xử lý và bảo quản cá sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng

Ngày tải lên: 12/04/2013, 19:05

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:04

Ngày tải lên: 10/09/2013, 23:26

... Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch - Bảo quản tôm sau thu hoạch là một khâu quan trọng nhằm làm tăng giá trị sản phẩm. Trước khi thu hoạch tôm cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và vật ... như tấm bạt bằng nhựa, rổ và xô nhựa, thùng cách nhiệt, nước sạch để rửa tôm, nước đá sạch để gây chết và bảo quản tôm. Có 2 phương pháp bảo quản tôm:...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20

... Nam chưa có công trình nào nghiên cứu về thành phần, những biến đổi sau khi chết, công nghệ bảo quản sau thu hoạch của ghẹ một cách có hệ thống. Hơn nữa kinh nghiệm xử lý, vận chuyển, bảo quản ... phẩm khác nhau. 1.3. Phương pháp bảo quản nguyên liệu động vật thu sản sau thu hoạch Để hạn chế quá trình phân huỷ người ta dùng các phương pháp bảo quản lạnh...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 16:19

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

... của quả như khi chúng còn trên cây mẹ càng có lợi cho quá trình bảo quản. 2.3 Các phương pháp bảo quản cam 2.3.1 Bảo quản bằng xử lý nước nóng Xử lý nhiệt là một biện pháp quản lý các mầm bệnh ... bảo quản và chất lượng của quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảo quản một loại quả nào đó gọi là nhiệt độ bảo quản tối ưu. Nhiệt độ bảo quản tối ưu của...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 19:04

... ảnh hư ng của nhiệt ñộ ñến sự nâu hoá vỏ quả vải sau thu hoạch. - Xác ñịnh ảnh hư ng của pH xử lý ñến sự nâu hoá vỏ quả vải trong quá trình bảo quản. - Xác ñịnh ảnh hư ng của việc xử lý acid ... trình bảo quản vải Trong quá trình bảo quản thường xảy ra các biến ñổi sinh lý, sinh hoá. Các biến ñổi này có liên quan chặt chẽ với nhau và phụ thu c vào tính ch...

Ngày tải lên: 11/04/2014, 11:54

... cây, kỹ thu t bảo quản nhãn, vải, xoài, sầu riêng, chôm chôm Thái Lan có công nghệ xử lý xoài rất hiệu quả từ thu hoạch, xử lý sâu bệnh hại sau thu họach, ủ chín, bảo quản … và có một Trung ... thông số kỹ thu t, tiến hành các thí nghiệm trên hệ thống thiết bò nhằm cung cấp các dữ liệu phục vụ cho công tác bảo quản bao gồm: Các chế độ rửa, nhiệt độ xử...

Ngày tải lên: 21/04/2014, 20:40