Nghiên cứu sản xuất mứt từ quả dâu tây đà lạt

... TẮT: Nghiên cứu tạo ra sản phẩm mứt từ quả dâu tây Đà Lạt nhằm đa dạng hóa sản phẩm công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới thơm ngon. Nghiên cứu của chúng ta giúp nâng cao giá trị sử dụng và chế biến quả ... Bản quyền thuộc ĐHQG-HCM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỨT TỪ QUẢ DÂU TÂY ĐÀ LẠT Thái Thị Thúy Liên, Bùi Thị Thùy Trang, Đống Thị Anh Đào Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG –HCM (Bài nhận ... Lợi ích của việc nghiên cứu này là nhằm chế biến quả dâu tây tươi thành một loại sản phẩm dạng quả khô có độ ngọt vừa phải, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ quả dâu tây. RESEARCH...

7
1,020
6

Nghiên cứu sản xuất mức từ quả dâu tây đà lạt

Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

... 1.3.6 Hạt 6 2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ MƯỚP ĐẮNG 7 2.1 Các công trình nghiên cứu trong nước 7 2.1.1 Thành phần hóa học 7 2.1.2 Tác dụng dược lý 7 2 2.2 Các công trình nghiên cứu trên thế giới ... tập và nghiên cứu. ThS. Phan Nhật Minh, các anh chị trong phòng Hóa hợp chất thiên nhiên, cùng các anh chị nghiên cứu viên trường Đại học Cần Thơ, các bạn sinh viên đến làm đề tài nghiên cứu đã ... số nghiên cứu gần đây cho biết các hoạt chất trong hạt mướp đắng còn có tác dụng chống ung thư, làm hạ huyết áp, kháng virus HIV…[17] 2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ MƯỚP ĐẮNG 2.1 Các công trình nghiên cứu...

78
1,418
11

Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

... kinh tế kỹ thuật đối với sản phẩm mứt vỏ bưởi Tính giá thành cho 1 kg mứt vỏ bưởi Từ 1kg vỏ bưởi tươi sản xuất ra 1.2kg mứt vỏ bưởi Bảng 3.9: Bảng tính giá thành sản phẩm mứt vỏ bưởi STT Nguyên ... Mứt là sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường. Do đó để tiến hành khảo sát thời gian bảo quản của sản phẩm, ta đóng gói mứt thành phẩm trong hũ nhỏ và bảo quả n ở nhiệt độ phòng, nơi bảo quản cần ... chỉ tiêu hóa lí của mứt vỏ bưởi Bảng 3.1: Kết quả độ ẩm của mứt Mẫu 1 2 3 Độ ẩm 22.68 23.02 22.45 Kết luận: độ ẩm trong sản phẩm là 22.7%. Ở độ ẩm này, có thể bảo quản mứt trong thời gian...

47
1,314
8

nghiên cứu sản xuất mứt đông từ quả bí đỏ

... dụ: mứt dâu đông, mứt ổi đông, mứt mơ đông, mứt cam đông,…  Mứt dẻo Mứt dẻo được sản xuất từ quả dạng nguyên hay dạng miếng. Sản phẩm mềm, hơi ướt, không còn siro đường bao quanh miếng mứt. ... rau quả đã hình thành nên nhiều sản phẩm từ chúng như rau quả sấy, rau quả muối chua, mứt quả, nước quả ép, nước quả đường,… nhằm gia tăng giá trị của chúng. Mứt quả là sản phẩm đã có từ lâu ... của sản phẩm mà quy định tỷ lệ đường pha vào puree quả.  Mứt miếng Mứt miếng được sản xuất từ quả được cắt thành dạng miếng hay thỏi từ trái cây nguyên liệu.  Mứt nguyên trái (quả) Mứt...

73
3,733
15

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng cao từ các vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi

... Aspergillus được quan tâm nghiên cứu và ứng dụng trong sản xuất enzyme cũng như trong các ngành nghiên cứu cơ bản về cơ chế sinh lý và sinh hóa và cơ chế di truyền vi sinh vật từ nhiều năm nay trên ... nhiều lĩnh vực đặc biệt là lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi ngày càng tăng. Bởi vậy, nghiên cứu sản xuất và ứng dụng enzyme xylanase có chất lượng cao, ổn định từ các vi sinh vật tái tổ hợp nhờ ... Quyền Đình Thi, Chủ nhiệm đề tài Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng cao từ các vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi”, thuộc...

75
1,261
2

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng từ vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi

... 2005). 1.3 Hiệu quả của đa enzyme so với đơn enzyme Sau hơn hai mươi năm sản xuất và ứng dụng enzyme thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi gia súc và gia cầm, người ta đã nghiên cứu, sản xuất và đánh ... ăn gia súc, đặc biệt từ các chủng vi sinh vật nhưng các kết quả nghiên cứu này vẫn còn nhiều hạn chế, cho nên việc áp dụng các sản phẩm enzyme trong nước trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi ... tài " ;Nghiên cứu sản xuất và sử dụng chế phẩm sinh học có nguồn gốc từ men vi sinh trong khẩu phần của bò sữa và bê". Cũng trong năm, Viện Sinh học Nhiệt đới thông báo đã sản xuất được...

180
1,087
4

Nghiên cứu sản xuất cellulose từ vi khuẩn acetobacter

... Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 1 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN ... pháp nghiên cứu 2.1. Đối tượng nghiên cứu Chất mang BC tự sản xuất từ vi khuẩn Axetobacter xylinum, môi trường tuyển chọn để hoạt hóa hai chủng vi khuẩn ST và LB được phân lập từ ... Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu được thể hiện cụ thể trong hình 2. Hình 2. Các bước trong phương pháp nghiên cứu. 3. Kết quả và thảo luận 3.1. Phân lập vi khuẩn ST và LB từ sữa...

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT COMPOST TỪ CHẤT HỮU CƠ TRONG CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

... : NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT COMPOST TỪ CHẤT HỮU CƠ TRONG CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TP. Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 11 năm 2010 TRANG:1 Đề tài :Nghiên cứu sản xuất Compost từ ... tài liệu có sẵn, đồ án nghiên cứu đưa ra quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt của thành phố Hồ Chí Minh trước TRANG:2 Đề tài :Nghiên cứu sản xuất Compost từ chất hữu cơ trong ... hữu cơ của TpHCM. o Đề xuất công nghệ thích hợp để xử lý chất thải hữu cơ của TpHCM. 1.4. Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp nghiên cứu luận Phương pháp nghiên cứu là những nguyên tắc...

52
2,110
10

Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA " docx

... Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 1 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN ... phương pháp nghiên cứu 2.1. Đối tượng nghiên cứu Chất mang BC tự sản xuất từ vi khuẩn Axetobacter xylinum, môi trường tuyển chọn để hoạt hóa hai chủng vi khuẩn ST và LB được phân lập từ sữa chua ... Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu được thể hiện cụ thể trong hình 2. Hình 2. Các bước trong phương pháp nghiên cứu. 3. Kết quả và thảo luận 3.1. Phân lập vi khuẩn ST và LB từ sữa...

7
1,060
2

Xem thêm