1. Trang chủ
  2. » Khoa Học Tự Nhiên

Nuôi cấy bacillus Subtilis thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất

66 1,6K 26
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Nuôi Cấy Bacillus Subtilis Thu Nhận α-Amylase Và Ứng Dụng Trong Sản Xuất Dextrin
Tác giả Nguyễn Thanh Thủy
Người hướng dẫn ThS. Trương Phước Thiên Hoàng, ThS. Nguyễn Như Nhứt
Trường học Đại học Nông Lâm TP. HCM
Chuyên ngành Công nghệ sinh học
Thể loại khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản 2007
Thành phố Thành phố Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 66
Dung lượng 1,02 MB

Cấu trúc

  • Chương 1. MỞ ĐẦU (13)
    • 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ (13)
    • 1.2. MỤC ĐÍCH (14)
    • 1.3. YÊU CẦU (14)
  • Chương 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU (15)
    • 2.1. BACILLUS SUBTILI (15)
      • 2.1.1. Đặc điểm vi khuẩn (15)
      • 2.1.2. Phân loại (18)
      • 2.1.3. Bộ gen (18)
      • 2.1.4. Ứng dụng (19)
    • 2.2. ALPHA-AMYLASE (20)
      • 2.2.1. Khái niệm (20)
      • 2.2.2. Phân loại, danh pháp (20)
      • 2.2.3. Cấu trúc phân tử (20)
      • 2.2.4. Tính chất (21)
      • 2.2.5. Cơ chế xúc tác (22)
      • 2.2.6. Ứng dụng (23)
    • 2.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY VI SINH VẬT (24)
      • 2.3.1. Nuôi cấy bề mặt (24)
      • 2.3.2. Nuôi cấy chìm (24)
    • 2.4. TÁCH VÀ LÀM SẠCH ENZYME (25)
    • 2.5. DEXTRIN (25)
      • 2.5.1. Phân loại (26)
      • 2.5.2. Tính chất (26)
        • 2.5.2.1. Độ nhớt (27)
        • 2.5.2.2. Độ pH (0)
        • 2.5.2.3. Tuổi của dung dịch dextrin (0)
        • 2.5.2.4. Độ hòa tan (0)
        • 2.5.2.5. Màu sắc (0)
      • 2.5.3. Quy trình sản xuất dextrin (0)
      • 2.5.4. Ứng dụng (30)
  • Chương 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP (31)
    • 3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM (31)
    • 3.2. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU (31)
    • 3.3. PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM (32)
      • 3.3.1. Xác định mật độ tế bào (32)
      • 3.3.2. Khảo sát thời gian nuôi cấy thích hợp (32)
      • 3.3.3. Khảo sát tỷ lệ tủa enzyme bằng cồn 96% (32)
      • 3.3.4. Khảo sát tỷ lệ tủa enzyme bằng (NH 4 ) 2 SO 4 (33)
      • 3.3.5. Khảo sát thời gian tủa enzyme bằng cồn 96% (33)
      • 3.3.6. Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thủy phân của α-amylase (0)
        • 3.3.6.1. Nhiệt độ (34)
        • 3.3.6.2. pH (34)
      • 3.3.7. Khảo sát tỷ lệ cồn thích hợp thu dextrin (0)
      • 3.3.8. Khảo sát khả năng thủy phân của chế phẩm α-amylase với các nguồn tinh bột (0)
        • 3.3.8.1. Khảo sát khả năng thủy phân với các nguồn tinh bột (34)
        • 3.3.8.2. Khảo sát nồng độ tinh bột thích hợp (35)
    • 3.4. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU (35)
  • Chương 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN (36)
    • 4.1. KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỜI GIAN NUÔI CẤY (36)
    • 4.2. KẾT QUẢ TINH SẠCH α-AMYLASE BẰNG CỒN 96% VÀ (NH 4 ) 2 SO 4 (0)
      • 4.2.1. Kết quả tỷ lệ tủa enzyme bằng cồn 96% (0)
      • 4.2.2. Kết quả tỷ lệ tủa enzyme bằng (NH 4 ) 2 SO 4 (0)
    • 4.3. KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỜI GIAN TỦA ENZYME BẰNG CỒN 96% (40)
    • 4.4. KẾT QUẢ KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG THỦY PHÂN CỦA α-AMYLASE (41)
      • 4.4.1. Nhiệt độ (0)
      • 4.4.2. pH (0)
    • 4.5. KẾT QUẢ KHẢO SÁT TỶ LỆ CỒN THÍCH HỢP THU DEXTRIN (0)
    • 4.6. KẾT QUẢ KHẢO SÁT KHẢ NĂNG THỦY PHÂN CỦA CHẾ PHẨM α-AMYLASE VỚI CÁC NGUỒN TINH BỘT (44)
    • 4.7. KẾT QUẢ KHẢO SÁT NỒNG ĐỘ BỘT NĂNG VÀ THỜI GIAN THỦY PHÂN HỒ BỘT NĂNG BẰNG CHẾ PHẨM α-AMYLASE (45)
  • Chương 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ (49)

