Đề tài các phương pháp bảo quản và chế biến sầu riêng sau thu hoạch

... BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN TRÀ 11 3.1 Kỹ thuật hái trà 11 3.2 Bảo quản nguyên liệu 15 3.3 Chế biến trà 16 3.3.1 Kỹ thuật chế biến trà đen 17 3.3.2 Chế biến ... xanh rời (trà cánh, trà mảnh, trà vụn, trà sợi, trà dẹp, trà tròn) Trà bánh: chế biến từ trà đen, trà xanh trà vụn ép lại thành miếng Các loại trà bánh gia công chế biến từ nguyên liệu gi...

Ngày tải lên: 07/06/2014, 08:36

... dưỡng cho bia 7 .Phương pháp sử dụng chất bảo quản  Các chất bảo quản thực phẩm thường dung nhằm tác động đến phát triển vi sinh vật (chất chống vi sinh vật) ức chế tự biến đổi thực phẩm (Chất chống ... Muối ướt: Muối nước thực phẩm hoà tan thành dung dịch muối bảo quản thực phẩm + Muối ăn dùng để bảo quản thực phẩm, thường cho thêm lượng mu...

Ngày tải lên: 14/04/2016, 21:32

... vền Cá nạng Cá hanh Cá mú Cá trê Pandora Jobfish Cá nầu Cá đuối Cá bơn Cá thu Cá trích mùa đơng Cá trích mùa hè Cá sardine Các loài cá nước Cá trê Cá hồi Cá vược Cá rơ phi Cá mối Cá chéo Nạc ... MỞ ĐẦU Phần 2: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ LỜI MỞ ĐẦU Cá là mợt loại thực phẩm có vai trò quan trọng bữa ăn hàng ngày Cá có giá trị dinh d...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:38

... PHÁP CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ Các phương pháp bảo quản cá Từ việc tìm hiêu ngun nhân gây hư hỏng thực phẩm trên, để thực phẩm có thời gian sử dụng dài đảm bảo chất lượng tốt hơn, phương pháp bảo ... cấp đơng kéo dài đến Ngồi người ta bảo quản cá phương pháp ướp đơng tráng băng 2 Các phương pháp chế biến cá 2.1 Cá xơng khói Cá xơng khói có chủng loại đ...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 17:20

... dụng thành công số phương pháp bảo quản nhãn, xoài tươi sau: - Công nghệ bảo quản tươi nhiệt độ bình thường có sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật côn trùng xông khí SO2 phương pháp thay đổi thành ... trường bảo quản Công nghệ bảo quản 15 – 16 ngày, tỷ lệ hao hụt 10 – 12%, vận chuyển xa từ tình Nam Bộ miền Bắc - Công nghệ bảo quản tươi xoài nhiệt độ thấp 10 –...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 01:20

Ngày tải lên: 26/09/2015, 17:39

... food to be preserved is kept to a minimum by hygienic handling and processing  Phương pháp bảo quản việc sử dụng phụ gia The preservation ANTI –MICROBIAL PRESERVATIES Nitrates & Nitrites    Both ... đến hoạt tính chất chống vi sinh vật ANTI –MICROBIAL PRESERVATIES Type of organisms Thực phẩm bị nhiễm vsv với mật số cao nồng độ phụ gia sử dụng phải cao  Nguyên...

Ngày tải lên: 09/04/2016, 19:56

... trẻ lại hái chè KTCB tuổi 1,2 1.5 Chế biến chè xanh bằng biện pháp thủ công giới 1.5.1 Dụng cụ chế biến 1.5.1.1 Yêu cầu dụng cụ chế biến nơi chế biến Đê bảo đảm chất lượng chè theo ... quản sản phẩm chè tươi, khô trước sử dụng phải được vệ sinh sạch 1.5.1.2 Dụng cụ chế biến chè theo phương pháp bán thủ công gồm - Dụng cụ đựng chè búp tươi (bao,...

Ngày tải lên: 14/10/2014, 14:01

Ngày tải lên: 25/01/2014, 05:20

... học, phương pháp bảo quản khí quyển, phương pháp bảo quản màng… vv Với phương pháp pháp bảo quản phương pháp phổ biến có hiệu phương pháp bảo quản màng phương pháp điều chỉnh khí hai phương pháp ... luận: Tìm hiểu phương pháp bảo quản rau thực phẩm GVHD:Trần Thanh Đời yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cường độ hô hấp độ bền rau tươi...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:20

Ngày tải lên: 18/10/2014, 16:17

... cắt vải 6.1 Hệ thống trải tự động 6.2 Hệ thống cắt tự động Đánh số, bóc tập, phối kiện, thay thân 7.1 Đánh số 7.2 Bóc tập 7.3 phối kiện 7.4 Thay thân kỹ thuật ủi ép CÁC PHƯƠNG PHÁP TRẢI VẢI CÁC ... nghiệp Các phương pháp trải Các dụng cụ trải cắt vải Sang sơ đồ lên bàn vải Cắt 5.1 Phương pháp cắt 5.2 Nguyên tắc cắt bàn vải 5.3 Các bước công việc tiến hà...

Ngày tải lên: 04/07/2015, 16:19

Ngày tải lên: 19/05/2016, 22:25