... dư thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, kim loại nặng, hoóc môn trong thịt và sản phẩm thịt. Kết quả nghiên cứu đã đánh giá một cách có cơ sở khoa học về thực trạng hoạt động giết mổ và tình hình ... nuôi, Cơ quan xuất bản - Trung tâm thông tin nông nghiệp và phát triển nông thôn, Hà Nội. 3. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2006), Tiêu chuẩn, quy trình ngành thú y, tập 1, NXB Nông ... thịt động vật lưu thông chiếm chủ yếu là thịt lợn. Xuất phát từ yêu cầu thực tế trên, chúng tôi tiến hành đề tài: “ Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ, đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn...