Lên men etylic và lactic

14
1,077
5

Sinh học 10 - Tiết 25: THỰC HÀNH- LÊN MEN ÊTILIC VÀ LĂCTIC ppsx

... II Thí nghiệm lên men Lactíc.( Hướng dẫn lý thuyết cho học sinh; -Trình bày Cơ sở khoa học phần thực hành em tiến hành trình lên men lactic nhà sau tuần nộp mẫu) a) Làm sữa chua -Yêu cầu HS trình ... cách làm sữa - Giải thích sở khoa học chua nhà , so sánh với cách trình trình lên men lactic bày sách - Cách tiến hành: Hướng dẫn học sinh làm giống theo SGK -Trình bày Cơ sở khoa học b) Muối ... I.Thí nghiệm lên men Êtilic a) Nội dung tiến hành: + Trình bày cách thí nghiệm lên men -HS: Quan sát , có thắc mắc rượu hỏi GV + Chia nhóm TN - HS nghiên cứu SGK trang 95 trình - Lưu ý thắc mắc...

3
8,486
17

Giáo án Sinh Học lớp 10: THỰC HÀNH- LÊN MEN ÊTILIC VÀ LĂCTIC pdf

... theo mẫu - Trình bày cách lên men rượu sách dân gian II Thí nghiệm lên men Lactíc.( Hướng dẫn lý thuyết cho học -Trình bày Cơ sở khoa học sinh; phần thực hành em trình lên men lactic tiến hành nhà ... Làm sữa chua sữa chua nhà , so sánh với cách - Giải thích sở khoa học trình bày sách trình lên men lactic - Cách tiến hành: Hướng dẫn học -Trình bày Cơ sở khoa học sinh làm giống theo SGK trình ... dung HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG - HS I.Thí nghiệm lên men Êtilic a) Nội dung tiến hành: + Trình bày cách thí nghiệm lên -HS: Quan sát , có thắc men rượu mắc hỏi GV + Chia nhóm TN - HS nghiên cứu...

4
5,791
23

THỰC HÀNH LÊN MEN ETILIC VÀ LACTIC

... trình lên men men ống Dịch đường + Có bọt, có mùi Có trình lên nấm men rượu men Có mùi rượu Nước+ nấm men Không có bọt khí Không Có Có mùi bánh men trình lên men ống GIẢI THÍCH Vì có nấm men có ... độ 400C,đạy kín sau – thành sữa chua, muốn bảo quản để vào tủ lạnh − Muối chua rau quả: Rửa củ cải đỏ, trắng, rau muống, cắt thành đoạn cm, phơi chỗ râm mát cho héo Cho vào lọ, đổ ngập nước NaCl ... THU HOẠCH Thu hoạch: ( làm lớp, tổ ) a Hãy điền hợp chất đc hình thành thay chữ X sơ đồ sau: Nấm men Đường CO2 + X + NL b Hoàn thành bảng sau: THÍ NGHIỆM NGUYÊN LIỆU HIỆN TƯỢNG KẾT LUẬN ống Dịch...

3
5,047
19

Đề tài : Quá trình lên men etilic và lactic

... etilic Kiểu lên men: lên men etilic Cơ chế phàn ứng: hexozo  Etanol+CO Vi sinh vật: nấm men Zymomonas III Quá trình lên men etilic Lên men etilic nhờ nấm men: -Rượu etilic loại sản phẩm lên men đường ... nấm men -Quá trình lên men etilic nhờ nấm men sở việc chế tạo loại rượu , bia,… -Quá trình tạo thành rượu etilic thể qua phương trình sau: III Quá trình lên men etilic III Quá trình lên men etilic ... photphat vô tế bào III Quá trình lên men etilic III Quá trình lên men etilic Sự tạo thành glixerin lên men rượu : III Quá trình lên men etilic Lên men etilic nhờ vi khuẩn: - Ở Sarcira ventriculi...

22
5,786
51

Bài thuyết trình tìm hiểu vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men rượu, acid lactic và acid acetic (bài tập 3)

... chua nhiều, bị nhớt *Lên men acid lactic (rau quả) •PTTQ: C6H12O6 -> 2CH3CHOHCOOH + Q (yếm khí) *Cơ chế lên men Lên men lactic đồng hình (điển hình) : _ Axit pyruvic->axit lactic (90%) (enzyme ... peptone Các phương pháp lên men • • • • Phương pháp lên men chìm Phương pháp kết hợp Phương pháp lên men chậm Phương pháp lên men nhanh Một số dạng hư hỏng thường gặp trình lên men *Giấm bị đục giảm ... • Phát triển tốt nhiệt độ 40450C • Vi khuẩn gram dương • Là loại vi khuẩn acid lactic *Môi trường • Sinh sản tốt nhiệt độ 37– 400C • Là vi khuẩn lactic lên men điển hình • Có khả chịu nhiệt đến...

33
1,982
0

Thực nghiệm khả năng sinh trưởng của cordyceps sp1 trên môi trường lên men xốp và hạt ngũ cốc

... Cordyceps sp1 môi trường lên men xốp Sự sinh trưởng, phát triển Cordyceps sp1 hạt ngũ cốc Khả sinh trưởng Cordyceps sp1 hạt ngũ cốc Khả sinh trưởng Cordyceps sp1 loại hạt ngũ 51 51 52 3.5.3 cốc ... loại môi trường 48 3.9 xốp Nồng độ bào tử Cordyceps sp1 môi trường lên men 50 3.10 3.11 xốp có thành phần dinh dưỡng khác Khả sinh trưởng Cordyceps sp1 môi trường hạt Ý dĩ Khả sinh trưởng Cordyceps ... môi trường lên men 45 48 3.9 3.10 3.11 3.12 xốp Độ ăn sâu hệ sợi nấm vào khối môi trường lên men xốp Tỷ lệ sợi nấm thể tích khối môi trường lên men xốp Nuôi cấy Cordyceps sp1 môi trường lên men...

50
2,341
10

ẢNH HƯỞNG CỦA QUINALPHOS LÊN MEN CHOLINESTERASE VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ MÈ VINH (BARBODES GONIONOTUS) potx

... vật Nghiên cứu thực nhằm mục đích tìm hiểu khả ảnh hưởng quinalphos lên hoạt tính men cholinesterase (ChE) tốc độ tăng trưởng cá mè vinh (Barbodes gonionotus) từ nồng độ gây chết (LC50) đến nồng ... tính ChE cá mè vinh (Barbodes gonionotus) xác định cá sống môi trường có tồn quinalphos KẾT LUẬN 5.1 Kết luận Giá trị LC50-96 thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos cá mè vinh (Barbodes gonionotus) ... LC50-96 quinalphos cá mè vinh Khi cho quinalphos vào bể thí nghiệm cá bắt đầu chết lúc kéo dài đến 96 sau tiếp xúc với thuốc số cá chết tăng nồng độ thuốc cao Khi cá tiếp xúc với quinalphos cá hoạt...

Chương trình hợp tác nông nghiệp và phát triển nông thôn:" Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS 10 " docx

... công nghiệp Việt Nam Năm 2006, dự án Lên men, sấy đánh giá chất lượng ca cao Việt Nam chấp thuận Chương trình hợp tác Nông nghiệp Phát triển nông thôn (Chương trình CARD) Dự án hưởng ứng chương ... từ Việt Nam Nếu nông dân Việt Nam muốn có giá có lãi từ hạt ca cao họ họ phải biết cách để sản xuất ca cao có chất lượng cao Hiện có số chuyên gia Việt Nam chất lượng ca cao giúp để đảm bảo chất ... chương trình phát triển 10. 000 trồng ca cao vào năm 2 010 Chính phủ Việt Nam Trong thời gian thực dự án, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Việt Nam thay đổi kế hoạch trồng ca cao lên đến 60.000 vào...

