Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
... nâng cao chất lợng vang quy mô pilot 60 4.6. Nghiên cứu sử dụng một số chất trợ lắng để làm trong rợu vang 63 4.6.1. Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng Polyclar 10 để làm trong 63 4.6.2. Nghiên ... nâng cao chất lợng vang quy mô pilot 21 3.6. Nghiên cứu sử dụng một số chất trợ lắng để làm trong rợu vang 22 3.6.1. Nghiên cứu sử dụng chất trợ lắng Polycla...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
Nghiên cứu sản xuất rượu cang chất lượng cao docx
... malic cao. Vì vậy việc nghiên cứu quá trình lên men malolactic là một giải pháp bớc đầu để nâng cao chất lợng vang Việt nam. Độ trong của rợu vang là một yêu cầu chất lợng thiết yếu. Rợu vang ... oenos vào vang non sẽ giúp rút ngắn thời gian tàng trữ đáng kể. Vì vậy đa quá trình này vào công nghệ sản xuất vang sẽ là một giải pháp rất tốt để nâng cao chất lợng...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 14:20
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang chất lượng cao tại việt nam
... cứu sản xuất rượu vang ở qui mô thực nghiệ m, tạo sản phẩm rượu vang đỏ và rượu vang trắng. - Chuyển giao công nghệ sản xuất rượu vang chất lượng cao cho một số doanh nghiệp sản xuất rượu vang ... trình công nghệ sản xuất rượu vang tr ắng chất lượng cao 108 3.8. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG Ở QUI MÔ 2.000 LÍT 112 3.8.1...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:26
Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
... khác nhau, và tiến hành nghiên cứu sản xuất ở quy mô công nghiệp. Tuy nhiên việc tinh sạch enzyme gặp nhiều khó khăn do lẫn với nhiều loại protein của vi khuẩn. Việc nghiên cứu tạo chủng vi sinh ... thuật Đề tài Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến một số nông sản thực phẩm Mã số: KC 04-07 Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nớc: PGS. TS. Ngô Tiến Hiển Đề tài nhánh Nghi...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
hoàn thiện công nghệ xử lý nước thải quả bằng phương pháp công nghệ sinh học dùng cho sản xuất rượu vang chất lượng cao
... công nghệ sản xuất trên dây chuyền tạo sản phẩm dịch quả và rợu vang chất lợng cao tơng đơng với chất lợng vang nhập ngoại. 6. Sản xuất thử nghiệm một số loại rợu vang chất lợng cao từ nguồn ... và sản xuất thử nghiệm 96 3.5. Hoàn chỉnh công nghệ sản xuất trên dây chuyền tạo sản phẩm dịch quả và rợu vang chất lợng cao tơng đơng với chất lợng van...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:06
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều
... NaHSO3,NatriBenzoate…[8]. Nhằm tăng giá trị về mặt cảm quan và chất lượng cho sản phẩm. Sản phẩm rượu vang Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Đồ ... vào sản xuất sẽ làm hư hỏng rượu vang. Giống nấm men là một yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng và năng xuất của quá trình lên men rượu. Vì vậy, trong quá trình sản...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 1
... loại trái cây này để chế rượu là một nghiên cứu còn khá mới mẻ, chúng tôi hi vọng trong tương lai sẽ có nhiều nghiên cứu hơn nữa để hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang từ hỗn hợp hai loại ... chất lượng sản phẩm, ngày càng đáp ứng được thò hiếu của người tiêu dùng. Các quốc gia sản xuất và tiêu thụ mạnh mẽ rượu vang phải kể đến như : Pháp, Ý , Đức, Mỹ, Tây...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 2
... nghiệpNghiên cứu sản xuất rượu vang từdưa hấu và dâu tâySVTH : Nguyễn Thò HàGVHD : Lưu Thò Ngọc Anh Nội dung trình bày•Giới thiệu•Nội dung nghiên cứu Kết quả•Kết luận Giới thiệuRượu vang ... (lượng giống cấy, nồng độ chất khô, pH )Sản xuất thử rượu vang trái cây với các điều kiện đã chọnKiểm tra một số các chỉ tiêu hóa lý của sản phẩmĐánh giá cảm quan sản phẩm...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47