chế biến thực phẩm đại cương

Ngày tải lên: 03/04/2013, 16:01

... . g. Cho thực phẩm vào bao bì và khâu dán Cho thực phẩm vào bao bì với khối lượng chính xác, một mặt là yêu cầu trong các luật chế biến thực phẩm, mặt khác còn là chống lãng phí do thực phẩm tràn ... chất lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản. Chương 5: NGUYÊN LÝ BẢO QUẢN NÔNG SẢN THỰC PHẨM Nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm Thực phẩm để trong một thời gian...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 09:41

... dài thời gian bảo quản của thực phẩm tươi và thực phẩm chế biến. Làm lạnh thường gây nên những thay đổi nhỏ về các đặc tính cảm quan và dinh dưỡng của thực phẩm. Thực phẩm làm lạnh được người tiêu ... học thực phẩm Khoa học thực phẩm là một phạm trù tính chất và là quy luật biến đổi của thực phẩm. Đó là mối quan hệ biện chứng giữa trạng thái tĩnh và trạng thái đ...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 15:20

... tháng 6 năm 2002. Hoạt động của Chi nhánh là sản xuất, chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ và bánh cao cấp các loại, mua bán lương thực, thực phẩm. Công ty có một công ty con là Công ty Cổ phần ... 0918.775.368 Chương 2 : Thực trạng công tác tiêu thụ dòng Snack của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 29 2.1. Đặc điểm về dòng Snack của Công ty Cổ p...

Ngày tải lên: 21/04/2013, 20:25

Ngày tải lên: 11/08/2012, 17:46

Ngày tải lên: 31/08/2012, 10:01

Ngày tải lên: 31/08/2012, 22:07

Ngày tải lên: 03/09/2012, 10:26

Ngày tải lên: 04/09/2012, 14:05