 40 2.2 Hình ảnh chai lọ, bao bì đựng sản phẩm 43 58 - Xây dựng Sổ tay thƣơng hiệu, xác định rõ yếu tố cốt lõi củathƣơng hiệu; thiết kế hệ thống dấu hiệu nhận diện thƣơng hiệu, biểu tƣợng thƣơng hiệu, cấu trúc thƣơng hiệu ; xây dựng văn quy phạm cho việc quản lý thƣơng hiệu nội bộ; xây dựng hƣớng dẫn cho công việc quản lý phát triển thƣơng hiệu 3.2 Giải pháp phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 3.2.1 Tăng cường kiểm sốt quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm Một thƣơng hiệu mạnh không kèm với sản phẩm tồi hay yếu thị trƣờng Cần khẳng định nguồn gốc thành công thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu ngày đến từ chất lƣợng sản phẩm Để tiếp tục củng cố phát triển bền vững thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu cần tiếp tục cố gắng cải thiện phƣơng diện cấu thành cho sản phẩm chất lƣợng Để làm nên thành cơng chất lƣợng sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu cần trọng phát triển yếu tố then chốt: - Tiếp tục tuyên truyền cho ngƣời dân trực tiếp sản xuất rƣợu cần tuân thủ nghiêm ngoặt quy trình sản xuất rƣợu ban hành, không sử dụng loại men rƣợu không rõ nguồn gốc để nấu rƣợu Tổ dịch vụ nơng nghiệp cần có biện pháp kiểm tra, kiểm sốt chất lƣợng rƣợu lƣu thơng thị trƣờng, có kế hoạch lấy mẫu phân tích tiêu chất lƣợng theo tiêu chuẩn sở ban hành - Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp Phối hợp với Phòng Kinh tế Hạ Tầng huyện Vĩnh Thạnh, Thanh tra Sở khoa học Cơng nghệ Bình Định tiến hành thanh, kiểm tra định kỳ chất lƣợng, đóng gói bao bì, dán nhãn sản phẩm để phát hàng giả, sai phạm sản xuất kinh doanh Rƣợu Vĩnh Cửu - Tăng cƣờng trang thiết bị dụng cụ, sở vật chất cho Tổ dịch vụ Nông nghiêp xã Vĩnh Hiêp Đặc biệt xây dựng nhà xƣởng nhằm đảm bảo có 59 sở ngâm ủ rƣợu đảm bảo điều kiện vệ sinh an tồn thực phầm Bên cạnh cần trang bị thêm thiết bị lọc rƣợu có cơng nghệ tiên tiến để lọc bỏ tạp chất, độc tố có rƣợu - Xây dựng đội ngũ cán quản lý, vận hành sản xuất chuyên nghiệp, đặt chất lƣợng sản phẩm lên hàng đầu suốt trình làm việc Một đội ngũ giỏi chuyên môn giàu kinh nghiệm, làm việc cần mẫn với lịng tâm huyết khơng cạn, ln đƣợc nâng cao trình độ chun mơn Tổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần xác định việc xây dựng đội ngũ nhƣ trình lâu dài, hoàn thiện bƣớc Thực đƣợc yếu tố đồng nghĩa lời khẳng định mạnh mẽ sách quản lý chất lƣợng Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu, thƣơng hiệu ln tâm niệm cung ứng loại sản phẩm có chất lƣợng uy tín hàng đầu Đó lời tri ân chân thành mà Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp có trách nhiệm gửi tới tất khách hàng đặt lòng tin vào thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu, lời cam kết mãi thể xứng đáng mà khách hàng tin tƣởng, để nhắc đến Rƣợu Vĩnh Cửu tất nghĩ đến thƣơng hiệu Rƣợu uy tín đảm bảo chất lƣợng Từ nhận thức đắn vấn đề thƣơng hiệu, Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần tăng cƣờng đầu tƣ nhân lực, tài chính, thời gian cách xứng đáng cho việc xây dựng phát triển thƣơng hiệu Hiện ngƣời làm thƣờng hiệu cho Rƣợu Vĩnh Cửu có xu hƣớng gắn việc xây dựng thƣơng hiệu với quảng cáo, cho làm cho ngƣời biết đến Rƣợu Vĩnh Cửu đạt đƣợc mục tiêu Điều sai lầm, thƣơng hiệu khái niệm phức tạp mà hệ thống lý