slide thuyết trình tiểu luận các LOẠI nấm độc tại VIỆT NAM

CHỦ ĐỀ: CÁC LOẠI NẤM ĐỘC TẠI VIỆT NAM NẤM MŨ KHÍA NÂU XÁM (INOCYBE RIMOSA Thường gặp: mọc mặt đất rừng, nơi có nhiều mục nát số nơi khác NẤM MŨ KHÍA NÂU XÁM (INOCYBE RIMOSA Nhận dạng: • Mũ nấm: hình nón đến hình chng, đỉnh nhọn, có sợi tơ màu từ vàng đến nâu toả từ đỉnh mũ xuống mép mũ nấm Khi già, mép mũ nấm bị xẻ thành tia riêng lẽ, đường kính mũ nấm 2-8cm • Phiến nấm: lúc non màu trắng gắn chặt vào cuống nấm già có màu xám nâu tách rời khỏi cuống • Cuống: màu từ trắng đến vàng nâu dài 39cm, khơng có vịng cuống NẤM MŨ KHÍA NÂU XÁM (INOCYBE RIMOSA Độc tố: • Độc tố: Muscarin • Chất độc tác động lên hệ thống thần kinh, gây triệu chứng mồ hôi độ, hôn mê, co giật, ảo giác, kích động, suy nhược, liệt kết tràng… triệu chứng thường giảm bớt sau • Hiếm tử vong: xảy ngộ độc nặng gây rối loạn, hư hỏng tim mạch hơ hấp Kích động Co giật Đổ mồ hôi NẤM ĐEN NHẠT (AMANITA PHALLOIDES) Thường gặp: nấm thường mọc đơn độc thành cụm mặt đất rừng bãi cỏ NẤM ĐEN NHẠT (AMANITA PHALLOIDES) Nhận dạng: • Quả nấm thường có màu xanh oliu hay xanh đen, mũ có hình bán cầu sau trải phẳng, đường kính 6-12cm • Phiến nấm màu trắng • Cuống nấm vịng nấm màu trắng • Chân cuống nấm phình dạng củ • Thịt nấm mềm màu trắng, non có mùi thơm ngọt, già có mùi khó chịu NẤM ĐEN NHẠT (AMANITA PHALLOIDES) Độc tố: • Độc tố: Phallotoxin amanitin (các đồng phân alpha, beta gamma) • Đây lồi nấm cực độc: 30g nấm đủ giết chết người trưởng • Có đến 90% ca ngộ độc chết người châu Âu châu Mỹ nạn nhân ăn phải loại nấm Chất độc phát huy tác dụng chậm, thường sau 8-12h kể từ ăn, đơi phải 72-96h • Riêng alpha amanitin gây chết người với 5-10mg Khi vào thể, chất độc đến gan ngăn cản phá huỷ RNA protein giết chết tế bào gây tử vong Phallotox in Amanit in ẤM ĐỘC TRẮNG HÌNH NĨN (AMANITA VIROS Thường gặp: mọc thành cụm đơn mặt đất rừng số nơi khác ẤM ĐỘC TRẮNG HÌNH NĨN (AMANITA VIROS Nhận dạng: • Mũ nấm: màu trắng, bề mặt nhẵn bóng, lúc non đầu trịn hình trứng, mép khum đính chặt vào cuống Khi trưởng thành, mũ nấm thường khum hình nón với đường kính 4-10cm • Phiến nấm màu trắng • Cuống nấm: màu trắng, có vòng dạng mỏng đoạn gần sát với mũ, chân cuống phình dạng củ có bao gốc hình đài hoa ẤM ĐỘC TRẮNG HÌNH NĨN (AMANITA VIROS Độc tố: • Các Amanitin (amatoxin) • Có tính độc cao • Tình trạng ăn phải nấm: đau bụng, buồn nôn, nôn dội, khát nước, tiêu chảy kéo dài 2-3 ngày, sau người ngộ độc bị co giật, ý thức, tổn thương gan thận, hôn mê Tử vong xảy 6-16 ngày NẤM ĐỘC TÁN TRẮNG (AMANITA VERNA) Thường gặp: mọc thành cụm đơn lẻ mặt đất rừng NẤM ĐỘC TÁN TRẮNG (AMANITA VERNA) Nhận dạng: • Mũ nấm: Màu trắng, bề mặt nhẵn bóng, lúc non đầu trịn hình trứng, dính chặt vào cuống nấm Khi trưởng thành, mũ nấm phẳng với đường kính khoảng – 10 cm Khi già, mép mũ cụp xuống • Phiến nấm (mặt mũ nấm): Màu trắng • Cuống nấm: Màu trắng, có vịng dạng màng đoạn gần sát với mũ, chân cuống phình dạng củ có bao gốc hình đài hoa • Thịt nấm: Mềm, màu trắng, mùi thơm dịu NẤM ĐỘC TÁN TRẮNG (AMANITA VERNA) Độc tố :  • Các Amanitin (Amatoxin)  • Có độc tính cao • Chất độc tác động lên ngun sinh chất  tế  bào,  gây  phá  hủy  tế  bào,  từ  đó  làm  hư hại 1 số cơ quan, tổ chức trong cơ  thể.  Triệu  chứng  nhiễm  độc  thường  xuất hiện muộn, nguy cơ tử vong cao NẤM TÁN BAY (AMANITA MUSCARIA) Thường gặp: mọc thành cụm đơn lẻ mặt đất rừng NẤM TÁN BAY (AMANITA MUSCARIA) Nhận dạng: • Màu sắc: Mũ màu đỏ có đốm trắng, đốm nầy khơng bị trơi mưa • Mũ: Rộng từ – 25 cm • Vành: Màu trắng, rũ xuống • Thân: Màu trắng, có mụt vàng gốc • Khía: Màu trắng NẤM TÁN BAY (AMANITA MUSCARIA) Độc tố: • Các muscimol axit ibotenic • Những độc tố kể tác động lên hệ thần kinh trung ương, gây kích ứng, buồn nơn, buồn ngủ, ảo giác 1.NẤM Ô TÁN TRẮNG PHIẾN XANH- CHLOROPHYLLUM MOLYBDITES 2.NẤM MŨ ĐẦU LÂU MÙA THU- GALERINA MARGINATA 3.NẤM MŨ TỬ THẦN- AMANITA PHALLOIDES NẤM ĐÔI CÁNH THIÊN THẦN- PLEUROCYBELLA PORRIGENS NẤM BỘ NÃO- GYROMITRA ESCULENTA ... chịu NẤM ĐEN NHẠT (AMANITA PHALLOIDES) Độc tố: • Độc tố: Phallotoxin amanitin (các đồng phân alpha, beta gamma) • Đây lồi nấm cực độc: 30g nấm đủ giết chết người trưởng • Có đến 90% ca ngộ độc. .. có bao gốc hình đài hoa • Thịt nấm:  Mềm, màu trắng, mùi thơm dịu NẤM ĐỘC TÁN TRẮNG (AMANITA VERNA) Độc? ?tố :  • Các? ?Amanitin (Amatoxin)  • Có? ?độc? ?tính cao • Chất? ?độc? ?tác động lên ngun sinh chất ... Quả nấm thường có màu xanh oliu hay xanh đen, mũ có hình bán cầu sau trải phẳng, đường kính 6-12cm • Phiến nấm màu trắng • Cuống nấm vịng nấm màu trắng • Chân cuống nấm phình dạng củ • Thịt nấm