Nghiên cứu sản xuất các chế phẩm Enzym Protease từ vi sinh vật để ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm Báo cáo tiến độ thực hiện đề tài
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích phục vụ cho việc sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi
... 254 chủng vi sinh vật phân lập, có 164 chủng vi khuẩn lactic, 45 chủng vi khuẩn Bacillus 45 chủng nấm men (bảng 4) Bảng 4: Kết phân lập vi sinh vật từ nguồn khác Nhóm vi sinh vật phân lập Vi khuẩn ... tác động probiotic vi c nâng cao chức miễn dịch chưa hiểu biết đầy đủ 1.4 Tiêu chuẩn lựa chọn chủng vi sinh vật probiotic 1.4.1 Lựa chọ...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:21
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích phục vụ cho việc sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi
... Tuyền - Cao học K16 Nghiên cứu đợc thực Vi n Vi sinh vật Công nghệ sinh học ĐHQGHN, sử dụng thiết bị chuyên môn dùng vi sinh vật học, sinh học phân tử hoá phân tích đạt tiêu chuẩn quốc tế - Bể ổn ... sản phẩm trình chuyển hóa sắt lại hòa tan, điều gây khó khăn cho vi c nghiên cứu (Straub cs, 2001) Hình Chu trình sắt tự nhiên (Ehrlich Newman, 2008) - Vi sinh...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:32
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật hữu ích phục vụ cho việc sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi
... ====================================================== động probiotic vi c nâng cao chức miễn dịch chưa hiểu biết đầy đủ 1.4 Tiêu chuẩn lựa chọn chủng vi sinh vật probiotic 1.4.1 Lựa chọn chủng probiotic Vi c lựa chọn chủng vi sinh vật với tiêu ... vi sinh vật gây - Sinh axit hữu cơ, tăng hiệu bệnh hấp thu chất dinh dưỡng Tuỳ thuộc vào loại sản phẩ...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ vỏ bưởi
Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:36
Nghiên cứu sản xuất bán thành phẩm dịch quả dừa để sản xuất rượu mùi bằng các phương pháp khác nhau
... Nghiên cứu sản xuất bán thành phẩm dịch dừa để sản xuất rượu mùi phương pháp khác nhau 1.2 Mục đích, yêu cầu 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu tìm phương pháp thích hợp để sản xuất bán thành phẩm dịch ... dụng để sản xuất rượu mùi - Xác định phương pháp sản xuất dịch thích hợp 21 - Đánh giá tiêu rượu mùi để xác định dị...
Ngày tải lên: 25/06/2014, 17:19
NGHIÊN cứu THU NHẬN một số CHẤT mẫu có NGUỒN gốc THIÊN NHIÊN và ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN các sản PHẨM mô PHỎNG từ SURIMI
... sản phẩm mô tôm hay cua Vì việc nghiên cứu thu nhận chất để sử dụng chế biến surimi sản phẩm mô tôm, cua hướng nghiên cứu cần quan tâm Từ thực tế đề tài: Nghiên cứu thu nhận số chất mầu có nguồn ... nguồn gốc thiên nhiên ứng dụng chế biến sản phẩm mô từ surimi hướng nghiên cứu cần thiết 2 Mục đích đề tài Sản xu...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:10
Nghiên cứu quy trình sản xuất giấm từ vi sinh vật và ứng dụng phương pháp lên men liên tục
... ta đưa phương pháp khác nhau: Phương pháp lên men chậm Phương pháp lên men nhanh Phương pháp lên men chìm Phương pháp lên men kết hợp 13 1.3.4.1 Phương pháp lên men chậm Phương pháp người Pháp ... thời gian lên men 38 2.6 Nghiên cứu trình lên men giấm thiết bị lên men liên tục 2.6.1 Thiết bị lên men liên tục Hìn...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 00:42
Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày
... protease từ vi sinh vật ứng dụng lên men nước mắm ngắn ngày cần thiết, góp phần ứng dụng ưu công nghệ sinh học để hoàn thiện công nghệ sản xuất nước mắm * Mục đích luận văn: Thu nhận protease từ canh ... loại enzym endo exo-peptidase, thủy phân đến 80% liên kết peptit protein Thu nhận protease từ vi sinh vật có nhiều điểm ưu vi t so...
Ngày tải lên: 13/10/2014, 20:41
ảnh hưởng của độ ẩm lên sự phát triển của vi sinh vật và ứng dụng trong bảo quản và sản xuất thực phẩm
... PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ SẢN XUẤT THỰC PHẨM Trong công nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm, vi sinh vật có tác động định đến chất lượng sản phẩm thực phẩm Độ ẩm tác nhân gây ảnh hưởng Độ ẩm cung cấp ... Phương pháp bảo quản sản xuất thực phẩm 10 2.1 Độ ẩm ảnh hưởng đến vi c bảo quản sản xuất thực phẩm 10 2.1.1 Độ ẩm tương đ...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:32
Nghiên cứu chiết xuất, tinh chế và xác định hoạt tính sinh học của một vài carotenoid từ cây cỏ Việt Nam dùng để sản xuất thực phẩm chức năng
... nhiều tiềm xuất Từ đó, tiến hành đề tài Nghiên cứu chiết xuất, tinh chế xác định hoạt tính sinh học vài carotenoid từ cỏ Việt Nam dùng để sản xuất thực phẩm chức năng Đề tài ý nghĩa khoa học mà ... 31 2.2.1 Phương pháp chiết xuất tinh chế carotenoid 31 2.2.2 Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa carotenoid tinh chế...
Ngày tải lên: 31/03/2015, 15:52
Nghiên cứu sản xuất các chế phẩm Enzym Protease từ vi sinh vật để ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm Báo cáo tiến độ thực hiện đề tài
Ngày tải lên: 31/03/2015, 23:55
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨM SINH HỌC PHÒNG TRỪ NẤM GÂY BỆNH THỐI XÁM (Botrytis cinerea) VÀ BỆNH THÁN THƯ (Colletotrichum gloeosporioides) TRÊN MỘT SỐ LOẠI HOA, RAU, QUẢ
... ớt, bệnh thối xám hại dâu tây, cải bắp hoa hồng Đã nghiên cứu, xây dựng quy trình tách chiết hoạt chất Curcumin từ củ nghệ vàng để sản xuất chế phẩm CP7.8 trừ bệnh thán thư thối xám Chế phẩm ... nghệ vàng (Curcuma longa) có khả phòng trừ bệnh thối xám thán thư gây hại dâu tây, hoa hồng, cải bắp ớt, hiệu phòng trừ đạt 75% Đây sở cho phép tiế...
Ngày tải lên: 18/05/2015, 10:01
Nghiên cứu sự cố định protease và ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
... ứng dụng protease cố đònh cho công nghệ thực phẩm nhiều hạn chế, công trình nghiên cứu protease cố đònh công bố thường tập trung vào lónh vực dược phẩm nghiên cứu khả cố đònh protease vật liệu ... aspartase Protease enzyme thủy phân sử dụng phổ biến công nghệ thực phẩm Hiện protease cố đònh tiếp tục nghiên cứu chủ yếu ứng dụng ch...
Ngày tải lên: 24/08/2015, 13:31