Tài liệu Phát triển nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp du lịch

tai lieu, luan van1 of 98 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH QUẢNG NGÃI LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐÀ NẴNG - Năm 2021 document, khoa luan1 of 98 tai lieu, luan van2 of 98 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH QUẢNG NGÃI C uy n n n Quản trị n n M số 62 34 01 02 LUẬN ÁN TIẾN SĨ N ƣờ ƣớn dẫn o ọc TS NGUYỄN QUỐC TUẤN GS.TS NGUYỄN TRƢỜNG SƠN ĐÀ NẴNG - Năm 2021 document, khoa luan2 of 98 tai lieu, luan van3 of 98 document, khoa luan3 of 98 tai lieu, luan van4 of 98 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học riêng cá nhân Kết nghiên cứu luận án trung thực chưa khác cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tác ả Trần Thị Trƣơn document, khoa luan4 of 98 tai lieu, luan van5 of 98 ii LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới hai Thầy hướng dẫn Tôi nhận khuyến khích động viên từ Thầy hướng dẫn Thầy hướng dẫn động viên, nhắc nhở kịp thời tận tâm giúp đỡ để có kết ngày hôm nay; Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo quý Thầy, Cô giáo khoa Quản trị kinh doanh, phòng Đào Tạo, phòng Khoa học Hợp tác quốc tế trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng, nơi học tập nghiên cứu, truyền đạt kiến thức chuyên sâu thuộc chuyên ngành Quản trị kinh doanh, tạo điều kiện gặp gỡ nhà khoa học hội thảo, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi suốt khóa học; Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo trường Đại học Tài - Kế tốn quý Thầy, Cô giáo Khoa Quản trị Kinh doanh, đồng nghiệp Trường Đại học Tài – Kế tốn, nơi công tác, giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt khóa học; Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể Thao Du lịch Quảng Ngãi, tạo điều kiện thuận lợi việc cung cấp số liệu thống kê du lịch tỉnh Quảng Ngãi cung cấp thông tin thực trạng ngành du lịch tỉnh Quảng Ngãi; Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo, người lao động doanh nghiệp tham gia trả lời câu hỏi chuyên gia nhiệt tình thảo luận buổi vấn chun sâu; Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới người thân đại gia đình tơi ln ủng hộ, động viên, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình nghiên cứu document, khoa luan5 of 98 tai lieu, luan van6 of 98 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ix DANH MỤC CÁC BẢNG x DANH MỤC CÁC HÌNH xiii MỞ ĐẦU 1 Tín cấp t ết củ đề t Tổn qu n n n cứu p át tr ển n uồn n ân lực tron n n ệp du lịc Mục t u n n cứu 3.1 Mục tiêu tổng quát 3.2 Mục tiêu cụ thể .8 Câu ỏ n n cứu Đố tƣợn v p ạm v n n cứu 5.1 Đối tượng nghiên cứu 5.2 Phạm vi nghiên cứu Các t ếp cận v quy trìn n n cứu củ luận án 6.1 Cách tiếp cận luận án 6.2 Quy trình nghiên cứu luận án 10 6.3 Khung nghiên cứu luận án 11 N ữn đón óp mớ củ luận án 12 Bố cục củ luận án 12 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH 13 1.1 Cơ sở lý luận n uồn n ân lực tron n n document, khoa luan6 of 98 ệp du lịc 13 tai lieu, luan van7 of 98 iv 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực .13 1.1.2 Khái niệm du lịch doanh nghiệp du lịch .14 1.1.2.1 Khái niệm du lịch 14 1.1.2.2 Khái niệm doanh nghiệp du lịch .14 1.1.2.3 Đặc điểm lao động nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 15 1.2 Cơ sở lý luận p át tr ển n uồn n ân lực tron n n ệp du lịc 19 1.2.1 Khái niệm phát triển nguồn nhân lực 19 1.2.2 Các hoạt động phát triển nguồn nhân lực tổ chức 26 1.2.2.1 Đào tạo nhân viên 27 1.2.2.2 Phát triển nhân viên 41 1.2.2.3 Phát triển nghề nghiệp 45 1.2.2.4 Phát triển tổ chức 54 1.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 63 1.3.1 Các yếu tố mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 63 1.3.1.1 Yếu tố “Môi trường kinh tế” 63 1.3.1.2 Yếu tố “Mơi trường văn hóa” 64 1.3.1.3 Yếu tố “Hệ thống giáo dục” 65 1.3.1.4 Yếu tố “Chất lượng nguồn cung lao động” 65 1.3.1.5 Yếu tố “Chính sách hỗ trợ Nhà nước cho ngành du lịch” .66 1.3.2 Các yếu tố môi trường bên ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 66 1.3.2.1 Yếu tố “Tuyển dụng” 67 1.3.2.2 Yếu tố “Đánh giá kết thực công việc” .67 1.3.2.3 Yếu tố “Môi trường làm việc” 68 1.3.2.4 Yếu tố “Trả công lao động” 68 document, khoa luan7 of 98 tai lieu, luan van8 of 98 v 1.4 Kinh nghiệm thực tiễn tron nƣớc v b n ân lực tron n n ọc rút r c o p át tr ển nguồn ệp du lịch tỉnh Quản N 69 1.4.1 Kinh nghiệm thực tiễn nước 69 1.4.2 Một số học cho phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Ngãi .75 KẾT LUẬN CHƢƠNG 78 CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM, TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH 80 ĐỊA BÀN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 80 2.1 Đặc đ ểm đị b n n n cứu 80 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 80 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 81 2.1.3 Tài nguyên du lịch 82 2.1.3.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 82 2.1.3.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 85 2.2 Tìn ìn p át tr ển du lịc tỉn Quản N 86 2.2.1 Khách du lịch 86 2.2.2 Doanh thu du lịch 87 2.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 88 2.2.4 Đầu tư du lịch 90 2.3 P ƣơn p áp n n cứu 90 2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu 90 2.3.1.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 90 2.3.1.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp .91 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu 93 2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 94 2.3.2.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng .94 KẾT LUẬN CHƢƠNG 95 document, khoa luan8 of 98 tai lieu, luan van9 of 98 vi CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH QUẢNG NGÃI GIAI ĐOẠN 2011- 2019 96 3.1 P ân tíc t ực trạn n uồn n ân lực tron n n ệp du lịc 96 3.1.1 Số lượng nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 96 3.1.2 Chất lượng nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch .97 3.1.3 Cơ cấu nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 100 3.2 Các oạt độn p át tr ển n uồn n ân lực tron n n tỉn Quản N ệp du lịc 104 3.2.1 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu 104 3.2.2 Hoạt động đào tạo nhân viên 105 3.2.2.1 Hoạt động đánh giá nhu cầu đào tạo 105 3.2.2.2 Lập kế hoạch đào tạo doanh nghiệp du lịch .106 3.2.2.3 Thực chương trình đào tạo 107 3.2.2.4 Đánh giá kết đào tạo 111 3.2.3 Phát triển nhân viên 113 3.2.3.1 Phát triển nhân viên qua thực hình thức đánh giá nhân viên 113 3.2.3.2 Phát triển nhân viên qua kinh nghiệm công việc 115 3.2.3.3 Phát triển nhân viên qua mối quan hệ cá nhân 115 3.2.4 Phát triển nghề nghiệp 116 3.2.4.1 Trách nhiệm nhân viên phát triển nghề nghiệp 116 3.2.4.2 Trách nhiệm doanh nghiệp phát triển nghề nghiệp .117 3.2.5 Phát triển tổ chức 119 3.2.5.1 Quản trị thành tích 119 3.2.5.2 Quản trị văn hóa doanh nghiệp 122 3.2.5.3 Tạo dựng tổ chức học tập .123 3.3 Đán n n document, khoa luan9 of 98 yếu tố ản ƣởn đến p át tr ển n uồn n ân lực tron ệp du lịc tỉn Quản N 125 tai lieu, luan van10 of 98 vii 3.3.1 Các yếu tố mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch .125 3.3.1.1 Yếu tố “Môi trường kinh tế“ 125 3.3.1.2 Yếu tố “Hệ thống giáo dục” 126 3.3.1.3 Yếu tố “Mơi trường Văn hóa” 126 3.3.1.4 Yếu tố ”Chất lượng nguồn cung lao động” 127 3.3.1.5 Yếu tố “Chính sách hỗ trợ Nhà nước cho ngành du lịch” .128 3.3.2 Các yếu tố môi trường bên ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch .130 3.3.2.1 Yếu tố “Tuyển dụng” 130 3.3.2.3 Yếu tố ”Trả công lao động” 139 3.3.2.4 Yếu tố “môi trường làm việc” .142 3.4 Đán n c un t ực trạn p át tr ển n uồn n ân lực tron n ệp du lịc tỉn Quản N 143 KẾT LUẬN CHƢƠNG 146 CHƢƠNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH QUẢNG NGÃI ĐẾN NĂM 2025, TẦM NHÌN ĐẾN NĂM 2030 148 4.1 Địn ƣớn v dự báo p át tr ển n uồn n ân lực tron n n du lịc tỉn Quản N ệp 148 4.1.1 Định hướng phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Ngãi 148 4.1.2 Mục tiêu phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Ngãi 148 4.1.3 Dự báo nhu cầu nhân lực doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Ngãi đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030 150 4.1.3.1 Dự báo phát triển du lịch Quảng Ngãi 150 4.1.3.2 Dự báo phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch tỉnh Quảng Ngãi đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030 151 document, khoa luan10 of 98 tai lieu, luan van237 of 98 H ệu v c ất lƣợn n tuyển dụn Statistics kenh noi gioi thieu tu Tuyen tu cac Trang web Web tiem Cac phuong bo nhan vien truong DN kiem viec lam tien truyen thong Valid 11 11 11 11 11 11 0 0 0 2.8182 2.8182 2.6364 2.0909 3.0000 2.1818 3.00 a a 2.00 3.00 2.00 92442 94388 1.26491 75076 N Missing Mean Mode Std Deviation 2.00 1.07872 2.00 1.07872 a Multiple modes exist The smallest value is shown Côn cụ hỗ trợ tuyển dụng Statistics Ho so xin viec Kiem tra nang Danh gia tinh luc cach 11 11 11 11 11 11 0 0 0 Mean 2.2727 2.8182 2.4545 4.0000 3.8182 2.5455 Std Deviation 78625 98165 1.03573 63246 40452 82020 Valid N Missin g K ó Thu viec Phong van Trung ta danh gia ăn tron tuyển dụng Statistics QLLT GSLT NVLT QLBPB QLGL GS Bep Phu CB QL DV GSPV A TANG truong bep banh AU B ngot Valid N Missing 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 0 0 0 0 0 Mean 3.8182 3.0000 2.6364 3.5455 2.8182 2.7273 3.2727 2.7273 2.8182 3.7273 Std Deviation 75076 77460 92442 52223 75076 78625 78625 64667 75076 90453 document, khoa luan237 of 98 2.636 8090 tai lieu, luan van238 of 98 THU NHẬP TRUNG BÌNH (Lƣơn , t ƣởn , p úc lợi vật chất) One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean QLLT 11 10.0909 2.62505 79148 GSLT 11 6.1818 1.32802 40041 NVLT 11 4.7273 1.10371 33278 QLBPB 11 7.8182 1.32802 40041 QLGL 11 5.8182 87386 26348 GST 11 5.6364 1.28629 38783 BT 11 11.2727 1.73729 52381 PB 11 4.3636 92442 27872 PBBN 11 4.2727 90453 27273 QLDVA 11 10.9091 2.16585 65303 GSPVB 11 4.9091 1.13618 34257 THU NHẬP CAO NHẤT One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean QLLT 11 10.73 2.328 702 GSLT 11 7.6364 80904 24393 NVLT 11 6.6364 67420 20328 QLBPB 11 8.3636 1.12006 33771 QLGL 11 6.8182 87386 26348 GST 11 6.8182 1.07872 32525 BT 11 12.0909 1.44600 43598 PB 11 6.4545 82020 