Quy trình sản xuất rượu gạo từ bánh men thuốc bắc
Quy trình sản xuất rượu gạo từ bánh men thuốc bắc
... 3.2.3 Qui trình sản xuất rượu từ bánh men thuốc bắc trong nghiên cứuHình 3.2: Qui trình sản xuất rượu từ bánh men thuốc bắc trong nghiên cứuThuyết minh qui trình: các quá trình sản xuất tương ... hành sản xuất bánh men thuốc bắc, sau đó tiến hành khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qui trình sản xuất rượu gạo từ bánh men...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:46
Chuyên đề khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qui trình sản xuất rượu gạo từ bánh men thuốc bắc luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 10/04/2014, 20:09
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài
... lên men có ảnh hưởng đến đời sống của nấm men, đến quá trình lên men và chất lượng của sản phẩm. Nhiều công trình nghiên cứu về sản xuất rượu vang đã xác định được khoảng nhiệt độ lên men rượu ... các nghành thực phẩm sau: Sản xuất rượu vang - nước giải khát Sản xuất nước quả, nước uống không rượu. Sản xuất mứt quả, nước quả cô đặc, mứt nhừ, mứt đông....
Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:18
nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng )
... 7-n=4|DP;E ”HPD- “Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng)”. 1.2. Mục đích và yêu cầu nghiên cứu 1.2.1. Mục đích ... rouxiiWV?.NG< -g/+z+I / UEW.NG?8WB0KXRY zQ.F‚PBB/9.FB.FOK...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:16
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... luận..........................................................................................58 Chương 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤT SẢN XUẤT CHẢ TÔM...60 4.1. QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT.........................................................................60 4.2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH...............................................................61 ... hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy tr...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm
... biểnHình 9: Sản phẩm hạt nêm Aji-ngon3.3. Hạt nêm Knorr:22 Phần II: Tổng quan tài liệu Hình 10: Sản phẩm hạt nêm Knorr từ thịtIV. SẢN XUẤT HẠT NÊM: [17]4.1. Một số quy trình sản xuất hạt nêm ... nguồn đạm thực vật đa dạng này .Từ các suy nghĩ trên, chúng tôi quy t định tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm” để đa dạng hóa sả...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậ
... phần mở rộng quy mô sản xuất chees pha enzyme và ứng dụng enzyme trong thực tế [11].Trong CNTP, người ta sử dụng Protease để sản xuất phomat từ sửa (Mohanty et al.,1999), xản xuất bánh từ bột mì ... mặt hạt gạo (sản xuất tương), hạt đậu tương (đậu tương lên men- misô) đã được nấu chín trộn hạt cốc còn sống (làm men thuốc bắc, men dân tộc, làm tương).Người t...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16
NGHIÊN CỨU Các điều kiện tối ưu cho hoạt động của enzyme GLUCOAMYLASE trong quy trình sản xuất rượu nếp.
... ENZYME GLUCOAMYLASE TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU NẾP Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Cần Thơ, 2009 29 ……… Gạo nếp Nghiền Đường hóa ... lên men được, do đó đường hóa nguyên liệu là một công đoạn không thể thiếu đối với công nghệ lên men rượu nếp. Trong quá trình đường hóa, enzyme sẽ phân cắt tinh bột thành đường để...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24