bảo quản rau quả bằng một số hóa chất
bảo quản rau quả bằng một số hóa chất
... cách bảo quản rau quả tươi bằng hóa chất đang sử dụng trên thị trường hiện nay. 3. Bảo quản rau quả tươi bằng hóa chất Hiện nay trong thực tế bảo quản và chế biến thực phẩm nói chung, bảo quản rau ... khác nhau nhằm đảm bảo giá trị, tăng giá trị kinh tế sản phẩm như: Bảo quản lạnh. Bảo quản bằng thông khí tự nhiên, cưỡng bức. Bảo quản...
Ngày tải lên: 25/09/2013, 13:10
Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... là Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. Dung dịch kiềm pha ... kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối,...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54
BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ
... bệnh rau quả như Botrytis, Alternaria…Thực tế cho thấy khi số tế bào vi sinh vật có trong rau quả càng nhiều thì thời gian bảo quản rau quả cảng ngắn, Như vậy, để kéo dài thời gian bảo quản rau ... quá trình trao đổi chất và sinh trưởng nên rau quả, chúng làm thay đổi thành phần hóa học cũng như giá trị cảm quan của rau quả và làm cho rau quả nhanh chóng...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... là Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. Dung dịch kiềm pha ... kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối,...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19
Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học
... pháp bảo quản và phương pháp ñược ưa chuộng nhất là bảo quản bằng hoá chất, vừa dễ thực hiện, vừa kéo dài khá nhiều thời gian bảo quản. Có nhiều loại hoá chất ñược sử dụng trong bảo quản. ... trình bảo quản là một con số ñáng kể, tính tổn thất trung bình của rau quả hàng năm là 10-30% [10]. Do vậy, bảo quản rau quả sau thu hoạch là ñiều cần thiết. 1...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Luận văn:Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học potx
... pháp bảo quản và phương pháp ñược ưa chuộng nhất là bảo quản bằng hoá chất, vừa dễ thực hiện, vừa kéo dài khá nhiều thời gian bảo quản. Có nhiều loại hoá chất ñược sử dụng trong bảo quản. ... trình bảo quản là một con số ñáng kể, tính tổn thất trung bình của rau quả hàng năm là 10-30% [10]. Do vậy, bảo quản rau quả sau thu hoạch là ñiều cần thiết. 1...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21
Nghiên cứu sản xuất một số chế phẩm sinh học, hoá học sử dụng trong bảo quản rau, quả, hoa tươi
... trước bảo quản đén chất lượng hoa sau bảo quản 1.3. Ảnh hưởng của một số chất kích sinh trưởng thực vật xử lý hoa trước bảo quản đến chất lượng hoa sau bảo quản 1.4. Ảnh hưởng của một số chất ... TÀI TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ RAU, QUẢ, HOA TƯƠI 173 1 Kết quả ứng dụng chế phẩm sinh học trong bảo quản một số loại quả tươi 173 1.1 Kết quả thử...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:27
Báo cáo kết quả dự án: Xây dựng Mô hình sản xuất, bảo quản và chế biến một số loại rau tại huyện Đan Phượng - tỉnh Hà Tây doc
Ngày tải lên: 30/03/2014, 07:20
ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ HÓA CHẤT TRONG BẢO QUẢN CÁ BIỂN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG pdf
... gian bảo quản kéo dài 7-10 ngày. Nếu nước đá có thêm chất bảo quản, chất kháng sinh… thì thời gian bảo quản cá trong nước đá cũng khơng kéo dài q 15 ngày. Dùng hóa chất để giữ tươi Chất ... pháp có hiệu quả tốt, bảo quản kịp thời một khối lượng cá lớn vào mùa khai thác. Bảo quản bằng nước đá Là phương pháp được áp dụng phổ biến nhất tro...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 18:20
Bảo quản rau quả
... cây, rau quả. ðã có công nghệ bảo quản trái cây tươi từ khâu thu hái ñến khi bán sản ph6ảm ra ngoài thị trường. CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái cây tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo quản ... số lượng khoai bảo quản nhiều hay ít. Khi xếp khoai phải thật nhẹ nhàng, tránh cọ xát. Ngoài ra khoai lang có thể bảo quản thoáng nếu thời gian bảo quản ngắn khoảng...
Ngày tải lên: 05/10/2012, 12:18