24730 PBBN 11 5.7273 64667 19498 QLDVAU 11 11.8182 1.77866 53629 GSPVB 11 6.7273 64667 19498 THU NHẬP THẤP NHẤT One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean QLLT 11 5.5455 1.12815 34015 GSLT 11 4.7273 78625 23706 NVLT 11 3.6364 67420 20328 QLBPB 11 5.0000 77460 23355 QLGL 11 5.2727 1.00905 30424 GST 11 4.5455 68755 20730 BT 11 6.1818 98165 29598 PB 11 3.6364 67420 20328 document, khoa luan238 of 98 tai lieu, luan van239 of 98 PBBN 11 3.3636 50452 15212 QLDVA 11 5.4545 82020 24730 GSPVB 11 4.0000 63246 19069 QLLT Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent DUOI MUC THI TRUONG 9.1 9.1 9.1 MUC THI TRUONG 81.8 81.8 90.9 TREN MUC THI TRUONG 9.1 9.1 100.0 11 100.0 100.0 Total NVBPLT Frequency MUC THI TRUONG Valid TREN MUC THI TRUONG Total Percent Valid Percent Cumulative Percent 10 90.9 90.9 90.9 9.1 9.1 100.0 11 100.0 100.0 QLBPB Frequency Valid MUC THI TRUONG Percent 11 Valid Percent 100.0 Cumulative Percent 100.0 100.0 QLGL Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent DUOI MUC THI TRUONG 9.1 9.1 9.1 MUC THI TRUONG 81.8 81.8 90.9 TREN MUC THI TRUONG 9.1 9.1 100.0 11 100.0 100.0 Total GST Frequency DUOI MUC THI TRUONG Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 9.1 9.1 9.1 MUC THI TRUONG 10 90.9 90.9 100.0 Total 11 100.0 100.0 BT Frequency Valid Valid Percent Cumulative Percent MUC THI TRUONG 81.8 81.8 81.8 TREN MUC THI TRUONG 18.2 18.2 100.0 11 100.0 100.0 Total document, khoa luan239 of 98 Percent tai lieu, luan van240 of 98 PB Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent MUC THI TRUONG 72.7 72.7 72.7 TREN MUC THI TRUONG 27.3 27.3 100.0 11 100.0 100.0 Total CBBN Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent MUC THI TRUONG 81.8 81.8 81.8 TREN MUC THI TRUONG 18.2 18.2 100.0 11 100.0 100.0 Total QLDVAU Frequency Valid MUC THI TRUONG Percent 11 Valid Percent 100.0 Cumulative Percent 100.0 100.0 GSPVB Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent MUC THI TRUONG 81.8 81.8 81.8 TREN MUC THI TRUONG 18.2 18.2 100.0 11 100.0 100.0 Total GSBPLT Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent DUOI MUC THI TRUONG 9.1 9.1 9.1 MUC THI TRUONG 72.7 72.7 81.8 TREN MUC THI TRUONG 18.2 18.2 100.0 11 100.0 100.0 Total Quản trị T n tíc Statistics TOI UU Valid SANG TAO GAN BO PHAT TRIEN 11 11 11 11 0 0 Mean 4.5455 4.3636 4.1818 4.2727 Std Deviation 52223 67420 60302 46710 N Missing Statistics QUY TRINH DANH GIA CONG CU DANH GIA Valid KET QUA DANH GIA TIEU CHUAN DANH GIA 11 11 11 11 0 0 Mean 3.0000 3.2727 3.4545 3.7273 Std Deviation 77460 64667 68755 46710 N Missing document, khoa luan240 of 98 tai lieu, luan van241 of 98 QUAN TRI VAN HOA Statistics TAO LOI THE THU HUT TAO BAN SAC ON DINH BEN CANH TRANH NHAN TAI RIENG VUNG Valid 11 11 11 11 0 0 Mean 4.2727 4.0909 4.5455 4.0000 Std Deviation 64667 70065 52223 63246 N Missing Statistics VAN HOA HIEN VAN HOA YEU TO LAM KE HOACH TAI MONG MUON NEN VAN HOA THU HEP KHOANG CACH Valid 11 11 11 11 0 0 Mean 3.0909 3.4545 3.0000 2.9091 Std Deviation 83121 52223 63246 83121 N Missing document, khoa luan241 of 98 tai lieu, luan van242 of 98 TAO DUNG TO CHUC HOC TAP Statistics TANG KHA THU HUT VÀ PHAT TRIEN NANG CANH GIU CHAN BEN VUNG TRANH NHAN SU Valid 11 11 11 0 Mean 4.3636 4.0000 4.7273 Std Deviation 50452 77460 46710 N Missing Statistics CHINH SACH CHUYEN GIA DO LUONG XAY DUNG TAO MOI DAO TAO VA NOI BO HIEU SUAT CHUONG TRUONG HOC TAP