Giáo trình dinh dưỡng người - Lipid
Giáo trình dinh dưỡng người - Lipid
... Linole-ic Linole- nic Arachid-onic Dầu thực vật Linole-ic Linole- nic Arachid - onic Bơ Mỡ heo Mỡ bò Mỡ ngỗng Mỡ gà 4,0 5,3 15,6 19,3 21,3 1,2 - - - - 0,2 0,6 2,1 - ... Mỡ cừu + 35 - 38oC + 35 - 45oC + 44 - 50oC Dầu bông Dầu olive Dầu hướng dương 1 - 6oC 2 - 6oC 16 - 18oC Khối lượng riêng của dầu thực vật ở 15oC là 9 0-9 8 Kg/m3, chỉ ... chứa rất ít lipid, trừ các loại rau đậu: đậu Hà lan, đậu cô-ve, hàm lượng lipid khoảng 1 - 2%. Các loại quả chín, trừ gấc có hàm lượng lipid cao, còn lại chứa khoảng 0,1 - 0,5% lipid. Chỉ riêng...
- 13
- 642
- 7
Giáo trình dinh dưỡng người
... luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng ... Linole-ic Linole- nic Arachid-onic Dầu thực vật Linole-ic Linole- nic Arachid - onic Bơ Mỡ heo Mỡ bò Mỡ ngỗng Mỡ gà 4,0 5,3 15,6 19,3 21,3 1,2 - - - - 0,2 0,6 2,1 - ... thiết trong đó 1CHƯƠNG I. DINH DƯỠNG NGƯỜI - MỐI QUAN HỆ GIỮA LƯƠNG THỰC–THỰC PHẨM, NÔNG NGHIỆP VÀ SỨC KHOẺ I Định nghĩa về dinh dưỡng người Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể...
- 140
- 4,036
- 32
Giáo trình dinh dưỡng người - Carbohydrate
... - 11,5 14,0 - 35,0 7,3 - 21,0 0,5 - 3,1 6 - 15,3 9 - 20,0 6 - 11 6 - 18 1,2 - 3,1 1,6 - 4,0 1,6 - 4,1 2,0 - 4,9 6 - 8 16 - 26 7 - 8 15 - 23 10 - 12 - 10 - 11 - 6 - 11 8 - ... 11 - 2,5 - 3 - 2,0 - 3,0 - 16 - 23 1,0 - 6,0 0 - 0,5 0 - 5,1 0 - 0,8 2,7 - 12,0 0 - 5 1,2 - 3,2 1,3 - 11,0 0 - 0,3 0 - 0,8 0,3 - 0,8 0 - 0,5 2 - 6 16 – 23 4 0 - 0,3 4 - 7,0 ... 4 - 7,0 - 7 - 10 0 2 3 - 7 - 0,3 - 0,4 - - - 16 - 20 Saccharose Đường đơn Fructose Đường đơn Saccharose Đường đơn Fructose Saccharose Đường đơn Đường đơn - - - Saccharose...
- 13
- 896
- 8
Giáo trình dinh dưỡng người - Các chất khoáng
... ngày (mg) Nhóm tuổi Cân nặng (kg) Nhu cầu + Trẻ em 0.25 - 1 1 - 2 2 - 6 6 - 12 + Nam thiếu niên 12 - 16 + Nữ thiếu niên 12 - 16 + Trưởng thành (nam) + Trưởng thành (nữ ) Tuổi hành ... nữ mang thai: 1000 - 1500 mg/ngày Bà mẹ cho bú: 1500 mg/ngày Trẻ em: + Dưới 2 tuổi: 600 mg + 3 - 9 tuổi: 800 mg + 13 - 15 tuổi: 1200 mg, từ đó cho đến khi thành người lớn lại hạ xuống ... dinucleotide - Điều tiết sự cân bằng acid-kiềm 80III Vai trò của chất khoáng đối với cơ thể Giữ vai trò quan trọng trong các quá trình tạo hình, đặc biệt là tổ chức xương Duy trì cân bằng acid -...
- 8
- 600
- 9
Giáo trình dinh dưỡng người - Protein
... protein: - Chậm lớn, ít lớn. Đây là biểu hiện rối loạn chuyển hoá nước và tích chứa nước của các tổ chức nghèo lipid. - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinh dưỡng ... cá thu, thịt gà, bò, thỏ * L-threonine (acid α-amino β-oxybutyric) Thiếu threonine súc vật ngừng lớn, xuống cân và chết. * L-tryptophan (acid α-amino β-indolepropionicic) Đây là một ... Tryptophan 126 150 103 45 - 90 - 87 22 0,45 0,62 0,50 0,35 0,55 0,22 1,12 0,30 0,15 0,70 1,1 0,80 - 0,2 (a) 1,1 - 1,01 1,1 - 0,3 (b) 1,1 - 1,4 0,5 0,25 26 Hemoglobin...
