sự thay ðổi chất lýợng của cá cõm (stolephorus heterolobus)

“Nghiên cứu sự thay đổi sinh kế của hộ nông dân thích ứng với công nghiệp hóa tại xã Đông Tiến, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh”.

... thay đổi sinh kế hộ nông dân thích ứng với công nghiệp hóa xã Đông Tiến, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thay đổi sinh kế hộ nông dân hình ... sinh kế hộ nông dân thích ứng với CNH xã Đông Tiến, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh” Mục đích đề tài nghi...

Ngày tải lên : 21/07/2014, 16:48

137
2.9K
11

ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt

... ảnh hưởng trình tiền xử lý nhiệt đến thay đổi cấu trúc cà rốt trình chế biến nhiệt Trên sở đó, đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề sau:  Khảo sát động học thay đổi cấu trúc cà rốt trình chế biến ... hƣởng tiền xử lý nhiệt đến thay đổi cấu trúc cà rốt trình chế biến nhiệt để nghiên cứu 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mụ...

Ngày tải lên : 17/09/2015, 12:20

54
464
0

khảo sát sự ảnh hưởng của muối calcium chloride đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt

... thiện cấu trúc cà rốt trình chế biến Tôi xin chọn đề tài nghiên cứu là: Khảo sát ảnh hưởng muối Calcium Chloride đến thay đổi cấu trúc cà rốt trình chế biến nhiệt 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát ... nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA MUỐI CALCIUM CHLORIDE ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CẤU TRÚC CỦA CÀ RỐT TRON...

Ngày tải lên : 17/09/2015, 12:21

42
970
2

tìm hiểu quy trình sản xuất gạo và khảo sát sự thay đổi chất lượng của gạo qua các công đoạn chế biến (xí nghiệp chế biến lương thực 1 công ty lương thực đồng tháp)

... hành khảo sát quy trình công nghệ chế biến gạo thay đổi chất lượng gạo qua công đoạn ảnh hưởng độ ẩm đến thay đổi tỷ lệ gạo gãy qua công đoạn xát trắng Xí nghiệp Chế biến lương thực thuộc công ty ... dưỡng gạo lức, gạo trắng, cám 34 Bảng 4 .1 Sự thay đổi độ ẩm gạo qua công đoạn chế biến 38 Bảng 4.2 Sự thay đ...

Ngày tải lên : 17/09/2015, 13:00

77
1.6K
5

điều tra thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm trứng vịt và đánh giá sự thay đổi chất lượng của trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản

... Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: ĐIỀU TRA THỊ HIẾU NGƢỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TRỨNG VỊT VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƢỢNG CỦA TRỨNG VỊT TƢƠI THEO THỜI GIAN BẢO QUẢN Giáo viên hướng dẫn ... hình tiêu thụ trứng vịt, điều tra thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm từ trứng vịt khu vực Thành phố Cần Thơ số vùng lân cận đánh giá chất lượng trứng...

Ngày tải lên : 21/09/2015, 18:52

88
598
1

ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt

... sát ảnh hưởng trình tiền xử lý nhiệt đến thay đổi cấu trúc cà rốt trình chế biến nhiệt Thí nghiệm tiến hành sở thay đổi nhiệt độ tiền xử lý, nhiệt độ thời gian gia nhiệt, từ tìm động học thay đổi ... cứng) cà rốt chế độ tiền xử lý 50oC Hình 4.3 Đồ thị biểu diễn thay đổi cấu trúc (độ cứng) cà rốt chế độ tiền xử...

Ngày tải lên : 04/11/2015, 11:06

47
548
0

Thành phần dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng của thịt thỏ trong bảo quản lạnh

... LƯỢNG VÀ CÁC PHẦN CỦA THỎ SAU GIẾT MỔ 26 4.2 THÀNH PHẦN HÓA LÝ CỦA THỊT THỎ 27 4.3 SỰ BIẾN ĐỔI CỦA THỊT THỎ SAU KHI CHẾT 29 4.3.1 Sự biến đổi thịt thăn thỏ sau chết 29 4.3.2 Sự ... giữ nước (WHC), pH, màu sắc thịt thỏ bảo quản lạnh bị biến đổi so với bảo quản nhiệt độ phòng - Thịt thỏ bảo quản lạnh (0 ÷ 40C) bị biến đổi chất lượng thời gian bảo quả...

Ngày tải lên : 15/12/2015, 19:06

51
443
0

Sự biến đổi chất lượng của cá tra fillet hút chân không trong điều kiện bảo quản lạnh

... 1: cá tra fille hút chân không bảo quản điều kiện nước đá - Nghiệm thức 2: cá tra fille hút chân không bảo quản điều kiện tủ mát - Nghiệm thức 3: cá tra fillet rữa acid lactic hút chân không bảo ... lượng cá tra fillet hút chân không điều kiện bảo quản lạnh cần thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: Xác định thời gian bảo quả...

Ngày tải lên : 15/12/2015, 19:08

77
515
0

Khảo sát ảnh hưởng của bao bì và nhiệt độ bảo quản đến sự thay đổi chất lượng của chôm chôm

... đích khảo sát điều kiện bảo quản để kéo dài thời gian tồn trữ, giảm tổn thất chất dinh dưỡng trì chất lượng chôm chôm sau thu hoạch Đề tài Khảo sát ảnh hưởng bao bì nhiệt độ bảo quản đến thay đổi ... Tuy nhiên việc lựa chọn loại bao bì nhiệt độ tối ưu chôm chôm cần quan tâm Chính việc Khảo sát ảnh hưởng bao bì nhiệt độ bảo q...

Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:26

65
489
0

Tìm hiểu tổ chức bộ máy kiểm toán độc lập nhằm nâng cao chất lượng của hoạt động kiểm toán trong các công ty kiểm toán độc lập ở Việt Nam.DOC

... VỀ TỔ CHỨC BỘ MÁY KIỂM TOÁN ĐỘC LẬP VÀ TÁC ĐỘNG CỦA TỔ CHỨC BỘ MÁY KIỂM TOÁN ĐỘC LẬP ĐẾN CHẤT LƯỢNG HOẠT ĐỘNG KIỂM TOÁN I Khái quát chung tổ chức máy kiểm toán độc lập tác động đến chất lượng hoạt ... tổ chức máy kiểm toán độc lập tác động tới chất lượng kiểm toán, tìm hiểu lý luận thực tiễn, chúng em chọn đề tài “ Tìm hiểu tổ chức máy...

Ngày tải lên : 07/09/2012, 14:58

90
3.1K
30

nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản

... lí dầu đầu cá ngừ vây vàng 29 2.2.2 Đánh giá chất lượng cảm quan dầu đầu cá ngừ vây vàng 29 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản chất bảo quản tới biến đổi chất lượng dầu đầu cá ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đánh giá chất lượng dầu đầu cá ngừ vây vàng 3.1.1 Chất lượng cảm quan dầu cá ngừ ban đầu Bảng...

Ngày tải lên : 18/05/2014, 18:04

61
1.9K
8

Báo cáo khoa học: "NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI CƯỜNG ĐỘ CỦA BÊ TÔNG CÁT KHI SỬ DỤNG CÁC LOẠI CHẤT ĐỘN MỊN " pot

... so với tốc độ phát triển cường độ sử dụng bột đá vôi CV Vì cần tăng cường độ sớm dùng chất độn tro bay muội silic thay cho chất độn bột đá vôi Cường độ chịu kéo uốn mẫu bê tông cát sử dụng muội ... hàm lượng 90 kg (20% XM); bột đá vôi (CV) cao cường độ chịu nén mẫu đối chứng không sử dụng chất độn mịn (CO) là: 30%; 17%; 8% Cường độ mẫu...

Ngày tải lên : 06/08/2014, 18:20

5
651
0

Khảo sát ảnh hưởng của giai đoạn tê cứng đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm cá tra fillet cấp đông

Ngày tải lên : 29/08/2014, 15:58

77
354
0

sự thay ðổi chất lýợng của cá cõm (stolephorus heterolobus) dýới các công nghệ bảo quản công nghiệp thực tế khác nhau ở thái lan

“Nghiên cứu sự thay đổi sinh kế của hộ nông dân thích ứng với công nghiệp hóa tại xã Đông Tiến, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh”.

ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt đến sự thay đổi cấu trúc của cà rốt trong quá trình chế biến nhiệt