. ñối với gia cầm nói chung và tổ hợp lai của chúng tôi nói riêng, khi ñưa vào sản xuất không nên kéo dài thời gian vỗ béo sau 12 tuần tuổi, bởi vì nuôi. 10,50 và 9,10; a* của thịt ñùi ñạt 16,57 và 16,87. ðộ vàng của thịt ngực cao hơn ñộ vàng của thịt ñùi , tại 24 giờ sau bảo quản, b* (yellowness) của thịt...