nghiên cứu sản xuất bánh mì sandwich sữa
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa trên quy trình sản xuất bánh đậu xanh hiện có, mục đích nhằm tạo ra một sản phẩm mới, có chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Bí đỏ là một loại quả có thành ... Hình 2.10: Các sản phẩm làm từ đậu xanh 37 Hình 2.11: Bánh đậu xanh Rồng Vàng 38 Hình 2.12: Bánh đậu xanh Hội An 39 Hình 3.1: Bột đậu xan...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ
... quản 36 2.8. Các sản phẩm bánh đậu xanh trên thị trường 37 2.8.1. Một số sản phẩm được chế biến từ đậu xanh 37 2.8.2. Bánh đậu xanh 37 2.8.3. Một số nhãn hiệu bánh đậu xanh nổi tiếng trên ... thứ hai : Glycine max Hình 2.5: Cây đậu nành iii TÓM TẮT ĐỒ ÁN Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ đượ...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:18
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh
... bột trà xanh của Nhật, được chế biến từ nguyên liệu trà xanh giống Yabukita, trà xanh Nhật Bản. Với công nghệ tiên tiến, Matcha vẫn giữ được hương vị tươi ngon và màu xanh nguyên chất của trà. ... -33- Nhận xét Bánh chai cứng, không có mùi đặc trưng của bánh Bánh xốp, mùi của bánh vẫn chưa được cải thiện Bánh xốp, có mùi thơm đặc trưng của bánh cook...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành
... đồ nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa đậu nành 20 2.2.4 Hóa chất thiết bị 21 2.2.4.1 Hóa chất sử dụng trong thí nghiệm 21 2.2.4.2 Các thiết bị 21 2.2.4.3 Dụng cụ 21 2.3 Phương pháp nghiên ... LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 2.1 Nguyên liệu. 2.1.1 Đậu nành. - Hạt đậu nành được mua tại chợ Biên Hòa, sử dụng loại đậu nành Phương Lâm – Định Quán...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ
... trng Vit Nam. ã Sn phm khoai m tím sấy, khoai mỡ bào sợi, khoai mỡ cắt, khoai mỡ đông lạnh Hình 1.9: Bánh khoai mỡ Hình 1.7: Xôi khoai mỡ tím Hình 1.8: Canh khoai mỡ 19 ã Ch tiờu ... Quy trình sản xuất bánh khoai mỡ dự kiến. 2.2.2.1. Quy trình sản xuất Sơ đồ 2.1: Quy trình sản...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH
... soát chất thải 68 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP 70 4.1. Thành lập đội HACCP 70 4.2. Mô tả sản phẩm 71 4.3. Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bánh mì Sandwich 72 4.4. Phân tích mối ... 2.1: Quy trình sản xuất bánh mì Sandwich Cán bột Tiếp nhận NL Nhào trộn Chuẩn bị NL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Nhận diện tất cả các mối nguy có liên quan trong...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:29
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất thủ nghiệm trà sữa trân châu uống liền
Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:34
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bánh mì ngọt nhân khoai môn
... M0: Mẫu bánh mì ngọt cho 0% nhân khoai môn - M1: Mẫu bánh mì ngọt cho 1% nhân khoai môn - M2: Mẫu bánh mì ngọt cho 2% nhân khoai môn - M3: Mẫu bánh mì ngọt cho 3% nhân khoai môn 4.3. Ảnh hƣởng ... về đa dạng các sản phẩm từ bánh mì, bƣớc đầu chúng tôi thực hiện đề tài: ” Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng...
Ngày tải lên: 26/07/2014, 13:22
Nghiên cứu sản xuất bánh tráng bổ sung tảo spirulina
... phối trộn tảo Spirulina 39 3.1.7 Xác định nhiệt độ và thời gian phơi 40 3.2 Đề xuất quy trình sản xuất bánh tráng tảo 41 3.3 Sản xuất thử và đánh giá chất lƣợng sản phẩm bánh tráng tảo 42 ... quan sản phẩm nhƣng vẫn đạt tiêu chuẩn. 3.3. SẢN XUẤT THỬ BÁNH TRÁNG TẢO VÀ ĐÁNH GIÁ CHÁT LƢỢNG SẢN PHẨM. Từ quy trình đề xuất ở trên, tiến hành sản xuất...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:17
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh
... xanh. Mục tiêu nghiên cứu - Tạo ra sản phẩm mới Bánh cookie trà xanh nhằm đa dạng hóa sản phẩm công nghiệp. - Sản phẩm có chứa một số hợp chất hóa học có lợi cho sức khỏe từ trà xanh như: Catechin ... giữa sản phẩm truyền thống và sản phẩm bánh bồ sung trà xanh về khả năng chấp nhận sản phẩm của những người thử với sả n phẩm bánh về: +...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:11
Nghiên cứu sản xuất bánh bích qui xốp có bổ sung bột đậu tương và bột hạt điều
... peroxyt của bánh bích qui xốp bổ sung bột ñậu tương và bột hạt ñiều 62 4.5.2. Kết quả xác ñịnh thành phần dinh dưỡng của bánh bích qui xốp bổ sung bột ñậu tương và bánh bích qui bổ sung bột hạt ñiều ... cứu với một số sản phẩm bánh bích qui xốp trên thị trường 59 4.5. Kết quả xác ñịnh chất lượng của bánh bích qui xốp...
Ngày tải lên: 06/10/2014, 21:13
đồ án nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 21/12/2014, 10:59
nghiên cứu sản xuất bánh mì sandwich sữa
... Nghiên cứu sản xuất bánh mì sandwich sữa GVHD: Đặng Thị Yến 1 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH SỮA ... Nghiên cứu sản xuất bánh mì sandwich sữa GVHD: Đặng Thị Yến 12 Chƣơng 2 TỔNG QUAN 2.1. Công nghệ sản xuất bánh mì Theo Lê Văn Việt Mẫn, 2011: Hiện nay công nghệ sản...
Ngày tải lên: 28/12/2014, 11:50