Công nghệ sản xuất xoài sấy
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÍT SẤY THĂNG HOA
... − Đặc tính nguyên liệu mít cho sản xuất Trang ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa − Quy trình sản xuất thông số công nghệ − Sản xuất mẫu mít sấy thăng hoa kèm tiêu hóa lý (độ ... - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa Hình 2.6: Mít nghệ Cả hai loại sản phẩm mít thái mít nghệ dùng để ăn tươi, chế biến số sản phẩm mứt dẻo, kẹo mít, nước từ mít Nhưng với sản phẩm ... pháp sấy thăng hoa tạo sản phẩm mít sấy thăng hoa ngon Trang 34 ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa Mua mít có độ chín sinh lý tiến hành khảo sát độ chín giống mít thái mít nghệ...
- 63
- 5,537
- 42
công nghệ sản xuất mít sấy
... trái mít nghệ ngắn nhiều so với giống mít thường - Mít nghệ cao sản chọn từ tổ hợp Mít nghệ miền Nam Đây giống Mít thích hợp để ăn tươi làm ngun liệu cho cơng nghệ sấy chân khơng (chip) - Giống mít ... nhão, vị ngọt, béo, có mùi thơm đặc trưng c Mít nghệ: giống mít để sản xuất mít sấy - Giống mít nghệ cao sản có tên Artocarplus hectorophyllus, giống mít chịu khơ hạn tốt, chống giơng bão - Trái ... nóng Thiết bị sấy băng tải Hình vẽ hoạt động băng tải thiết bị sấy Mít sấy dẻo Sản phẩm mít sấy Trang Trang 8 11 15 16 19 29 26 27 28 29 29 32 32 35 36 Cơng nghệ chế biến thực phẩm Mít sấy GIỚI THIỆU...
- 39
- 927
- 9
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHUỒI SẤY
... cách dễ dàng, cần có chế độ sấy thích hợp cho loại sản phẩm Nhiệt độ sấy cao tốc độ sấy nhanh, trình có hiệu cao Nhƣng sử dụng nhiệt độ sấy cao cho sấy chuối chuối sản phẩm chịu nhiệt Trong môi ... lạnh, sấy trình bảo quản mà sử dụng nhiệt độ cao để làm giảm lượng nước sản phẩm để làm giảm phát triển vi sinh vật, điển hình nấm mốc Ví dụ: sản phẩm nông sản lúa, gạo cần phải đƣợc sấy không, ... :8-20cm • Khối lượng :50-200gr • Độ ẩm vật liệu sấy: + Độ ẩm chuối trước đưa vào sấy: ω1 = 75 – 80 % + Độ ẩm chuối sau sấy : ω2 =15 – 20 % • Nhiệt độ sấy cho phép: t = (60 ÷ 90) 0C Thành phần hóa...
- 15
- 3,520
- 42
Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa
... 3.9 Sản phẩm hảo át y t nh sản xuất mít sấy thăng hoa Trang 35 ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa 3.3.2 Thuyết minh quy trình sản xuất mít sấy thăng hoa 3.3.2.1 Nguyên liệu mít ... ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa 1.2 Tình hình nghiên cứu 1.2.1 Nước Công nghệ sấy thăng hoa nghiên cứu áp dụng từ lâu nhiều nước, không ngành công nghệ thực phẩm ... nghệ Sản xuất mẫu mít sấy thăng hoa kèm tiêu hóa lý (độ ẩm) bao gói túi PE Trang ĐATN - Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoa CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ MÍT VÀ KỸ THUẬT SẤY THĂNG HOA 2.1...
- 62
- 1,433
- 0
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... trường khu công nghiệp hay mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” ... cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ Xử lý học Chần Xếp ... Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1.5 Các sản phẩm chế biến từ xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý học -Chần...
- 50
- 3,185
- 31
Công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài
... khu công nghiệp hay mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài ... thành sản phẩm mangiferin xuống khoảng 4,5% Trong chưa tính đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG ... - Lớp 07HTP Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1.5 Các sản phẩm chế biến từ xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý học -Chần - Xếp...
- 48
- 1,158
- 6
CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI
... đồ dây chuyền công nghệ sản xuất xoài nước đường 2.1.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ chế biến xoài nước đường 2.1.2.1 Yêu cầu nguyên liệu Để sản xuất nước đường sử dụng nguyên liệu tươi tốt, ... ghi: loại sản phẩm, số lượng, chất lượng sản phẩm, nơi sản xuất theo quy định hợp đồng mua bán 2.1.2.9 Bảo quản sản phẩm Với dây chuyền sản xuất đại, độ an toàn cao, tức khả hư hỏng sản phẩm không ... lượng cho người sử dụng 2.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài sản phẩm chế biến từ xoài tươi bán chế phẩm ,nấu với đường đến độ khô 65-70% Đường cho vào sản phẩm không để tăng độ tăng...
- 20
- 953
- 4
công nghệ sản xuất đồ hộp nước xoài , nước cam
... (kcal/100g) Cam 8 4,5 0,7 1 3,3 0,2 1,0 0,3 61 16 52 x 89 150 g Quít 8 7,8 0,8 9,6 0,2 0,9 0,7 46 Mơ 8 4,0 0,5 1 4,0 0,3 0,8 0,4 63 Mận 8 2,0 0,3 1 6,1 0,3 1,3 0,3 73 Dứa 8 4,7 0,3 Vết 1 4,0 0,1 0,6 0,3 60 ... sữa bột Đề tài: Đồ Hộp Nước Xoài - Nước Cam Trang Môn: Công Nghệ Đồ Hộp GVHD: ThS Nguyễn Thị Thanh Bình - Đồ hộp sữa tươi - Đồ hộp sữa lên men Đồ hộp thực phẩm đa dạng, loại sản phẩm có cách ... Quy trình chung sản xuất đồ hộp nước trái Đề tài: Đồ Hộp Nước Xoài - Nước Cam Trang 22 Môn: Công Nghệ Đồ Hộp GVHD: ThS Nguyễn Thị Thanh Bình Nguyên liệu Lựa chọn, phân loại, rửa, làm Chế biến...