luận phải đƣợc cập nhật thực tiễn diễn thị trƣờng Vì thế, Tổ dịch vụ Nơng nghiệp cần xây dựng cho chiến lƣợc khoa học, bản, dài với tầm nhìn xa 60 Việc tham khảo chiến lƣợc thƣơng hiệu sản phẩm tƣơng tụ nhƣ sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu cần thiết Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp hoạch định chiến lƣợc thƣơng hiệu Cần hoạch định chiến lƣợc thƣơng hiệu quy mô nƣớc từ phác thảo bƣớc đầu tiên: Từ việc đặt tên nhãn hiệu, định nghĩa sản phẩm, lợi ích, giá trị, chiến lƣợc phân phối, thị trƣờng mục tiêu Chiến lƣợc đóng vai trị định kinh doanh Đối với doanh nghiệp Việt Nam nói chung Tổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp nói riêng, thiếu kinh nghiệm thị trƣờng nên việc thiết lập nên chiến lƣợc thƣơng hiệu phù hợp cịn gặp nhiều khó khăn Song, xây dựng đƣợc chiến lƣợc thƣơng hiệu tốt nắm đƣợc phần thành công Việc tăng cƣờng đầu tƣ xây dựng chiến lƣợc thƣơng hiệu hợp lý tiền đề giúp công tác quản trị thƣơng hiệu đạt hiệu cao Quá trình triển khai thực chiến lƣợc Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp biết đƣợc đánh giá khách hàng thƣơng hiệu so với đối thủ khác, biết đƣợc giá trị thƣơng hiệu có bị sụt giảm không ảnh hƣởng nhƣ đến việc cung cấp sản phẩm để từ có biện pháp khắc phục thích hợp Ngồi ra, Tổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần lƣu ý đến việc bị tổ chức, cá nhân vi phạm quyền đăng ký bảo hộ thƣơng hiệu để có biện pháp xử lý kịp thời, tránh xảy tranh chấp đáng tiếc nhƣ số doanh nghiệp Việt Nam mắc phải (ví dụ sản phẩm chè Gị Loi huyện Hoài Ân, Nƣớc Mắm đề Gi huyện Phù Cát) Tính chun nghiệp yếu tố vơ quan trọng phát triển thƣơng hiệu Việc đặt tên, viết hiệu, đoạn nhạc, thiết kế logo, bao bì, băng rơn, xây dựng chƣơng trình quảng cáo tiếp thị cơng việc mang tính nghệ thuật thực thụ liên quan đến nhiều 61 yếu tố mang tính văn hóa Cơng việc địi hỏi ngƣời thực khơng nhạy cảm với xu hƣớng, thị trƣờng, kiến thức kinh doanh mà phải am hiểu nghệ thuật, tập quán văn hóa để có định nhạy cảm phù hợp với sở thích, thị hiếu nhóm khách hàng Bên cạnh đó, ngƣời làm cơng tác thƣơng hiệu yêu cầu phải có óc sáng tạo, nhanh nhạy, có ý tƣởng độc đáo, sâu sắc gây thiện cảm thu hút đƣợc ý đối tƣợng mục tiêu Để hội đủ đƣợc phẩm chất ngƣời quản lý thƣơng hiệu doanh nghiệp phải đƣợc đào tạo bản, phận làm marketing Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp chƣa đƣợc đào tạo bản, điều thực trở ngại lớn việc xây dựng chiến lƣợc thƣơng hiệu chất lƣợng Không thế, Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp không thành lập phận nhân riêng chuyên thƣơng hiệu Trong năm qua, công tác đào tạo nguồn nhân lực Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp chƣa trọng Do đó, việc cần thiết mà Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần thực trƣớc mắt cần phận nhân riêng cho công tác phát triển thƣơng hiệu Với thực trạng Tổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp phận phát triên thƣơng hiệu cho sản phảm Rƣợu Vĩnh Cửu tạm thời cần ngƣời, phận cần tham gia chƣơng trình đạo tạo Sỡ hữu trí tuệ, cơng tác quản trị tài sản trí tuệ cho đơn vị, hay học tập kinh nghiệm thực tế,… 3.2.2 Tiếp cận kênh phân phối để phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Quá trình đƣa thƣơng hiệu sản phẩm đặc sản Bình