Nghiên cứu chiết rút Carrageenan từ rong sun và thử nghiệm ứng dụng trong sản xuất sản phẩm mứt dưa hấu nhuyễn

... giữ bào tử nấm mốc Actinomucor elegans + Ứng dụng nghiên cứu quy trình sản xuất viên mốc chao + Khảo sát thời gian bảo quản viên mốc chao + Ứng dụng viên mốc vào quy trình sản xuất chao -4- Chương ... Actinomucor elegans bước đầu ứng dụng vào sản xuất chao với quy mô công nghiệp đưa nhóm thực phẩm truyền thống lên tầm ca...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

... có th Đó lý ch n ñ tài: Nghiên c u chi t tách carrageenan t rong s n ng d ng c ñ nh t bào vi sinh v t” M c ñích nghiên c u Nghiên c u ñ xu t quy trình chi t tách carrageenan có hi u su t thu ... n 1.4.3 Gi i thi u v c ñ nh vi sinh v t carrageenan C ñ nh t bào vi sinh v t carrageenan nh t t bào lo i gel này, t bào ñư c gi m ng lư i không gian ba chi u c a...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:35

... hành nghiên cứu số nội dung: -Nghiên cứu bổ sung số đặc điểm sinh học cá chạch sông -Nghiên cứu đặc điểm thành thục cá chạch sông -Nghiên cứu thử nghiệm sinh sản nhân tạo ương nuôi cá Chạch sông ... đề tài:” Nghiên cứu số Đặc điểm sinh học thử nghiệm kích thích sinh sản nhân tạo cá chạch sông( Marogn...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:55

... n 1.4.3 Gi i thi u v c ñ nh vi sinh v t carrageenan C ñ nh t bào vi sinh v t carrageenan nh t t bào lo i gel này, t bào ñư c gi m ng lư i không gian ba chi u c a carrageenan t o b i liên k t ... nguyên li u rong s n - Xác ñ nh hàm lư ng carrageenan c a rong s n s n ph m carrageenan chi t tách ñư c - Xác ñ nh hàm lư ng protein c a rong s n 4.3 Phương pháp vi...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 19:20

... rút Iod từ rong Nâu ứng dụng để sản xuất nước mắm Iod .Đề tài gồm phần:  Tìm hiểu khái quát rong Nâu, vai trò dinh dưỡng Iod, chiết rút Iod từ rong Nâu chọn loại nước mắm sử dụng  Nghiên cứu ... công nghệ chiết rút Iod từ rong Nâu  Nghiên cứu xây dựng công thức phối trộn cao rong Iod vào nước mắm  đề xuất quy trì...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:05

... lý nội tạng cá Chẽm để chiết rút, thu nhận dịch chiết nội tạng xử lý dịch chiết thu chế phẩm enzyme nội tạng cá Chẽm, từ xây dựng qui trình thu nhận chế phẩm protease nội tạng cá Chẽm Nghiên cứu ... enzyme protease từ nội tạng cá Chẽm (Lates calcarifer) thử nghiệm ứng dụng để sản xuất bột cá thực phẩ...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 03:15

... đông từ rong sụn; Nghiên cứu sản xuất carramin thay hàn the sản xuất giò chả; Nghiên cứu sản xuất gỏi rong sụn; Nghiên cứu sản xuất bánh tráng rong; Nghiên cứu sản xuất Car y dược; Nghiên cứu ... từ rong sụn Mục đích: thủy phân Car từ rong sụn ứng dụng vào sản xuất trà hòa tan Cụ thể: đưa Car dạng Dexcar có khả...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 03:45

... đông từ rong sụn; Nghiên cứu sản xuất carramin thay hàn the sản xuất giò chả; Nghiên cứu sản xuất gỏi rong sụn; Nghiên cứu sản xuất bánh tráng rong; Nghiên cứu sản xuất Car y dược; Nghiên cứu ... từ rong sụn Mục đích: thủy phân Car từ rong sụn ứng dụng vào sản xuất trà hòa tan Cụ thể: đưa Car dạng Dexcar có khả...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 06:04

... vào việc nghiên cứu lĩnh vực trên, đồng ý khoa chế biến với hướng dẫn thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài: Chiết rút Carragenan từ rong sụn nghiên cứu thử nghiệm sản xuất kẹo thạch Carragenan- nhân ... sản xuất Carragenan từ rong sụn lĩnh vực nước ta Do mà việc nghiên cứu chiết rút Carragenan phối trộn với polysacarid khác nhằm nâng cao chấ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:58

... từ rong câu vàng ứng dụng sản xuất đông sương hoa Nội dung đồ án là: - Nghiên cứu chiết rút Agar từ rong câu vàng - Sản xuất đông sương hoa Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu lực có ... Agar từ rong câu vàng để sử dụng công nghệ thực phẩm nước ta Với mong muốn góp phần nhỏ vào việc nghiên cứu lĩnh vực Được đồng ý...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:58

... thiết lý đó, đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá Tứ Vân thực Nội dung nghiên cứu Xác định thành ... vào thức ăn tổng hợp cho cá Tứ Vân Thuyết minh sơ đồ: Sản xuất dịch lên men từ nguyên liệu đầu tôm thẻ châ...

Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43

... dự kiến chiết rút carrageenan từ rong sụn quy trình sản xuất mứt nhuyễn xoài sau: 30  Quy trình dự kiến chiết rút Carrageenan từ rong sụn : Rong sụn -T ngâm = ÷ 14h -Tỷ lệ nước ngâm /rong = 1/30 ... đồng ý khoa chế biến hướng dẫn thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài “ Chiết rút Carrageenan từ rong sụn thử nghiệm vào sản xuất mứt xoài...

Ngày tải lên: 04/03/2015, 11:13

... ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ HÒA TAN TỪ CHẾ PHẨM CHLOROPHYL LÁ BẮP VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM .88 3.4.1 Đề xuất quy trình sản xuất trà hòa tan từ chế phẩm chlorophyll bắp 88 3.4.2 Sản ... thử nghiệm sử dụng sản xuất trà hòa tan Mục tiêu đề tài + Mục tiêu chung: sản xuất chế phẩm chlorophyll từ dịch chiết Bắp từ thử nghiệm...

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18

... lượng sản phẩm cần nghiên cứu chế độ nấu th íc h h ợ p 1.2.3 Giới thiệu sản phẩm mứt dưa hấu nhuyễn Sản phẩm mứt dưa hấu chế biến từ nguyên liệu dưa hấu phải đạt tiêu sản phẩm mứt nhuyễn theo TCVN ... thiết Được đồng ý thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài: Nghiên cứu chiết rút carrageenan từ rong sụn thử nghiệm ứng dụng sản xuất...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:43

... PHÁP NGHIÊN CỨU Địa điểm thời gian nghiên cứu Nghiên cứu thực phòng thực hành Cơ sở sinh học – khoa NTTS, trường Đại học Nha Trang Thời gian nghiên cứu từ tháng tới tháng 11 năm 2006 Đối tượng nghiên ... thuật 12 PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .17 Địa điểm thời gian nghiên cứu 17 Đối tượng nghiên cứu 17 .Phương pháp nghiên cứu 17 Phương pháp xử lý ... với nhiều phươn...

Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:16