... GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Phần 1 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT 1.1. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT VỎ BÁNH Nguyên liệu để sản xuất vỏ bánh bao gồm: bột mì, đường, ... 3.1: Sản phẩm bánh nhân mứt 47 Hình 3.2: Một số sản phẩm bánh nhân mứt 48 Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng của bánh nhân mứt dứa 49 GVHD: ThS. Trần Thị Thu...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:11
... của đường trong sản xuất bánh Chocopie là tạo độ ngọt cần thiết theo yêu cầu sản phẩm, điều vị cho bánh. Nếu ta dùng nhiều đường quá làm sẽ bánh cứng. Tuy nhiên, vị ngọt của bánh Chocopie có ... tác dụng làm cho bánh xốp. Khi nướng, bột nở trong điều kiện nhiệt độ cao sẽ phân hủy sinh ra khí, tạo nên những lỗ hổng trong bánh, làm bánh thêm xốp mịn. Trong sản xuất b...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt khô từ cùi bưởi
... thị bằng phần mềm excel. 2.3.1. Nghiên cứu các công đoạn của quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi 2.3.1.1. Sơ đồ quy trình sản xuất dự kiến Nguyên liệu (vỏ bưởi) Vỏ ngoài, phần hư hỏng. (*) Xử ... định chế độ sấy 41 3.2. Đề xuất quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi 42 3.3. Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu 46 3.4. Đánh gía chất lượn...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:51
quy trình ương giống cá chim vây vàng, góp phần hoàn thiện công nghệ sản xuất giống nhân tạo
... triển các kết quả nghiên cứu về sinh học, kỹ thuật sản xuất giống cá chim vây vàng trên thế giới và Việt Nam để nghiên cứu đề xuất 2 quy trình: Quy trình sản xuất nhân tạo giống cá chim vây vàng, ... Thủy sản Bắc Ninh đã thực hiện dự án “Nhập công nghệ sản xuất giống cá chim vây vàng” nhưng số lượng con giống sản xuất ra còn ít,...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:34
hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm tu hài lutraria rhynchaena jonas, 1844 tại khánh hoà
Ngày tải lên: 14/05/2014, 15:03
Luận văn tốt nghiệp: Nhằm tìm hiểu quy trình ươm giống cá chim vây vàng góp phần hoàn thiện công nghệ sản xuất giống nhân tạo potx
... Nh m tìm hi u quy trình ng gi ng cá chim vây vàng, ụ ủ ề ằ ể ươ ố góp ph n hoàn thi n công ngh s n xu t gi ng nhân t o. Đ th c hi n m c tiêuầ ệ ệ ả ấ ố ạ ể ự ệ ụ trên, đ tài tri n khai v i các ... ng nuôi cá chim vây vàng trong b xi măng giai đo n t cá h ngỹ ậ ươ ể ạ ừ ươ lên cá gi ng.ố + M t đ ng: 1 – 1,5 con/L.ậ ộ ươ + Th c ăn cho cá chim vây vàng...
Ngày tải lên: 07/07/2014, 02:20
Tìm hiểu về công nghệ sản xuất bột nhân sâm hòa tan
... nguyên liệu 20 1. Nhân sâm 20 2. Maltodextrin 20 Phần 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 21 I. Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất bột nhân sâm hòa tan 21 II. Giải thích quy trình công nghệ 22 1. Xử ... trường sinh tửu, sâm kỳ bá bổ tinh, sâm nhung kiện lực…. Hình 3: nhân sâm tươi (trái), bạch sâm (giữa) và hồng sâm (phải) Đề tài: Bột nhân sâm...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 07:51
Khám phá công nghệ sản xuất xương nhân tạo pps
... tạp do chính bàn tay con người tạo ra như da nhân tạo, tim gan phổi nhân tạo, mạch máu nhân tạo trong đó xương nhân tạo là một mảng nghiên cứu tiêu tốn khá nhiều công sức và trí tuệ của giới ... biển đóng băng lại có cấu trúc giống xương. Tiến hành các thử nghiệm làm đông lạnh nước tinh khiết được làm giàu không Khám phá công nghệ sản xuất xương nhân...
Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:21
Giới thiệu công nghệ sản xuất ván nhân tạo từ tre ở việt nam
... ngờ”. ë ViÖt Nam hiÖn nay đà có rất nhiều những công nghệ khác nhau để sản xuất, chế biến các sản phẩm từ tre nh: sản xuất ván sàn tre, đồ thủ công mỹ nghệ từ mây tre đan, mành tre, chiếu tre, đũa, ... tăng ở Việt Nam. 3. Công nghệ sản xuất các loại ván nhân tạo từ tre đ phổ biến:à Hiện nay v những năm sau, nhu cầu tiêu dùng lâm sản,...
Ngày tải lên: 28/08/2014, 12:40
Nghiên cứu đặc tính cành cây liễu trúc và công nghệ sản xuất ván nhân tạo từ cành Liễu trúc
Ngày tải lên: 30/08/2014, 10:50
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt từ cùi bưởi
... 45 0 C. 3.2. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỨT KHÔ TỪ CÙI BƯỞI Qua quá trình nghiên cứu và kết quả thu được như trên cho phép ta xây dựng quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi như sau Vỏ bưởi tươi Vỏ ... những sản phẩm từ vỏ bưởi như: chè bưởi, nem bưởi, mứt bưởi, … - 34 - cảm quan chọn ra được nồng độ dung dịch NaOH và thời gian ngâm thích hợp. Bảng 3.3: B...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:09
Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm nước khoáng trà xanh thiên nhiên
... nay em đã hoàn thành xong đề tài Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm nước khoáng trà xanh thiên nhiên . Em xin chân thành cảm ơn công ty nước khoáng Đảnh Thạnh, các cơ ... đến chất lượng sản phẩm Error! Bookmark not defined. Hình 3.5. Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát trà xanh thiên nhiên 54 Hình...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:29
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang thanh long từ nguyên liệu thứ cấp
... b mt đi sau quá trình lên men. T nhng yêu cu thc t trên, chúng tôi quy t đnh thc hin đ tài “ Nghiên Ếu quy trình công ngh sn xut ru vang thanh long t nguyên liu th cp” ... Hình 3.11: Quy trình sn xut ru vang thanh long hoàn thin 126 DANH MC BNG Bng 1.1: Thành phn hoá hc ca tht qu thanh long. 9 Bng 1.2: Thành phn...
Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:23
Công nghệ sản xuất Thu nhận enzime ficin từ trái sung
... củacây thu c họ ficus (sung, vả), ự thu c họ Moraceae, bộ Urticales. Cây sung có xuất sứ từ vùng Tây Á và phân bố ở các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới. Ở Việt Nam, có nhiều loài sung ... thơế ẩ Từ nhựa thân Từ lá và quả xanh Dòch nhựa sung Pha nước cất Khuấy tr n ộ Ly tâm Thu dòch bên trên Thu lấy các phân đoạn Loại bỏ tủa Tủa bằng ethanol Ch ph m enzyme thơế ẩ...
Ngày tải lên: 19/01/2015, 14:04