Nội dung

Nuôi cấy bacillus Subtilis thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM

Khóa luận được thực hiện tại phòng thí nghiệm Sinh hóa trường Đại học Khoa Học Tự Nhiên thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian tiến hành: từ 19/03/2007 đến 19/07/2007.

VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU

Giống vi khuẩn Bacillus subtilis do công ty TNHH Gia Tường cung cấp

- Cám bắp, bã đậu nành, bột năng Vĩnh Thuận, bột nếp Vĩnh Thuận, bột gạo Vĩnh Thuận, bột bắp Tài Ký

 Thiết bị và dụng cụ

- Tủ sấy - Bình định mức

- Máy ly tâm - Ống đong

- Máy đo mật độ quang - Khay nhựa…

Môi trường giữ giống được sử dụng là nước chiết giá đậu đường pepton agar, trong khi môi trường nhân giống là nước chiết giá đậu đường pepton Ngoài ra, môi trường nuôi cấy bán rắn cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình nghiên cứu và phát triển vi sinh vật.

Thành phần và tỷ lệ các loại môi trường được trình bày chi tiết ở mục 1 phần phụ lục.

PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

3.3.1.Xác định mật độ tế bào Bacillus subtilis trong dịch tăng sinh

Sử dụng que cấy để chuyển một vòng vi khuẩn B subtilis từ ống giống vào bình erlen chứa 20 ml môi trường tăng sinh đã được khử trùng, sau đó lắc đều và đặt trên máy lắc.

Sau 24 giờ kiểm tra số lƣợng tế bào vi khuẩn trong dịch tăng sinh bằng phương pháp đếm khuẩn lạc (được trình bày ở mục 2.1 và 2.2 của phần phụ lục)

3.3.2 Khảo sát thời gian nuôi cấy tối ƣu

Môi trường nuôi cấy bán rắn được chuẩn bị với 35 g cho mỗi erlen, sau đó được khử trùng ở áp suất 1atm trong 45 phút và để nguội xuống khoảng 40 - 50 độ C Tiến hành cấy 5% dịch vi khuẩn đã được nuôi cấy trong 24 giờ vào môi trường này Quá trình ủ được thực hiện ở nhiệt độ phòng từ 30 đến 32 độ C trong các khoảng thời gian 24, 36, 48, 60 và 72 giờ Cuối cùng, canh trường sau khi nuôi cấy được sấy khô ở nhiệt độ 50 độ C.

Cân 1 g canh trường đã sấy khô hòa trong 100 ml nước cất, đem ly tâm

Để xác định hoạt tính α-amylase theo phương pháp Heinkel, đầu tiên cần thực hiện quá trình quay 3000 vòng/phút trong 10 phút để tạo ra dịch enzyme pha loãng 100 lần Sau đó, từ dịch pha loãng này, tiếp tục tiến hành pha loãng đến mức độ phù hợp.

3.3.3 Khảo sát tỷ lệ tủa enzyme bằng cồn 96%

Trong thí nghiệm này dùng phương pháp tủa enzyme bằng cồn 96% lạnh (xem mục 2.3 phần phụ lục)

Cân 5 g canh trường đã sấy khô và nghiền nhỏ hòa trong 80 ml nước cất, lắc đều trong 15 phút Ly tâm 3000 vòng/phút trong 10 phút, thu dịch chiết enzyme

Hoạt độ α-amylase sau tủa

Lấy 10 ml dịch chiết enzyme trên đem tủa với cồn 96% đã để lạnh khoảng

Để thực hiện quy trình, trộn các tỷ lệ 1:1, 1:2, 1:3, 1:4 và 1:5 ở nhiệt độ 4 độ C, lắc đều và để lạnh trong 15 phút Sau đó, ly tâm ở tốc độ 4000 vòng/phút trong 10 phút, loại bỏ cồn và thu cặn lắng Cuối cùng, hòa cặn trong 5 ml đệm acetate pH = 5,0 và định mức với nước cất thành 100 ml.

