khảo sát quy trình chế biến vây cá nhám xuất khẩu.

... nhiều. khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty 404 tôi tiến hành khảo sát các vấn đề sau:  Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty  Nguồn nguyên liệu  Quy trình chế biến ... trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24

... tài: “KHẢO 2 SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP”, dưới sự hướng dẫn của Thạc só Đinh Ngọc Loan. 1.2. Mục đích: Tìm hiểu các thông số kỹ thuật để xây dựng quy trình ... 4.10 Sản phẩm thanh long nước ép dứa đóng hộp 39 Hình 4.11 Sự thay đổi độ Brix theo thời gian bảo quản của thành phần cái nước 40 Hình 4.12 Sản phẩm thanh long nước...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:46

... HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ********** PHẠM DUY THANH KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP Luận văn kỹ sư Chuyên ngành: Công Nghệ ... CAÙC HÌNH HÌNH Trang Hình 2.1 Thanh long nguyên liệu 5 Hình 3.1 Quy trình chế biến thử nghiệm thanh long nước ép dứa đóng hộp 15 Hình 4.1 nh hưởng của chế độ ngâm CaCl...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:18

... ca Chính ph, công ty chuyn t doanh nghip nhà nc sang công ty c phn hot ng theo lut doanh nghip vi tên gi Công ty c phn thy sn Cafatex Công ty c phn thy sn Cafatex có: Mã ... DNG  MÔN CÔNG NGH THC PHM o0o NGUYN CHÍ HIU MSSV: 2030342 KHO SÁT QUY TRÌNH CH BIN TÔM TI CÔNG TY C PHN THY SN CAFATEX THC TP TT NGHIP K S Chuyên n...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... 9: Cá tra bị vàng do thiếu dinh dưỡng, vitamin 23 Hình 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình sản xuất ở khâu Fillet ... quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... Khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền Mummum tại công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Châu Á Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Tuấn Dũng – BQCBB52 Khoa Công nghệ thực phẩm Trường ... phát triển Công ty TNHH công nghệ thực phẩm Châu Á (Micoem) là doanh nghiệp sản xuất, chế biến các mặt hàng thực phẩm như...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:26

... Khảo sát quy trình chế biến gạo trắng tại Doanh nghiệp tư nhân Châu Hưng để tìm hiểu sâu về vấn đề này. 1 - Gạo trắng: WR 5% - Gạo trắng: WR 10% - Gạo trắng: WR 15% - Gạo trắng: WR 20% - Gạo ... tại Doanh nghiệp. - Phân tích các chỉ tiêu chất lượng so sánh với TCVN. - Phân tích các hoạt động trong dây chuyền chế biến. 11 1.2. Mục đích:...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:15

... THỦY TRANG 34 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 4.2. ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG Đối với thực phẩm ... NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP TÀI LIỆU THAM KHẢO  [1]. www.google.com.vn [2]. Nguyễn Trọng Cẩn, Giáo trình chế biến đồ hộp thủy sản. [3]. Trần Đức...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:23

Ngày tải lên: 29/08/2014, 10:20

... Đề tài Khảo sát quy trình và hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông IQF tại công ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Cửu Long được ... hiện nhằm khảo sát quy trình sản xuất và hệ thống quản lý chất lượng HACCP xây dựng cho sản phẩm cá tra...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 13:44

... PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TÊN ĐỀ T ÀI: Khảo sát quy trình chế biến vây cá nhám xuất khẩu, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đề xuất quy trình hoàn thiện. ... PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TÊN ĐỀ T ÀI: Khảo sát quy trình chế biến vây cá nhám xuất khẩu, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất l...

Ngày tải lên: 30/11/2014, 11:27