Giáo trình dinh dưỡng người - Lipid

... Linole -ic Linole- nic Arachid -onic Dầu thực vật Linole- ic Linole- nic Arachid - onic Bơ Mỡ heo Mỡ bò Mỡ ngỗng Mỡ gà 4,0 5,3 15,6 19,3 21,3 1,2 - - - - 0,2 0,6 2,1 - ... Mỡ cừu + 35 - 38 o C + 35 - 45 o C + 44 - 50 o C Dầu bông Dầu olive Dầu hướng dương 1 - 6 o C 2 - 6 o C 16 - 18 o C Khối lượng riêng của...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng ... Linole -ic Linole- nic Arachid -onic Dầu thực vật Linole- ic Linole- nic Arachid - onic Bơ Mỡ heo Mỡ bò Mỡ ngỗng Mỡ gà 4,0 5,3 15,6 19,3 21,3 1,2 -...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 21:57

... - 11,5 14,0 - 35,0 7,3 - 21,0 0,5 - 3,1 6 - 15,3 9 - 20,0 6 - 11 6 - 18 1,2 - 3,1 1,6 - 4,0 1,6 - 4,1 2,0 - 4,9 6 - 8 16 - 26 7 - 8 15 - 23 10 - 12 - 10 - 11 - 6 - 11 8 - ... 11 - 2,5 - 3 - 2,0 - 3,0 - 16 - 23 1,0 - 6,0 0 - 0,5 0 - 5,1 0 - 0...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... ngày (mg) Nhóm tuổi Cân nặng (kg) Nhu cầu + Trẻ em 0.25 - 1 1 - 2 2 - 6 6 - 12 + Nam thiếu niên 12 - 16 + Nữ thiếu niên 12 - 16 + Trưởng thành (nam) + Trưởng thành (nữ ) Tuổi hành ... nữ mang thai: 1000 - 1500 mg/ngày Bà mẹ cho bú: 1500 mg/ngày Trẻ em: + Dưới 2 tuổi: 600 mg + 3 - 9 tuổi: 800 mg + 13 - 15 tuổi: 1200 mg, từ đó cho đế...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... protein: - Chậm lớn, ít lớn. Đây là biểu hiện rối loạn chuyển hoá nước và tích chứa nước của các t ổ chức nghèo lipid. - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinh dưỡng ... cá thu, thịt gà, bò, thỏ * L-threonine (acid α -amino β -oxybutyric) Thiếu threonine súc vật ngừng lớn, xuống cân và chết. * L-tryptophan (acid α -amino β -indolepro...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... vitamin đối với quá trình dinh dưỡng người được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng người Vitamin Danh Pháp hoá học Vai trò sinh lý với người Nhu c ầu ... giác mạc Chống bệnh còi xương Tăng cường sinh sản 12 - 18 20 - 40 12 12 - 18 15 - 20 0,001 20 50 - 100 0,01 - 10 - 25 0,025...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... 8,5 - 10,7 10,7 11,2 17,2 2,5 - - - - - 13,0 - 11,2 - 16,1 - 36,4 15,2 11,2 - - - - 12, 5-1 4,8 11,3 14, 6-1 9,8 8,1 - 11,5 7, 1-1 0.2 - - - - 10, 8-1 37 9, 5-1 0,3 ... Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 39 Bảng 5.6: Hàm lượng các PUFA trong dầu và mỡ...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:15

Ngày tải lên: 15/12/2013, 17:47

... Phospholipid ″ - - - - 7.2 - - - - 7.2 Carbohydrate 4.1 Tinh bột thô ″ 1.6 2.5 2.5 1.6 2.5 2.5 Gelatinized Starch ″ 2.3 3.0 2.9 2.3 3.0 2.9 Dextrin ″ 3.2 - - 3.3 3.2 - - 3.3 ... phát triển Cỡ cá (%) Hàm lượng protein (%) 5- 50 g 34 - 36 50 - 100 32 - 34 100 - 300 30 - 32 30 0- 500 28 - 30 47 CHƯƠNG I:...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 16:07

... Thiếu dinh dưỡng độ I Từ - 3SD đến - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ II Dưới - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ III Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng - Y3 1 VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ... sáng 1 3 -4 giò 10% Bữa sáng 2 7 -8 giờ 25% 30% Bữa trưa 14 - 15 giờ 40% 45% Bữa tối 20 - 21 giờ 25% 25% Giám sát dinh dưỡng và đánh giá tình tr...

Ngày tải lên: 27/12/2013, 16:04