COCAMIDOPROPYL BETAINE (CAPB) và ỨNG DỤNG TRONG LỊCH vực mỹ PHẨM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HOẠT CHẤT BỀ MẶT Đề tài: COCAMIDOPROPYL BETAINE (CAPB) VÀ ỨNG DỤNG TRONG LỊCH VỰC MỸ PHẨM GVHD: TS PHAN NGUYỄN QUỲNH Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Duyên MSSV: 18139036 Lớp: DH18HT Tháng 01 năm 2022 i LỜI MỞ ĐẦU Trong vài năm qua, chất hoạt động bề mặt sử dụng số ứng dụng, chẳng hạn cơng nghiệp hóa chất, bảo vệ môi trường dược phẩm, ứng dụng khác sơn, mỹ phẩm, chế biến thực phẩm, chất tẩy rửa, v.v Điều sức hấp dẫn chúng tính chất lưỡng cực mạnh chúng tương tác ion-lưỡng cực với nước, với phân tử chất hoạt động bề mặt coi ứng dụng hệ thống chất hoạt động bề mặt ion dung môi hỗn hợp Cocamidopropyl betaine (CAPB) chất hoạt động bề mặt zwitterionic (lưỡng tính) có trung tâm cation anion gắn vào phân tử CAPB thường sử dụng sản phẩm mỹ phẩm sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng khác chất hoạt động bề mặt lưỡng tính nhẹ chứng tỏ độc tính thấp CAPB chất lưỡng tính chứa nhóm chức axit nhóm chức bản, điện tích chúng thay đổi theo pH dung dịch Các chất hoạt động bề mặt lưỡng tính, chẳng hạn CAPB, ảnh hưởng đến tạo bọt, thấm ướt tẩy rửa thơng qua hoạt động bề mặt có đặc tính ưa nước kỵ nước Trong hóa sinh, chất hoạt động bề mặt lưỡng tính sử dụng làm chất tẩy rửa để lọc, làm cho tác dụng kháng khuẩn chúng Các đặc tính lưỡng tính lý CAPB sử dụng rộng rãi sản phẩm mỹ phẩm Nhưng khả gây dị ứng CAPB vấn đề đáng quan tâm Đó mục đích báo cáo tiểu luận với tìm hiểu tổng quan CAPB ứng dụng chúng lịch vực mỹ phẩm Với thời gian thực vốn kiến thức cịn hạn chế, báo cáo tiểu em khơng tránh khỏi sai sót, khuyết điểm Em mong nhận nhận xét góp ý quý thầy bạn Cuối em xin kính chúc quý Cô dồi sức khỏe thành công nghiệp cao quý Trân trọng cảm ơn ii MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ COCAMIDOPROPYL BETAINE (CAPB) 1.1 Lịch sử phát triển: 1.2 Tên gọi Cocamidopropyl betaine (CAPB) 1.3 Định nghĩa Cocamidopropyl betaine (CAPB) 1.4 Cấu trúc Cocamidopropyl betaine (CAPB) 1.5 Tổng hợp Cocamidopropyl betaine (CAPB) 1.6 Công dụng Cocamidopropyl betaine (CAPB) 1.6.1 Tạo bọt 1.6.2 Sự hydrat hóa 1.6.3 Sự dày lên 1.7 Độc tính 1.7.1 Cocamidopropyl betaine (CAPB) không gây dị ứng 1.7.2 Hai tạp chất AA DMAPA gây dị ứng 1.8 Tiêu chuẩn chất lượng Cocamidopropyl betaine (CAPB) CHƯƠNG 2: TÍNH CHẤT CỦA CAPB 10 2.1 Tính chất vật lý 10 2.2 Tương tác với protein 11 2.2.1 Hoạt động enzym tương tác kỵ nước 12 2.2.2 Hoạt động bề mặt 12 2.3 Sự phân hủy Cocamidopropyl betaine (CAPB) 14 2.4 Giá trị HLB Cocamidopropyl betaine (CAPB) 16 CHƯƠNG 3: ỨNG DỤNG TRONG LĨNH VỰC MỸ PHẨM 16 3.1 Trong dầu gội 17 3.2 Trong sản phẩm xịt tóc 18 3.3 Trong sữa rửa mặt 19 3.4 Trong sản phẩm tẩy rửa gia dụng 20 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ COCAMIDOPROPYL BETAINE (CAPB) 1.1 Lịch sử phát triển: Cocamidopropyl betaine sử dụng thương mại từ năm 1950 Ban đầu sử dụng Chiến tranh giới thứ II chất tẩy rửa tạo bọt nước lạnh Sau đó, loại dầu gội cocamidopropyl betaine phát triển sử dụng dầu dừa làm sở Cơng thức dịu nhẹ có khả hịa tan tốt khơng làm se khít lỗ chân lơng chất tẩy rửa điển hình Nó trở thành loại dầu gội dành cho trẻ em "no more tears- không cay mắt " tiếng.