1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

ĐỒ án CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM (2)

86 29 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 86
Dung lượng 6,14 MB

Nội dung

KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S KHÓA ĐÀO TẠO HƢỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Thực tại: Công ty TNHH Toyo Ink Compounds Việt Nam Giảng viên: Ths Nguyễn Thành Trung Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 THỜI GIAN Thời gian đào tạo: 02 ngày • Buổi sáng: 09h00 - 11h30 • Buổi chiều: 13h30 - 17h00 Nghỉ giải lao: – Buổi sáng: 10h00 - 10h15 – Buổi chiều: 15h00 - 15h15 Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 MỤC TIÊU KHÓA ĐÀO TẠO  Hiểu đƣợc khái niệm Kaizen;  Nắm vững phƣơng pháp & kỹ thuật để thực Kaizen;  Áp dụng công cụ thực hành tốt 5S vào khu vực điển hình cơng ty Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S NỘI DUNG Phần 1: Khái niệm Kaizen Phần 2: Một số phƣơng pháp & kỹ thuật thực Kaizen Phần 3: Áp dụng công cụ thực hành tốt 5S Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Phần KHÁI NIỆM VỀ KAIZEN Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 NỘI DUNG PHẦN 1 Khái niệm Kaizen Đối tượng Kaizen Phương pháp tiếp cận cải tiến Sự khác Kaizen Đổi Sự khác phương pháp cải tiến Lợi ích việc áp dụng Kaizen Các bước thực Kaizen Các yếu tố định thành công Kaizen Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Kaizen gì? Kai Zen Thay đổi tốt Kaizen Làm cho việc trở nên dễ dàng cách nghiên cứu trình cải tiến thơng qua việc giảm lãng phí Hoặc Cải tiến liên tục Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Kaizen gì? “KAIZEN” hoạt động nhằm cải tiến suất cách thừa nhận tình trạng giải vấn đề tổ chức cách liên tục sử dụng nguồn lực (con người, máy móc, nguyên liệu, tiền, thông tin…) Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Kaizen gì? Hoạt động lặp lại để nâng cao khả thực yêu cầu (ISO 9000: 2000 - 3.2.13) Do the same thing better Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Đối tƣợng Kaizen • Thay đổi thao tác người lao động: – Công việc dễ dàng hơn, Kỹ nghệ công nghiệp, chƣơng trình 5S, cơng cụ kiểm sốt chất lƣợng… – Năng suất hơn, – Hiệu hơn, – Ít mệt mỏi – An tồn • Cải tiến máy móc, trang thiết bị, vật tư đầu vào • Cải tiến thủ tục, quy trình làm việc • Thay đổi nguyên vật liệu đầu vào, … Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 10 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Phƣơng pháp tiếp cận cải tiến Phƣơng pháp cổ điển phƣơng tây (Đổi mới) Phƣơng pháp truyền thống Nhật Bản Phƣơng pháp thực tiễn (Kaizen) Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 11 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Phƣơng pháp tiếp cận cải tiến Theo pp cổ điển phƣơng Tây: ĐỔI MỚI Từ xuống - Đột biến Tiếp cận hệ thống Định hướng kết trước mắt Định hướng đổi Lãnh đạo Nhân viên Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG Mong muốn Thực tế 12 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Phƣơng pháp tiếp cận cải tiến Theo phƣơng pháp cổ điển Nhật Bản: Áp dụng tồn cơng ty Định hướng vào công cụ Nhiều hoạt động tiến hành đồng thời, khơng có người điều phối nên nhân viên bối rối Mong muốn Thực tế Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 13 Phƣơng pháp tiếp cận cải tiến Theo phƣơng pháp Thực tiễn: KAIZEN CHỌN MƠ HÌNH THÍ ĐIỂM: Trong khu vực hay dây chuyền sản xuất LẬP MỘT ĐỘI DỰ ÁN • Đội trƣởng phải ngƣời phụ trách khu vực • Đội gồm 5-10 ngƣời bao gồm nhân viên chủ chốt nhƣ kỹ thuật, QC, Bảo trì thiết bị, tổ trƣởng CHỌN MỘT CƠNG CỤ THÍCH HỢP THEO SÁCH VỞ VÀ LÀM THỬ CHO ĐẾN KHI ĐẠT ĐƢỢC