Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 1

Bước đầu nghiên cứu sản xuất axit axetic bằng phương pháp lên men vi sinh vật trên tinh bột khoai

Bước đầu nghiên cứu sản xuất axit axetic bằng phương pháp lên men vi sinh vật trên tinh bột khoai

... 0,1N (ml) 0 T Lợng axit axetic (mg /10 0ml) 30 20 9 10 -1 Lần 1 1,00 1, 33 79,80 26 Lần 2 Lần 3 1, 50 1, 50 10 -2 Lần 1 Lần 2 Lần 3 3,50 3,50 2,50 3 ,16 18 9,60 10 -3 Lần 1 Lần 2 Lần 3 2,00 2,00 1, 50 1, 83 ... (10 -1 , 10 -2 , 10 -3 ) cho thấy: * Về độ chua: - ở công thức có số sinh vật 10 -1 thu đợc: 1, 33 0 T - ở công thức có số sinh vật 10 -...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:43

27 1K 0
tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men

tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men

... tan trong 1 L nước %NaCl 15 1. 1 17 7 15 16 1. 11 205 16 17 1. 12 220 17 18 1. 13 236 18 19 1. 14 250 19 20 1. 15 266 20 21 1 .16 282 21 22 1. 17 299 22 Nước muối sử dụng có nồng độ khoảng 17 – 18 0 Be. ... chính để sản xuất nước tương. Bảng 2.2: Thành phần hóa học của bánh dầu đậu phộng Thành phần hóa học % theo chất khô Độ ẩm 14 .3 Protid khô 44...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:37

67 2,3K 12
w