[1] Cocamidopropyl betaine hoạt động chất tẩy rửa chất dưỡng, chủ yếu chất hoạt động bề mặt Chất hoạt động bề mặt thành phần hút bụi bẩn dầu để bạn rửa chúng khỏi da tóc Xà phịng dầu gội đầu chất hoạt động bề mặt Nó sử dụng lĩnh vực mỹ phẩm với sản phẩm chăm sóc cá nhân nhiều thập kỷ, đặc biệt mặt hàng dùng để làm da tóc Sử dụng CAPB mình, không mang lại hiệu làm sâu cho tóc da, làm cho chất tẩy rửa hoạt động tốt kết hợp với thành phần khác Việc sử dụng cocamidopropyl betaine sản phẩm chăm sóc cá nhân phát triển năm gần tính chất tương đối nhẹ so với hợp chất hoạt động bề mặt khác Ở Tây Âu 59000 cocamidopropyl betaines sản xuất vào năm 2002 sản lượng sản xuất Châu Âu - 29500 tấn/năm) chất tẩy rửa (50% sản lượng sản xuất Châu Âu - 29500 tấn/năm) Chúng sử dụng chủ yếu thành phần mỹ phẩm (50% khối lượng sản xuất), chẳng hạn dầu gội đầu chất tẩy rửa (50% khối lượng sản xuất), chẳng hạn như chất rửa tay Nồng độ cocamidopropyl betaine sản phẩm làm chăm sóc cá nhân lên đến 30% hoạt chất.[13] 1.2 Tên gọi Cocamidopropyl betaine (CAPB) - Tên danh pháp: IUPAC: {[3- (Dodecanoylamino) propyl] (đimetyl) amoni} axetat - Vài tên khác: - [(3-Dodecanamidopropyl) dimetylamin] axetat Cocamidopropyl betaine CADG N-(carboxymethyl)-N, N-dimethyl-3-[(1-oxococonut) amino]-1-propanaminium Hydroxide, inner salt Cocamido betaine Cocamidopropyl dimethyl glycine Cocoyl amide propylbetaine Cocoyl amide propyldimethyl glycine Cocoyl amide propyldimethyl glycine solution 1-Propanaminium, N-(carboxymethyl)-N, N-dimethy-3-[(1-oxococonut) amino]-, hydroxide, inner salt Quaternary ammonium compounds (carboxymethyl)(3-cocoamidopropyl) dimethyl, hydroxides, inner salts [2] - Định danh: Số CAS: 61789-40-0 1.3 Định nghĩa Cocamidopropyl betaine (CAPB) Chất hoạt động bề mặt nhóm hóa chất hữu quan trọng, sử dụng sản phẩm tẩy rửa Chúng biết có phần ưa nước phần kỵ nước Do đó, chất hoạt động bề mặt làm giảm sức căng bề mặt hai chất lỏng Thông thường, chất hoạt động bề mặt phân loại thành chất hoạt động bề mặt ion không ion theo phân hủy chúng nước Chất hoạt động bề mặt ion phân loại thành chất hoạt động bề mặt anion, cation lưỡng tính (zwitterionic) tùy thuộc vào độ phân cực nhóm đầu [3] Cocamidopropyl betaine (CAPB) chất hoạt động bề mặt zwitterionic (lưỡng tính) có trung tâm cation anion gắn vào phân tử CAPB thường sử dụng sản phẩm mỹ phẩm sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng khác chất hoạt động bề mặt lưỡng tính nhẹ chứng tỏ độc tính thấp [4,5] Cocamidopropyl betaine sử dụng rộng rãi xà phòng rửa tay dạng lỏng chất hoạt động bề mặt thứ cấp để bổ sung cho chất hoạt động bề mặt SLS, SLES sulfosuccinate 1.4 Cấu trúc Cocamidopropyl betaine (CAPB) Cấu trúc chung amidopropyl betaines thể Hình 1.1, RCO- đại diện cho axit béo có nguồn gốc từ loại dầu khác Đối với CAPB (CAS số 61789-40-0), RCO- đại diện cho axit béo có nguồn gốc từ dầu dừa [2] Hình 1.1: Cấu trúc RCO- đại diện cho axit béo có nguồn gốc từ loại dầu khác Cocamidopropyl betaines (RCOOH = chủ yếu hỗn hợp C12-C18 axit béo) mơ tả Có cơng thức hóa học C19H38N2O3 Các axit béo cocamidopropyl betaine thu từ trình thủy phân dầu dừa Dầu dừa có thành phần axit béo hỗn hợp, thay đổi chút, sản phẩm tự nhiên Về đánh giá mức độ phơi nhiễm với môi trường, giá trị tính tốn có liên quan betaine tương ứng thu từ C18 axit béo - Stearamidopropylbetaine định Các đặc tính stearamidopropylbetaine coi đại diện cho đặc tính kỵ nước cocamidopropyl betaine Hình 1.2 Cấu trúc cocamidopropyl betaines (CAPB) CAPB hợp chất tinh khiết mà hỗn hợp hợp chất có dư lượng axit béo theo tỷ lệ với chất có dầu dừa DMAPA, ami- doamine, sodium monoloroacetate chất tiếp xúc chế phẩm CAPB có khả gây kích ứng da Tạp chất đặc trưng nhà sản xuất hàng đầu nay: Natri monoloroaxetat