phương pháp bảo quản và vận chuyển nguyên liệu

BÀI 4 Hướng dẫn thực hành xử lý, sơ chế, bảo quản và vận chuyển nguyên liệu thủy sản potx

... thời gian chuẩn bị - Kng knh Ưu Nhợc hỡnh thức vận chuyển nguyên liệu thủy sn ánh giá hỡnh thức vận chuyển nguyên liệu thủy sn Hỡnh thức vận chuyển ối tợng Ưu Nhợc Ghe đục, bè Cá sống - Tỉ lệ ... dung Các hỡnh thức thu hoch, bo qun, vận chuyển nguyên liệu thủy sn Các biện pháp xử lý, bo qun vận chuyển NLTS Nhng vấn đề cần ghi nhớ xử lý, bo qun vận chuyển NLTS các hènh thức THU HoCH TễM ... nhiệt độ bo Qun - Nguyên liệu dễ dập nát Các biện pháp kỹ thuật xử lý, bo qun vận chuyển NLTS m bo nguyên tắc GMP Sạch Lạnh Nhanh, nhẹ nhàng Các tác nhân nh hởng đến chất lợng nguyên liệu thủy sn...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20

30 1,2K 3

Luận văn nghiên cứu sử dụng bao bì và phương pháp làm lạnh để bảo quản và vận chuyển vải thiều đi tiêu thụ

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:12

82 763 3

phương pháp bảo quản và chế biến cá

... dụng dài và đảm bảo chất lượng tốt hơn, phương pháp bảo quản từ đơn giản ướp muối, phơi khơ…đến phương pháp đại chiếu xạ, trùng, tiệt trùng…đã sử dụng Và phương pháp bảo quản dựa ngun lý ... đổi hóa học khơ q trình bảo quản, đặc biệt là phản ứng peroxid hóa 2.4.12 .Bảo quản Sau bao gói, sản phẩm cuối bảo quản nhiệt đợ thường, nơi khơ thống mát Thời hạn bảo quản: 8-12 tháng 2.5 Ruốc ... việc bảo quản thủy sản sau khai thác hoặc thu họach là quan trọng Tùy theo điều kiện cụ thể mà bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch tốt Bảo quản và chế biến nhiệt đợ thấp là mợt phương...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:38

27 932 5

PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN CÁ pdf

... gian sử dụng dài đảm bảo chất lượng tốt hơn, phương pháp bảo quản từ đơn giản ướp muối, phơi khơ…đến phương pháp đại chiếu xạ, trùng, tiệt trùng…đã sử dụng Và phương pháp bảo quản dựa ngun lý là: ... phá hủy vật liệu bao bì Hầu hết thực phẩm nên giữ nơi thốn mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời Phần 2: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ Các phương pháp bảo quản cá Từ việc ... trình bảo quản, đặc biệt phản ứng peroxid hóa 2.4.12 .Bảo quản Sau bao gói, sản phẩm cuối bảo quản nhiệt độ thường, nơi khơ thống mát Thời hạn bảo quản: 8-12 tháng 2.5 Ruốc 2.5.1 Chuẩn bị ngun liệu...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 17:20

30 776 0

CÁC PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN và CHẾ BIẾN TRÀ

... 1,1 Số liệu cho thấy, ôi ngốt nhiều phẩm chất trà giảm thấp rõ rệt, có ảnh hưởng đến phẩm chất trà thành phẩm Khi hái trà xong cần đặc biệt ý đến vấn đề bảo quản nguyên liệu Bảo quản nguyên liệu ... hai phương pháp chế biến trà đen: Phương pháp cổ điển OTD (Orthodox) phương pháp CTC (Cut (Crush), Tear and Curl Operation) Hiện phương pháp chưa áp dụng nhiều nước ta có nhiều ưu việt Trong phương ... thùng có đặt gỗ dày từ – cm Những phương tiện vận chuyển trà phải sẽ, mùi hôi thối, mùi lạ không vận chuyển chung với loại hang hóa khác Phương tiện vận chuyển phải bảo đảm che mưa, nắng cho thùng...

Ngày tải lên: 07/06/2014, 08:36

39 870 5

hóa chất nguy hiểm-qui phạm an toàn trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng, bảo quản và vận chuyển

Ngày tải lên: 03/07/2014, 01:24

40 565 0

Phương pháp bảo quản và chế biến nhãn, xoài pptx

... trường bảo quản Công nghệ bảo quản 15 – 16 ngày, tỷ lệ hao hụt 10 – 12%, vận chuyển xa từ tình Nam Bộ miền Bắc - Công nghệ bảo quản tươi xoài nhiệt độ thấp 10 – 12oC, với nhãn – độ C phương pháp bảo ... dụng thành công số phương pháp bảo quản nhãn, xoài tươi sau: - Công nghệ bảo quản tươi nhiệt độ bình thường có sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật côn trùng xông khí SO2 phương pháp thay đổi thành ... phương pháp bảo quản hiệu nhất, thời gian bảo quản kéo dài 30 ngày, tỷ lệ hao hụt dập nát – 7%, vận chuyển xa xuất (trước bảo quản nhiệt độ thấp phải loại bỏ thối, dập nát xử lý biện pháp nêu trên)...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 01:20

4 517 2

Cách bảo quản và vận chuyển các mẫu xét nghiệm doc

... ổn định Cách bảo quản protein, kháng nguyên kháng thể Các protein, kháng nguyên kháng thể bảo quản 4oC tuần Cách bảo quản hormon dấu ấn ung thư Các hormon steroid tương đối bền, bảo quản nhiệt ... toàn phần Sự bảo quản nhiệt độ phòng làm giảm nồng độ phosphat, acid uric creatinin xác định dựa phản ứng Jaffé Bilirubin bị phá huỷ bị ánh sáng chiếu vào trình bảo quản Glucose bảo quản sau tách ... đến ngày; dấu ấn ung thư bảo quản Các hormon peptid muốn bảo quản ngày phải để vào tủ lạnh sâu Các hormon đặc biệt không bền ACTH, renin, insulin, GH calcitonin Cách bảo quản mẫu để xét nghiệm...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 07:20

5 664 2

HÓA CHẤT NGUY HIỂM Quy phạm an toàn trong sản xuất, sử dụng, bảo quản và vận chuyển - 8 ppt

... Ảnh hưởng đến sức khỏe người (hít thở, ăn nhằm, va chạm): Phải vận chuyển phương tiện nào: Biện pháp an toàn xếp dỡ bảo quản: Biện pháp an toàn rơi vãi: Cách cấp cứu xảy tai nạn: Cách chữa hóa ... (nếu sản xuất nước), ngày nhập (nếu nhập nước ngoài): Thời hạn sử dụng Đặc điểm (trong điều kiện vận chuyển) Trạng thái: Màu sắc: Mùi vị: Tỷ trọng, điểm sôi, điểm nóng chảy, điểm cháy, phạm vi tàn...