ĐỀ TÀI: VẤN ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA MỐI NGUY THƯỜNG GẶP Ở NƯỚC CHẤM PPTX

Vấn đề an toàn thực phẩm của mối nguy thường gặp ở thịt gia cầm

...

32
1,514
2

Tài liệu Mẫu báo cáo hiện trạng điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản pptx

... nghiệm:  Của doanh nghiệp, tiêu phân tích:  Thuê 4.3 Liệt kê chương trình quản lý chất lượng cho sản phẩm/ nhóm sản phẩm sản xuất gửi chương trình kèm theo NGHIỆP GIÁM ĐỐC (CHỦ) DOANH (Ký tên, ... tiêu diệt động vật gây hại 3.7 Vệ sinh công nghiệp 3.7.1 Tần suất làm vệ sinh: 3.7.2 Nhân công làm vệ sinh công nghiệp: người; 3.7.3 Trong đó: sở  Đi thuê  3.8 Danh mục loại hóa chất, phụ gia, ... thống thoát, xử lý nước thải, quan quản lý môi trường kiểm tra đánh giá … 3.3.2 Chất thải rắn: Cách thức bảo quản, vận chuyển, xử lý 3.4 Nhà vệ sinh (dùng cho khu vực sản xuất) 3.4.1 Số lượng: 3.4.2...

Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx

... gia hàn the chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa - Hà Nội Mô tả tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa Hà Nội Mô tả thực trạng kiến thức, ... thực hành đối tợng cần điều tra iii Kết Tình hình sử dụng phụ gia hàn the chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng Tỷ lệ mẫu thực phẩm có sử dụng hàn the - Các thực phẩm thông dụng nh giò, chả thực phẩm ... Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, , tr - 13 Pháp lệnh Vệ sinh an ton thực phẩm (2003) , Nh xuất Chính trị quốc gia, 33 tr 10 Hoàng Lê Thi & CS (2003) , Một số nhận xét tình hình sử dụng hàn the chế biến...

7
1,063
11

ĐÁNH GIÁ KAP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ, CHẾ BIẾN VÀ TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON NỘI THÀNH HÀ NỘI NĂM 2011 potx

... quản lý, người chế biến thực phẩm bếp ăn tập thể trường mầm non công lập dân lập khu vực nội thành Hà Nội năm 2011 Đánh giá điều kiện ATTP bếp ăn tập thể trường mầm non công lập dân lập khu vực nội ... độ -thực hành ATTP người quản lý, người chế biến điều kiện ATTP bếp ăn tập thể trường mầm non khu vực nội thành Hà Nội năm 2011" Mục tiêu cụ thể: Đánh giá kiến thức - thái độ - thực hành ATTP người quản ... liên quan Hầu hết người chế biến thực phẩm trường mầm non có thái độ thực hành vi an toàn thực phẩm (chiếm 94,8%) Tuy tỷ lệ người chế biến thực phẩm trường mầm non thực hành hành vi ATTP thành...

7
2,026
29

An toàn thực phẩm - các mối nguy an toàn thực phẩm

... nghĩa mối nguy quan trọng (mối nguy đáng kể) Là mối nguy ATTP + Xảy thường xun Mối nguy Quan trọng Có khả Gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng 11 3.1 Mối nguy vật lý a Khái niệm Mối nguy ... -Xử lý ao đầm -Bảo quản -Khử trùng tiêu độc -Bảo quản -Chống sâu bệnh -Bảo quản Kháng sinh có hại -Trộn vào thức ăn -Trị bệnh -Trộn vào thức ăn -Trị bệnh -Trị bệnh -Bảo quản Phẩm màu có hại Phẩm ... Nhóm mối nguy gắn liền với lồi Nguồn gốc mối nguy hố học Nhóm mối nguy nhiễm mơi trường Nhóm mối nguy lây nhiễm cơng đoạn trước chế biến Nhóm mối nguy lây nhiễm cơng đoạn chế biến 16 B NHĨM MỐI NGUY...

42
1,997
6

Luận văn: Vấn đề an toàn thực phẩm của mối nguy thường gặp ở thịt gia cầm pot

... An Toàn Thực phẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ : Vấn đề an toàn thực phẩm mối nguy thường gặp thịt gia cầm GVHD: Phạm Thị an Phượng ... sản phẩm Nhóm 6: 51TP2 Page 28 An Toàn Thực phẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng C KẾT LUẬN Nói tóm lại, thịt sản phẩm khác gia cầm thành phần quan trọng bữa ăn Do việc vệ sinh thịt sản phẩm gia cầm, ... chế biến thực phẩm an toàn: Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, an toàn; Thực “ăn chín, uống sôi”, rửa sạch, gọt vỏ rau trước sử dụng; Ăn Nhóm 6: 51TP2 Page An Toàn Thực phẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng...

