... Thực hành đánh giá cảm quan, Nhà xuất Đại học Quốc gia Tp.HCM Nguyễn Hoàng Dũng, 2007, Đánh giá cảm quan thực phẩm: nguyên tắc thực hành, NXB ĐHQG TPHCM Trần Thị Mỹ Hạnh, 2014, Bài giảng Kỹ thuật ... Thị Bích Thủy, 2014, Bài giảng Thực hành phân tích thực phẩm, Thư viện Đại học Nha Trang Nguyễn Thuần Anh, Trần Thị Mỹ Hạnh, 2013, Bài giảng thực hành Đánh giá cảm quan thực phẩm, Thư viện Đại ... thuật đánh giá cảm quan, Thư viện Đại học Nha Trang Hà Duyên Tư, 2010, Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Ngô Thị Hồng Thư, 1990, Kiểm nghiệm thực phẩm phương pháp cảm...