TRINH DAO PHAT TRIEN TAO Valid 11 11 11 11 11 0 0 Mean 2.9091 3.2727 2.8182 3.0000 3.0909 Std Deviation 83121 78625 75076 77460 83121 N Missing K n tuyển dụng Statistics kenh noi gioi thieu tu Tuyen tu cac Trang web Web tiem Cac phuong bo nhan vien truong DN kiem viec tien truyen lam thong Valid 7 7 7 Missi 0 0 0 Mean ng 2.4286 2.8571 2.5714 2.4286 2.4286 2.1429 Std .78680 69007 53452 53452 53452 89974 N Deviation Côn cụ tuyển dụng Statistics Ho so xin Kiem tra nang Danh gia tinh viec luc Thu viec Phong van cach Trung ta danh gia Valid 7 7 7 Missing 0 0 0 Mean 2.5714 2.2857 2.4286 3.8571 3.2857 2.2857 Std Deviation 53452 95119 78680 69007 1.11270 48795 N document, khoa luan242 of 98 tai lieu, luan van243 of 98 K ó ăn Statistics TV GDSP GDBH DHDL HDV Valid 7 7 Missing 0 0 Mean 2.1429 4.2857 4.0000 4.1429 3.4286 Std Deviation 69007 48795 81650 69007 78680 N THU NHẬP TRUNG BINH One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean TVDL 4.8571 69007 26082 GDSP 7.5714 1.27242 48093 GDBH 7.7143 1.38013 52164 DHDL 5.5714 78680 29738 HDV 5.8571 89974 34007 THU NHẬP THẤP NHẤT One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean TVDL 3.5714 53452 20203 GDSP 4.8571 69007 26082 GDBH 4.5714 53452 20203 DHDL 3.2857 48795 18443 HDV 4.2857 48795 18443 THU NHẬP CAO NHẤT One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean TVDL 7.1429 69007 26082 GDSP 9.7143 1.25357 47380 GDBH 9.2857 1.38013 52164 DHDL 8.4286 78680 29738 HDV 8.5714 53452 20203 TVDL Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid document, khoa luan243 of 98 2.00 85.7 85.7 85.7 3.00 14.3 14.3 100.0 Total 100.0 100.0 tai lieu, luan van244 of 98 GDSP Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1.00 14.3 14.3 14.3 2.00 71.4 71.4 85.7 3.00 14.3 14.3 100.0 Total 100.0 100.0 Valid GDBH Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 2.00 100.0 100.0 100.0 DHDL Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1.00 14.3 14.3 14.3 2.00 71.4 71.4 85.7 3.00 14.3 14.3 100.0 Total 100.0 100.0 Valid HDV Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 2.00 85.7 85.7 85.7 3.00 14.3 14.3 100.0 Total 100.0 100.0 QUẢN TRỊ THÀNH TÍCH TOI UU SANG TAO GAN BO PHAT TRIEN Valid 7 7 Missing 4 4 Mean 4.0000 4.1429 4.4286 4.2857 Std Deviation 57735 89974 53452 75593 N Statistics QUY TRINH DANH GIA CONG CU DANH GIA KET QUA DANH GIA TIEU CHUAN DANH GIA Valid 7 7 Missing 4 4 Mean 3.1429 3.1429 2.8571 2.4286 Std Deviation 69007 89974 89974 53452 N document, khoa luan244 of 98 tai lieu, luan van245 of 98 QUẢN TRỊ VĂN HÓA Statistics TAO LOI THE THU HUT TAO BAN SAC ON DINH BEN CANH TRANH NHAN TAI RIENG VUNG Valid 7 7 Missing 0 0 Mean 4.5714 4.1429 4.0000 4.5714 Std Deviation 53452 37796 81650 53452 N Statistics VAN HOA HIEN VAN HOA YEU TO LAM KE HOACH TAI MONG MUON NEN VAN HOA THU HEP KHOANG CACH Valid 7 7 Missing 0 0 3.2857 3.1429 3.8571 3.7143 1.11270 89974 69007 1.11270 N Mean Std Deviation TAO DỰNG TỔ CHỨC HỌC TẬP Statistics TANG KHA THU HUT VÀ PHAT TRIEN NANG CANH GIU CHAN BEN VUNG TRANH NHAN SU Valid 7 Missing 0 Mean 4.5714 4.0000 4.7143 Std Deviation 53452 81650 48795 N Statistics CHINH SACH CHUYEN GIA DO LUONG XAY DUNG TAO MOI DAO TAO VA NOI BO HIEU SUAT CHUONG TRUONG HOC TAP TRINH DAO PHAT TRIEN TAO Valid 7 7 Missing 0 0 Mean 2.8571 3.5714 3.0000 3.1429 3.5714 Std Deviation 89974 53452 81650 69007 53452 N document, khoa luan245 of 98 tai lieu, luan van246 of 98 Số PHỤ LỤC MẪU KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO MẪU KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO NHÂN VIÊN NĂM 202… T n Đối Số Thời Số P ƣơn Kinh ó tƣợng lƣợng gian n y p áp p í đ o tạo đ o tạo học v n đ o tạo đ o đ o tạo dự kiến tạo N N ƣời lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) N ƣờ p Trác nhiệm thực y …t án … năm duyệt (Ký ghi rõ họ tên) Phụ lục PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHĨA HỌC T n mơn ọc …………………………………… Họ v t n n ƣờ đ o tạo ……………………………… T n tổ chức thực đ o tạo …………………………………… Họ v t n ọc v n ( ôn bắt buộc)………… C ức vụ …………… Mục tiêu bạn tham gia khóa học này: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Mức độ hài lịng bạn khóa học: Rất hài lịng Hài lịng Hài lịng phần Hồn tồn khơng hài lịng Đánh giá chung khóa học: T u c í đán Kém Trung K Tốt bìn Chất lượng thuyết trình giảng viên Trả lời giáo viên câu hỏi học viên Tính phù hợp tài liệu đào tạo Tính phù hợp phương pháp đào tạo Mức độ nhiệt tình học viên Địa điểm tổ chức Bạn có giới thiệu đồng nghiệp bạn tham gia khóa học khơng? Có Khơng Đánh giá chung khóa đào tạo:…………………………………………… Bạn có ý kiến kiến nghị khác:……………………………………… …………………………………………………………………………………… document, khoa luan246 of 98 tai lieu, luan van247 of 98 Phụ lục 10: Bộ t u c uẩn nghề du lịch VTOS (Chương trình phát triển lực du lịch có trách nhiệm với mơi trường xã hội, Liên minh Châu Âu tài trợ) Bậc (Chứng 1): Các cơng việc trình độ không yêu cầu kỹ cao a Làm công việc đơn giản công việc nghề có tính lặp lại; b Hiểu biết có kiến thức phạm vi hẹp hoạt động nghề số lĩnh vực, áp dụng số kiến thức định thực cơng việc; c Có khả tiếp nhận, ghi chép chuyển thông tin theo yêu cầu, chịu phần trách nhiệm kết công việc, sản phẩm Bậc (Chứng 2): Các cơng việc bán kỹ a Làm công việc đơn giản, cơng việc có tính lặp lại làm số cơng việc có tính phức tạp số tình khác cần có dẫn; b Hiểu biết có kiến thức hoạt động nghề; áp dụng số kiến thức chun mơn có khả đưa số giải pháp để giải vấn đề thơng thường thực cơng việc; c Có khả suy xét, phán đốn giải thích thơng tin; có khả làm việc theo nhóm, số trường hợp có khả làm việc độc lập chịu phần lớn trách nhiệm kết công việc, sản phẩm Bậc (Chứng 3): Các cơng việc kỹ thuật địi hỏi kỹ năng/giám sát viên có tay nghề trưởng nhóm a Làm phần lớn cơng việc nghề có tính phức tạp, cơng việc có lựa chọn khác có khả làm việc độc lập mà khơng cần có dẫn; b Hiểu biết có kiến thức lý thuyết sở, kiến thức chuyên môn nghề; áp dụng kiến thức chun mơn có khả nhận biết để vận dụng kiến thức để xử lý, giải vấn đề thơng thường tình khác nhau; c Có khả nhận biết, phân tích đánh giá thơng tin từ nhiều nguồn khác nhau; có khả hướng dẫn người khác tổ, nhóm; chịu trách nhiệm kết công việc, sản phẩm chất lượng theo tiêu chuẩn quy định chịu phần trách nhiệm kết công việc, sản phẩm người khác tổ, nhóm Bậc (Chứng chỉ/Văn 4): Các vị trí quản lý trực tiếp/ kỹ thuật viên có tay nghề a Làm công việc nghề với mức độ tinh thông, thành thạo làm việc độc lập, tự chủ cao; b Hiểu biết rộng lý thuyết sở sâu kiến thức chuyên môn nhiều lĩnh vực nghề; có kỹ phân tích, chẩn đốn, thiết kế, suy xét để giải vấn đề mặt kỹ thuật yêu cầu quản lý phạm vi rộng; c Biết phân tích, đánh giá thơng tin sử dụng kết phân tích đánh giá để đưa ý kiến, kiến nghị cho mục đích quản lý nghiên cứu; có khả quản lý, điều hành tổ, nhóm q trình thực công việc; tự chịu trách nhiệm kết cơng