30
1,659
9

Những giải pháp đặc hiệu cho vấn đề an toàn thực phẩm

...

Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về vệ sinh an toàn thực phẩm của người cung ứng thủy sản tại vũng tàu bằng phương pháp khảo sát bằng bảng câu hỏi

... k thái v v sinh an toàn th c ph m (VSATTP) c a ngư i cung ng th y s n t i ch a phương c ng cá thành ph Vũng Tàu xu t gi i pháp gi m thi u nguy m t an toàn v sinh th c ph m (ATVSTP) cho chu i cung ... HO T Bà R a – Vũng Tàu .16 NG C A CHU I CUNG NG TH Y S N T I VŨNG TÀU 20 1.3 TÌNH HÌNH V SINH AN TOÀN TH C PH M 23 1.4 VAI TRÒ NGƯ I CUNG NG V V SINH AN TOÀN TH C PH M ... sinh v t gây m t ATVSTP ngu n cung c p nh ng nguyên li u s ch, m b o an toàn ch t lư ng t i tay ngư i tiêu dùng 1.5 T NG QUAN CÁC PHƯƠNG PHÁP KH O SÁT DÙNG B NG CÂU H I Các phương pháp kh o sát...

84
1,017
0

MÔ tả TÌNH HÌNH THỰC HIỆN điều KIỆN vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM của các bếp ăn tập THỂ tại HUYỆN PHÚ lộc TỈNH THỪA THIÊN HUẾ năm 2013

... Mô tả thực trạng tình hình thực điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế năm 2013 với mục tiêu: Xác định tỷ lệ bếp ăn tập thể đạt điều kiện Vệ sinh an toàn ... kiện an toàn thực phẩm đối sở sản xuất kinh doanh thực phẩm UBND huyện Phú Lộc, Ban đạo chương trình vệ sinh an toàn thực phẩm (2013) , Báo cáo đánh giá công tác VSATTP năm 2012 huyện Phú Lộc ... tiến hành điều tra thực địa từ tháng 03 /2013 đến tháng 06 /2013 Mô tả dựa vào hình thức Quan sát điều kiện VSATTP thực hành bếp ăn tập thể thông qua bảng kiểm dựa vào quy định điều kiện bảo đảm...

ĐỀ TÀI: VẤN ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA MỐI NGUY THƯỜNG GẶP Ở NƯỚC CHẤM PPTX

... động dân chúng thực lối sống an toàn nguy nhiễm độc kim loại nặng V MỐI NGUY TỪ PHỤ GIA V MỐI NGUY TỪ PHỤ GIA • Phụ gia thực phẩm chất không coi thực phẩm hay thành phần chủ yếu thực phẩm, có giá ... 1900 đưa vào thực phẩm chất phụ gia V MỐI NGUY TỪ PHỤ GIA 3 .Nguy n nhân gây vệ sinh an toàn thực phẩm, biện pháp phòng ngừa a .Nguy n nhân - Do nhà sản xuất gian dối cho vào làm tăng độ nước tương ... tương từ nguy n liệu sản phẩm để biết nguy n nhân biện pháp phòng ngừa CÁC SẢN PHẨM NƯỚC TƯƠNG Tình hình ngộ độc độc tố nước tương nước ta • Ở nước ta nay, có nhiều vụ ngộ độc liên quan đến độc...

67
1,308
0

Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Vạn Ninh bằng phương pháp khảo sát bằng câu hỏi

... “ Đánh giá kiến thức, kỹ thái độ an toàn thực phẩm ngư dân Vạn Ninh phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi ”, Các nội dung thực đề tài: - Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tàu cá Vạn ... an toàn thực phẩm ngư dân tàu khai thác hải sản 2.2.2.1 Phương pháp nghiên cứu đánh giá Sử dụng phương pháp vấn bảng câu hỏi để đánh giá kiến thức, kỹ năng, thái độ vấn đề an toàn thực phẩm ngư ... sản Vạn Ninh – Ngư dân làm việc tàu khai thác hải sản Vạn Ninh 2.2 Phương pháp nghiên cứu Đánh giá kiến thức, kỹ thái độ an toàn thực phẩm ngư dân tàu khai thác hải sản Xây dựng bảng câu hỏi Đánh...

Pháp luật về kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong hoạt động thương mại ở Việt Nam Luận văn ThS. Luật

... lý luận pháp luật kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động thương mại Chương 2: Quá trình phát triển thực trạng pháp luật kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động thương mại Việt Nam ... 3: Quan điểm giải pháp hoàn thiện pháp luật kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động thương mại Việt Nam Chương 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁP LUẬT KIỂM SOÁT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG ... HOẠT ĐỘNG THƢƠNG MẠI 1.1 Khái niệm, đặc điểm pháp luật kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động thƣơng mại 1.1.1 Khái niệm vệ sinh an toàn kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động thương...

105
1,524
7

Xem thêm