Các vitamin tan trong chất béo
Các Vitamin tan trong chất béo
... thành Vitamin A: Trong thể động vật, chuyển hóa Beta-caroten thành Vitamin A xảy tuyến giáp trạng nhờ tham gia chất Tireoglobulin chất có tính chất enzym carotenaza 19 Vitamin tan chất béo Giáo ... độ -200C 520C Khơng tan nước, tan chất béo dung mơi ete, rượu Etylic, benzen, aceton Khơng tan nước, Hòa tan tốt dung tan chất béo mơi hữu cơ, khơng hòa dung m...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39
Các Vitamin tan trong chất béo
... axit vitamin ascorbic ( ) = nhu cầu hàng ngày số liệu ước tính 1.1 Các loài vitamin tan chất béo (dầu) 1.1.1 Vitamin A tiền vitamin (caroten): Từ năm 1909, Step tìm vai trò vitamin A caroten cách ... máu Vitamin D bào chế nhiều dạng 1mg≈40.000iu 1.2 Các vitamin tan nước 1.2.1 Vitamin B1 (Tiamin): Vitamin B1 loại vitamin rộng rãi thiên nhiên: CH3 N CH3 N N CH2OH...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 18:53
Các vitamin tan trong chất béo
... 90% vitamin A dạng tự Vitamin A có nhiều sữa sản phẩm sữa, trứng, gan, thận, tim, thịt Vitamin A tan chất béo phần lớn dung môi hữu cơ, không tan nước Vitamin A tồn thức ăn 2/9 Các vitamin tan chất ... chlorophyll, vitamin K2 vi khuẩn tạo thành Vitamin K1 K2 không hoà tan nước, dễ tan chất béo dung môi chúng, nhạy cảm với ánh sáng, kiềm nhiệt 8/9 Các vit...
Ngày tải lên: 31/12/2015, 09:06
Vitamin tan trong chất béo
... vi chất dinh dưỡng (6 tháng lần) không cần dùng thêm loại thuốc chứa vitamin A VITAMIN tan chất béo – Vitamin A NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN A: VITAMIN tan chất béo – Vitamin A NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN ... nghèo Vitamin E Tuy vậy, rau xanh bao gồm rau bina cải xoăn có lượng Vitamin E đáng kể VITAMIN tan chất béo – Vitamin E NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN E: VITAMI...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19
Vitamin tan trong chất béo
... chứng nói có tính chất hòa tan chất béo dung môi chất béo Yếu tố chống chảy máu gọi Vitamin K (Koagulation Vitamin) CẤU TRÚC HÓA HỌC: Có hình thức Vitamin K: Vitamin K1, Vitamin K2 Vitamin K3 Chúng ... chảy 520C Không tan nước, tan chất béo dung môi ete, rượu Etylic, benzen, aceton Không tan nước, tan chất béo Hòa tan tốt dung dung môi môi hữu cơ, khôn...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19
VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO
... VITAMIN D VITAMIN A VITAMIN E VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO VITAMIN K VITAMIN Q VITAMIN F LỊCH SỬ PHÁT HIỆN: - 1909: Step tiến hành cho chuột ăn thực phẩm bị rút hết chất béo hỗn hợp ... nói Vitamin K (Koagulation Vitamin) , có tính chất hòa tan chất béo dung môi chất béo CẤU TẠO HÓA HỌC: - Vitamin K1 - Vitamin K2 - Vitamin K3 Chúng dẫn xuất Naphtoquin...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO
... thức Vitamin K: Vitamin K1, Vitamin K2 Vitamin K3 Chúng dẫn xuất Naphtoquinon 38 Vitamin tan chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS Trần Bích Lam Vitamin K1(Philoquinone) Vitamin K2(Menaquinone) Vitamin ... thành Vitamin A: Trong thể động vật, chuyển hóa Beta-caroten thành Vitamin A xảy tuyến giáp trạng nhờ tham gia chất Tireoglobulin chất có tính chất enzym carote...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
ĐỀ TÀI: VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO pptx
... nhóm: • Vitamin A, D, E, K hòa tan chất béo • Vitamin B, C hòa tan nước B Phân loại Vitamin Vitamin tan chất béo có loại: Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K I Vitamin A caroten Lịch sử phát ... chảy máu bảo vệ gà khỏi chịu chứng nói Vitamin K (Koagulation Vitamin) , có tính chất hòa tan chất béo dung môi chất béo - Vitamin K nhóm vitamin h...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20
nhóm vitamin tan trong chất béo
... hoà tan vitamin mà ngày người ta chia vitamin làm hai nhóm : Vitamin tan chất béo: A, D, E K Vitamin tan nước: C nhóm B Ta hãy cùng tìm hiểu các nhóm vitamin tan chất béo: Nhóm vitamin ... Nhóm vitamin A Nhóm vitamin D Nhóm vitamin E Nhóm vitamin K VITAMIN A (AXEROPTHOL) - Vitamin A chất dinh dưỡng thiết yếu cho người Nó không tồ...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 00:06
Sự biến đổi của vitamin trong chất béo và những giải pháp nhằm hạn chế những tổn thất ấy.
... PHẦN II: NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA VITAMIN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC Nhóm : lớp L 02 Môn: Lý thuyết chế biên 2.1 Những biến đổi vitamin trình chế biến Trong trình chế biến thực ... Khi chế biến hạn chế không cho chất phụ gia có tính kiềm vào, ví dụ nước vôi trong, nên dùng thực phẩm có nhiều tinh bột để hạn chế tổn thất vitamin B1 tr...
Ngày tải lên: 14/10/2013, 16:18
đề tài vitamin trong chất béo - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 19/12/2014, 20:11
Sản phẩm thực phẩm giàu vitamin tan trong nước
... vitamin tan nước 23 1.Nguồn gốc vitamin sản phẩm thực phẩm - Tự nhiên : số sản phẩm có hàm lượng vitamin lớn chưa qua chế biến hay xử lý nhiệt trái cây, nước ép trái cây, sữa tươi…Một số sản phẩm khác ... phần vitamin C để lâu giờ, lát dưa đỏ để hở tủ lạnh 35% vitamin C chưa đến 24 Rau mua chợ để thêm ngày 26% lượng vitamin C, để ngày lại chưa tới 60% III.Một...
Ngày tải lên: 10/10/2012, 13:50
Vitamin tan trong nước
... có xu hướng gọi tên hoá học nhiều Vitamin tan nước IV- Trang Phân loại vitamin: Dựa theo tính hoà tan người ta chia vitamin hành nhóm – Vitamin hoà tan nước: vitamin loại thường thành phần coenzym ... 50% bột (102) Vitamin B6 (piridoxin, piridoxal, piridoxamin) Vitamin tan nước Trang 18 Vitamin B6 thành viên tiếng vitamin tan nước nhóm B Ngồi Pyridoxin, có ha...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:50