... BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14 I. GIỚI THIỆU PATE GAN 1. Giới thiệu Thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt rất đa dạng. Mỗi vùng dân cư, mỗi nước có một phương pháp chế biến các ... "Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thực phẩm". Page 12 BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14 II. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN PATE GAN 1. Quy trình Mở Gan Thịt Cắt hạt lựu ... tiêu thụ. Ngoài ra, Pate khối có thể sản xuất ở quy mô gia đình. Page 1 BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14 - Pate hộp : là pate được đóng hộp, như các loại pate thịt hộp để...