Công nghiệp chế biến thịt, cá Chương 4

... chán v âáưu gia cá m bàòng cạch xäúi trỉûc tiãúp. Så âäư cá u trục âãø lm choạng gia cá m âỉåüc giåïi thiãûu trãn hçnh 4. 12. Hçnh 4. 12. Cå cá u lm choạng gia cá m: 1- gia cá m; 2- thanh kim ... gia cỏửm vaỡ nguọửn õióỷn (hỗnh 4. 10). 139 Hçnh 4. 10. Cå cá u âãø lm choạng gia cá m: 1- gia cá m; 2- thanh kim loải; 3- dáy dáùn; 4- cại kẻp cün thỉï cá p ca biãún thãú;...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 20:15

... do: chu í úu âäøi biãún Nhỉỵng Tỉû phán gii Pha 3 Pha 4 Hoảt khøn vi âäüng ca Pha 2 Pha 1 14 121086 4 2 2 4 6 8 10 Hçnh 2.1. Nhỉỵng biãún âäøi cháút lỉåüng ca cạ tuút ỉåïp âạ (0 o C) 2.1.2.3. Cạc ... nucleotit trong cồ caù tuyóỳt duọựi ồớ 0 o C; b) Nhổợng bióỳn õọứi phỏn giaới glycol keỡm theo 44 Hỗnh 2 .4. Sổỷ bióỳn õọứi mổùc tờch tuỷ Hx cuớa mọỹt sọỳ loaỡi trong quaù trỗnh baớo quaớ...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 12:15

... Ỉåïp âạ 6 h 30 phì sau khi âạnh bàõt, % Nàng sút philã Nàng sút sau khi càõt xẹn 48 ,4 43 ,3 46 ,5 40 ,4 Ti liãûu gäúc: Hansen, 1981. Viãûc ỉåïp lảnh nhanh cng cọ tênh cháút quút âënh ... 10 0 C 5 0 C Thồỡi gian baớo quaớn ồớ 0 0 C 0 0 12 1 0 8[=12-(1x4)] 0 2 7 1/2[=12-(2x2 1 /4) ] 1 1 5 3 /4[ =12-(1x4+1x2 1 /4) ] Roợ raỡng, nhióỷt õọỹ laỡ yóỳu tọỳ quan troỹng...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 20:15

... 2, 54 3,73 3 ,40 3 ,44 Hm áøm cúi U c , kg/kg 0,08 0,06 0,18 0,07 0,12 Thåìi gian sáúy, phụt 810 830 860 1000 785 Thåìi gian lảnh âäng, phụt 80 40 70 110 50 Thåìi gian thàng hoa, phụt 345 370 41 5 ... bazồ bay hồi, nhổ thóứ hióỷn ồớ hỗnh 5.11. mg%N 60 50 40 30 20 10 0 0 3 7 11 13 14 8 6 4 2 0 0 3 7 11 13 14 Caù tuyóỳt chỏỳm õen Sọỳ ngaỡy sau khi õaùnh b...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 16:20

... 2,10 1,20 79,1 42 Häưng di âen 17,50 0,56 1,25 78,2 43 Gi 17 ,40 2 ,45 1,07 81,5 44 Mi 15,77 4, 14 1 ,49 80,7 45 Trạp vng 19, 34 1, 34 1, 34 79,8 Âàûc âiãøm näøi báût nháút ca cạ nỉåïc ta háưu ... oleinic C 22 H 44 O 2 begenic C 20 H 38 O 2 gadoleinic C 24 H 48 O 2 selakhoxerinic C 22 H 42 O 2 xetoleinic C 24 H 46 O 2 xelaxoleinic Loaỷi khọng no C n H 2...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 16:20

... 2, 54 3,73 3 ,40 3 ,44 Hm áøm cúi U c , kg/kg 0,08 0,06 0,18 0,07 0,12 Thåìi gian sáúy, phụt 810 830 860 1000 785 Thåìi gian lảnh âäng, phụt 80 40 70 110 50 Thåìi gian thàng hoa, phụt 345 370 41 5 ... cháút cá m sỉí dủng. Cọ thãø cọ trỉåìng håüp trong quạ trçnh sn xút cọ sỉû chãnh lãûch so våïi khäúi lỉåüng ca mäüt cá u tỉí no âọ (vê dủ, nãúu nhỉ múi quạ liãưu lỉåüng hồûc khäng â...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:15

... doanh nghiệp và chế biến phân tán đợc tiến hành ở các hộ gia đình Công nghệ chế biến cà phê đợc thực hiện theo hai dạng đó là chế biến thủ công và chế biến công nghiệp - Chế biến thủ công là công ... chế biến tập trung, đợc tiến hành trong các doanh nghiệp, đói với cà phê nhân chế biến công nghiệp đợc tiên hành theo công nghiệp chế biến k...

Ngày tải lên: 29/11/2012, 16:21

... và chế biến phân tán đợc tiến hành ở các hộ gia đình Công nghệ chế biến cà phê đợc thực hiện theo hai dạng đó là chế biến thủ công và chế biến công nghiệp - Chế biến thủ công là công nghệ chế biến ... QLCN- Chế biến công nghiệp là hình thức chế biến tập trung, đợc tiến hành trong các doanh nghiệp, đói với cà phê nhân chế biến công nghiệp...

Ngày tải lên: 26/12/2012, 12:25

... Giấy vàng mã 24, 021 44 ,209 36,890 40 ,000 54, 400 54, 850 58,850 61,500 65,350 - Khác 157,807 183,691 2 14, 800 239,500 2 84, 930 347 , 140 41 0,070 47 4,930 543 , 040 Sản xuất 42 0,107 538,231 642 ,000 753,719 ... 1,980,000 - Giấy tin báo 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 40 ,000 - Giấy in & viết 140 ,000 167,000 220,000 260,000...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 13:15

... 2, 54 3,73 3 ,40 3 ,44 Hm áøm cúi U c , kg/kg 0,08 0,06 0,18 0,07 0,12 Thåìi gian sáúy, phụt 810 830 860 1000 785 Thåìi gian lảnh âäng, phụt 80 40 70 110 50 Thåìi gian thàng hoa, phụt 345 370 41 5 ... cháút cá m sỉí dủng. Cọ thãø cọ trỉåìng håüp trong quạ trçnh sn xút cọ sỉû chãnh lãûch so våïi khäúi lỉåüng ca mäüt cá u tỉí no âọ (vê dủ, nãúu nhỉ múi quạ liãưu lỉåüng hồûc khäng â...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 04:15