Nguyên liệu thủy sản và phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản
TÌNH HÌNH sản XUẤT TIÊU THỤ RAU QUẢ và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN RAU QUẢ tươi BẰNG KHÍ QUYỂN
... TÌM HIỂU PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH 2.1 KHÁI NIỆM PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI BẰNG KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH: Bảo quản thực phẩm tươi phương pháp kiểm ... việc bảo quản thực phẩm tươi phương pháp bắt đầu ứng dụng quy mô công nghiệp, đặc biệt lĩnh vực bảo quản rau tươi 2.3 KỸ THUẬT BẢO QUẢN BẰNG KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH Khi bảo quản thực phẩm phương pháp ... điều kiện hiếu khí, rau trái xử dụng oxy để thục biến đổi sinh hóa sinh lí, đồng thời thải khí cacbon dioxit nước vào kho bảo quản bảo quản rau trái tươi phương pháp kiểm soát không khí, người ta...
- 36
- 971
- 1
Chế độ và phương pháp bảo quản hạt
... sinh váût cng khäng phạt triãùn âỉåüc V khäúi hảt khä sỉû hoảt âäüng ca cạc loi sáu b cng hản chãú ráút nhiãưu Âäúi våïi thọc âäü áøm nh hån 13% thç hản chãú âỉåüc sỉû phạt triãùn ca sáu b Vo ... âäüng phng ngỉìa cạc hiãûn tỉåüng hỉ hải - Thỉåìng xun kiãøm tra, phạt hiãûn këp thåìi cạc hiãûn tỉåüng hỉ hải tỉì lục måïi phạt sinh Phi theo di nàõm vỉỵng cháút lỉåüng ca hảt - Kháøn trỉång, ... rau qu sau thu hại l tiãúp tủc nhỉỵng biãún âäøi quạ trçnh phạt triãøn ca chụng Nhỉng cọ sỉû khạc cå bn l nhỉỵng biãún âäøi rau qu cn phạt trin ch úu l sỉû täøng håüp cạc cháút, cn sau thu hại...
- 17
- 573
- 2
Các Bệnh Của Dứa Và Phương Pháp Bảo Quản docx
... chuyên dùng để bọc dứa bảo quản Bằng cách kéo dài thời hạn bảo quản lên gấp đôi Dứa chín bảo quản 4,5 oC - 7oC, độ ẩm 85% - 90% Không bảo quản 4oC Dấm dứa: Dứa dấm dứa chín cách tăng thêm nhiệt ... Trước bảo quản, dứa xông Metilbrom với liều lượng 40 đến 80 g/m3 kho 30 phút, sau xếp vào bao bì cho vào kho để bảo quản Dứa xanh bảo quản phòng lạnh nhiệt độ 10oC - 12oC, độ ẩm 85% - 90% Không bảo ... Phương pháp bảo quản Dứa thu hái mắt dứa mở hết có từ đến hàng mắt ngả màu vàng Có thể đánh giá độ chín dứa theo mức dựa vào màu sắc vỏ Mức I: vỏ dứa xanh, có đến hàng mắt gần cuống ngả màu vàng...
- 4
- 360
- 0
Các Bệnh Của Dứa Và Phương Pháp Bảo Quản pptx
... chuyên dùng để bọc dứa bảo quản Bằng cách kéo dài thời hạn bảo quản lên gấp đôi Dứa chín bảo quản 4,5 oC - 7oC, độ ẩm 85% - 90% Không bảo quản 4oC Dấm dứa: Dứa dấm dứa chín cách tăng thêm nhiệt ... Trước bảo quản, dứa xông Metilbrom với liều lượng 40 đến 80 g/m3 kho 30 phút, sau xếp vào bao bì cho vào kho để bảo quản Dứa xanh bảo quản phòng lạnh nhiệt độ 10oC - 12oC, độ ẩm 85% - 90% Không bảo ... chín dứa theo mức dựa vào màu sắc vỏ Mức I: vỏ dứa xanh, có đến hàng mắt gần cuống ngả màu vàng Mức II: vỏ dứa có màu xanh - vàng Mức III: vỏ dứa vàng gần hoàn toàn đến hoàn toàn Sau thu hái, dứa...
- 4
- 395
- 2
Các bệnh của dứa và phương pháp bảo quản pps
... chuyên dùng để bọc dứa bảo quản Bằng cách kéo dài thời hạn bảo quản lên gấp đôi Dứa chín bảo quản 4,5 oC - 7oC, độ ẩm 85% - 90% Không bảo quản 4oC Dấm dứa: Dứa dấm dứa chín cách tăng thêm nhiệt ... bảo quản, dứa xông Metilbrom với liều lượng 40 đến 80 g/m3 kho 30 phút, sau xếp vào bao bì cho vào kho để bảo quản Dứa xanh bảo quản phòng lạnh nhiệt độ 10oC - 12oC, độ ẩm 85% 90% Không bảo quản ... phần khí nơi bảo quản thiếu ôxy để trình hô hấp thiếu khí tiến triển bình thường dẫn tới hô hấp yếm khí Phương pháp bảo quản Dứa thu hái mắt dứa mở hết có từ đến hàng mắt ngả màu vàng Có thể đánh...