- 15
- 669
- 3
Giáo trình dinh dưỡng người - Vitamin
... vitamin đối với quá trình dinh dưỡng người được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng người Vitamin Danh Pháp hoá học Vai trò sinh lý với người Nhu cầu ... giác mạc Chống bệnh còi xương Tăng cường sinh sản 12 - 18 20 - 40 12 12 - 18 15 - 20 0,001 20 50 - 100 0,01 - 10 - 25 0,025 5 của formoxyl, formininodoyl methyl coenzyme ... nước mắt - Kết mạc dày, đỏ, gấp nếp - Đục củng mạc và thị giác - Rối loạn thị giác ở ánh sáng chói - Phù, sợ ánh sáng, thâm nhiễm bạch cầu và hoại tử mềm giác mạc (nhuyễn giác mạc) - Viêm toàn...
- 17
- 606
- 5
Giáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sản
... 8,5 - 10,7 10,7 11,2 17,2 2,5 - - - - - 13,0 - 11,2 - 16,1 - 36,4 15,2 11,2 - - - - 12, 5-1 4,8 11,3 14, 6-1 9,8 8,1 - 11,5 7, 1-1 0.2 - - - - 10, 8-1 37 9, 5-1 0,3 ... Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 39 Bảng 5.6: Hàm lượng các PUFA trong dầu và mỡ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 12 3- ... học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 14 Chương 2 DINH DƯỠNG PROTEIN VÀ AXIT AMIN 1- PROTEIN 1.1. Phân loại Về mặt chức năng người ta chia protein thành...
- 142
- 2,152
- 14
Giáo Trình Dinh Dưỡng
...
- 70
- 944
- 5
GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THỦY SẢN
... Phospholipid ″ - - - - 7.2 - - - - 7.2 Carbohydrate 4.1 Tinh bột thô ″ 1.6 2.5 2.5 1.6 2.5 2.5 Gelatinized Starch ″ 2.3 3.0 2.9 2.3 3.0 2.9 Dextrin ″ 3.2 - - 3.3 3.2 - - 3.3 ... phát triển Cỡ cá (%) Hàm lượng protein (%) 5- 50 g 34 - 36 50 - 100 32 - 34 100 - 300 30 - 32 30 0- 500 28 - 30 47CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THUỶ SẢN Mục tiêu môn học ... VÀ DINH DƯỠNG Thuỷ sản Dinh dưỡng - Chế tạo và dự trữ nguồn nguyên liệu - Chế biến nguồn nguyên liệu - Thiết lập công thức thức ăn - Bảo quản sản phẩm - Tập...
- 138
- 1,132
- 19
Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
... Thiếu dinh dưỡng độ I Từ - 3SD đến - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ II Dưới - 4SD: Thiếu dinh dưỡng độ III Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng - Y3 1 VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ... sáng 1 3 -4 giò 10% Bữa sáng 2 7 -8 giờ 25% 30% Bữa trưa 14 - 15 giờ 40% 45% Bữa tối 20 - 21 giờ 25% 25% Giám sát dinh dưỡng và đánh giá tình trạng dinh dưỡng - Y3 42 GIÁM SÁT DINH DƯỠNG ... sữa là thức ăn tốt cho mọi người nhất là người già, trẻ em, người ốm. 3.1. Giá trị dinh dưỡng 3.1.1. Protid Giám sát dinh dưỡng và đánh giá tình trạng dinh dưỡng - Y3 48 Cách tính tuổi:...
- 95
- 3,950
- 24
Từ khóa: download giáo trình dinh dưỡng ngườigiáo trình dinh dưỡng người chất dinh dưỡnggiáo trình dinh dưỡng ở ngườigiáo trình dinh dưỡng trẻ emgiáo trình dinh dưỡng và thức ăn vật nuôigiáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩmgiáo trình dinh dưỡng gia súcgiáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩmgiáo trình dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôigiáo trình dinh dưỡng thủy sảngiáo trình dinh dưỡng gia cầmgiáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sảngiáo trình dinh dưỡng cây trồnggiáo trình dinh dưỡng khoáng cây trồnggiáo trình dinh dưỡng thức ăn gia súcBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM