và ứng dụng trong sản xuất rau

... Nano Bạc ứng dụng canh tác thủy canh sản xuất rau khơng có tác dụng tăng trưởng cho trồng tác dụng Alginate cắt mạch xạ mà có tác dụng hạn chế phát triển vi sinh vật diện Nano Bạc Trong đề tài ... 2010     BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CHẾ TẠO NANO BẠC – ALGINATE ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT RAU SẠCH BẰNG CANH TÁC ...     BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP CHẾ TẠO NANO BẠC – ALGINATE ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT RAU SẠCH BẰNG CANH

Ngày tải lên: 27/02/2019, 12:08

... thường sử dụng ngành công nghiệp thực phẩm sau:  Sản xuất rược vang  Sản xuất nước nước uống không rượu  Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt…  Sản xuất nước giải khát  Sản xuất cà phê ... lượng sản phẩm Trong sản xuất mặt hàng từ pectinase thu dịch có nồng độ đậm đặc KẾT LUẬN Cùng với phát triển ngành công nghiệp chế biến sản phẩm từ rau ngành sản xuất chế phẩm phụ gia ứng dụng rau ... chua cho sản phẩm rau thực phẩm khác Các sản phẩm chế biến từ rau Rau nguồn thực phẩm quan trọng ngày người tiêu dùng sử dụng Chính mà ngày có nhiều sản phẩm từ rau đời Các sản phẩm từ rau chia

Ngày tải lên: 29/07/2020, 21:09

... Trang 1NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT STARTER CỦA NẤM MỐC ACTINOMUCOR ELEGANS VÀ BƯỚC ĐẦU ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHAO RESEARCH ON PRODUCTION OF STARTER’S ACTINOMUCOR ... công nghệ - Giúp tiết kiệm được thời gian và mặt bằng sản xuất - Tiện lợi, dễ sử dụng Hàm lượng các chất có trong sản phẩm chao Sản phẩm nghiên cứu Sản phẩm ngoài thị trường [2] Theo TCVN [9] ... nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”, Nhà Xuất Bản Hà Nội, 2008 [2] Nguyễn Thị Hiền, “Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm thực phẩm lên men cổ truyền”, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật Hà

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29

... Nghiên cứu ứng dụng đờng FOS trong sản xuất bột dinh 51 dỡng trể em 3.6.2 Nghiên cứu sử dụng đờng FOS trong sản xuất bánh bích quy 57 3.6.3 Nghiên cứu sử dụng đờng FOS trong sản xuất kẹo 61 ... Nghiên cứu sinh tổng hợp enzim cho sản xuất FOS . 14 1.2.2 Nghiên cứu và sản xuất FOS 50 21 1.2.3 Nghiên cứu và sản xuất FOS cao độ 22 1.3 Tiềm năng cho sản xuất FOS tại Việt Nam . 30 ... Ngô Tiến Hiển Đ ề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất đờng fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzim và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng Chủ nhiệm đề tài nhánh:

Ngày tải lên: 20/04/2014, 13:20

... cà phê có mặt gần 150 năm, từ đến nay, sản lượng cà phê tăng gấp 100 lần, ? ?ứng thứ hai số nước sản xuất cà phê, ? ?ứng đầu sản xuất cà phê vối Coffea robusta Xuất cà phê năm mang lại cho đất nước ... chất hòa tan cải thiện hương vị cà phê điều kiện Việt Nam Kết ứng dụng công ty sản xuất cà phê nhân, đặc biệt ứng dụng cơng ty sản xuất cà phê hòa tan Bố cục luận án: gồm 163 trang Ngoài phần ... cà phê trung bình Trong vài năm gần đây, có số cơng ty mạnh dạn ứng dụng phương pháp quy mơ cịn nhỏ chế phẩm ứng dụng chưa nhiều Một thực tế nhiều nước (Indonesia, Đài Loan,…) xuất loại cà phê

Ngày tải lên: 07/11/2014, 20:04

... 41 3.3 Ứng dụng chế phẩm bánh men sản xuất rượu đặc sản nếp hoa vàng 42 3.3.1 Sử dụng chế phẩm bánh men sản xuất rượu nếp hoa vàng 42 3.3.2 Đánh giá chất lượng sản xuất rượu nếp hoa vàng ... trình sản xuất bánh men thuốc bắc từ chủng vi sinh vật chủng + Xác định thời gian bảo quản Ứng dụng chế phẩm bánh men sản xuất rượu đặc sản nếp hoa vàng + Sử dụng chế phẩm bánh men sản xuất rượu ... chủng ứng dụng sản xuất rượu nếp hoa vàng” Mục đích đề tài: Xây dựng quy trình sản xuất bánh men thuốc bắc từ chủng vi sinh vật chủng Từ đó, tạo bánh men giống có chất lượng ổn định để sản xuất

