... giá mức độ ưa thích thang điểm (1 : không thích, 2: không thích, 3: không thích, 4: tương đối không thích, 5: không thích không ghét, 6: tương đối thích, 7: thích, 8: thích, 9: thích), số lượng ... s 2015 nhiều vào kinh nghiệm Đe tạo cho thịt heo nướng có màu sắc đẹp, quy mô nhỏ, gia đình thường không sử dụng NaNƠ hay NaNƠ mà bổ sung phẩm màu, bất chấp quy định an toàn thực phẩm Các ăn truyền ... (25, 50, i lOOg) 2.4 Thử nghiệm c h ế biến c c d n g hỗn h ợp ớp Sau xác định công thức hỗn hợp ướp từ 2.2.2 tỉ lệ thịt sử dụng ơng ứng với hỗn hợp ướp 2.2.3, thử nghiệm chế biến hồn hợp tẩm ướp...