... dung học phần: Học phần Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn Du lịch trang bị cho sinh viên ngành du lịch hiểu rõ yêu cầu nghề nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn, tiêu trí yêu cầu nhân viên ngành phục vụ ... tiếp phục vụ khách khách sạn, nhà hàng, quầy bar đáp ứng yêu cầu chất lượng, an toàn, an ninh, chu đáo lịch Rèn luyện kỹ năng, nghiệp vụ chăm sóc phục vụ khách hàng, khả nắm bắt tâm lý khách hàng ... thuyết nghiệp vụ lễ tân, Nxb Hà Nội 338.47/C506 [3] Nghệ thuật kinh doanh du lịch quản lí nhà hàng - khách sạn/ Quy định công tác kiểm tra tra, xử phạt vi phạm hành lĩnh vực du lịch - nhà hàng khách...