Chế biến sản phẩm thốt nốt đóng hộp

... Biện pháp ức chế sự hoá nâu Phản ứng hoá nâu xảy ra rất phổ biến trong chế biến thực phẩm, là nguyên nhân làm giảm phẩm chất thực phẩm trong quá trình chế biến cũng như bảo quản sản phẩm. Ảnh hưởng ... Trăng, Trà Vinh…., để tăng giá trị kinh tế cây thốt lốt thì đề tài nghiên cứu chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp được thực hiện để tạo ra sản phẩm có ch...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37

... Biện pháp ức chế sự hoá nâu Phản ứng hoá nâu xảy ra rất phổ biến trong chế biến thực phẩm, là nguyên nhân làm giảm phẩm chất thực phẩm trong quá trình chế biến cũng như bảo quản sản phẩm. Ảnh hưởng ... Trăng, Trà Vinh…., để tăng giá trị kinh tế cây thốt lốt thì đề tài nghiên cứu chế biến sản phẩm thốt lốt đóng hộp được thực hiện để tạo ra sản phẩm có ch...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:12

... Tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của công ty. 4.1.3.1 Giới thiệu các sản phẩm của công ty. Hiện nay công ty có ba dòng sản phẩm chính: Dòng sản phẩm 1: Đồ hộp. - Vải thiều đóng hộp nước ... mặt bằng sản xuất của công ty Báo cáo thực tập DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SẢN PHẨM ĐÔNG LẠNH NHÀ XE P. BẢO VỆ KHU NHÀ HÀNH CHÍNH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SẢN PHẨM ĐỒ HỘP KHO THÀN...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 12:54

... tiến hành dò sản phẩm. - Đặt sản phẩm chạy qua máy dò kim loại, kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi cho vào kho bảo quản. Nếu máy báo sản phẩm dừng kim loại phải kiểm tra loại bỏ sản phẩm.  Xếp ... sản phẩm và để sản phẩm ổn định về chất lượng. - Nhiệt độ kho bảo quản ≤ - 20 o C. - Cây sản phẩm xếp trong kho phải thẳng hàng có dấu hiệu phân biệt lô, ngày s...

Ngày tải lên: 13/03/2014, 13:51

... sức khỏe như vậy nên việc nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm tăng cường hấp thu lycopene là rất cần thiết. Có rất nhiều sản phẩm giàu lycopene được chế biến từ cà chua như: sốt cà chua, pure ... Tuy nhiên, các sản phẩm dưới dạng nước quả không những tiện ích khi sử dụng mà quy trình công nghệ sản xuất cũng đơn giản hơn với chi phí thấp hơn so với sản xuất các loại s...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:20

... Nghiên cứu chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua” được thực hiện với mục đích góp phần nâng cao giá trị nguyên liệu gan phụ phẩm và đa dạng hóa sản phẩm thủy sản chế biến. Sản phẩm được ... chua Nhãn sản phẩm gan cá tra xốt cà chua Qui trình chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua đóng hộp 4 6 6 10 10 12 20 24 27 29 31 35 37 40 42 43 45 viii TÓM...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20

... − Đồ hộp chế biến từ thủy sản + Đồ hộp thủy sản không gia vị: Đồ hộp cá thu không gia vị, đồ hộp tôm không gia vị, đồ hộp cua không gia vị, đồ hộp nhuyễn thể không gia vị. + Đồ hộp thủy sản ... bán chế phẩm . + Đồ hộp thịt gia vị: Là loại đồ hộp chế biến từ thịt nạc, có thể có 1 ít mỡ. Thịt đem chế biến, lúc vào hộp là thịt tươi, thịt đã nấu hoặc...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:11

... cảm quan sản phẩm. - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp. - Sơ bộ tính chi phí chế biến sản phẩm. 3 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1. Tổng quan đồ hộp 1.1.1. Lịch sử đồ hộp Năm ... trưng của thực phẩm đóng hộp. 1.1.2. Định nghĩa thực phẩm đóng hộp Thực phẩm đóng hộp phải thỏa mãn 3 điều kiện - Đựng trong hộp kín. - Vô trùng. - K...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:14

... Các loại ñồ hộp chế biến từ quả  Đồ hộp quả nước đường  Đồ hộp nước quả  Đồ hộp mứt quả  Các loại ñồ hộp chế biến từ thịt  Đồ hộp thịt tự nhiên  Đồ hộp thịt gia vị  Đồ hộp thịt đậu  ... đậu  Các loại ñồ hộp chế biến từ thủy sản  Đồ hộp thủy sản không gia vị  Đồ hộp thủy sản có gia vị 2.2.3 Một số quá trình cơ bản  Quá trình hấp Trong quá trì...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53