- 4
- 270
- 0
NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH
... Nghiên cứu thành phần khối lượng cá tra 2) Nghiên cứu thành phần hố học cá tra 3) Nghiên cứu biến đổi thành phần hố học, biến đổi tổng vi sinh vật hiếu khí chất lượng cảm quan cá tra bảo quản tươi ... giá cảm quan cá bảo quản quản 10C 95 Bảng Sự biến đổi TPC, cảm quan nitơ tổng cá bảo quản 280C 96 Bảng 10 Sự biến đổi TVB-N, ẩm, pH, số acid cá bảo quản 280C 96 Bảng 11 Sự biến đổi TPC, cảm quan ... 71 Đồ thị 3.15 Sự biến đổi chất lượng cảm quan bảo quản 280C 72 Đồ thị 3.16 Sự biến đổi chất lượng cảm quan bảo quản 50C 10C 73 Đồ thị 3.17 Tổng hợp biến đổi cá tra chế độ bảo quản 280C 75 Đồ...
- 109
- 885
- 3
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý ozone và phương pháp bảo quản đến chất lượng rau muống sau thu hoạch
... từ lý nên mục tiêu đề tài là: Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý ozone phương pháp bảo quản đến chất lượng rau muống sau thu hoạch 1.2 Nội dung nghiên cứu Đề tài tiến hành khảo sát nội dung sau: ... độ bảo quản đến hao hụt khối lượng rau muống 31 4.2.2 Ảnh hưởng bao bì nhiệt độ bảo quản đến tỷ lệ hư hỏng rau muống 34 4.2.3 Ảnh hưởng bao bì nhiệt độ bảo quản đến ... CAM ĐOAN Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý ozone phương pháp bảo quản đến chất lượng rau muống sau thu hoạch sinh viên Nguyễn Ngọc Thủy thực báo cáo hội...
- 66
- 467
- 0
khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý chlorine và phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt
... việc Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý chlorine phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt đề nghị nghiên cứu thêm số vấn đề sau: - Bảo quản cải nhiệt độ 2- 4oC để xem kéo dài thời gian bảo ... CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình thực đề tài: Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý chlorine phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt rút kết luận sau: - Cải bao gói ... sinh lý sau thu hoạch Chính lí trên, mục tiêu đề tài Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý chlorine phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định nhiệt độ tỉ...
- 57
- 587
- 0
TIM HIEU TIEU CHUAN CHAT LUONG VE SINH AN TOAN THUC PHAM VA PHUONG PHAP BAO QUAN NAM TAI CT TNHH CONG NGHE XANH HUNG PHAT (1)
... nhỏ màu vàng, phổ biến là: giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng + Rau mầm xanh: tạo thành hạt phát triển điều kiện có ánh sáng nên thân trắng xanh mầm xanh rau mầm loại cải, số loại đậu, ... Nhận xét: Bao bì hàng nhân tố định đến chất lượng sản phẩm Vì bao bì có tác dụng bảo quản, chứa đựng, thông tin sản phẩm mang lại giá trị cảm quan cho sản phẩm nên bao bì yếu tố cần quan tâm công ... lý, tiêu vi sinh vật, tiêu cảm quan, …và giới hạn cho phép tiêu Từ biết tầm quan trọng tiêu chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Xây dựng cho kiến thức tiêu chuẩn nấm thực phẩm nói chung Sau làm...
- 44
- 576
- 0
Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh
... mốc phát triển thực phẩm làm cho chất lượng thực phẩm bị giảm nhiều bị hư hỏng Chất lượng bao bì (rách, nứt, hở) ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản tươi: Khi bao bì bì có chất lượng không đảm ... thành Thủy sản tươi sống thường sử dụng số loại vật liệu sau để làm bao bì: PP/LDPE OPP/LDPE PE/EVOH /PS 2/ Ảnh hưởng bao bì đến chất lượng sản phẩm thủy sản dạng tươi Cấu trúc bao bì không ... thành sản phẩm Nếu bao bì khả cách nhiệt tốt kích thích nước thực phẩm bay bám bề mặt bao bì làm nguyên nhân xúc tác phản ứng hóa học thực phẩm Nếu sử dụng bao bì không sẽ, chất bẩn bám bao bì...
- 7
- 2,633
- 5
Từ khóa: bảo quản nguyên liệu thủy sảnphương pháp vận chuyển nguyên liệu thủy sảnvận chuyển nguyên liệu thủy sảnnguồn nguyên liệu thủy sảngiá nguyên liệu thủy sảnnhập khẩu nguyên liệu thủy sảnthiếu nguyên liệu thủy sảnnguyên liệu thủy sản là gìcác nguyên liệu thủy sảnthuế nhập khẩu nguyên liệu thủy sảncác phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sảncác biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sảnnguyên liệu thủy sản và công nghệ sau thu hoạchtiêu chuẩn nguyên liệu thủy sảnthành phần hóa học của nguyên liệu thủy sảnBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roBT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM