Quy trình sản xuất gạo mầm
Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa IR 50404
Ngày tải lên: 10/09/2014, 16:05
các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa jasmine 85
... NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO MẦM TỪ GIỐNG LÚA JASMINE 85 Giảng viên hướng dẫn Sinh viên ... Thơ, 2013 Luận văn tốt nghiệp Đại học Khóa 36 - 2013 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm với đề tài Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất gạo mầm từ giốn...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:01
Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa IR 50404
... chức Hiện Việt Nam chưa thấy nhiều sản phẩm gạo mầm, vấn đề đặt cần phải nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ loại gạo lức có sẵn cụ thể giống gạo IR5 0404, giống có suất cao, chịu mặn, chịu ... cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa IR5 0404 hoạt độ enzyme amylase cao gạo nảy mầm, đồng thời chọn sản phẩm gạo mầm đạt giá...
Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:54
Quy trình sản xuất gạo mầm
... đường” xem bệnh kỷ 21, I Sơ lược gạo mầm Gạo mầm gì? Sản phẩm gạo mầm cho lên mầm từ gạo lứt, nguyên phôi, xuất lần năm 1995 Nhật Bản sau phổ biến toàn giới Xuất Việt Nam vào cuối năm 2013 nghiên ... lứt Hình : Gạo mầm Gạo lứt gọi gạo rằn, gạo lật loại gạo xay bỏ vỏ trấu, chưa xát bỏ lớp cám gạo Đây loại gạo giàu dinh dưỡng đặc biệt sinh tố nguyên tố vi l...
Ngày tải lên: 14/12/2015, 14:17
Quy trình sản xuất nước mắm
... http://www.ebook.edu.vn 18 CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Bản chất trình sản xuất nước mắm: [65-5] ủ Cá + muối nùc mắm Bản chất trình trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym ... có pH thích hợp cho trình sản xuất nùc mắm c Lïng muối Muối nguyên liệu quan trọng cho trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành Yêu...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).
... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành Sản phẩm thay cho nước mắm lên men từ cá Vì nguồn cá nay, tình trạng khan Mục đích Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu nành hương vị đặc trưng cho sản phẩm ... enzyme khác lên men Ngâm đậu: Làm cho đậu hút nước trương lên tạo điều kiện thuận lợi cho trình nấu đậu dễ dàng làm cho đậu mềm nhanh 2.7.2 Quá...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Quy trình sản xuất nước mắm cá cơm
... liệu chính: 2.1.1) Cá cơm: Có nhiều loại cá cơm cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép ngon cá cơm than sọc tiêu Cá cơm, xuất từ Trang Đồ án Nước mắm cá cơm tháng tư tháng ... sản quý, đặc biệt cá cơm, nguyên liệu cho trình sản xuất nước mắm Cá cơm gồm nhiều loại cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn,...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
Quy trình sản xuất nước mắm
... CÁC LOẠI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 73 4.1 Sản phẩm 73 A NƯỚC MẮM 10O N 74 B NƯỚC MẮM 15O N 80 C NƯỚC MẮM 20O N 86 D NƯỚC MẮM 25O N ... chất đạm, nước nước mắm sau chế biến ngon loại cá đạm, nhiều nước Sau số thành phần hóa học cá: + Nước thịt cá: hàm lượng nước cá làm nước mắm dao động từ 70÷80% khối lượng Do tỷ lệ nước cao nên ... 2.3 Nguyên liệu phụ 2.3.1 Nước bổi, nước hoa...
Ngày tải lên: 05/04/2013, 09:42
quy trinh san xuat nuoc mam
... 2 MỤC LỤC Giới thiệu Nguyên liệu sản xuất 2.1 Cá 2.2 Muối ăn Quy trình sản xuất Cơ sở lý thuyết Thuyết minh quy trình Những tượng hư hỏng chượp Giới thiệu - Nước mắm sản phẩm lên men ... mùi chua, thối nhanh chóng chuyển sang hư thối 37 - Cách phòng chữa + Cần phải cho muối đủ + Náo đảo, phơi nắng kéo rút qua bã chượp tốt + Dùng rượu chuyển acid sang dạng ester có mùi thơm trung ... cho t...
Ngày tải lên: 26/09/2013, 01:10
QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
... pháp thực hiện: nước mắm bán thành phẩm pha đấu với nước mắm cốt tạo thành nước mắm thành phẩm Giả sử ta có: Nước mắm cốt AoN Nước mắm ngang BoN AoN > 15 > BoN Pha thành nước mắm có 15oN Tỷ lệ ... kéo rút nước mắm q trình lọc liên hồn q trình cho chượp chín tự nhiên, để nước mắm thành phẩm hương vị thơm ngon Q trình kéo rút q trình rút đạm bã khơng qua...
Ngày tải lên: 04/10/2013, 04:20
quy trình sản xuất gạo trắng
... cho gạo trắng Loại bỏ hạt mang mầm mống gây bệnh hạt bị nấm mốc… www.themegallery.com Company Logo QUY TRÌNH CHẾ BIẾN GẠO TRẮNG Nguyên lý hoạt đông máy tách hạt màu gạo QUY TRÌNH CHẾ BIẾN GẠO TRẮNG ... Trên bao bì có ghi rõ thông tin đầy đủ sản phẩm (loại gạo, nhà sản xuất, hạn sử dụng ) QUY TRÌNH CHẾ BIẾN GẠO TRẮNG Dây chuyền đóng gói gạo trắng SƠ ĐỒ XÂY XÁC GẠO Ở NHÀ...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 11:51
Quy trình sản xuất nước mắm - Chương 2 potx
... trộn sau thu nước mắm loại Nước mắm có 9-1 0 độ đạm thu cách kéo rút qua chượp xấu nấu phá bã với nước muối 2. 2 .2 Phương pháp kéo rút miền nam: Ở tỉnh phía nam, trình kéo rút nước mắm trình liên ... http://www.ebook.edu.vn 42 KẾT LUẬN Mỗi sở sản xuất nước mắm có kỹ thuật riêng họ việc sản xuất nước mắm lý đa dạng chất lượng Vì nước mắm làm từ hợp c...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:22
Tiểu luận QUY TRÌNH sản XUẤT nước mắm
... nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất nước mắm: Ph Nhiệt độ Nước mắm Lượng muối Diện tích tiếp xúc Bản thân nguyên liệu 5.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm: Nguyên liệu Nước Nấu muối phá bã ... gói Sản phẩm Nước muối 5.2.1 Quy trình chế biến nước mắm cổ truyền: 5.2.2 Một số phương pháp chế biến nước mắm cải tiến a/ Phương pháp chế biến nước mắ...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 10:46