Quá trình chiên và ứng dụng trong sản xuất

... thích hợp sử dụng nhiều ngành công nghiệp y dƣợc Từ thực tiễn tiến hành đề tài Nuôi cấy Bacillus subtilis thu nhận α -amylase ứng dụng sản xuất dextrin” 1.2 MỤC ĐÍCH Thu nhận α -amylase, xác định ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************** NUÔI CẤY BACILLUS SUBTILIS THU NHẬN α -AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:48

... nấm mốc Actinomucor elegans + Khảo sát môi trường tốt để giữ bào tử nấm mốc Actinomucor elegans + Ứng dụng nghiên cứu quy trình sản xuất viên mốc chao + Khảo sát thời gian bảo quản viên mốc chao ... số nấm men nấm mốc 15 10 5 5 0 mức độ ưa thích Biểu đồ: biểu đồ biểu diễn ưa thích sản phẩm chao -8- 3.6.3 Chỉ tiêu hóa lý: Chỉ tiêu hóa lý Hàm lượng chất có sản phẩm...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29

... 2,65 .10 9 15 ,4 Sau sấy ngày 2,34 .10 9 15 ,4 Sau sấy 10 ngày 2,23 .10 9 15 ,6 Sau sấy 15 ngày 2 ,17 .10 9 15 ,7 Sau sấy 20 ngày 2,05 .10 9 15 ,9 Sau sấy 25 ngày 1, 97 .10 9 16 ,1 Sau sấy 30 ngày 1, 90 .10 9 16 ,5 ... sấy Nhiệt độ sấy 500C 550C 600C 1, 55 .10 10 Số lượng bào tử trước sấy (CFU/g) 1, 55 .10 10 1, 55 .10 10 Số lượng bào tử sau sấy (CFU/g) 0,279 .10 10 0,265 .10 1...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29

... trí giá trị góc 2 = 38o (d = 2. 35837Å); 44,2o (d = 2. 05 520 Å); 64,4o (d = 1.44606Å); 77,6o (d = 1 .23 137Å) 81,6o (d = 1.17804Å) tương ứng với mặt {111}, {20 0}, {22 0},{311} {22 2} thuộc ô mạng Bravais ... and Interface Science 26 0 440–4 42, (20 03) P.K Khanna, Narendra Singh, Shobhit Charan, V.V.V.S Subbarao, R Gokhale, U.P Mulik, Materials Chemistry and Physics 93, 117– 121 (20 0...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29

... nấm men ứng dụng sản xuất rượu dâu tằm cần thiết 1.2 Tên đề tài Đề tài nghiên cứu khả cố định nấm men Saccharomyces cerevisia táo ứng dụng sản xuất rượu vang dâu tằm 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Trong ... trình cố định nấm men táo ứng dụng nấm men cố định sản xuất rượu vang dâu tằm Chương 2: Nấm men...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... phương pháp lai đ nhanh chóng tìm nh ng t h p lai thích h p nh t Đ ng th i s dung c p lai t nguyên đ đưa s n xu t C p lai GQ 1862 tên vi t t t c a c p lai t nguyên (A1 x 810) x (B42 x B46) Trong B42, ... C p lai GQ 2618 tên vi t t t c a c p lai t nguyên(B42 x B42) x(A1 x 810) C p lai GQ 2218 tên vi t t t c a c p lai t nguyên (Đ2xB42) x (A1xE38) Trong Đ2, E38 gi ng đư c t...

Ngày tải lên: 08/08/2013, 21:38

... ñi n hình 1.4 M T S NGHIÊN C U TRONG VÀ NGOÀI NƯ C V TÁCH CHI T ASIATICOSIDE TRONG RAU MÁ Vi c nghiên c u trình chi t ñ thu nh n asiaticoside có rau má ñã ñư c nhi u nhà nghiên c u nư c ti n ... N TRÀ RAU MÁ TÚI L C 3.5.1 S n xu t trà rau má túi l c có b sung asiaticoside qui mô phòng thí nghi m Qua nghiên c u ti n hành s n xu t trà rau má túi l c theo qui...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:46

... Tìm hiểu thực phẩm nhũ tương  Vai trò hệ nhũ tương thực phẩm  Ứng dụng thực phẩm nhũ tương Mở đầu  Ngày nay, nhu cầu khách hàng, với tiến khoa học kỹ thuật việc sâu nghiên cứu thực phẩm không ... bổ sung vào thực phẩm nhũ tương hợp chất có hoạt tính sinh học làm giảm tác động nguy bệnh tật đồng thời nâng cao sức khỏe  Ta nhận thấy, thực phẩm nh...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:28

...  Ứng dụng sản xuất glucose Chúng ta biết từ tinh bột thu sản phẩm vật đường khác thủy phân tinh bột acid Enzym amylase thu mật mật glucose hay mật malttose thường sử dụng dùng bánh kẹo sản xuất ... enzyme sử dụng công cụ toàn trình chuyển hóa toàn trình chuyển hóa dây chuyền chế biến Nếu thiếu có mặt trình chế biến không thành công 5.2 Ứng dụng enzym...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57

... quay nh c acid amin cao nh t gi sinh h c c a cao n cao n m thu t ch t sinh h c cao n m kh V n ph i tr n ph gia, ch cao n t o nên s n ph m t cao n tài s t o m t lo i cao n c cao nh t t ngu n nguyên ... 39 KHÓA LU N T T NGHI P N CHÂN 2.2 2.2.1 Quy trình s n xu t cao n nêm d ki n ng d ng s n xu t b t 2.2.1.1 Quy trình s n xu t cao n ki n 2.2.1.1.1 Quy trình s n xu...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:37

... Hiện trình chiên sử dụng rộng rãi nhiều dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp sản xuất số loại thưc phẩm từ snack từ ngũ cốc, khoai tây loại đậu số trái cây, sản xuất mì ăn liền sản xuất ... phương pháp chiên: Quá trình chiên GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt Phương pháp chiên áp suất thường: để chiên thực phẩm áp suất thường, có hai phương pháp bản: chiên bề mặt...

Ngày tải lên: 05/03/2015, 12:42

... dung: nghệ sản xuất gạo mầm từ gạo lứt sản xuất gạo mầm từ gạo lứt Việt Việt Nam ứng dụng sản xuất Nam ứng dụng sản xuất đồ uống đồ uống chú* - Nội dung: Giới thiệu quy trình công Giới thiệu quy trình ... Hình 2.2 Quy trình công nghệ đề xuất cho sản xuất gạo mầm 35 Hình 2.3 Quy trình công nghệ đề xuất cho sản...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 17:42

... đầu - Quá trình sấy thăng hoa tạo sản phẩm ổn định với thời gian bảo quản lâu - Các sản phẩm sấy thăng hoa bền khoảng nhiệt độ rộng, mà không cần hệ thống phân phối lạnh phức tạp - Các sản phẩm ... tan - Sấy thịt, sản phẩm thịt, gia cầm, cá, thuỷ sản, trái rau - Các sản phẩm sữa sữa chua, phomai - Sấy loại bột màu Đặc biệt lĩnh vực sấy rau...

Ngày tải lên: 14/03/2015, 15:24

Ngày tải lên: 15/07/2015, 13:15