Định thị trƣờng nƣớc gặp nhiều khó khăn nhƣng khơng phải không thực đƣợc biết lựa chọn chiến lƣợc phù hợp Khi sản phẩm đặc sản tỉnh Bình Định đƣa đƣợc thƣơng hiệu tỉnh khác mang 62 lại thành công mặt doanh thu mà tiền đề tạo cú hích cho việc khẳng định thƣơng hiệu cho thị trƣờng tỉnh Bình Định Với thành cơng mà thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu gây dựng đƣợc năm qua, thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu hồn tồn tính tới bƣớc để đƣa thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu thị trƣờng nƣớc Hiện nay, sản phẩm đặc sản Bình Định đƣợc ngƣời tiêu dùng nƣớc ƣa chuộng, thị trƣờng thành phố Hồ Chí Minh Tại sài Gịn đặc sản Bình Định ln đƣợc ngƣời yêu mến Lúc đầu đặc sản Bình Định từ quê nhà mang để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực ngƣời dân xứ Nẫu xa xứ làm quà biếu tặng Dần dần ngƣời dân thị thành sành điệu bị thuyết phục chất lãng mạn văn hóa ẩm thực xứ sở “đất võ trời văn” Các cửa hàng bán hàng đặc sản Bình Định điều có tất quận thành phố Hồ Chí Minh, hội, điều kiện thuận lợi để sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu thâm nhập vào thị trƣờng Hồ Chí Minh Để thực đƣợc việc đƣa sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu thị trƣờng nƣớc Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần Hợp tác với đối tác địa phƣơng nhƣ hệ thống siêu thị, hệ thống bán hàng đặc sản, hệ thống phân phối hàng đặc sản lớn Bên cạnh cần nghiên cứu tập qn, văn hố sử dụng rƣợu địa phƣơng để có điều chỉnh sản phẩm cho phù hợp với thị trƣờng Một vấn đề Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần phải hợp tác với đại lý phân phối hàng đặc sản địa bàn tỉnh để giới thiệu đƣa sản phẩm đến với thị trƣờng ngồi tỉnh Theo thống kê Sở Cơng Thƣơng nay, thành phố Quy Nhơn có 30 cửa hàng kinh doanh đặc sản, nhiều cửa hàng đƣợc đánh giá uy tín nhƣ Út Châu, Mận Khoa, Phụng Nga, Phƣơng Nghi, Thanh Liêm, Hƣơng Biển, Tâm Ý … đối tác lý tƣởng để giới thiệu sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu đến với khách du lịch đến từ miền đất nƣớc 63 3.2.3 Truyền thông, quang bá thương hiệu 3.2.3.1 Tăng cường truyền thông, nâng cao nhận thức người dân sản xuất Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp Thương hiệu phát triển thương hiệu Xây dựng quảng bá thƣơng hiệu không hoạt động diễn bên ngồimà cịn hoạt động cần thiết phải đƣợc thực bên tổ chức chủ sở hữu thƣơng hiệu đó, có nhƣ tạo đƣợc sức mạnh tổng hợp truyền thông bênngồi truyền thơng nội qua góp phần thúc đẩy phát triển thƣơng hiệu tổ chức Để đạt đƣợc mục tiêu nói thân thành viên làng nghề sản xuất Rƣợu Vĩnh Cửu lãnh đạo thành viên củaTổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp phải thực thơng hiểu đầy đủ, đồng thời có khả diễn đạt đƣợc vị trí, giá trị sắc thƣơng hiệu Đây điều mà tập thểLãnh đạo,thành viên Tổ dịch vụ Nông nghiệp chƣa làm đƣợc mà cá nhân hầu nhƣ biết đến cơng việc hàng ngày mà thơi Song song cần phải thúc đẩy khuyến khích cá nhân Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp đại sứ thƣơng hiệu cho thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu , lẽ hết họ ngƣời thƣờng xuyên gặp gỡ, tiếp xúc, trò chuyện với khách hàng (ở chủ yếu ngƣời dân địa phƣơng) Ngoài họ ngƣời tiếp xúc với nhiều đối tƣợng khách hàng tiềm khác dựa mối