Ứng dụng chế phẩm phối hợp Chitosan – Nano bạc trong quá trình bảo quản vải thiều Bắc Giang.
Nghiên cứu khả năng kháng vi khuẩn Gram âm của chế phẩm phối hợp Chitosan – nano bạc
... Khả kháng vi khuẩn Gram âm chế phẩm phối hợp Chitosan – nano bạc theo thời gian 4.4.1 Khả kháng vi khuẩn E.coli chế phẩm phối hợp Chitosan – nano bạc theo thời gian Để theo dõi khả kháng vi khuẩn ... 37 4.4 Khả kháng vi khuẩn Gram âm chế phẩm phối hợp Chitosan – nano bạc theo thời gian 39 4.4.1 Khả...
Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00
Nghiên cứu khả năng kháng vi khuẩn gram dương của chế phẩm phối hợp chitosan – nano bạc
... ngoi t ú dn n tiờu dit vi sinh vt [7] - Hot tớnh khỏng khun ca chitosan i vi vi khun Gram õm mnh hn vi khun Gram dng Trong ú vi khun Gram dng li nhy cm hn, cú th vi khun Gram õm cú lp mng chn ... ging vi sinh vt 32 PHN 4: KT QU V THO LUN 33 4.1 KT QU XC NH NNG C CH TI THIU CA NANO BC I VI VI KHUN GRAM DNG 33 4.2 KT QU XC NH NNG C CH TI THIU CA CHITOSAN I VI VI...
Ngày tải lên: 22/04/2016, 23:22
Nghiên cứu khả năng kháng nấm men của chế phẩm phối hợp chitosan – nano bạc
... hợp chitosan – nano bạc nấm men - Đánh giá khả kháng nấm men chế phẩm chitosan – nano bạc theo thời gian 1.3 Yêu cầu - Xác định khả kháng nấm men chế phẩm phối hợp chitosan – nano bạc 1.4 Ý nghĩa ... thực phẩm 2 1.2 Mục đích nghiên cứu - Đưa phương pháp thích hợp để xác định khả kháng nấm men chế phẩm phối...
Ngày tải lên: 28/04/2016, 22:36
Sử dụng chế phẩm enzim pectinaza và gluco oxidaza trong quá trình chế biến nước thanh long nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng sản phẩm
... nghiên cứu thu cho phép đến kết luận: Hiệu suất thu hồi dịch Thanh Long tăng 16% - 17% sử dụng chế phẩm enzim Pectinex Ultra SP- L nồng độ 0,03% trongthời gian nhiệt độ 400C Việc sử dụng chế phẩm enzym ... sắc nước long sau tháng bảo quản TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Hoàng Thị Lệ Hằng “Nghiên cứu sử dụng enzim để làm tăng hiệu suất thu...
Ngày tải lên: 18/05/2015, 21:47
Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản
... tượng nghiên cứu chè OP biến độc lập độ ẩm ban đầu chè biến phụ thuộc chất lượng chè đen để nghiên cứu • Bước 3: Chọn vấn đề nghiên cứu : Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm lại chè đen thành phẩm đến chất ... quan hệ độ ẩm chè độ ẩm không khí kho bảo quản theo thời gian bảo quản 4 Bình luận tên báo -Tên báo :Nghiên cứu ảnh...
Ngày tải lên: 15/06/2015, 16:08
nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase ultra sp-l trong sản xuất nước quả hỗn hợp giàu β- caroten từ các nguyên liệu gấc, cam, xoài
... t n c qu Cỏc ch ph m enzyme ủ c s d ng nhi u s n xu t n c qu ph i k ủ n l: Pectinase ULTra SP L, Pectinase ULTra 3XL [10] Enzyme Pectinase ULTra SP- L L ch ph m enzyme pectinase ho t tớnh cao ... nghi p 17 Pectinase ULTra 3XL Pectinase ULTra 3XL l m t enzyme cú ho t tớnh pectinase cao Pectinase ULTra 3XL l dung d ch mu s m v i hng v thm nh , ủ c trng c a s...
Ngày tải lên: 06/08/2014, 11:08
nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong quá trình bảo quản và chế biến thịt
Ngày tải lên: 10/02/2015, 01:10
Nghiên cứu công nghệ chế biến thịt vịt hầm măng đóng hộp, nâng cao giá trị sử dụng và ổn định chất lượng trong quá trình bảo quản
... theo định số 86798 BYT - Từ kết nghiên cứu đề t i rút quy trình công nghệ chế biến thịt vịt hầm măng đóng hộp theo sơ đồ Phần Nghiên cứu Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi Sơ đồ chế biến thịt vịt hầm ... cho đơn vị sản phẩm thịt vịt hầm măng Gia vị Phơng thức hầm Đ V Loại thịt vịt Diễn giải Thịt vịt A % Măng khô xử lý % Bao gói polyetylen...
Ngày tải lên: 17/05/2015, 23:19
Nghiên cứu ứng dụng sấy hồng ngoại trong quá trình bảo quản sản phẩm mít xuất khẩu
... Quả mít; b) Cơm mít (múi mít) 16 Hình 1.2 a) Sản phẩm nước giải khát mít; b) Sản phẩm mứt mít 24 Hình 1.3 a) Sản phẩm kẹo mít; b) Sản phẩm mít sấy 24 Hình 1.4 a) Sản phẩm chip mít; b) Sản phẩm mít ... hưởng đến trình sấy hồng ngoại - Mô hình hóa trình sấy hồng ngoại mô hình thực nghiệm - Tối ưu hóa trình sấy hồng ngoại sản phẩm...
Ngày tải lên: 06/09/2016, 18:15
Đề tài biến đổi sinh hóa của rau củ quả trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30
Nghiên cứu việc ứng dụng màng algiante trong quá trình bảo quản trứng vịt tươi
... Thơ TÓM LƯỢC ƯỢC Đề tài nghiên cứu việc ứng dụng màng algiante trình bảo quản trứng vịt tươi nghiên cứu phụ gia tạo dẻo bổ sung vào màng nhằm kéo dài thời gian bảo quản trứng mà giữ chất lượng ... hydro… Hiện nước ta năm số lượng trứng lên đến hàng chục triệu trứng, việc bảo quản trứng tươi điều cần thiết Có nhiều biện pháp bảo quản trứn...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
độc tố thực phẩm - độc tố hình thành trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm
... hỏng: PHẦN ĐỘC TỐ HÌNH THÀNH DO SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN TRONG Q TRÌNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM 1.1.Tầm quan trọng bảo quản thực phẩm: Cung cấp thực phẩm điều hòa năm; Có nhiều thực phẩm sản xuất vào mùa ... để chế biến thực phẩm Chuỗi thực phẩm bao gồm việc sản xuất ngun liệu tiếp xúc với thực phẩm ngun liệu thơ Ảnh: Thực phẩm chuỗi cung ứng Độc tố thực ph...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:14
chương 6 sự chuyển hoá lipid trong quá trình bảo quản chế biến thực phẩm
... Sự chuyển hoá lipid trình bảo quản Trong điều kiện bảo quản thể, lipid chuyển hoá thành sản phẩm khác Các trình chuyển hoá thường xảy loạt nhân tố enzyme xúc tác hay enzyme xúc tác Sự ôi hoá lipid ... DHAP Glycolysi s Bước Quá trình β - oxyhoá Bước Quá trình β - oxyhoá Page 929 Chương 4: Lipid c Sự oxy hoá glycerol Chương 4: Lipid...
Ngày tải lên: 28/05/2014, 22:22
Giáo trình hóa thủy sản - Chương III.SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC SẢN PHẨM THỦY SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN potx
... vitamin QUÁ TRÌNH XẤY KHÔ MỘT SỐ CHẤT PHỤ GIA SỬ DỤNG TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢN QUÁ TRÌNH ĐÔNG LẠNH-TRỮ LẠNH 1.1 Quá trình đông lạnh Phương pháp đông lạnh (< 00C) thường sử dụng bảo ... Thực phẩm: -2 00C đến –180C Bất lợi Giảm giá trị cảm quan 1.2 Quá trình trữ lạnh - ướp lạnh - ướp đá Sản phẩm thủy sản sau đánh bắt dùng phương cách ứớp đá (>...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:20