nghiên cứu quy trình sản xuất sữa dừa
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... 18%
1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 4
2%
sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8
3%
sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12
4%
sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... sát tỉ lệ lá dứa đối với sản phẩm sữa chua hương lá
dứa 6
3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát tỉ lệ lá dứa (đã giảm tỉ lệ) đối với sản phẩm sữa
chu...
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina
...
Bảo quản: Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ 4
O
C.
2.5. Phương pháp thí nghiệm
Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành nghiên cứu quy trình chế biến sữa
chua đậu nành tảo Sprirulina với ... nành, chúng tôi tiến hành khảo sát tỉ lệ phối chế
giữa sữa đậu nành và sữa tươi tiệt trùng với các tỉ lệ như sau
D: tỷ lệ 4 phần sữa đậu nành và 6 phần s...
nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông
... %%L\%*/9=U
]D,$+*<%/07^C?&$7^_F2/G`
A:$)#*
aNghiên cứu ch bin mứt dứa đông
]3^? 1
... _F*J9?&$
=:,0+-%!%%C
Sơ đồ 1.1 : Quy trình...
nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp
... nhiều loại sản phẩm khác nhau trong đó có 5 ngành sản
xuất chính:
o Sản suất sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng.
o Sản xuất sữa đặc.
o Sản xuất sữa chua.
o Sản xuất sữa bột.
o Sản xuất bơ-phomat. ... quá trình lên men không cần cung cấp oxy.
2.2.3 Quy trình sản xuất sữa chua bắp
2.2.3.1 Quy trình sản xuất men giống....
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt sen - củ năng
... lắng của sản phẩm 67
Hình 4.12 Mức độ ưa thích sản phẩm sữa hạt sen – củ năng đối với các chỉ tiêu 73
Hình 5.1 Quy trình chế biến sữa hạt sen – củ năng 75
Hình 5.2 Sản phẩm sữa hạt sen – củ năng ... của β-glucopyranose. Cứ cách một gốc đường, tại vị trí C3 của đường
glucose tiếp theo lại gắn với một đoạn mạch nhánh trisaccharide có cấu trúc β-D-Manp...
nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ
... PHÂN TÍCH CẢM QUAN
Tên sản phẩm: Sữa chua bổ sung nghệ
Họ và tên: Ngày thử:
Bạn hãy đọc kỹ bảng tính điểm của sản phẩm rồi thử nếm và cho điểm theo từng chỉ tiêu của
sản phẩm vào mục tương ứng. ... của
sản phẩm vào mục tương ứng.
Mẫu Các chỉ tiêu
Điểm số chất lượng
từ (0 đến 5)
Nhận xét
Sữa chua bổ sung
nghệ
Cấu trúc
Màu
Mùi
Vị
11
[18]. http://www.biomedcentral.c...
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê
... về sữa chua 2
1.1.2. Phân loại sữa chua. 2
1.1.3. Lợi ích của sữa chua 3
1.1.4. Một số quy trình sản xuất sữa chua. 5
1.1.4.1. Sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi 5
1.1.4.2. Sản xuất sữa chua ... của sữa chua cà phê 38
Bảng 2.3. Bảng điểm cơ sở về vị của sữa chua cà phê 38
Bảng 2.4. Bảng điểm cơ sở về mùi của sữa chua cà phê...
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê
... quan về sữa chua 2
1.1.1. Khái niệm về sữa chua 2
1.1.2. Phân loại sữa chua. 2
1.1.3. Lợi ích của sữa chua 3
1.1.4. Một số quy trình sản xuất sữa chua. 5
1.1.4.1. Sản xuất sữa chua từ sữa bò ... mới cho sản phẩm sữa chua, giúp cho người tiêu dùng
có thêm sự lựa chọn cho khẩu vị của mình nên sản phẩm sữa chua cà phê được
nghiên cứu v...
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bắp cải tím - nha đam
... 74 -
3.2.2 Kiểm tra chỉ tiêu vi sinh trong thành phẩm 75 -
3.3 Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bắp cải tím nha đam 77 -
3.3.1 Quy trình sản xuất 77 -
3.3.2 Thuyết minh quy trình: 78 - ...
quản…………………………………………………………………………… -7 3-
Hình 3.12 Hình ảnh của sản phẩm bắp cải tím nha đam …………… ……… 7 5-
Hình 3.13 Sơ...
Báo cáo nghiên cứu quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc
... quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ
sung ngũ cốc
Sữa đậu nành bổ sung đậu xanh
Sữa đậu nành bổ sung mè
Sữa đậu nành bổ sung hỗn hợp đậu xanh,
đậu đen, đậu đỏ.
Tăng thời gian bảo quản sản ... 7.72
mẫu 1: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh, đậu đen đậu đỏ
mẫu 2: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh
mẫu 3...