Hút 1 ml dịch enzyme này đem định lượng protein theo phương pháp Lowry (xem mục 2.6 phần phụ lục) và xác định hoạt tính theo phương pháp Heinkel

Hiệu suất thu hồi hoạt độ amylase từ 10 ml DCE đƣợc tính theo công thức:

Hiệu suất thu hồi protein từ 10 ml DCE đƣợc tính theo công thức:

3.3.4 Khảo sát tỷ lệ tủa enzyme bằng (NH 4 ) 2 SO 4

Tương tự, chuẩn bị dịch chiết enzyme từ canh trường giống như phần tủa bằng cồn 96%

Cân chính xác lượng muối (NH4)2SO4 và cho vào các erlen chứa 10 ml dịch enzyme đã được làm lạnh Lắc đều trong 10 phút và sau đó để lạnh Sau 10 phút, tiến hành ly tâm ở tốc độ 4000 vòng/phút trong 10 phút Các bước tiếp theo thực hiện tương tự như quy trình tủa bằng cồn 96%.

3.3.5 Khảo sát thời gian tủa cồn 96%

Các bước thực hiện tương tự như trong khảo sát tỷ lệ cồn, nhưng thể tích cồn trong thí nghiệm này giữ nguyên Tỷ lệ cồn 96% kết hợp với enzyme đã được xác định là tỷ lệ thích hợp ở mục 3.3.3.

Kiểm tra hoạt tính α-amylase và định lƣợng protein với thời gian tủa là 15,

Hoạt độ α-amylase trước tủa

3.3.6 Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng năng thủy phân tinh bột của chế phẩm α-amylase

Cân 0,03 g chế phẩm α-amylase tinh sạch đã được sấy khô bằng cồn 96%, sau đó hòa tan trong 50 ml nước cất và pha loãng thêm 100 lần Tiến hành đo hoạt tính α-amylase theo phương pháp Heinkel ở các nhiệt độ 30, 40, 45, 50, 55, 60 và 65 oC.

Tiến hành khảo sát ảnh hưởng của các giá trị pH: 5,8; 6,0; 6,2; 6,4 và 6,6 lên hoạt độ α-amylase ở nhiệt độ thích hợp

Kiểm tra hoạt tính α-amylase ở mỗi giá trị pH theo phương pháp Heinkel

3.3.7 Khảo sát tỷ lệ cồn 96% thích hợp để thu dextrin

Sau khi hồ hóa, tinh bột được làm nguội đến nhiệt độ thích hợp và thêm chế phẩm enzyme (CPE) đã pha loãng Sau 30 phút, tiến hành ly tâm ở tốc độ 3000 vòng/phút trong 10 phút để loại bỏ tinh bột thừa.

Dịch ly tâm được cho vào các erlen chứa cồn với các tỷ lệ 1:2, 1:3 và 1:4 Sau đó, ly tâm ở tốc độ 4000 vòng/phút trong 10 phút để tách dịch cồn và cân lượng dextrin thu được.

3.3.8 Khảo sát khả năng thủy phân tinh bột của chế phẩm α-amylase

3.3.8.1 Khảo sát khả năng thủy phân với các nguồn tinh bột

Thực hiện phản ứng thủy phân với các nguồn tinh bột khác nhau: bột gạo, bột năng, bột nếp, bột bắp ở nồng độ 10%

Tiến hành hồ hóa 2g tinh bột trong 18ml dung dịch đệm với pH tối ưu, sau đó làm nguội đến nhiệt độ thích hợp Tiếp theo, thêm 0,5ml chế phẩm α-amylase đã được pha loãng với tỷ lệ 200, 400, 600 lần và khuấy đều liên tục.

Sau 10 phút, cho 5 ml HCl 5% để dừng phản ứng Ly tâm loại bỏ tinh bột thừa, dịch ly tâm đƣợc tủa cồn để thu dextrin Cân lƣợng dextrin tạo thành và so sánh khối lƣợng dextrin có đƣợc giữa các nguồn tinh bột

Dextrin thu đƣợc (g) Tinh bột ban đầu (g)

Hiệu suất thu dextrin tính theo công thức:

3.3.8.2 Khảo sát nồng độ tinh bột thích hợp

Sau khi chọn đƣợc nguồn tinh bột thích hợp, tiến hành khảo sát lƣợng dextrin tạo thành ở các nồng độ tinh bột là 10%, 15% và 20%

Cho thể tích và độ pha loãng CPE thích hợp vào 20 g hồ tinh bột với nồng độ tinh bột 10% và 15% và 20% Thời gian khảo sát là 10, 20, 30 và 40 phút.

PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU

Số liệu đƣợc xử lý sai số và vẽ đồ thị, biểu đồ bằng phần mềm Microsoft Excel

Ngày đăng: 06/11/2012, 09:48

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Lâm Thị Kim Châu, Nguyễn Nhƣ Nhứt, 2006. Phương pháp kiểm tra một số enzyme dùng trong chăn nuôi. Giáo trình khoa Sinh Học Bộ môn Sinh Hóa Đại học Khoa Học Tự Nhiên, TP. Hồ Chí Minh, tr. 16 - 17 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phương pháp kiểm tra một số enzyme dùng trong chăn nuôi
2. Lâm Thị Kim Châu, Văn Đức Chín, Ngô Đại Nghiệp, 2004. Thực tập lớn sinh hóa. Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia, TP. Hồ Chí Minh, tr. 36 – 46 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Thực tập lớn sinh hóa
Nhà XB: Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia
3. Lê Hồng Phú, 2000. Khảo sát qui trình điều chế dextrin từ một số loại tinh bột bằng sự thủy giải bởi acid HCl. Khóa luận tốt nghiệp Khoa Sinh Học, Đại học Khoa Học Tự Nhiên, TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Khảo sát qui trình điều chế dextrin từ một số loại tinh bột bằng sự thủy giải bởi acid HCl
4. Lương Đức Phẩm, 1998. Công nghệ vi sinh vật. Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội, tr. 249 – 257 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Công nghệ vi sinh vật
Nhà XB: Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội
5. Nguyễn Đức Duy Anh, 2005. Xác định môi trường tối ưu để thu sinh khối và enzyme của vi khuẩn Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus và thử nghiệm sản xuất chế phẩm sinh học. Khóa luận tốt nghiệp ngành Công Nghệ Sinh Học, Đại học Nông Lâm, TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xác định môi trường tối ưu để thu sinh khối và enzyme của vi khuẩn Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus và thử nghiệm sản xuất chế phẩm sinh học
6. Nguyễn Đức Lƣợng, 2004. Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền. Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật Sách, tạp chí
Tiêu đề: Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Nhà XB: Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật
7. Nguyễn Quỳnh Nam, 2006. Phân lập vi khuẩn Bacillus subtilis trong phân heo và thử đối kháng với Echerichia coli gây bệnh tiêu chảy tr ên heo. Luận văn tốt nghiệp Khoa Công Nghệ Sinh Học, Đại học Nông Lâm, TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phân lập vi khuẩn Bacillus subtilis trong phân heo và thử đối kháng với Echerichia coli gây bệnh tiêu chảy tr ên heo
8. Nguyễn Tiến Thắng, 2002. Giáo trình Công nghệ enzyme. Viện Sinh Học Nhiệt Đới, TP. Hồ Chí Minh, tr. 42- 73 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình Công nghệ enzyme
9. Nguyễn Thị Nhƣ Thủy, 2005. Khảo sát các đặc tính của enzyme amylase thu nhận từ hai chủng nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae.Khóa luận cử nhân khoa học ngành Sinh Hóa, Đại học Khoa Học Tự Nhiên TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Khảo sát các đặc tính của enzyme amylase thu nhận từ hai chủng nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae
11. Nguyễn Xuân Thủy, 2001. Khảo sát qui trình điều chế dextrin từ một số loại tinh bột bằng sự thủy giải bởi enzyme. Khóa luận cử nhân khoa học ngành Sinh Học, Đại học Khoa Học Tự Nhiên, TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Khảo sát qui trình điều chế dextrin từ một số loại tinh bột bằng sự thủy giải bởi enzyme
13. Trần Đỗ Quyên, 2004. Thu nhận và khảo sát hoạt tính của chế phẩm alpha amylase từ Bacillus subtilis. Báo cáo thực tập tốt nghiệp ngành Sinh Hóa, Đại học Khoa Học Tự Nhiên TP. HCM Sách, tạp chí
Tiêu đề: Thu nhận và khảo sát hoạt tính của chế phẩm alpha amylase từ Bacillus subtilis
14. Trần Linh Thước, 2005. Phương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và mỹ phẩm. NXB Giáo Dục, tr. 65 – 71.Tài liệu tiếng Anh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và mỹ phẩm
Nhà XB: NXB Giáo Dục
15. K. Clarkson, B. Jones, R. Bott, B. Bower, G. Chotani, T. Becker, Enzymes: Screening, Expression, Design and Production, Enzymes in Farm Animal Nutrition (Michael R. Bedford, Gary G. Partridge). CABI publishing, OCAB International, 2001, p. 337 – 346.Tài liệu từ internet Sách, tạp chí
Tiêu đề: Enzymes in Farm Animal Nutrition
16. Ngô Xuân Mạnh, Võ Nhân Hậu, Nguyễn Thị Tú. Nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho việc thu nhận α-amylase chịu nhiệt từ vi khuẩn Bacillus licheniformis.< http://www.hau1.edu.vn/tc_khktnn/upload%5CVoNhanHau_kt&cn52005.pdf&gt Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho việc thu nhận α-amylase chịu nhiệt từ vi khuẩn Bacillus licheniformis
17. Steven J. McWethy, Paul A. Hartman. Purification and Some Propeerties of an Extracellular Alpha-amylase from Bactriodes amylophilus. Journal of Bacteriology, March. 1977, p. 1537 – 1544.(URL: http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=235133) 18. Janusz Kapusniak, Anna Tyflewska. The utilisation of dextrins from the Sách, tạp chí
Tiêu đề: Purification and Some Propeerties of an Extracellular Alpha-amylase from Bactriodes amylophilus". Journal of Bacteriology, March. 1977, p. 1537 – 1544. (URL: http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=235133) 18. Janusz Kapusniak, Anna Tyflewska
10. Nguyễn Thị Thu Thủy, 2006. Khảo sát khả năng tổng hợp α-amylase và một số điều kiện kỹ thuật ảnh hưởng lên quá trình tăng sinh của Bacillus Khác
12. Phạm Thị Ánh Hồng, 2003. Kỹ Thuật Sinh Hóa. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh Khác