việc, sản phẩm đảm nhiệm chất lượng theo tiêu chuẩn quy document, khoa luan247 of 98 tai lieu, luan van248 of 98 định chịu trách nhiệm phần kết công việc, sản phẩm tổ, nhóm Bậc (Chứng chỉ/ Văn 5): Quản lý tầm trung a Có khả thực nhiệm vụ nghề nghiệp cách thành thạo, độc lập tự chủ; b Hiểu biết rộng lý thuyết có kiến thức chuyên môn sâu lĩnh vực nghề nghiệp khác nhau; nắm kỹ phân tích, đốn, thiết kế sáng tạo giải vấn đề kỹ thuật quản lý; c Biết phân tích, đánh giá thơng tin tổng qt hóa để đưa quan điểm, sáng kiến mình; quản lý, điều hành tổ, nhóm thực cơng việc; tự chịu trách nhiệm kết công việc, sản phẩm đảm nhiệm chất lượng chịu trách nhiệm kết cơng việc tổ, nhóm theo tiêu chuẩn quy định thông số kỹ thuật Đặc biệt trình độ ngoại ngữ, theo Ths Trần Việt Nhân (2015) lao động ngành Du lịch cần phải có trình độ IELTS 5.5 tương đương Các đơn vị năn lực VTOS Đơn vị năn lực Mô tả Đơn vị lực Các lực cụ thể cho vai trị hay vị trí cơng việc chun ngành (kỹ ngành Du lịch bao gồm kỹ kiến thức thuật/chuyên môn) (cách thực hiện) cụ thể để thực có hiệu (như dịch vụ ăn uống, hướng dẫn du lịch,…) Đơn vị lực Các kỹ mà hầu hết nhân viên phải có (ví dụ: (phổ biến) làm việc nhóm, kỹ ngơn ngữ cơng nghệ thơng tin) Những lực cần thiết muốn làm việc thục Đơn vị lực Những lực chung cho nhóm cơng việc Các chung (có liên quan lực thường bao gồm lực công việc đến công việc) chung cần phải có số ngành nghề (ví dụ: sức khỏe an tồn), lực cụ thể áp dụng cho nghề cụ thể (ví dụ: kết thúc ca làm việc) Đơn vị lực Những lực chung cho vị trí đơn vị có quản lý liên quan tới quản lý, giám sát hay có ảnh hưởng định tới cơng việc người khác Năng lực cụ thể cho vị trí cơng việc (như giám sát hoạt động buồng) hay chung cho tất vị trí quản lý/giám sát (thu xếp mua hàng hóa dịch vụ,…) Đơn vị lực du Những kỹ cụ thể cần thiết cho việc vận hành quản lịch có trách nhiệm lý đơn vị nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ sản phẩm hướng tới phát triển du lịch bền vững, hoạt động xây dựng sản phẩm du lịch có trách nhiệm document, khoa luan248 of 98 tai lieu, luan van249 of 98 Phụ lục 11 DANH SÁCH CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH ĐƢỢC ĐIỀU TRA Ở TỈNH QUẢNG NGÃI TT T n đơn vị N óm K Thiên Ấn Reverside Mường Thanh Lý Sơn 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 document, khoa luan249 of 98 Đức Long Gia Lai- Dung Quất Đị c ỉ ác sạn có s o ạn Số 1- An Dương VươngThôn Đông, xã An Vĩnh, Lý Sơn, Quảng Ngãi Ngã dốc sỏi- Bình Chánh- Bình Sơn- Quảng Ngãi Quang Trung-Qngai Lê Trung Đình – Quảng Ngãi Lý Sơn- Quảng Ngãi Phía Bắc cầu Trà Khúc Hùng Vương 02- Quang Trung Sa Huỳnh Bình Thuận-Bình Sơn-Dung Quất 48- Bà Triệu Xã Tịnh Khê 28 Hùng Vương 137 Trương Quang Trọng 497 Quang Trung 01- Đinh Tiên Hoàng QL1A- Phổ Minh – Đức Phổ 12 Phan Chu Trinh 495 Quang Trung 469 Quang Trung 19 Hùng Vương Thị trấn Đức Phổ 182 Phan Đình Phùng 489 Quang Trung Thành Cổ 159 Hai Bà Trưng 290 Nguyễn Nghiêm Bà Triệu Nguyễn Nghiêm Trần Hưng Đạo ệp Lữ n 302 Nguyễn Nghiêm, TP Quảng Ngãi 51 Hùng Vương, TP Quảng Ngãi CenTral Hotel Cẩm Thành CenTral Lý Sơn Mỹ Trà Hùng Vương Sông Trà Sa Huỳnh Resort Hồng Mai Đồng Khánh Mỹ Khê Khách Sạn 502 Cơng Đoàn Đồng Hưng Đồng Lợi Hải Nam Hoa Viên Hưng Hà Hương Trà Kim Thành Lam Sơn Minh Hồng Nguyễn Huệ Ninh Thọ Rạng Đơng KS số Thanh Bình Thiên Thanh Thu Bồn N óm n n Cơng ty cổ phần du lịch Quảng Ngãi Công ty TNHH Tân Kỷ Nguyên Công ty TNHH D2Tour P Trần Phú , TP Quảng Ngãi Quảng Ngãi Hạn s o 4sao 4sao 4sao 4sao sao 3sao 3sao sao sao sao sao sao sao sao sao sao sao sao tai lieu, luan van250 of 98 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 Công ty Sapa Tourist Công ty Du lịch LABRA Travel Trung tâm dịch vụ du lịch Đất Việt Chi nhánh Viettravel Quảng Ngãi Công ty TNHH TM DV Minh Quốc Công ty TNHH TMDV DL Thiên Phong Công ty TNHH MTV TM xây lắp An Bình Cơng ty TNHH du lịch Trà Giang Công ty TNHH MTV TMDV du lịch Quảng Ngãi Công ty TNHH Du lịch dịch vụ Phùng Huế chi nhánh Quảng Ngãi Công ty TNHH MTV Vận tải dịch vụ Lữ hành Việt Thành Công ty TNHH Xây dựng TM Bạch Mã Công ty TNHH MTV thương mại du lịch kiện Việt Á Châu Công ty du lịch Đại Việt Tour N óm n Cơng ty cổ phần vận tải du lịch Phú Hoàng chi nhánh Quảng Ngãi Công ty TNHH MTV Vận tải dịch vụ Lữ hành Việt Thành Công ty TNHH Vận tải du lịch Quang Phú Công ty CP vận tải du lịch Đại Thắng Công ty TNHH MTV vận tải du lịch Song Tồn Cơng ty TNHH MTV vận tải du lịch Phước Trâm P Nghĩa Lộ, TP Quảng Ngãi P Nghĩa Lộ, TP Quảng Ngãi 49 Phan Chu Trinh, TP Quảng Ngãi 516 Quang Trung, TP Quảng Ngãi Đức Lân, Mộ Đức 34 Nguyễn Nghiêm, TP Quảng Ngãi Bình Thạnh, Bình Sơn, 19 Phan Đình Phùng, TP Quảng Ngãi 81B Ngơ Sỹ Liên, Quảng Ngãi Phan Đình Phùng, Quảng Ngãi Bình Thạnh, Bình Sơn Ph.Trương Quang Trọng, Quảng Ngãi P Trần Phú, Quảng Ngãi TP P Chánh Lộ, Quảng Ngãi n ệp vận tả du lịc Số 59 Trương Quang Giao, Quảng Ngãi Bình Thạnh, Bình Sơn, Quảng Ngãi P Trần Phú, TP Quảng Ngãi P Trương Quang Trọng, Tp Quảng Ngãi P Nghĩa Chánh, Tp Quảng Ngãi Đức Nhuận, Mộ Đức, Quảng Ngãi ( Nguồn: tổng hợp nghiên cứu sinh) document, khoa luan250 of 98 tai lieu, luan van251 of 98 Phụ lục 12 DANH SÁCH CÁC CƠ SỞ LƢU TRÚ TỪ ĐẾN SAO VÀ DOANNH NGHIỆP LỮ HÀNH ĐƢỢC ĐIỀU TRA Ở TỈNH QUẢNG NGÃI TT T n đơn vị Đị c ỉ Hạn N óm Cơ sở Lƣu trú từ đến s o 10 11 document, khoa luan251 of 98 Thiên Ấn Reverside Mường Thanh Lý Sơn Số 1- An Dương Vương4sao Thôn Đông, xã An Vĩnh, Lý Sơn, 4sao Quảng Ngãi Đức Long Gia Lai- Dung Quất Ngã dốc sỏi- Bình Chánh- Bình 4sao Sơn- Quảng Ngãi CenTral Hotel Quang Trung-Qngai 4sao Cẩm Thành Lê Trung Đình – Quảng Ngãi CenTral Lý Sơn Lý Sơn- Quảng Ngãi Mỹ Trà Phía Bắc cầu Trà Khúc Hùng Vương Hùng Vương 3sao Sông Trà 02- Quang Trung 3sao Sa Huỳnh Resort Sa Huỳnh Hồng Mai Bình Thuận-Bình Sơn-Dung Quất N óm n n ệp Lữ n Công ty cổ phần du lịch Quảng 302 Nguyễn Nghiêm, TP Quảng Ngãi Ngãi Công ty TNHH D2Tour Quảng P Trần Phú, TP Quảng Ngãi Ngãi Công ty Du lịch Libera Travel P Nghĩa Lộ, TP Quảng Ngãi Chi nhánh Viettravel Quảng Ngãi 516 Quang Trung, TP Quảng Ngãi Công ty TNHH MTV thương mại P Trần Phú, Quảng Ngãi du lịch kiện Việt Á Châu Công ty Sapa Tourist P Nghĩa Lộ, TP Quảng Ngãi Công ty du lịch Đại Việt Tour P Chánh Lộ, Quảng Ngãi ( Nguồn: tổng hợp nghiên cứu sinh) ... nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 96 3.1.2 Chất lượng nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch .97 3.1.3 Cơ cấu nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 100 3.2 Các oạt độn p át tr ển n uồn n ân lực. .. LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận nguồn n ân lực tron doanh nghiệp du lịch 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực Trong năm 1980, nhà nghiên... 1.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch 63 1.3.1 Các yếu tố môi trường bên ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch