COCAMIDOPROPYL BETAINE và ỨNG DỤNG TRONG sản PHẨM CHĂM sóc cá NHÂN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM KHOA CƠNG NGHỆ HỐ HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN BÁO CÁO HĨA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Đề tài: AMMONIUM LAURYL SULFATE (ALS) VÀ ỨNG DỤNG TRONG TẨY RỬA GVHD: TS PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH SVTH: ĐỖ THỊ KHÁNH ĐIỆP 18139026 LỚP: DH18HD Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2022 Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ AMMONIUM LAURYL SULFATE 1.1 Lịch sử nghiên cứu lauryl sulfate 1.2 Tên gọi 1.3 Định nghĩa ammonium lauryl sulfate 1.4 Cấu trúc ammonium lauryl sulfate 1.5 Tính chất hóa lý ammonium lauryl sulfate 1.6 Cơ chế hoạt động 1.7 Công dụng 1.8 Tính an toàn CHƯƠNG 2: ỨNG DỤNG CỦA AMMONIUM LAURYL SULFATE TRONG TẨY RỬA 2.1 Các sản phẩm cho tóc 2.3 Các sản phẩm cho da 2.3 Các sản phẩm khác 10 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 11 TÀI LIỆU THAM KHẢO 12 Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại cơng nghiệp hóa – đại hóa đất nước yêu cầu mức sống ngày nâng lên Người tiêu dùng ngày có nhiều lựa chọn, nhiều hội để tìm cho sản phẩm phù hợp giá phải chăng.Phải vậy, việc tẩy rửa công việc thiếu gia đình Và chất dùng để tẩy rửa ngày đa dạng phức tạp Đầu tiên nước sau đến nước tro để giặt quần áo, dùng nước cơm để rửa chén, cuối dùng nước tẩy rửa Ngày nay, xuất nhiều dòng sản phẩm tẩy rửa nước rửa bát, dầu gội đầu, sữa tắm,… Ngay dòng sản phẩm phong phú đa dạng ngày tăng lên, ngày nhiều sản phẩm với nhiều tính bổ sung để đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng người tiêu dùng Và tương lai hứa hẹn phát triển khơng ngừng dịng tẩy rửa Hiện nay, chất hoạt động bề mặt tìm thấy nhiều sản phẩm tẩy rửa (xà phòng, dầu gội đầu,…) Ammonium Lauryl Sulfate chất hoạt động bề mặt sử dụng chất tẩy rửa tìm thấy nhiều sản phẩm Từ đó, việc nghiên cứu ứng dụng ammonium lauryl sulfate ngày phổ biến hơn, nhu cầu ammonium lauryl sulfate ngày lớn, khơng tẩy rửa mà cịn nhiều lĩnh vực khác Vì mà em chọn đề tài “Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa” để tìm hiểu sâu Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ AMMONIUM LAURYL SULFATE 1.1 Lịch sử nghiên cứu lauryl sulfate - Lauryl sulfate điều chế ethoxylation rượu dodecyl Kết ethoxylate chuyển thành este acid sulfuric Lauryl sulfate natri (còn gọi sodium dodecyl sulfate hay SLS) sản xuất tương tự, khơng có ethoxylation SLS lauryl sulfate ammonium (ALS) thường sử dụng thay sản phẩm tiêu dùng - Amoni lauryl sulphat, gọi ALS phân tử chất béo sử dụng phổ biến Nó thường làm từ dừa dầu hạt cọ Các phân tử chất béo dầu bị phá vỡ sau phản ứng để tạo thứ gọi 'chất hoạt động bề mặt' - hợp chất thường sử dụng chất tẩy rửa, chất nhũ hóa (chất ổn định), chất tạo bọt chất phân tán 1.2 Tên gọi - Tên IUPAC: ammonium dodecyl sulfate (CH3(CH2)10CH2OSO3NH4) - Cơng thức hóa học: C12H29NO4S - Các tên gọi khác: monododecyl ester, ammonium salt - Số CAS: 2235-54-3 1.3 - Định nghĩa ammonium lauryl sulfate Amoni lauryl sulphat, gọi ALS phân tử chất béo sử dụng phổ biến Nó thường làm từ dừa dầu hạt cọ Các phân tử chất béo dầu bị phá vỡ sau phản ứng để tạo thứ gọi 