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 2.3. Khuẩn lạc B.  subtilis trên thạch đĩa - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Hình 2.3. Khuẩn lạc B. subtilis trên thạch đĩa (Trang 16)
Bảng 2.1. Một số phản ứng sinh hoá của B. subtilis - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Bảng 2.1. Một số phản ứng sinh hoá của B. subtilis (Trang 17)
Bảng 2.2. Bảng phân loại của Bacillus subtilis - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Bảng 2.2. Bảng phân loại của Bacillus subtilis (Trang 18)
Hình 2.4. Cấu trúc không gian của α-amylase. - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Hình 2.4. Cấu trúc không gian của α-amylase (Trang 21)
Hình 2.4. Vị trí cắt của α-amylase trên phân tử tinh bột - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Hình 2.4. Vị trí cắt của α-amylase trên phân tử tinh bột (Trang 23)
Hình 2.5. Dextrin - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Hình 2.5. Dextrin (Trang 26)
Bảng 2.2. Một số tính chất của dextrin - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Bảng 2.2. Một số tính chất của dextrin (Trang 27)
Sơ đồ 2.1. Tóm tắt qui trình điều chế dextrin từ tinh bột - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Sơ đồ 2.1. Tóm tắt qui trình điều chế dextrin từ tinh bột (Trang 29)
Bảng 4.1. Ảnh hưởng của thời gian nuôi cấy lên hoạt độ α-amylase - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Bảng 4.1. Ảnh hưởng của thời gian nuôi cấy lên hoạt độ α-amylase (Trang 36)
Đồ thị 4.1. Ảnh hưởng của thời gian nuôi cấy lên hoạt độ α-amylase - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
th ị 4.1. Ảnh hưởng của thời gian nuôi cấy lên hoạt độ α-amylase (Trang 37)
Hình 4.2. Canh trường  nuôi cấy sau 48 giờHình 4.1. Môi trường bán - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Hình 4.2. Canh trường nuôi cấy sau 48 giờHình 4.1. Môi trường bán (Trang 37)
Đồ thị 4.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ cồn 96% lên khả năng tủa α-amylase - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
th ị 4.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ cồn 96% lên khả năng tủa α-amylase (Trang 38)
Đồ thị 4.4. Ảnh hưởng của thời gian tủa cồn 96% lên khả năng tủa α-amylase - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
th ị 4.4. Ảnh hưởng của thời gian tủa cồn 96% lên khả năng tủa α-amylase (Trang 40)
Hình 4.3. Ảnh hưởng của pH lên hoạt độ của α-amylase - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
Hình 4.3. Ảnh hưởng của pH lên hoạt độ của α-amylase (Trang 42)
Đồ thị 4.6. Ảnh hưởng của pH lên hoạt độ của α-amylase  4.5. KẾT QUẢ KHẢO SÁT TỶ LỆ CỒN 96% TỦA DEXTRIN - Nuôi cấy bacillus Subtilis  thu nhận Amylase và ứng dụng trong sản xuất
th ị 4.6. Ảnh hưởng của pH lên hoạt độ của α-amylase 4.5. KẾT QUẢ KHẢO SÁT TỶ LỆ CỒN 96% TỦA DEXTRIN (Trang 43)

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w