Ngày tải lên: 20/06/2016, 21:06

... ngh sản xuất rượu vang nho chất ượng cao Vi t Nam giải vấn đề th c tiễn ngành sản xuất rượu vang nước.V vậy, tiến hành đề tài: “Nghiên cứu tuyển chọn vi khuẩn malolactic ứng dụng công nghệ sản xuất ... triển trong c c oại dịch đường và rượu vang C c oài thường gặp trong sản xuất rượu vang chủ yếu thuộc c c giống sau: Pediococcus, Leuconostoc, Oenococcus và Lactobacillus S xuất ... p sản xuất và mối tương t c giữa vi khuẩn ma o actic và c c vi sinh vật... sử dụng chủng giống vi khuẩn thuần khiết có khả n ng ên men ma o actic mạnh trong qu tr nh sản

Ngày tải lên: 21/10/2016, 16:00

... chọn đề tài“Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm maltodextrin từ tinh bột bắp phương pháp axit nhiệt độ cao ứng dụng sản xuất bánh quy xốp” có tính c p thiết ý nghĩa thực tiễn sản xu t  MỤC TIÊU ĐỀ ... phí sản xu t đơn giản công nghệ  Ý NGHĨA THỰC TIỄN Sản phẩm maltodextrin sản phẩm tạo từ tinh bột bắp, có tính ch t khác biệt so v i tinh bột bắp tự nhiên.Từ ta ứng dụng cách có hiệu sản xu t sản ... tr nh nghiên cứu sản xu t dextrin và ứng dụng trong sản xu t thuốc trừ sâu và nhang trừ muỗi Tác giả đã nghiên cứu đƣợc điều kiện sản xu t dextrin trắng từ tinh bột

Ngày tải lên: 18/11/2016, 13:48

... 3.6 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM 111 3.5.1 Nghiên cứu sử dụng tinh bột dong biến tính để sản xuất giò chay 111 3.6.2 Nghiên cứu sử dụng tinh bột ... biến tính làm phụ gia sản 113 xuất sữa chua 3.6.3 Nghiên cứu ứng dụng tinh bột khoai lang biến tính 115 NaClO sản xuất nước mắm dạng kem 3.6.4 Nghiên cứu ứng dụng tinh bột khoai ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Vũ Thị Ngọc Bích NGHIÊN CỨU BIẾN TÍNH TINH BỘT TỪ DONG RIỀNG, KHOAI LANG VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT MỘT SỐ THỰC PHẨM LUẬN

Ngày tải lên: 09/07/2017, 20:22

... học 23 1.5 Ứng dụng POS sản xuất nước bí đao chức 25 1.5.1 Tiềm ứng dụng POS 25 1.5.2 Ứng dụng sản xuất nước bí đao bổ sung POS 26 CHƢƠNG - VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI *** - NGUYỄN THỊ KIM DUNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIC OLIGOSACCHARIDE (POS) TỪ DỊCH THỦY PHÂN PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI *** - NGUYỄN THỊ KIM DUNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN PECTIC OLIGOSACCHARIDE (POS) TỪ DỊCH THỦY PHÂN PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:16

... α-methyleneestradiol (AME), 17α-ethynylestradiol (17-EE), diethylstilbestrol (DES) - Trong MT E2 sử dụng phổ biến hiệu cao Ứng dụng thực tế sản xuất Phát triển quần thể cá đơn tính b Lai xa khác loài: Đạt kết cá ... xảy sau phân hóa buồng trứng, vài tuần vài tháng sau buồng trứng phát triển Giới tính biệt hóa tuyến sinh dục Sự phát triển tuyến sinh dục - TD: cá hồi Salmonid, sau nở xuất tuyến sinh dục nguyên ... PGC, chưa phân biệt buồng trứng hay buồng tinh tuần sau nở, buồng trứng phân hóa Tương tự, cá hồi coho buồng trứng phân hóa vào ngày tuổi 27, buồng tinh phần hóa vài tuần sau - Tuyến sinh dục

Ngày tải lên: 24/08/2017, 09:51

... TẠO DÒNG PHÂN TỬ VÀ PHÂN TÍCH CHỨC NĂNG CỦA ENZYME BERGAPTOL-O-METHYLTRANSFERASE TỪ CÂY BẠCH CHỈ (ANGELICA DAHURICA) VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT MỘT CÁCH HIỆU QUẢ CHẤT BERGAPTEN TRONG E.COLI (Shu-chin ... muốivàcô đặcchocác đặc tínhsinh hóa Hình 6 .Sản xuất bergapten tuyếntính cho hainồngđộchỉ định proteintinh khiếtvàkhoảng thời giancủa phản ứng Bergapten ước tínhtrong thể tích200μlở 35°C(A )trong ... đồng vềtrìnhtựcao vớiGlBMT(91%giống nhau)vàAmBMT(84%giống nhau) Vùng I vàIVđãđược chứng minhbởinhiễu xạ tia Xđểđược tham gia vàoSAMvàliên kết kim loạitương ứng (Vidgren etal, 1994) Ngoàiký tựphổbiếncủa

Ngày tải lên: 29/08/2017, 10:51

... a ñ rau má (Centella asiatica) l y t làng rau má Phư c Yên, huy n Qu ng Đi n, t nh Th a Thiên Hu Trong ph m vi nghiên c u, ch chi t tách ho t ch t sinh h c rau má asiticoside s n xu t trà rau ... ng c a rau má Rau má lo i rau tương ñ i ph bi n thư ng thu hái lo i c dây Nó ñư c dùng th c ph m thu c dân gian Theo y h c c truy n, rau má v thu c mát, v ng t, ñ ng, tính bình, không ñ c vào Can, ... t xu t ñi n hình 1.4 M T S NGHIÊN C U TRONG VÀ NGOÀI NƯ C V TÁCH CHI T ASIATICOSIDE TRONG RAU MÁ Vi c nghiên c u trình chi t ñ thu nh n asiaticoside có rau má ñã ñư c nhi u nhà nghiên c u nư...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:46

... a ñ rau má (Centella asiatica) l y t làng rau má Phư c Yên, huy n Qu ng Đi n, t nh Th a Thiên Hu Trong ph m vi nghiên c u, ch chi t tách ho t ch t sinh h c rau má asiticoside s n xu t trà rau ... ng c a rau má Rau má lo i rau tương ñ i ph bi n thư ng thu hái lo i c dây Nó ñư c dùng th c ph m thu c dân gian Theo y h c c truy n, rau má v thu c mát, v ng t, ñ ng, tính bình, không ñ c vào Can, ... t xu t ñi n hình 1.4 M T S NGHIÊN C U TRONG VÀ NGOÀI NƯ C V TÁCH CHI T ASIATICOSIDE TRONG RAU MÁ Vi c nghiên c u trình chi t ñ thu nh n asiaticoside có rau má ñã ñư c nhi u nhà nghiên c u nư...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 14:20

... thành thực phẩm có quy mô sản xuất công nghiệp giới, đặc biệt thị trường Âu – Mỹ Người ta sản xuất thực phẩm đông khô để phục vụ cho xuất sản phẩm chế biến cho chất lượng cao Sản phẩm đông lạnh giữ ... Sấy thịt, sản phẩm thịt, gia cầm, cá, thuỷ sản, trái rau - Các sản phẩm sữa sữa chua, phomai - Sấy loại bột màu Đặc biệt lĩnh vực sấy rau trái cây, kỹ thuật sấy thăng hoa có nhiều ứng dụng lớn ... xuất, giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm Phải định hướng sản xuất quy mô công nghiệp muốn phải có thị trường cho sản phẩm này, xây dựng thương hiệu quảng bá thông tin sản phẩm Hiện phương...

Ngày tải lên: 14/03/2015, 15:24

... nghiên cứu quy trình sản xuất viên mốc chao + Khảo sát thời gian bảo quản viên mốc chao + Ứng dụng viên mốc vào quy trình sản xuất chao -4- Chương 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT ... tên gọi khác chia làm loại: đậu phụ mềm, đậu phụ cứng đậu phụ lụa - 9Trong đậu phụ mềm sản xuất nhiều nước ta Trung Quốc sản xuất loại Nhật sản xuất nhiều loại đậu phụ lụa Bảng 2.5: Thành phần ... thời gian mặt sản xuất - Tiện lợi, dễ sử dụng Sau trình làm nghiên cứu có số kiến nghị sau cho sản phẩm viên mốc chao: - Khảo sát thêm thời gian bảo quản sản phẩm - Đưa vào sản xuất với số lượng...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29

... Ngành sản xuất rượu vang có từ lâu đời, kỹ thuật sản xuất lúsc chủ yếu lên men tự nhiên nước sử dụng hệ vi sinh vật nho để lên men Đến kỷ thứ mười chín, ngành sản xuất rượu vang đưa vào sản xuất ... nghiên cứu ứng dụng táo làm chất mang cố định nấm men ứng dụng sản xuất rượu dâu tằm cần thiết 1.2 Tên đề tài Đề tài nghiên cứu khả cố định nấm men Saccharomyces cerevisia táo ứng dụng sản xuất rượu ... từ 6-8 năm Do thuận lợi sản xuất, bảo quản, phát triển sản phẩm, giá trị thương mại nên trái táo sử dụng phổ biến vào công nghiệp sản xuất, đặc biệt ngành công nghiệp sản xuất rượu Cây táo cao...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54