Khóa luận Sản xuất ChitinChitosan từ vỏ tôm và ứng dụng chitosan làm màng bao bảo quản cà chua
Khóa luận Sản xuất ChitinChitosan từ vỏ tôm và ứng dụng chitosan làm màng bao bảo quản cà chua
... pháp bảo quản cà chua màng bao chitosan 1.3 Mục tiêu: • Quy trình sản xuất chitin - chitosan từ vỏ tôm Trong đỏ qúa trình thủy phân vỏ tôm thực enzyme protease • Tổng quan ứng dụng chitosan bảo quản ... cứng mẫu bảo quản lạnh Độ cứng mẫu bảo quản lạnh đo máy đo độ cứng thời điểm ban đầu, sau ngày, 15 ngày, 30 ngày bảo quản Khi bảo quản...
Ngày tải lên: 19/05/2016, 13:20
Sảm xuất Chitin Chitosan tử vỏ tôm và ứng dụng Chitosan làm màng bao bảo quản cà chua
... cứng mẫu bảo quản lạnh Độ cứng mẫu bảo quản lạnh đo máy đo độ cứng thời điểm ban đầu, sau ngày, 15 ngày, 30 ngày bảo quản Khi bảo quản cà chua chitosan kết hợp với bảo quản nhiệt độ lạnh độ cứng ... biên độ thay đổi độ cứng mẫu có dùng chitosan so với mẫu đối chứng rõ rệt Điều chứng tỏ chitosan làm giảm biến đổi độ cứng Hiệu làm giảm biến đổi độ cứng cà...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:27
Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm”
... sản xuất pectin từ vỏ chuối ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm” Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu tìm qui trình chiết tách pectin từ vỏ chuôi với hàm lượng pectin thu cao ứng dụng tạo màng ... Hy vọng nghiên cứu mở hướng cho công nghiệp sản xuất pectin giải vấn đề môi trường từ phế liệu vỏ chuối Đề tài: Nghiên cứu...
Ngày tải lên: 03/07/2015, 09:33
Sản xuất chitinchitosan từ vỏ tôm
... TS Nguyễn Hoài Hương SVTH: Đặng Tiến Đông 40 Sản xuất chitin – chitosan từ vỏ tôm Vỏ đầu tôm dùng thí nghiệm thu từ công ty chế biến thuỷ sản Vỏ đầu tôm đem rửa sạch, đem phơi khô nắng sau sấy ... 2.01 2.19 0.37 lượng 2.2 Phương pháp sản xuất chitin – chitosan GVHD: TS Nguyễn Hoài Hương SVTH: Đặng Tiến Đông Sản xuất chitin – chitosan từ vỏ tôm Hiện sản x...
Ngày tải lên: 30/08/2015, 20:07
Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
... nghệ sản xuất chitosan dựa nguyên tắc loại bỏ muối calcium, protein tạp chất khác vỏ tôm Sơ đồ: chitin Vỏ tôm deacetyl hóa Xử lý Vỏ tôm chitosan loại khoáng tách protein Nguyên liệu mà sử dụng chitosan ... gian bảo quản rút ngắn mẫu xử lý cho phép bảo quản lâu mẫu không xử lý Nhưng tùy chất lượng chất sản phẩm mà thời gian bảo quản khác Ở ẩm độ 26-30% có xử...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
... nghệ sản xuất chitosan dựa nguyên tắc loại bỏ muối calcium, protein tạp chất khác vỏ tôm Sơ đồ: chitin Vỏ tôm deacetyl hóa Xử lý Vỏ tôm chitosan loại khoáng tách protein Nguyên liệu mà sử dụng chitosan ... gian bảo quản rút ngắn mẫu xử lý cho phép bảo quản lâu mẫu không xử lý Nhưng tùy chất lượng chất sản phẩm mà thời gian bảo quản khác Ở ẩm độ 26-30% có xử...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40
CHẾ TẠO CHITOSAN TỪ VỎ TÔM VÀ ỨNG DỤNG XỬ LÍ KIM LOẠI NẶNG GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG (Cu2+, Pb2+)
... vỏ tôm nhà máy chế biến thủy sản gây ô nhiêm môi trường, chúng em chế tạo loại vật liệu thân thiện với môi trường, có tính ứng dụng cao đời sống, đặc biệt vỏ tôm thải môi trường nguồn gây ô nhiễm ... pháp có hiệu để loại bỏ chúng từ tất nguồn nước Nghiên cứu trình bày kết ban đầu trình Chế tạo chitosan từ vỏ tôm ứng dụng xử lí ki...
Ngày tải lên: 24/12/2014, 15:42
nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng với sự kết hợp của alkalase – pepsinvà hcl
... tài: Nghiên c u t i ưu hóa trình s n xu t Chitin t v tôm th chân tr ng v i s k t h p c a Alkalase – Pepsin HCl ã c th c hi n 2 M c ích c a tài xu t quy trình s n xu t chitin t v tôm th chân ... n d Quy trình s n xu t Chitosan t v tôm Sú b ng phương pháp hóa h c v i m t công o n x lý ki m (Tr n Th Luy n) V tôm khô Ngâm HCl V tôm tươi HCl 10% to phòng...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:16
Nghiên cứu sử dụng pepsin để khử protein trong qui trình sản xuất chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng
... tài Nghiên cứu sử dụng Pepsin để khử protein qui trình sản xuất Chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng thực Mục đích đề tài: Xác lập thông số cho trình khử protein vỏ tôm thẻ chân trắng với enzyme Pepsin ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1.1 Nguyên liệu vỏ tôm Vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) chọn đ...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 12:48
Điều chế chitinchitosan từ vỏ tôm và nghiên cứu ứng dụng của màng chitosan trong bảo quản táo ta
... Điều chế chitin /chitosan từ vỏ tôm nghiên cứu ứng dụng màng chitosan bảo quản táo ta Mục đích nghiên cứu - Điều chế chitin /chitosan từ vỏ tôm - Nghiên cứu ứng dụng màng chitosan bảo quản táo ... sau: Điều chế chitin từ vỏ tôm, sau trình điều chế xác định đƣợc hàm lƣợng chitin có vỏ tôm 25,05% Điều chế chitos...
Ngày tải lên: 18/07/2014, 23:39
Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chao
... nấm mốc Actinomucor elegans + Khảo sát môi trường tốt để giữ bào tử nấm mốc Actinomucor elegans + Ứng dụng nghiên cứu quy trình sản xuất viên mốc chao + Khảo sát thời gian bảo quản viên mốc chao ... số nấm men nấm mốc 15 10 5 5 0 mức độ ưa thích Biểu đồ: biểu đồ biểu diễn ưa thích sản phẩm chao -8- 3.6.3 Chỉ tiêu hóa lý: Chỉ tiêu hóa lý Hàm lượng chất có sản phẩm...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29
Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chao phần 1
... 2,65 .10 9 15 ,4 Sau sấy ngày 2,34 .10 9 15 ,4 Sau sấy 10 ngày 2,23 .10 9 15 ,6 Sau sấy 15 ngày 2 ,17 .10 9 15 ,7 Sau sấy 20 ngày 2,05 .10 9 15 ,9 Sau sấy 25 ngày 1, 97 .10 9 16 ,1 Sau sấy 30 ngày 1, 90 .10 9 16 ,5 ... sấy Nhiệt độ sấy 500C 550C 600C 1, 55 .10 10 Số lượng bào tử trước sấy (CFU/g) 1, 55 .10 10 1, 55 .10 10 Số lượng bào tử sau sấy (CFU/g) 0,279 .10 10 0,265 .10 1...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29