liên hệ cá nhân nhƣ: Bạn bè ngƣời thân Chính vậy, Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần phải tổ chức đào tạo huấn luyện (nội bên ngoài) để họ trở thành đại sứ thƣơng hiệu tốt cho sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu (Về chun mơn mời chuyển gia Phòng Kinh tế Hạ Tầng Huyện Vĩnh Thạnh Sở Khoa học Công nghệ Bình Định) Các hoạt động truyền thơng nội thực thức qua 64 buổi đào tạo cho Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời dân trực tiếp sản xuất.Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần biên tập, in ấn cấp phát sổ tay quản lý sử dụng nhãn hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu đến tất ngƣời Tổ dịch vụ ngƣời sản xuất Rƣợu Thiết kế áp dụng nhận diện thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu để ngƣời sử dụng cách thống Để hoạt động truyền thông thƣơng hiệu nội đạt đƣợc hiểu tác độngtích cực địi hỏi Lãnh đạo Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp phải ngƣời tiên phong, tuyên truyền thƣơng hiệu để làm gƣơng cho tất thành viên Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời dân trực tiếp sản xuất, thời gian qua công tác chƣa đƣợc thực Đồng thời thành viên Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời dân trực tiếp sản xuất phải đƣợc trang bị kiến thức thƣơng hiệu, vai trị, vị trí khơng thể thiếu thƣơng hiệu, kỹ thực hành xây dựng quản lý thƣơng hiệu - Trƣớc tiên, cần đặt kế hoạch nâng cao nhận thức thƣơng hiệu cho Lãnh đạo, thành viên Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời sản xuất Rƣợu Vĩnh Cửu kế hoạch chung kế hoạch hoạt động hàng năm Tổ dịch vụ nông nghiệp Việc đào tạo phải đƣợc lập kế hoạch lâu dài, có nhƣ đạt đƣợc hiệu - Cần tranh thủ nội dung, chƣơng trình hỗ trợ phát triển sở hữu trí tuệ phịng Kinh tế Hạ Tầng huyện Vĩnh Thạnh chƣơng trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ tỉnh Bình Định, giai đoạn 2021 – 2025 sở Khoa học Cơng nghệ chủ trì, để phối hợp tổ chức lớp đào tạo cho Sở hữu trí tuệ choTổ dịch vụ Nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời dân sản xuất nguồn lực tài cịn yếu chƣa có cán chun trách thƣơng hiệu - Tiếp đến, Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp nên tham khảo cách 65 đào tạo sản phẩm khác nhƣ Rƣợu Bàu Đá, Rƣợu Trung Thứ sản phẩm đặc sản làng nghề khác địa bàn tỉnh Bình Định Nhƣ Nem chả chợ huyện, chả cá Quy nhơn Mục đích phải đạt đƣợc Lãnh đạo thành viên củaTổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời dân trực triếp sản xuất Rƣợu Vĩnh Cửu phải ý thức rõ thƣơng trƣờng, thƣơng hiệu sản phẩm củamình mật thiết “nhƣ mơi với răng”, cần phải đƣợc lƣu tâm đầu tƣ bảo vệ nhƣ Mặt khác, Tổ dịch vụ Nông nghiêp đơn vị khơng thực có nghiệm lĩnh vực sản suất, kinh doanh sản phẩm rƣợu, sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu khơng có ƣu so với sản phẩm rƣợu làng nghề nấu rƣợu đặc sản truyền thống khác Vì Lãnh đạo, thành viên Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp ngƣời dân sản xuất rƣợu cần nhận thức giá trị to lớn loại tài sản vơ hình áp dụng phƣơng pháp để xác định giá trị Xác định giá trị thƣơng hiệu làm cho việc điều tra tính độc quyền đƣợc rõ ràng Nhận thức làm làm mấu chốt thành công Nếu Tổ dịch vụ Nông nghiệp Vĩnh Hiệp ngƣời dân trƣc tiếp sản xuất Rƣợu Vĩnh Cửu nhận thức tốt