KẾT QUẢ CỤ THỂ (5S, PDCA, TPM, QCC ) TIÊU CHUẨN HOÁ PHƢƠNG PHÁP (CÔNG CỤ) MỞ RỘNG SANG KHU VỰC KHÁC CẬP NHẬT HĨA MƠ HÌNH VÀ TIÊU CHUẨN HỐ PHƢƠNG PHÁP (CƠNG CỤ) CHUẨN BỊ CHO TỒN CƠNG TY THỰC HIỆN VÀ THEO DÕI Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 14 So sánh KAIZEN ĐỔI MỚI NỘI DUNG Tính hiệu Nhịp độ ĐỔI MỚI KAIZEN Dài hạn Không gây ấn tƣợng mạnh Ngắn hạn Gây ấn tƣợng mạnh Các bƣớc nhỏ Nhảy vọt Thời gian Liên tục Cách quãng Thay đổi Dần dần Đột ngột Nỗ lực tập thể Nỗ lực cá nhân Liên quan Tất ngƣời Một số đƣợc lựa chọn Cách thức Duy trì cải tiến Đột phá xây dựng Bí Nỗ lực, sáng tạo Đột phá kỹ thuật CN Yêu cầu Đầu tƣ Đầu tƣ lớn Con ngƣời Cơng nghệ Cách tiếp cận Định hƣớng Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 15 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Lợi ích việc áp dụng Kaizen  Kaizen Làm giảm lãng phí (muda) WASTE Các doanh nghiệp lãng phí tới 95% nguồn lực Kaizen Desk Reference Standard Tác giả: Raphael L Vitalo, Frank Butz Joseph P Vitalo Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 16 Lợi ích việc áp dụng Kaizen  Vòng tròn PDCA giúp cải tiến trình triệt tiêu nguyên nhân cội rễ vấn đề cách nhanh  Kaizen yêu cầu xác định áp dụng điểm kiểm tra để giám sát quản lý thay đổi, phịng ngừa vấn đề tương lai Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 17 Lợi ích việc áp dụng Kaizen  Lợi ích hữu hình: o Tổng cải tiến nhỏ hoạt động trở thành kết lớn (Góp gió thành bão) o Giảm lãng phí, tăng suất  Lợi ích vơ hình: o Động lực thúc đẩy cá nhân có sáng kiến o Tạo tinh thần làm việc tập thể đoàn kết o Tạo ý thức ln hướng tới giảm thiểu lãng phí o Xây dựng văn hóa cơng ty Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 18 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Công cụ thực Kaizen KAIZEN TQC: Kiểm soát chất lượng tồn diện JIT: Vừa lúc QC: Kiểm sốt chất lượng Zero-Defect: không sai lỗi SS: Hệ thống khuyến nghị QCC: Nhóm k.sốt chất lượng TPM: Bảo trì suất tổng thể 5S : … Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 19 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Các bƣớc thực Kaizen Phát vấn đề P L A N Thiết lập mục tiêu Phân tích yếu tố Nghiên cứu giải pháp Thực giải pháp DO Đánh giá kết CHECK Chuẩn hóa ACT Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 20 Các bƣớc thực Kaizen Phát vấn đề Khoảng cách mục tiêu công ty kết Từ việc xem xét yếu tố P,Q,C,D,S,M Từ việc xem xét 4M1i1E (Material, Machine, Man, Method) Từ việc kiểm tra ”Mu” (Muri, Muda, Mura) Vấn đề quan trọng gì? Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 21 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Phát vấn đề TOYOTA đưa loại lãng phí (Muda) sau: Sản xuất Chờ đợi Sản xuất thừa Vận chuyển Tồn kho Thao tác Sai lỗi Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 22 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Lãng phí 07+01 Chưa tận dụng tối đa sức mạnh trí tuệ, kĩ năng, kinh nghiệm sáng tạo cán công nhân viên Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 23 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Phát vấn đề Phân tích ABC 200 ・ Thiệt hại (1000$) 100 ・ (%) ・ ・ ・ 100 50 ・A a b B c C d e f g Các hạng mục sai lỗi Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 24 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Ví dụ: Thực phân tích ABC cho sản phẩm lỗi sau đây: Số lượng Chi phí làm lại ($) Nứt, rạn Kiểu sai lỗi 35 100 Sơn 26 20 Méo 58 125 Vỡ 200 Kích thước ngắn 19 200 Kích thước dài 14 50 Hẹp bề ngang 200 Rộng bề ngang 11 50 Cao chiều cao Chiều cao thấp hơin khác 50 11 200 80 Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 25 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Giải pháp Trước hết tính tổng chi phí cho hạng mục Kiểu sai lỗi Chi phí làm lại ($) Số lượng Tổng chi phí ($) Nứt, rạn 35 100 Sơn 26 20 520 Méo 58 125 7,250 Vỡ 3,500 200 1,400 Kích thước ngắn 19 200 3,800 Kích thước dài 14 50 700 Hẹp bề ngang 200 600 Rộng bề ngang 11 50 550 Cao chiều cao 50 450 Chiều cao thấp 11 200 2,200 80 560 khác Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 26 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Giải pháp 8000 0.120 A 6000 B C 0.100 0.080 Thiệt hại 4000 ($) 0.060 0.040 2000 0.020 0.000 10 11 Sơn C hiều cao cao Khác Hẹp chiều rộng Rộng chiều rộng Vỡ Rạn, nứt C hiều cao thấp Méo Kích thước ngắn C hiều cao dài Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 27 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Độ dễ Thời hạn Tổng điểm Mức độ ưu tiên Tăng sản lượng lên 5% 3 2 13 Giảm sản phẩm lỗi 3 3 1 14 3 Giảm chi phí cách giảm làm 3 3 15 Giảm giao hàng chậm 20 % 2 2 10 5 Giảm chấn thương công nghiệp 50% 3 13 Cải tiến môi trường làm việc 1 2 10 Thực hoạt động 5S 3 3 17 Tiêu chí đánh giá Chủ đề Tác động C hi phí Mức độ khẩn cấp Phù hợp mục tiêu Lựa chọn chủ đề KAIZEN Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 28 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Các bƣớc thực Kaizen Thiết lập mục tiêu Mục tiêu Kaizen thiết lập phải SMART: S = Cụ thể (Specific) M = Đo lường (Measurable) A = Có thể đạt (Achievable) R = Thực tế (Realistic) T = Có thời hạn (Time-bound) Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 29 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Các bƣớc thực Kaizen Thiết lập mục tiêu Thiết lập lộ trình để đạt mục tiêu 4.0 Lỗi nhỏ (%) Lộ trình 3.0 2.0 Lộ trình 1.0 0.5 Tháng Mục tiêu Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 12 30 10 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S SEISO - VỆ SINH TẠI NƠI LÀM VIỆC H·y vÖ sinh cho tôi! Thc hin v sinh Hóy nh ã Lau chùi bụi bẩn góc cạnh, tƣờng, cửa … • Nếu khơng tẩy đƣợc vết bẩn, sử dụng hố chất • Mọi ngƣời nên làm • Máy móc, dụng cụ nên đƣợc lau chùi ngƣời sử dụng chúng • Thực ngày • Kết hợp cơng tác vệ sinh với kiểm tra • Tổ chức ngày tổng vệ sinh lần/năm Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 215 SEIKETSU - SĂN SÓC Nghĩa … Giữ gìn vệ sinh tiêu chuẩn cao áp dụng hiệu 3S Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 216 THỰC HIỆN SEIKETSU NHƯ THẾ NÀO? • Hãy lặp lại vòng 3S • Tạo cạnh tranh thi đua phòng ban • Khuyến khích tham gia người thơng qua hệ thống - KSS (Đóng góp sáng kiến cải tiến) • Ln có ý thức thực tinh thần Tự (Tự biết thân mình, Tự nghĩ việc, Tự chủ để hành động) • Đánh giá, ghi nhận tham gia nỗ lực người Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 217 72 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S Seiketsu – Tiêu chuẩn hóa Duy trì 3S: Kiểm tra thứ không cần thiết - SEIRI a/ Lập checklist để kiểm tra có cịn thứ không cần thiết nhà máy không? b/ Lập danh mục vật mà hủy bỏ Kiểm tra nơi lƣu trữ - SEITON Tạo checklist cho việc kiểm tra khu vực lƣu trữ Kiểm tra lại việc thực vệ sinh - SEISO Tạo checklist cho việc kiểm tra thực vệ sinh Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 218 SEIKETSU - SĂN SĨC Săn sóc hành động phịng ngừa • Giữ cho điều kiện làm việc tốt • Tạo thành qui tắc, tiêu chuẩn làm việc (ngắn gọn trực quan) • Lập hệ thống đơn giản CHÌA KHĨA ĐỂ THỰC HIỆN THÀNH CÔNG SEIKETSU LÀ “NGĂN NGỪA” VÀ VỆ SINH ! Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 219 SHITSUKE - SẴN SÀNG Nghĩa … Giáo dục ngƣời tự giác giữ gìn vệ sinh • Tạo thành thói quen • Duy trì tun truyền thói quen tốt - thảo luận nhân viên Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 220 73 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S LÀM GÌ ĐỂ ĐẠT ĐƢỢC “SHITSUKE” ? Đào tạo: • Tuân thủ qui tắc tiêu chuẩn • Có tinh thần thái độ cải tiến liên tục • Tạo thành thói quen 4S • Tạo cạnh tranh lành mạnh Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 221 LuyÖn tËp shitsuke  Gặp gỡ ngƣời với nụ cƣời thân thiện  Chịu khó lắng nghe  Định hƣớng vào Kaizen tập trung thực  Chứng minh tinh thần đồng đội Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 222 LuyÖn tËp shitsuke  Luyện tập phong cách ln xem thành viên tổ chức có danh tiếng  Cố gắng ln  Giữ nơi làm việc ngăn nắp  Tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 223 74 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S LỢI ÍCH CỦA 5S Thiết lập – vận hành thống nhanh chóng  Thỏa mãn nhu cầu đa dạng thị trường  Phản hồi yêu cầu khách hàng Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 224 LỢI ÍCH CỦA 5S Làm lộ rõ vấn đề:  Nhiều vấn đề khó phát lưu nhiều vật dụng mà khơng có chọn lọc  Loại bỏ/giảm thiểu thứ không cần thiết Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 225 LỢI ÍCH CỦA 5S Làm lộ rõ vấn đề: Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 226 75 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S LỢI ÍCH CỦA 5S Giảm lãng phí/chi phí  Loại bỏ/giảm lãng phí phát sinh từ việc tìm kiếm, đặt, vận chuyển, thay thế  Chi phí lưu kho, khoảng khơng, vật dụng-tài liệu lỗi thời, vật dụng đã hết giá trị Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 227 LỢI ÍCH CỦA 5S Tránh sử dụng linh kiện/tài liệu không đạt yêu cầu:  Sử dụng phụ kiện lỗi lắp ráp sản phẩm  Khi thao tác để yếu tố bên làm ảnh hưởng đến trình làm việc Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 228 LỢI ÍCH CỦA 5S Nâng cao hiệu suất sử dụng máy móc ● Kiểm tra việc lau chùi máy móc ● Máy móc đươc bảo dưỡng ngày ● Phịng ngừa việc hỏng hóc thiết bị Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 229 76 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S LỢI ÍCH CỦA 5S Nâng cao an toàn lao động Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 230 LỢI ÍCH CỦA 5S Giảm thời gian sản xuất đƣa sản phẩm thị trƣờng  Đảm bảo tác vụ/q trình thơng suốt  Nâng cao hiệu giao hàng Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 231 LỢI ÍCH CỦA 5S Nâng cao tin cậy khách hàng ● Tạo ấn tượng tốt cho khách đến làm việc tham quan công ty ● Nâng cao độ tin cậy sản phẩm Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 232 77 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S LỢI ÍCH CỦA 5S Tạo cảnh quan đẹp nơi làm việc ● Mọi người mong muốn nơi làm việc Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 233 LỢI ÍCH CỦA 5S 10 Nâng cao ý thức làm việc hiệu công ty ● Tất nhân viên tham gia vào họat động 5S cảm thấy thoải mái làm việc môi trường tốt ● Nâng cao hiệu giao tiếp nhân viên với với lãnh đạo Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 234 PHẦN B CÁC BƢỚC THỰC HIỆN CHƢƠNG TRÌNH 5S 5S Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 235 78 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S PHẠM VI THỰC HIỆN 5S Khu vực/ Cơng việc u cầu việc thực 5S PHẠM VI 5S Văn phòng Sản xuất Kho bãi Khu vực chung (phòng họp, nhà ăn, phòng khách,…) Tổng hợp (bãi đỗ xe, tiễn sảnh, hành lang) Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 236 CÁC BƢỚC THỰC HIỆN 5S BƢỚC 1: Chuẩn bị BƢỚC 2: Thông báo thức Lãnh đạo BƢỚC 3: Mọi ngƣời tiến hành tổng vệ sinh BƢỚC 4: Bắt đầu SEIRI BƢỚC 5: Thực Seiri, Seiton Seiso ngày BƢỚC 6: Đánh giá định kì Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 