- 102
- 1,648
- 2
Đồ án công nghệ thực phẩm: tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài ppsx
... dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài giúp khai thác quy trình công nghệ chế biến sản phẩm từ xoài Sự dồi đa dạng xoài ... đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài Chần Xếp hộp CHƯƠNG II Nước đường CÁC QUYRót nước đường TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ... gian sử dụng, ánh sáng chiếu vào, nhiệt độ, độ ẩm…để sản phẩm đảm bảo chất lượng cho người sử dụng 2.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài sản phẩm chế biến từ xoài tươi bán chế phẩm ,nấu...
- 51
- 843
- 0
công nghệ sản xuất sạch hơn - nectar xoài
... khí: 0, 5- 0,7 Mpa - Công suất: 500 W - Giới hạn dung tích chiết: 2 5- 60 ml 5 0- 125 ml, 10 0- 250 ml, 20 0- 500 ml, 4001000 ml, 90 0- 2500 ml, 220 0- 5000 ml -1 5- Công nghệ sản xuất Khi cho sản phẩm ... Trung bình phối chế tùy vào + + - - Trung bình loại xoài Thay đồi bao bì sản + - - - Thấp xoài sản xuất tùy vào thời điểm Thay đổi công thức -3 3- Công nghệ sản xuất phẩm Tăng suất hoạt động thiết ... triết lý sản xuất phải đề cao nội công ty hợp hoạt động Cho tới tất chương trình sản xuất thành công thực theo nguyên tắc -4 1- Công nghệ sản xuất TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài giảng Sản Xuất Sạch Hơn, ThS...
- 43
- 580
- 3
quy trình công nghệ sản xuất nectar xoài
... Hình 1.9: Sản phẩm nectar xoài thị trường SVTH: Trần Thị Minh Trang Phan Thị Vân Nhi Trang Đồ án công nghệ GVHD: Ths Trần Thị Duyên CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NECTAR XOÀI Sản phẩm ... hoàn thành đồ án công nghệ “Thiết kế phân xưởng sản xuất nectar xoài Qua trình làm đồ án, phần nắm kiến thức để thiết kế phân xưởng thực phẩm nói chung phân xưởng sản xuất nectar xoài nói riêng, ... không qua trình lọc bỏ xác,có chứa thịt nên sản phẩm chứa hàm lượng carotenoid cao Khi sản xuất nectar xoài qua trình trùng làm tăng hệ số hấp thụ carotenoid vào thể lên nhiều lần Đồng thời, sản phẩm...
- 47
- 4,364
- 20
Nghiên cứu tính toán và thiết kế hệ thống thiết bị sấy phun trong dây chuyền công nghệ sản xuất bột
... Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy phun dây chuyền công nghệ sản xuất bột chè tươi uống liền” 1.2 Mục đích nhiệm vụ đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài Nghiên cứu, tính toán thiết kế ... máy sấy phun nhằm làm chủ thiết bị dây chuyền công nghệ sản xuất bột chè tươi uống liền tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu xã hội Góp phần hoàn thiện hệ thống máy sấy phun tiến tới sản xuất máy với công ... lượng Ở Việt Nam công nghệ sấy phun sương đưa vào ứng dụng cho sản xuất năm gần thu nhiều thành tựu Một số nơi bắt đầu sử dụng công nghệ sấy phun sản phẩm Tuy nhiên hệ thống sấy phun đơn giản,...
- 78
- 1,088
- 3
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DƯỢC PHẨM: SẤY TẦNG SÔI
... hệ số tầng sôi: Ks = Vlv Vs (19) Các nghiên cứu thực nghiệm rằng, mức độ khuấy trộn mãnh liệt ứng với số tầng sôi ( Ks = 2) Giá trị tối -u Ks trình công nghệ tiến hành trạng thái tầng sôi dao ... thiết bị Chế độ sôi phân tầng có ảnh h-ởng xấu đến trình nh-: Làm tiếp xúc hạt rắn pha đi, trở lực tầng sôi bị dao động Vì vậy,cần tránh không để t-ợng xảy Trong thực tế sản xuất, th-ờng gặp ... khí động ) Do tầng sôi hạt đ-ợc khuấy trộn nên trình truyền nhiệt nh- truyền chất xảy mạnh mẽ Để đặc tr-ng cho c-ờng độ khuấy trộn hạt lớp sôi, ng-ời ta đ-a đại l-ợng Ks (h số tầng sôi) , tỷ lệ...
- 25
- 619
- 0
Từ khóa: quy trình công nghệ sản xuất mít sấycông nghệ sản xuất mít sấyđề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy thăng hoacông nghệ sản xuất chuối sấycông nghệ sản xuất nhãn sấy nguyên quả 2công nghệ sản xuất nectar xoàicông nghệ sản xuất kẹo dẻo tu trai xoaiđồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoàicác công đoạn chính trong công nghệ sản xuất npk được chia thành 07 công đoạn chính là nghiền nguyên liệu phối trộn nguyên liệu vê viên tạo hạt sấy sàng làm nguội và đóng bao sản phẩmtrình công nghệ sản xuất cá trích sấy sốt cà chuatrình công nghệ sản xuất cá trích sấy sốt cà chua được thể hiện ở hình 3 1trình bày vật liệu sấy và công nghệ sản xuất sản phẩmcông nghệ sản xuấtcông nghệ sản xuất biacông nghệ sản xuất ximangBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui rochuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)