XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT NGHÊU

... nâu  Mặt trong vỏ màu trắng.  XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH LẠNH ĐÔNG IQF  1. Mô tả sản phẩm TT (1) Đặc điểm (2) Mô tả (3) 1 Tên sản phẩm Nghêu luộc 1 mảnh vỏ đông ... gói và việc ghi nhãn sản phẩm  Quy phạm 8: Kiểm soát và tiêu diệt động vật gây hại  Quy phạm 9: Bảo quản, sử dụng hóa chất  Quy phạm 10: Chất thải  2. Xác lập quy t...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 18:02

... sơ đồ quy trình sản xuất Sơ đồ này và sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải do nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất cả các bước trong quá trình sản xuất. Đây là công cụ quan trọng để xây dựng kế ... rất ít sản phẩm có thể cung cấp cho các chuyến bay vào vũ trụ do đó công ty Pillsbury kết luận: Chỉ có cách xây dựng hệ thống phòng ngừa, không cho mối nguy xảy ra tron...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... loại 10 5.2 Thẩm tra hoạt động của HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON 3 Sửa chữa: Nếu máy dò hoạt động không tốt, giữ lại tất cả các sản phẩm trong thời gian tính từ ... Học Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Báo cáo môn Quản Trị Chất Lượng TP Đề tài tiểu luận: XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON GVHD : PGS.TS. Đống Thị Anh Đào SVTH...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... gói nhỏ. Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh cracker Sơ đồ qui trình công nghệ là công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP  Đầy đủ các bước mà sản phẩm đi qua ... Bộ mơn Cơng nghệ Thực Phẩm  QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKER GVHD: PGS-TS Đống Thị Anh Đào SVTH: 1...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... lần nữa quy trình sản xuất và đánh giá tính hiệu quả của các chương trình tiên quy t. Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 2 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước ... khi xuất hàng. Không Không Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 48 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

... VỀ HACCP Nhiệm vụ: Xây dựng, tổ chức thực hiện và duy trì hệ thống HACCP. Báo cáo lãnh đạo cấp trên về tình hình thực hiện hệ thống. Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo GMP- HACCP. Đề xuất ... đoạn Mối nguy Câu hỏi 1 Câu hỏi 2 Câu hỏi 3 Câu hỏi 4 CCP (có/k) Các công đoạn trong quy trình sản xuất chính Lấy chai khỏi két P: thủy tinh vỡ Có. Bảo trì máy. Không Khô...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... cả các bước trong quá trình chế biến. ▪ Khâu phân phối. Yêu cầu khi xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ: ▪ Đưa ra các bước củ thể trong quy trình sản xuất. ▪ Theo đúng trình tự và sự tương ... tốt quy trình sản xuất, bảo dưỡng thiết bị, chống rò rỉ hoặc thay đổi quy trình công nghệ, sử dụng các công nghệ sạch là biện pháp tốt nhất để giải quy t các chất ô nh...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:32

... phân xưởng Cá Đỏ. - Xây dựng chương trình tiên quy t (SSOP & GMP) - Phân tích và kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP. Việc xây dựng hệ thống HACCP nhằm đảm bảo ... lượng theo HACCP cho sản phẩm Cá Đỏ fillet cấp đông IQF. Tôi tiến hành khảo sát các vấn đề sau: - Tìm hiểu cơ cấu tổ chức, thiết kế phân xưởng Cá Đỏ. - Khảo sát q...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:57

... Phương pháp xây dựng GMP • Dựa trên quy trình sản xuất. • Có thể xây dựng một hoặc nhiều quy phạm cho một công đoạn và ngược lại • Chương trình GMP bao gồm nhiều quy phạm GMP • Các bước xây dựng: - ... 9- Kiểm soát chất thải 68 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP 70 4.1. Thành lập đội HACCP 70 4.2. Mô tả sản phẩm 71 4.3. Xây dựng sơ đồ quy trình công ng...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:29

... chống quá trình oxy hóa, làm ổn định bánh. 2.3 .Quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem 2.3.1.Sơ đồ quy trình SVTH : Nguyễn Thị Mỹ Tuyền Lớp : 10HTP3 42 Tổ sản xuất Tổ sản xuất Tổ sản xuất P. ... sơ • Phương pháp xây dựng GMP Để xây dựng GMP cho một mặt hàng hay một nhóm mặt hàng cụ thể phải dựa trên dây chuyền sản xuất của sản phẩm. Từ đó, xây...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 20:47