'chất hoạt động bề mặt' - hợp chất thường sử dụng chất tẩy rửa, chất nhũ hóa (chất ổn định), chất tạo bọt chất phân tán - Nó thường tìm thấy sản phẩm vệ sinh sữa rửa mặt, dầu gội xà phịng phổ biến có nhiều cơng dụng giá thành tương đối rẻ - Trong có liên quan, amoni lauryl sulphat khơng giống amoni laureth sulphat (ALES) hoạt động theo cách tương tự có thêm nhóm 'ete' phần cuối chất béo phân tử Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa 1.4 - Cấu trúc ammonium lauryl sulfate Cơng thức cấu tạo: CH3(CH2)10CH2OSO3NH4 Hình 1: Cấu trúc ammonium lauryl sulfate - Anion bao gồm chuỗi hydrocacbon khơng phân cực nhóm cuối sunfat phân cực Sự kết hợp nhóm khơng phân cực phân cực tạo đặc tính hoạt động bề mặt cho anion: tạo điều kiện hịa tan vật liệu phân cực không phân cực ALS phân loại este sunfat Nó tìm thấy chủ yếu dầu gội sữa tắm chất tạo bọt Lauryl sulfat chất hoạt động bề mặt có bọt cao làm phá vỡ sức căng bề mặt nước phần cách hình thành mixen bề mặt phân cách khơng khí Hình 2: Cấu trúc phân tử ammonium lauryl sulfate 1.5 - Tính chất hóa lý ammonium lauryl sulfate Sản phẩm ammonium lauryl sulfat xuất thị trường dạng chất lỏng nhớt màu vàng nhạt Có thể chìm hịa vào nước - Muối kiềm có pH = 7,0–9,5 (đối với dung dịch nước 1% w/v) - Khối lượng phân tử: 283,43g/mol - Tỉ trọng: 1,02 g/cm3 - Điểm sôi: 418 °C (784 °F; 691 K) 1.6 - Cơ chế hoạt động Chất tạo bọt ALS chất hoạt động bề mặt anion Phần quan trọng phân tử phần 'lauryl sulphat' Phần lauryl sulphat có đầu béo đầu tích điện cho phép hoạt động chuyển đổi dầu nước, không Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa đẩy không trộn lẫn Tương tự cách mà chất lỏng rửa giúp nước rửa dầu mỡ chảo rán, chất tẩy rửa sữa rửa mặt xà phịng loại bỏ lớp trang điểm mảnh vụn dầu mặt cách lấy đầu mỡ sau bị nước chấm dứt - Trong dầu gội kem đánh răng, ALS chịu trách nhiệm tạo bọt tạo bọt trình sử dụng tạo thành lớp màng mỏng giữ khơng khí thành bong bóng 1.7 - Cơng dụng Chất hoạt động bề mặt chất lượng cao, với khả tạo bọt mịn dùng chủ yếu cho sản phẩm chăm sóc cá nhân: dầu gội đầu, sữa rửa mặt, sữa tắm, Giống nhiều chất hoạt động bề mặt khác, amoni lauryl sulfate tạo sở tốt cho chất tẩy rửa làm gián đoạn liên kết hydro nước (Đó liên kết hydro chất đóng góp cho sức căng bề mặt cao nước.) Trong dung dịch nước (dung dịch nước), anion lauryl sulfate cation ammonium tách khỏi Ở nồng độ micelle quan trọng, anion sau xếp chúng thành micelle, chúng tạo thành hình cầu với đầu cực, ưa nước phần sulfate bề mặt bên mặt cầu đuôi không kỵ nước, nhọn hướng vào trung tâm - Các phân tử nước xung quanh micelle xếp xung quanh đầu cực, làm gián đoạn khả liên kết hydro với phân tử nước lân cận khác - Hiệu ứng tổng thể mixen giảm sức căng bề mặt dung dịch, cho phép khả thâm nhập làm ướt bề mặt khác nhau, bao gồm cấu trúc xốp vải, sợi tóc - Ammonium Lauryl Sulfate thường tìm thấy chủ yếu dầu gội sữa tắm chất tạo bọt Nó chất hoạt động bề mặt giúp trộn lẫn dầu & nước Nó giúp làm da tóc cách cho nước trộn lẫn với dầu bụi bẩn để rửa sạch/làm trôi chúng cách dễ dàng - Hợp chất thành phần quan trọng công nghệ tạo bọt giúp dễ dàng khử bụi bẩn, vi khuẩn da Với công dụng làm trên, thường lựa chọn dành cho sản phẩm làm đẹp chăm sóc thể Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa - Như dễ dàng nhận thấy ALS có mặt hầu hết sản phẩm dùng trực tiếp da Đồng thời hợp chất sử dụng loại phụ gia thực phẩm thường chất nhũ hóa 1.8 - Tính an tồn ALS chất tẩy rửa vơ hại Một báo cáo năm 1983 Tạp chí Thành phần Mỹ phẩm , dầu gội chứa tới 31% ALS đăng ký khiếu nại sức khỏe số 6,8 triệu đơn vị bán Những lời phàn nàn bao gồm hai trường hợp ngứa da đầu, hai phản ứng dị ứng, tổn thương tóc phàn nàn kích ứng mắt - Báo cáo CIR kết luận natri amoni lauryl sulfat “đều an tồn cơng thức thiết kế để sử dụng không liên tục, thời gian ngắn, sau rửa kỹ khỏi bề mặt da Trong sản phẩm dành cho mục đích sử dụng kéo dài, nồng độ không vượt 1% ” - Dự án đánh giá Rủi ro Môi trường Con người (HERA) thực điều tra kỹ lưỡng tất alkyl sulfat, kết mà họ tìm thấy áp dụng trực tiếp cho ALS Hầu hết alkyl sulfat biểu độc tính cấp tính qua đường miệng thấp, khơng có độc tính tiếp xúc với da, kích ứng da phụ thuộc nồng độ kích ứng mắt phụ thuộc nồng độ Chúng không gây mẫn cảm cho da dường không gây ung thư nghiên cứu kéo dài hai năm chuột Báo cáo cho thấy chuỗi carbon dài (16–18) gây kích ứng da chuỗi có chiều dài từ 12–15 carbon Ngoài ra, nồng độ 1% khơng gây kích ứng nồng độ lớn 10% gây kích ứng da từ trung bình đến mạnh - Dự án HERA tiến hành đánh giá môi trường alkyl sulfat cho thấy tất alkyl sulfat phân hủy sinh học dễ dàng hoạt động xử lý nước thải tiêu chuẩn loại bỏ 96–99,96% alkyl sulfat chuỗi ngắn (12–14 cacbon) Ngay điều kiện yếm khí, 80% khối lượng ban đầu bị phân hủy sinh học sau 15 ngày 90% phân hủy sau tuần Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa CHƯƠNG 2: ỨNG DỤNG CỦA AMMONIUM LAURYL SULFATE TRONG TẨY RỬA 2.1 - Các sản phẩm cho tóc Ammonium Lauryl Sulfate thường tìm thấy chủ yếu dầu gội sữa tắm chất tạo bọt Nó chất hoạt động bề mặt giúp trộn lẫn dầu & nước Nó giúp làm da tóc cách cho nước trộn lẫn với dầu bụi bẩn để rửa sạch/làm trơi chúng cách dễ dàng - Các sản phẩm cho tóc như: Dầu gội đầu, gel tạo kiểu tóc, thuốc nhuộm, dược liệu trị da đầu… - Tóc chia làm phần gồm lớp vỏ ngồi (cuticle), lớp vỏ (cortex) lớp lõi(medulla) Phần lõi tóc tạo nên tóc dày, tóc xám tóc râu, trẻ em thường khơng có lõi tóc Tóc định nghĩa tóc khỏe mái tóc dày, tóc đảm bảo tính tồn vẹn, nang tóc trơng khỏe, khơng bị gãy hay chẻ ngọn, sợi tóc sờ mịn, khơng xoăn khơng rối - Chất tạo bọt ALS chất hoạt động bề mặt anion Đặc trưng nhóm cực ưa nước tích điện âm Chúng thường tốt loại bỏ bã nhờn bụi bẩn, nhiên làm gia tăng điện tích âm bề mặt tóc, tăng khả tóc xoăn ma sát Để làm giảm chấn thương tóc, chất hoạt động bề mặt hệ sau khơng tích điện lưỡng tính thêm vào cơng thức dầu gội - Một số sản phẩm cụ thể: Tên Dầu gội Chứa Sulfate + Dầu gội Clear Men + Dầu gội Head and shoulder + Dầu gội Sunsilk + Dầu gội Pantene + Dầu gội Dove Không chứa Sulfate + Moroccan Oil Hydrating (Cho tóc thường) + Avocado Hydrating Shampoo (Cho tóc xoăn) + Pureology Hydrate (Dầu gội cho tóc nhuộm) Bảng 1: Các loại dầu gội đầu chứa Sulfate không chứa Sulfate Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa Hình 3: Okame keratin shampoo + conditional thành phần sản phẩm 2.3 Các sản phẩm cho da - Các sản phẩm cho da như: sữa tắm, loại kem dưỡng, sữa rửa mặt,… - Với cơng dụng làm nên thành phần phổ biến có mặt sản phẩm tẩy rửa chăm sóc cá nhân giúp làm hiệu quả, tạo độ ẩm, loại bỏ bã nhờn để làm sâu loại bỏ chúng tuyệt đối Đồng thời hợp chất thành phần quan trọng công nghệ tạo bọt giúp dễ dàng khử bụi bẩn, vi khuẩn da - Tuy nhiên, cần lưu ý việc tiếp xúc với ALS trực tiếp lâu dài dẫn đến số tác dụng phụ kích ứng da Mức độ kích ứng tuỳ thuộc vào thời gian tiếp xúc, độ tinh khiết, nồng độ ALS sản phẩm Vì vậy, nên sử dụng sản phẩm có nồng độ khơng vượt q 1% - Một số sản phẩm cụ thể: Gel lavant Pomme et Amande; Crème douche Natural caresse - 400 ml; sữa tắm Natural Caress - 400 ml,… Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa Hình 4: Crème douche Natural caresse - 400 ml thành phần sản phẩm 2.3 Các sản phẩm khác - Sản phẩm vệ sinh: nước rửa tay, xà phòng, dầu xả, nước rửa chén, nước giặt… - Trong lĩnh vực công nghiệp, ALS xuất chất tẩy rửa công nghiệp với nồng độ cao Như chất tẩy rửa ô tô, động cơ, lau sàn dung dịch phun xịt khử khuẩn để bảo vệ an toàn lao động 10 Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) chất hoạt động bề mặt chất lượng cao, với khả tạo bọt mịn dùng chủ yếu cho sản phẩm chăm sóc cá nhân: dầu gội đầu, sữa rửa mặt, sữa tắm, Giống nhiều chất hoạt động bề mặt khác, amoni lauryl sulfate tạo sở tốt cho chất tẩy rửa làm gián đoạn liên kết hydro nước (Đó liên kết hydro chất đóng góp cho sức căng bề mặt cao nước.) Trong dung dịch nước (dung dịch nước), anion lauryl sulfate cation ammonium tách khỏi Ở nồng độ micelle quan trọng, anion sau xếp chúng thành micelle, chúng tạo thành hình cầu với đầu cực, ưa nước phần sulfate bề mặt bên mặt cầu đuôi không kỵ nước, nhọn hướng vào trung tâm Tuy nhiên, cần lưu ý việc tiếp xúc với ALS trực tiếp lâu dài dẫn đến số tác dụng phụ kích ứng da Vì vậy, nên sử dụng sản phẩm có nồng độ không vượt 1% 11 Ammonium Lauryl Sulfate (ALS) ứng dụng tẩy rửa TÀI LIỆU THAM KHẢO - Marina Bährle-Rapp,“Ammonium Lauryl Sulfate”, Springer Lexikon Kosmetik und Körperpflege, 2007 - Deepali Agarwal, Ankita Verma, Jyotsna Dhanik and Virendra Kasana, “Ammonium Lauryl Sulfate: An Anionic Surfactant Catalyzed One Pot Green Synthesis of 1H-Benzo[d]imidazoles, Quinoxalines and 2,3-Dihydro-1Hbenzo[b][1,4]diazepines at Room Temperature”, Research journal of chemical and environmental sciences, 2018 Website Pubchem https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Ammonium-dodecyl-sulfate Wiki https://en.wikipedia.org/wiki/Ammonium_lauryl_sulfate#:~:text=ALS%20 is%20classified%20as%20a,at%20the%20surface%2Dair%20interface Incibeauty https://incibeauty.com/ingredients/3420-ammonium-lauryl-sulfate 12 ... đến số tác dụng phụ kích ứng da Mức độ kích ứng tuỳ thuộc vào thời gian tiếp xúc, độ tinh khiết, nồng độ ALS sản phẩm Vì vậy, nên sử dụng sản phẩm có nồng độ khơng vượt 1% - Một số sản phẩm cụ thể:... 1.7 Công dụng 1.8 Tính an tồn CHƯƠNG 2: ỨNG DỤNG CỦA AMMONIUM LAURYL SULFATE TRONG TẨY RỬA 2.1 Các sản phẩm cho tóc 2.3 Các sản phẩm cho da ... (ALS) ứng dụng tẩy rửa Hình 4: Crème douche Natural caresse - 400 ml thành phần sản phẩm 2.3 Các sản phẩm khác - Sản phẩm vệ sinh: nước rửa tay, xà phòng, dầu xả, nước rửa chén, nước giặt… - Trong