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " LÊN MEN, SẤY VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CA CAO Ở VIỆT NAM " ppt

... VIỆN KHKT NÔNG LÂM NGHIỆP TÂY NGUYÊN TS Nguyễn Văn Thường MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN • Thu thập đánh giá việc trồng, thu hoạch, lên men, sấy nhân tố khác ảnh hưởng đến chất lượng ca cao Việt Nam • Thử ... ngũ cán đánh giá chất lượng ca cao Đại học Cần Thơ, Đại học Nông Lâm Viện KHKT Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên KHẢO SÁT NÔNG HỘ • Khảo sát nông hộ trước giới thiệu chuyển giao thiết bị sấy đến nông hộ ... pháp lên men qui mô hộ gia đình Tập huấn chuyển giao kỹ thuật cung cấp tài liệu khuyến nông cho nông hộ trồng sơ chế ca cao • Nghiên cứu, hoàn thiện chuyển giao mô hình thiết bị sấy ca cao lượng...

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS2 " doc

... nông dân sản xuất nhỏ canh tác hầu hết vùng thấy giá trị cao ca cao giúp phát triển nông thôn Tuy nhiên, có ý kiến Việt Nam sản xuất ca cao lên men chất lượng cao với giá cao chênh lệch, điều ... tập huấn thí nghiệm lên men sấy, lên quan đến thí nghiệm vật lý, hoá học hạt ca cao lên men, hạt trình sấy sản phẩm sấy Việc đánh giá hạt ca cao cuối trình sấy đòi hỏi đánh giá cảm quan tốt Để ... này, tiêu chuẩn ca cao Việt Nam phải so sánh với ca cao chất lượng tốt từ Tây Phi Chính phủ Việt Nam xem xét lại việc trồng ca cao thời gian trước để đạt mục tiêu chất lượng cao sản lượng nhỏ đặt...

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS2 " pot

... hộ nông dân sản xuất nhỏ canh tác hầu hết vùng thấy giá trị cao ca cao thấy rỏ ca cao dẫn dắt phát triển nông thôn Tuy nhiên, có ý kiến Việt Nam sản xuất cacao lên men chất lượng cao với giá cao ... quan Cơ quan Việt Nam Lên men, sấy đánh giá chất lượng hạt ca cao Việt Nam Trường Đại học Cần Thơ Điều hành dự án phía Việt Nam Tiến sĩ Hà Thanh Toàn Cơ quan Việt nam Trường Đại học Nông Lâm Điều ... này, tiêu chuẩn ca cao Việt Nam phải so sánh với ca cao chất lượng tốt từ Tây Phi Chính phủ Việt Nam xem xét lại việc trồng ca cao thời gian trước để đạt mục tiêu chất lượng cao sản lượng nhỏ đặt...

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS4 " docx

... CARD Các hộ nông dân sản xuất nhỏ canh tác hầu hết vùng thấy giá trị cao ca cao giúp phát triển nông thôn Tuy nhiên, có ý kiến Việt Nam sản xuất ca cao lên men chất lượng cao với giá cao chênh ... Cơ quan Việt Nam 013VIE05 Lên men, sấy đánh giá chất lượng hạt ca cao Việt Nam Trường Đại học Cần Thơ Điều hành dự án phía Việt Nam Tiến sĩ Hà Thanh Toàn Cơ quan Việt nam Trường Đại học Nông Lâm ... huấn thí nghiệm lên men sấy, bao gồm cá kiểm tra vật lý hoá học hạt ca cao lên men, hạt trình sấy 11 sản phẩm cuối trình sấy Việc đánh giá hạt ca cao cuối trình sấy đòi hỏi đánh giá cảm quan tốt...

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng ca cao ở Việt Nam - MS6 " ppt

... CARD Các hộ nông dân sản xuất nhỏ canh tác hầu hết vùng thấy giá trị cao ca cao giúp phát triển nông thôn Tuy nhiên, có ý kiến Việt Nam sản xuất ca cao lên men chất lượng cao với giá cao chênh ... tỉnh Bến Tre “Hội thảo ca cao quốc tế” vào tháng 11/2006 Hội nghị chuyên đề lên men, sấy ca cao đánh giá chất lượng ca cao đưa hội thảo ca cao Đại học Nông Lâm (NLU) vào tháng 04/2007) • Các giới ... hạt ca cao lên men chất lượng cao vùng Châu Á Thái Bình Dương Hầu hết ca cao lên men chủ yếu từ Tây Phi Việt Nam có khả để lấp đầy phần cần cung cấp này, điều cốt yếu ca cao sản xuất (ở Việt nam) ...

Xem thêm