Trình bày và trang trí món ăn Nhà hàng London coffee 91 Nguyễn Chí Thanh

... lá. 2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò: HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà chua. Tổng hợp các kiểu tỉa hoa ñôn giaûn” + Tỉa hoa cần những dụng cụ gì? - Một em ... nhân. - HS tự nhận xét đánh giá sản phẩm, hoàn tất dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc. I- Giới thiệu chung 1. Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa: 2. Hình thức tỉa...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... 14/4/06 Tiết 60 THỰC HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả I- MỤC TIÊU Thông qua bài tập thực hành, HS: Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua. Thực hiện được tỉa 1 ... hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua. Biết vận dụng các mẫu...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... - dụng cụ tỉa hoa 1. Nguyên liệu - dụng cụ tỉa hoa 2. Hình thức tỉa hoa 2. Hình thức tỉa hoa II. THỰC HIỆN MẪU II. THỰC HIỆN MẪU 1. Tỉa hoa từ quả ớt 1. Tỉa hoa từ quả ớt 2. Tỉa hoa từ quả ... theo cạnh xiên, cắt dính nhau từng 2 lát một BÀI 24 BÀI 24:TH C HÀNHỰ T A HOA TRANG TRÍ Ỉ T A HOA TRANG TRÍ Ỉ MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ Ố MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 01:26

... TIÊU - Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc trưng. - Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương pháp chế biến món ăn cụ thể. - Có ý thức làm việc theo ... thành ba phương pháp chế biến cơ bản. Đó là chế biến bằng tác động cơ học, chế biến bằng nhiệt và chế biến bằng vi sinh BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... cơ bản. Đó là chế biến bằng tác động cơ học, chế biến bằng nhiệt và chế biến bằng vi sinh BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN I. KHÁI NIỆN CHẾ BIẾN VÀ CÁC DẠNG CHẾ BIẾN 1. Khái niệm ... khí hoặc bán cơ khí BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN * MỤC TIÊU - Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... thềm giật Tư vấn thiết kế và trang trí nội thất nhà phố Bạn đang cần tư vấn thiết kế và trang trí nội thất cho nhà phố của bạn ư?? Hãy cùng tham khảo mẩu tư vấn của chúng tôi ... ngôi nhà này, nhưng thoáng nhìn bạn sẽ cảm nhận được mẩu tư vấn thiết kế và trang trí nội thất cho nhà phố này có một vẻ đẹp thanh...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 10:21

... Tiết 60 Thực hành TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả. - Thực hiện được một số mẫu hoa đơn ... trắng. III- PHƯƠNG PHÁP: Thực hành TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Biết được cách...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... sau thực hành tiếp theo. V-RÚT KINH NGHIỆM : Cong nghe 6 - 4 HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung về kĩ thuật tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại ... thau nhỏ. 2/ Thực hiện mẫu : a -Tỉa hoa từ hành lá : * Tỉa hoa huệ trắng : + Hoa : chiều cao đoạn hành vừa cắt tạo thành nhiều nhánh...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... kiến thức đã học vào bài “ Cắt ,dán và trang trí ngôi nhà “. - Học sinh cắt ,dán được ngôi nhà mà em yêu thích. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - GV : Ngôi nhà mẫu ,1 tờ giấy trắng làm nền v 1 số đồ dùng ... học sinh về sự chuẩn bị cho bài học,về kỹ năng cắt ,dán hình của học sinh. - Chuẩn bị : Kiểm tra. Bài dạy : Cắt dán và trang trí hình ngôi nh...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 09:21

... Bài dạy : Cắt dán và trang trí hình ngôi nhà I. MỤC TIÊU : - Học sinh vận dụng được kiến thức đã học vào bài “ Cắt dán và trang trí hình ngôi nhà “. - Học sinh cắt ,dán được ngôi nhà ... ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - GV : Ngôi nhà mẫu có trang trí, đồ dùng học tập. - HS : Giấy thủ công nhiều màu,bút chì,thước,hồ,vở. III. HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC : 1....

Ngày tải lên: 22/07/2014, 09:21

... nhà : -Chuẩn bị : -Mỗi tổ 2 trái dưa chuột, 2 trái cà tiết sau thực hành tiếp theo. V-RÚT KINH NGHIỆM : THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI CỦ QUẢ I-MỤC TIÊU : ... -Thông qua bài thực hành HS + Về kiến thức : -Biết được cách tỉa hoa bằng rau củ, quả. -Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... Trang trí món ăn cho bé dịp Giáng sinh Giáng sinh là dịp lễ quan trọng trong năm với rất nhiều quà và đồ trang trí, với chút biến tấu nho nhỏ bạn có thể đem lại cho bé yêu những món ăn ... củ cải trắng xung quanh để tạo cánh đồng tuyết trắng. Vậy là bạn có món quà bất ngờ cho bé yêu trong bữa ăn dịp Giáng sinh rồi. 2. Người tuyết từ bánh m...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 21:23

... các kiểu trang trí món ăn. Các mẫu trang trí cơ bản: Mở đầu cho chuyên mục này mình xin giới thiệu 1 vài kiểu trang trí trên đĩa thông dụng, các thành phần dùng để trang trí cho món ăn được ... bữa ăn như vua chúa ngày xưa được, nhưng nói như thế ko có nghĩa là chúng ta không thể có những món ăn đẹp mắt bằng những mẫu trang trí đơn giản. Vậy nên trong chuyê...

Ngày tải lên: 03/11/2014, 04:00

... tốt nghiệp Nhà hàng London Coffee CHƯƠNG II THỰC TRẠNG VỀ TRÌNH BÀY VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN TẠI NHÀ HÀNG LODON COFFEE 91 NGUYỄN CHÍ THANH 1. Khái quát về kỹ thuật trình bày và trang trí món ăn: * Khái ... CB 5 A 1 - 5 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng London Coffee CHƯƠNG I GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG LONDON COFFEE 91 NGUYỄN CHÍ THANH 1. Lịch sử hìn...

Ngày tải lên: 06/01/2015, 09:38

... về trình bày và trang trí món ăn của nhà hàng HUY ANH 999 18 1. Cơ sở lý luận chung về trình bày và trang trí món ăn 18 2. Thực trạng các phương pháp trình bày và trang trí món ăn của nhà hàng ... BÀY VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN TẠI NHÀ HÀNG HUY ANH 999 1. Cơ sở lý luận chung về trình bày và trang trí món ăn * Khái niệm: Trang tr...

Ngày tải lên: 24/02/2015, 16:13