... được dùng trong thực phẩmDùng để bảo quản thực phẩm, hoa quả, rau tươi ĐHTP06ALT17Màng Bao Chitosan Trong Bảo Quản Rau Quả GVHD:Th.s Dương Văn Trường- Trong thực phẩm: bảo quản rau quả, trái ... và điều kiện bao gói dể hiệu quả bảo quản được cao hơn.-Kết hợp với bảo quản lạnh để tăng thời gian bảo quản và giữ được tính chất của quả -Chitosan có khả năng làm tăng thời gian bảo quản mà ... được dùng để:+ Bảo quản đóng gói thức ăn , + Để bảo quản hoa quả tươi vì nó tạo màng sinh học không độc . Người ta đã tạo màng PDP trên quả tươi để bảo quản quả đào, quả lê, quả kiwi, dưa chuột,...