vấn đề thƣơng hiệu, việc sai hƣớng hay thất bại đƣợc hạn chế nhiều 3.2.3.2 Liên kết xây dựng truyền thông thƣơng hiệu Trong thời buổi kinh tế thị trƣờng theo xu hƣớng tồn cầu hóa, lợi cạnhtranh nghiêng cơng ty, tập đồn có tiềm lực mạnh mẽ Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp nhƣ tình trạng phần lớn doanh nghiệp Việt Nam gặp khó khăn định huy động nguồn lực để phát huy mạnh Để hạn chế khó khăn đó, liên kết xu hƣớng quan trọng cần nắm bắt tận dụng nhanh chóng Thơng thƣờng, việc liên kết đƣợc phối hợp doanh nghiệp có nhãn hiệu hay dịch vụ 66 có khách hàng mục tiêu tƣơng tự Việc liên kết thƣờng đem lại lợi chia sẻ chi phí hoạt động marketing Mặt khác, việc liên kết với thƣơng hiệu lớn hỗ trợ xây dựng hình ảnh thƣơng hiệu Chẳng hạn, Tổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp liên kết với doanh nghiệp lữ hành, Các cửa hàng đặc sản, nhà hàng khách sạn hay công ty cung cấp sản phẩm thực phẩm công ty địa bàn huyện Vĩnh Thạnh địa bàn tỉnh Bình Định…Xây dựng phát huy quan hệ liên kết hợp tác với doanh nghiệp lĩnh vực truyền thơng thƣơng hiệu theo ngun tắc đơi bên có lợi, hỗ trợ thúc đẩy phát triển Rõ ràng việc làm đem lại hiệu định hay giúp cho Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp giảm đƣợc khoản chi phí mà đảm bảo hiệu xây dựng truyền thơng thƣơng hiệu Tất nhiên, để liên kết hiệu quảTổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần có chiến lƣợc cụ thể, xây dựng mục tiêu, lên kế hoạch sau tuyển chọn đối tác có khách hàng mục tiêu, có uy tín thị trƣờng Liên kết, tạo dựng mối quan hệ tốt với đối tác khơng làm giảm chi phí cơng ty mà bên cạnh liên kết tạo dựng mối quan hệ làm cho đơi bên có lợi Đây xu hƣớng quan trọng nhằm khuyếch trƣơng hình ảnh sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu 3.2.3.3 Tận dụng chương trình quảng bá thương hiệu với chi phíthấp Trong truyền thơng thƣơng hiệu, hiệu khơng phải ln kèm vớinhững khoản chi phí lớn Nhất bối cảnh kinh tế khó khăn, hoạt động du lịch bị đình trệ đại dịch Covid 19 kéo dài ngành khác nhƣ Nhà hàng, Khách sạn, điểm bán hàng đặc sản, lễ hội, buổi tiệt tùng đình trệ theo Việc lựa chọn cơng cụ truyền thơng hiệu quả, tiết kiệm chi phí yêu cầu cấp bách, đầy khó khăn nhƣng 67 không khả thi Đặc biệt nay, công nghệ truyền thông ngày phát triển, kênh thông tin đa dạng dễ tiếp cận cho doanh nghiệp biết sáng tạo tìm giải pháp cho riêng Vì vậy, Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp không thiết tập trung vào cơng cụ truyền thơng mang tính quy mô, tốn mà nên cân đối lại ngân sách dành phần cho công cụ đơn giản mà đƣa thơng tin đến đối tƣợng khách hàng, dễ đƣợc tiếp nhận nhƣ: - Tranh thủ sợ hỗ trợ nhà nƣớc qua chƣơng trình hành động tỉnh Bình Định nhƣ Chƣơng trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ tỉnh Bình Định giai đoạn 2021 – 2025, Chƣơng trình hỗ trợ phát triển doanh nghiệp tỉnh Bình Định giai đoạn 2021 – 2025, Chƣơng trình hỗ trợ phát triển thị trƣờng Khoa học Công nghệ hàng năm để đƣợc hỗ trợ quảng bá sản phẩm, đặc biệt buổi hội thảo chƣơng trình có nhiều khách mời đến từ tỉnh thành khác khách mời đến từ Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh - Tham gia gian hàng giới thiệu sản phẩm công nghiệp nông thôn tiểu khu vực Miền Trung đƣợc tổ chức hàng năm Sở Công Thuơng hỗ trợ kinh phí, tham gia giới thiệu sản phẩm miễn phí ngày hội ngƣời Bình Định Thành Phố Hồ Chí Minh Hồi Đồng hƣơng tỉnh Bình Định Thành Phố Hồ Chí Minh Phối hợp UBND tỉnh Bình Định tổ chức vào sau tết nguyên đán hàng năm, tham gia giới thiệu sản phẩm gian hàng trƣng bày sản phẩm vào ngày Khoa học Công nghệ Việt Nam 18/5 hàng năm Sở Khoa học Công nghệ tổ chức, - Tham tham gia chƣơng trình xã sản phẩm (OCOP) giai đoạn 2021 – 2025 chƣơng trình lớn phủ có nhiều sách hỗ trợ đào tạo nhân lực, hỗ trỡ kinh phí quảng bá giới thiệu sản phẩm, - Sử dụng mạng xã hội: Có nhiều tảng mạng xã hội đem lại hiệu 68 tiếp cận tới ngƣời tiêu dùng, bật Instagram, Facebook, Snapchat gần lên TikTok Mỗi trang mạng xã hội có cơng cụ riêng, tƣơng thích với tảng quy cách vận hành để chạy quảng cáo Vì vậy, Tổ dịch vụ nơng nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần nắm rõ hoạch định để tối ƣu hóa việc chạy quảng cáo cho với đối tƣợng khách hàng quan tâm, kể mặt địa lý lẫn đối tƣợng khách hàng Hành vi sở thích ngƣời dùng có khác biệt lớn kênh mạng xã hội, mà nội dung thơng điệp thích hợp tạo nên cộng hƣởng tốt - Tuyên truyền: Với hình thức Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp cần sử dụng phƣơng tiện thông tin đại chúng nhƣ báo chí, truyền hình, Nội dung tun truyền thông tin về sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu ƣu điểm,chất lƣợng sản phẩm, Bằng cách tận dụng chuyên mục phát sóng phóng chuyên đề Đài Phát Truyền hình tỉnh Bình Định, mời báo chí viết sản phẩm dịp lễ, hội 3.2.3.4.Chú trọng tới công tác cải tiến, thiết kế nhãn, bao bì sản phẩm Thực tế cho thấy bao bì, nhãn mác sản phẩm đẹp, thiết kế bắt mắt gây ý ngƣời tiêu dùng đến sản phẩm Do cần trọng nghiên cứu thiết kế chai lọ đựng sản phẩm có tính thẩm mỹ, tích phù hợp với nhu cầu thị trƣờng Nhãn hàng hoá phải đẹp, độc đáo gây đƣợc ý ngƣời tiêu dùng, hộp đựng sản phẩm phải đẹp, chắn chăn, tiện dụng Thùng đựng sản phẩm phải phù hợp với yêu cầu vận chuyển, dễ dàng mang, xách Tất yêu tố tạo đƣợc tiện dụng, gây ý sản phẩm ngƣời tiêu dùng KẾT LUẬN CHƢƠNG Chƣơng tác giả đƣa định hƣớng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu, xách định đƣợc giá trị cốt lõi định vị đƣợc thƣơng hiệu sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu thị trƣờng tỉnh thị trƣờng tỉnh Qua 69 đó, đề xuât số giải pháp nhằm phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu thời gian tới 70 KẾT LUẬN Để đững vững phát triển thị trƣờng cạnh tranh khóc liệt nhƣ nay, thiết nghĩ Tổ dịch vụ nông nghiệp xã Vĩnh Hiệp với sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửu ln ln phải trì việc khẳng định hình tƣợng vị tâm trí khách hàng coi việc xây dựng phát triển thƣơng hiệu khoản đầu tƣ cho tƣơng lai, đừng coi loại chi phí Qua q trình nghiên cứu nghiêm túc, sử dụng phƣơng pháp nghiên cứu phù hợp,luận văn đạt đƣợc kết nghiên cứu sau Tổng hợp, hệ thống hóa nội dung phát triển thƣơng hiệu cho sản phẩm Phân tích thực trạng phát triển thƣơng hiệu cho sản phẩm Rƣợu Vĩnh Cửutại làng nghề sản xuất Rƣợu Vĩnh Cửuhuyện Vĩnh Thạnh, yếu tố cấu thành nhãn hiệu sản phẩm, sách chất lƣợng cho sản phẩm Thu thập liệu, phân tích, đánh giá thực trạng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửulàm sở cho việc đề xuất giải pháp phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu Trên sở vận dụng lý thuyết nhƣ kết phân tích, đánh giá thực trạng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu, luận văn đề xuất đƣợc số giải phápnhằm phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu 71 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đào Cơng Bình (2006), Quản trị tài sản nhãn hiệu, NXB Trẻ [2] Huỳnh Thị Bích Hạc (2007), “Thương hiệu định giá thương hiệu cho doanh nghiệp Việt nam: Thực trạng giải pháp” Luận văn thạc sĩ kinh tế - Trƣờng Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh [3] Huỳnh Xuân Trƣờng (2017), “Nghiên cứu sản xuất men rượu phục vụ sản xuất rượu đặc sản làng nghề nấu rượu truyền thống tỉnh Bình Định”, Đề tài nghiên cứu cấp Tỉnh - Trung tâm Ứng dụng tiến khoa học cơng nghệ Bình Định [4] Lê Anh Cƣơng (2004), Tạo dựng quản trị thương hiệu, danh tiếng - lợi nhuận, NXB Lao động - Xã hội [5] Lê Thành (2005), Cẩm nang nhà quản lí xây dựng phát triển doanh nghiệp, NXB lao động –Xã hội [6] Lê Xuân Tùng (2005), Xây dựng Phát triển thương hiệu, NXB Lao động – Xã hội [7] Nguyễn Tất Thịnh (2006), Thương hiệu với nhà quản lý, NXB Chính trị Quốc gia [8] Trần Ngọc Sơn (2009), “Xây dựng Phát triển thương hiệu ngân hàng Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Việt Nam” Luận án Tiến sĩ Học viện Ngân hàng [9] Trƣơng Đình Chiến (2000), Quản trị Marketing doanh nghiệp, NXB Thống kê [10] Vũ Chí Lộc, Lê Thị Thu Hà (2007), Xây dựng Phát triển thương hiệu NXB Lao động – Xã hội [11] Vũ Trí Dũng (2009), Định giá thương hiệu, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân [12] Võ Tuấn Hải (2020), Quản trị tài sản trí tuệ Doanh nghiệp, NXB Khoa học Kỹ thuật 72 [13] https://dost.hochiminhcity.gov.vn/tu-lieu/quan-ly-nang-xuat-chat-luongtrong-quan-tri-phat-trien-va-doi-moi-thuong-hieu-san-pham-hang-hova-thuong-hieu-doanh-nghiep/ [14] https://noip.gov.vn/ [15] https://www.saga.vn/5-thuoc-do-cho-tai-san-thuong-hieu-brandequity~45338 [16] https://vietnambiz.vn/suc-khoe-thuong-hieu-brand-health-la-gi-cacthuoc-do-kiem-dinh-20191017161600381.htm [17] https://www.interbrand.com/ [18] Quyết định số 42/QĐ-HND ngày 25 tháng 10 năm 2015 Ban chấp hành Hội Nông dân xã Vĩnh Hiệp việc ban hành Quy trình sản xuất Rƣợu Vĩnh Cửu [19] Quyết định số 43/QĐ-HND ngày 26 tháng 10 năm 2015 Ban chấp hành Hội Nông dân xã Vĩnh Hiệp việc ban hành Quy chế kiểm định chất lƣợng Rƣợu Vĩnh Cửu đạt tiêu chuẩn mang nhãn hiệu tập thể [20] Quyết định số 43/QĐ-HND ngày 27 tháng 10 năm 2015 Ban chấp hành Hội Nông dân xã Vĩnh Hiệp việc Ban hành Quy chế cấp sử dụng tem, nhãn, logo, bao bì sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể Rƣợu Vĩnh Cửu ... thƣơng hiệu phát triển thƣơng hiệu Chƣơng Thực trạng phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu Chƣơng Một số giải pháp nhằm phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƢƠNG HIỆU VÀ PHÁT... hoạt động phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửutrong thời gian vừa qua Phạm vi nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửu, trình phát triển thƣơng hiệu Rƣợu Vĩnh Cửutrong thời gian... huyện Vĩnh Thạnh đƣợc ƣu tiên đầu tƣ phát triển làng nghề nấu rƣợu truyền thống ? ?Vĩnh Cửu? ?? Rƣợu Vĩnh Cửu sản phẩm truyền thống từ lâu đời, phát xuất từ thôn Vĩnh Cửu, xã Vĩnh Hiệp, huyện Vĩnh