237 BƢỚC 1: CHUẨN BỊ Cán lãnh đạo hiểu rõ nguyên lý lợi ích 5S Lãnh đạo cam kết thực 5S Sơ đồ hóa Ủy ban thực 5S Chỉ định ngƣời phụ trách 5S Đào tạo nhận thức 5S Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 238 79 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S ĐÀO TẠO NHẬN THỨC VỀ 5S Cách thức đào tạo: • Tổ chức đào tạo 5S • Học hỏi, tham quan tổ chức áp dụng thành công 5S • Bảng tin, tờ gấp, hiệu, … • Tổ chức thi đua tồn cơng ty Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 239 BƢỚC 2: THƠNG BÁO CHÍNH THỨC CỦA LÃNH ĐẠO CAO NHẤT Lãnh đạo cao thơng báo thức việc thực chƣơng trình 5S Lãnh đạo trình bày mục tiêu 5S cho tồn thể công nhân viên Công bố sơ đồ tổ chức 5S rõ sơ đồ phân chia giới hạn khu vực để phân trách nhiệm cho nhóm thực Lên kế hoạch việc sử dụng phƣơng tiện tuyên truyền bao gồm: biểu ngữ, áp phích, tờ rơi báo chí Lập chƣơng trình đào tạo nội nhƣ chƣơng trình gửi cán đào tạo kiến thức 5S cho tất cán công nhân viên Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 240 BƢỚC 3: TẤT CẢ CÁN BỘ CÔNG NHÂN VIÊN THỰC HIỆN TỔNG VS • Ấn định ngày tổng vệ sinh • Chia vùng, phân cơng nhóm phụ trách • Cung cấp đầy đủ dụng cụ thiết bị cần thiết • Thực tổng vệ sinh tồn cơng ty • Sàng lọc thứ khơng cần thiết Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 241 80 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S ẤN ĐỊNH NGÀY TỔNG VỆ SINH • Phạm vi: tồn cơng ty • Đối tượng: tất người kể cán lãnh đạo • Do lãnh đạo cao phát động Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 242 CUNG CẤP CÁC DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ PHỤC VỤ VỆ SINH • Liệt kê đầy đủ dụng cụ cần thiết cho buổi tổng vệ sinh số luợng chủng loại phù hợp với khu vực • Xác định rõ người chịu trách nhiệm chuẩn bị • Quy định vị trí lưu trữ đồ dùng Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 243 THỰC HIỆN TỔNG VỆ SINH • Khai mạc lãnh đạo cao • Cung cấp đầy đủ dụng cụ đến người • Làm việc theo tổ đội • Bắt đầu Seiri • Xác định tiêu chí huỷ bỏ thích hợp • Sử dụng thẻ thơng báo huỷ bỏ • Xác định vị trí thích hợp để thực Seiton • Phối hợp hoạt động kiểm tra thực Seiso • Đánh giá, ghi nhận lãnh đạo khu vực • Tổng kết rút kinh nghiệm xác định kế hoạch Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 244 81 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TT 5S CH í: Ghi lại cải tiến hình ảnh BC BC Những ghi lại cảI tiÕn 5S BƢỚC Ngµy: 01/04/2015 BƢỚC Ngµy: 10/04/2015 Khuyến nghị: Quá lộn xộn, cần phải Seiri, Seiton Seiso Khuyến nghị: ĐÃ có nhiều cải tiến, nhng cần nghiên cứu kỹ Kết quả: Kết quả: : Khuyến nghị: Khuyến nghị Kết quả: Hng dn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 245 KÕt qu¶: BƢỚC 4: THỰC HIỆN SEIRI Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 246 BƢỚC 5: THỰC HIỆN SEIRI, SEITION VÀ SEISO HÀNG NGÀY • Seiri: loại bỏ khơng cịn sử dụng đƣợc không cần thiết Tận dụng chỗ làm việc hiệu • Seiton: cải tiến địa điểm phƣơng pháp lƣu kho để giảm tối thiểu thời gian tìm kiếm, lấy trả lại • Seiso: lập thời khoá biểu vệ sinh hàng ngày để tạo mơi trƣờng thoải mái đảm bảo sức khoẻ • Huy động ngƣời phát huy sáng kiến cải tiến chỗ làm việc Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 247 82 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S BƢỚC 6: TIẾN HÀNH ĐÁNH GIÁ ĐỊNH KÌ 5S • Lập kế hoạch đánh giá khuyến khích hoạt động 5S • Phát động phong trào thi đua phịng ban • Trao thƣởng cho nhóm cá nhân thực tốt • Tổ chức tham quan việc thực 5S đơn vị khác Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 248 CÁC YẾU TỐ THỰC HIỆN THÀNH CÔNG 5S Mở rộng phong trào tồn cơng ty  Với sư tham gia tất thành viên (không quan sát viên)  Với sư hỡ trơ tồn diện liên tục Lãnh đạo cấp cao Giáo dục đào tạo quản lý trực quan  5S bắt đầu giáo dục đào tạo để tất người thấu hiểu  Quản lý trực quan … Cải tiến liên tục  Các hoạt động Kaizen  Đánh giá định kì, lặp lại chu trình 5S để đạt chuẩn cao Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 249 Phần C TRIỂN KHAI 5S TẠI CÁC KHU VỰC Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 250 83 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S TRIỂN KHAI 5S TẠI CÁC KHU VỰC • Xây dựng kế hoạch chi tiết phận: ─ Nội dung cần thực ─ Thời gian thực ─ Người tiến hành ─ Địa điểm nơi áp dụng • Xác định nhu cầu nguồn lực: thời gian, người, điều kiện vật chất, hỗ trợ lãnh đạo, Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 251 TRIỂN KHAI 5S TẠI CÁC KHU VỰC Khối văn phịng: • Đối tượng 5S: - Khu vực cá nhân - Tài liệu - Hồ sơ - Các thiết bị văn phòng - Khu vực chung: phòng khách, phòng họp, toilet, hành lang, cửa sổ Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 252 TRIỂN KHAI 5S TẠI CÁC KHU VỰC Khối sản xuất: • Đối tượng 5S: - Nguyên vật liệu, bán thành phẩm thành phẩm: nhận biết trạng thái kiểm tra - Máy móc thiết bị - Dụng cụ sản xuất - Mơi trường làm việc - Điều kiện an tồn - Phương tiện đường vận chuyển, - Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 253 84 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S TRIỂN KHAI 5S TẠI CÁC KHU VỰC Khối kho tàng: • Đối tượng 5S: CL1 0-40 - Phương tiện bốc xếp - Cơ sở vật chất kho: trần, sàn, tường - Điều kiện lưu kho - Các giá, kệ - Phuơng pháp xếp, nhận biết quản lý BL20 -50 BLH2 0-40 Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 CL15-20 CL2 0-20 BL2 0-20 BL30-20 BLH2 0-20 BLH2 5-20 254 TRIỂN KHAI 5S TẠI CÁC KHU VỰC Nơi cơng cộng: • Đối tượng 5S: - Nhà xe - Nhà ăn - Đường đi, vườn hoa - Hành lang, cầu thang - Toilet Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 255 GỢI Ý KHI THỰC HIỆN 5S  Hai đầu tốt đầu - cố gắng động não, chia sẻ kinh nghiệm thực tốt  Tìm điể m chƣa phù hợp (sự ngăn nắp, sẽ, an toàn,…) để cải tiến  Tìm điểm lãng phí để loại bỏ  Tiến hành 5S khoảng phút trƣớc sau làm việc ngày  Chú ý nhiều tới khu vực chung: căng tin, nhà vệ sinh, vƣờn, hành lang ngoài, bãi đỗ xe, Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 256 85 KHÓA ĐÀO TẠO HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KAIZEN VÀ ÁP DỤNG THỰC HÀNH TỐT 5S GỢI Ý KHI THỰC HIỆN 5S  Có thể bắt đầu tiến hành thực thí điểm trƣớc mơ hình tổ chức sau nhân rộng  Kiểm soát phƣơng pháp trực quan  Chỉ chứng mà nhân viên cần phải tăng cƣờng hoạt động 5S  Phải không ngừng cải tiến môi trƣờng làm việc Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 257 NGUYỄN THÀNH TRUNG Mobile: 0989.666.726 / 0934.666.726 Email: nttrung@live.com / nttrung.vpc@gmail.com Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 GV: NGUYỄN THÀNH TRUNG 258 86 ... ủng hộ thiết thực lãnh đạo suốt thời gian thực dự án • Phạm vị dự án mong đợi không thực tế • Khó khăn quản lý thay đổi phương pháp, hệ thống người cũ Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt... dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S 110 KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 Người sáng tạo dành nhiều thời gian cho công việc sáng tạo Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực. .. án lớn so với tiềm lực khả công ty Hướng dẫn thực Kaizen áp dụng thực hành tốt 5S KAIZEN/5S - Copyright © Nguyễn Thành Trung – 0989.666.726 49 Các sai lầm mà cấp lãnh đao thƣờng gặp thực dự án

Ngày đăng: 19/01/2022, 15:56

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w